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63.超出預期的生意

無線電子書    三十出道從綜藝開始
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  云深這邊,自然是趕緊采買了食材就回來了,再回到碼頭…又發現好一些人,云深就知道自己哪怕做了補救措施,也終歸還是造成了影響…這個時候,他就得感嘆一聲,人民群眾的力量果然是強大的,他其實就是想——偷個懶啊!

  不過,云深倒也沒有后悔…困難也是挑戰,如果正兒八經把這群客人都接待下來,那么后面幾站,他們就輕輕松松吃喝玩樂了。

  “劉導,現在在岸邊的人都想來船上吃飯…”小周此刻面色為難,因為她很清楚,中餐廳號根本接待不了這么多人。

  “云深跟子楓不是去補食材了嗎?”

  “對,但是…”

  “讓他們自己處理,自己惹出來的禍端…”劉導笑笑,表示沒有什么,“了不起,讓他們翻臺,順便,從咱們工作人員中挑幾個會做飯幫忙的,去給小穎。“

  “好的,劉導。”

  云深與子楓上了船,就看到了趙小穎擔憂的眼神。

  將食材運到廚房,云深就找了趙小穎,“穎姐,今天這事兒,是我的責任。

  但,困難也是挑戰。

  這么多人,如果咱們全接待下來…

  后面的站點就該很輕松了。

  所以我建議…翻臺。

  我現在就開始制作號碼牌,告訴現在岸上的朋友,要吃飯可以,但是得拿號,而且這個號是從咱們邀請的客人之后的號碼開始算起,也就是,第27號桌開始。

  同時,穎姐你去倉庫找桌子和椅子,去找劉導協調!總之,再多放幾桌,以安撫人心。”

  趙小穎眼睛一亮,趕緊點頭,“好!”

  “現在距離6點鐘還有半個小時,第一批客人馬上會到,你和節目組去借幾個人,能幫忙林哥他們備菜也好,幫忙我們傳菜或者點單也好,又或者,幫我們去發號也行。

  總之,人先鋪出去。”

  “深哥,我們已經來了。”云深話音才落下,小周就帶著好幾個工作人員來幫忙了。

  云深點點頭,于是直接拿了優惠券,從27號桌開始寫號碼,一直寫到60號的號碼,這才停筆,“小周,你們來一個人跟著我,到時候負責叫號。”

  “明白了。”小周點頭,“那我跟深哥你去。”

  “嗯。”云深點頭,隨即帶著小周往岸邊而去。

  拿著喇叭,說明來意,曉之以情,動之以理,總之,號碼牌是發下去了,同時還讓工作人員搬了兩箱冰闊落,一一分發下去。

  見此,大家也就稍稍安穩了一點…也能理解。

  畢竟前面的26桌都是受了人家邀請的。

  他們是不請自來的。

  先來后到還是需要的。

  于是紛紛點頭答應,說,大兄弟你去吧,我們就順便看看夜景!

  云深哭笑不得,不得不說,這兒的老百姓還算跟你講道理…不然,他們這餐廳就該開不下去了。

  眼前的危機暫時解決,云深又趕緊跑到后廚,作為第三主廚開始干活兒。

  6點整,第一批客人準時抵達。

  趙小穎帶著李小菲帶著子楓以及節目組借來的工作人員,開始點菜,好在菜單是之前就準備好的,兩份有畫面的菜單,其他都是手寫菜單,總之也不影響使用。

  第一份點好的單被送進后廚,云深沒有著急報菜,而是對著林大廚與張大廚道,“林哥,亮哥,今天這事兒責任我擔…”

  “嗨呀,不就出點意外嗎?錄個節目出點意外有什么呢?”林大廚趕緊擺手,“更何況,我們也只會做菜啦。”

  “就是啊,阿深,說這些話就太客氣了。”張大廚也是笑笑,“更何況,我們備菜都備了這么多,正打算,大干一場呢!”

  “對啊,深哥!”彭彭此刻送了一份點好的單子進來,“2號桌的。”

  云深隨即笑笑,“行,那客氣話我就不多說了!

  等錄完節目,好好再招待過各位。”

  “這就對了!”

  兩位大廚也是嘿嘿的笑著。

  直到前面6份菜單全部進入后廚,云深這才統計了一下,于是開始報菜,“煙熏火燎荊州魚6份,酸酸甜甜小丸子3份,三峽膠原神仙雞3份,蘑菇肉醬黃金飯4份,亮哥這邊,水煮魚4份,魚香茄子5份,蒜香排骨5份,清炒時蔬6份,排骨湯4份,

  炒時蔬和蘑菇肉醬黃金飯我來。”

  “行!”兩位大廚也不猶豫,隨即起鍋開火,能合并一起做的,就合并一起做了,能省相當多的時間。

  而張大廚,則是先拿了湯碗,從早就準備好的湯鍋里先裝了4份排骨湯,隨即大喊一聲,“排骨湯好了啊,上菜啊!”

  云深也起鍋,蒜切碎,熱油,下蒜蓉炒香,滋啦…

  加入3份量的菜心,加鹽,翻炒后加少量水,又加適量雞精,大火悶蓋30秒…

  而后再拿三個盤子,倒出菜心,“清炒時蔬3份,先上去。”

  “好勒,深哥,馬上來!”

  “好的,師父,這就上了!”

  彭彭和子楓也很忙碌,子楓是進來送菜單,順道著就上菜了。

  彭彭是傳菜員。

  而云深,則是繼續把剩下三份時蔬燒了。

  做完炒時蔬,才開始做蘑菇肉醬黃金飯…也就是蘑菇肉醬蛋炒飯。

  其實技術難度不大。

  難在量比較大。

  不過還好,三個人開火,上菜的速度還是杠杠的。

  “酸酸甜甜小丸子,膠原神仙雞,各三份!好了!上菜!”林大廚大喊一聲。

  而后開始準備6份煙熏火燎荊州魚!

  講認真,這荊州魚主要是容器上是特制的,而且需要加一點特效,也就是一個玻璃罩子,然后在里頭點一點火兒而后滅掉,也就煙熏火燎了。

  至少,視覺效果上,還是很不錯。

  “水煮魚!好了!”

  “魚香茄子,走著!”

  “蒜香排骨,上菜!”

  接下去,就是張大廚林林總總的上菜,速度也快,因為可不止一個鍋,為了應對晚上這群人,特地又加了兩個電磁爐…生生的想把自己變成三頭六臂。

  “荊州魚6份!”

  “四川泡菜3份!”

  “小丸子3份!”

  “排骨湯3份!”

  “水煮魚3份!”

  云深繼續擔任匯總報菜員,實際上,兩位大廚在第一批菜出鍋后也都沒有停,因為能預感到接下去的菜一定會有人點!所以真是一直都沒停!

  總之…做了應該都能上桌就對了!

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