588 購物鈔能力

　　稍事休息之后，在緩緩升起的像孔明燈般的蠟燭中，眾人再次回到餐桌。

　　第三篇章的主題是“亞洲”。

　　晚餐進行到這里，場內的眾人基本上都已經吃飽，對于接下來的菜式，更多的是報以鑒賞的心態。

　　這一篇章的第一道菜是“蜜蠟封黑鱈魚”。

　　中間的巨型蠟燭，竟然是第一道主菜，這個創意還真是別出心裁。蠟封的整條鱈魚，加入了PP秘制的香料處理，鎖住了完整的鮮味和汁水，絲毫沒有腥味。鱈魚現場處理分盤，用蠟盤陳放，片狀的肌理分明。

　　薰衣草、蜂蜜、芝麻、黑鱈魚配黃瓜汁，鱈魚佐黑白兩種醬汁，吃上一小口，白汁偏甜了一點、黑汁加了黑醋，總體來說還算是鮮嫩多汁。

　　肖遙的口味太過挑剔，對這道菜的評價僅僅是尚可。

　　第二道菜是“新加坡黑胡椒牛肉”。

　　上一道菜相配的的神秘環境，畫風一轉，進入新加坡歡快的夜市。

　　在新加坡夜景下一道神秘的大門緩緩開啟——新加坡小吃攤的夜市風撲面而來，接下來居然是讓每一位客人自己端著餐盤排隊去取菜，居然讓我們每個人端著餐盤排隊去取菜，餐廳對于和客人的互動性以及視覺效果確實費盡了心機，而且事實證明，效果確實很好。

　　大家端著自己的餐盤，去小推車上取餐。

　　M12澳洲和牛，加上黑胡椒調味，口感自然完美。這道菜的黑胡椒醬汁，非常特別，配上西瓜、生菜和米飯，方素惜吃的非常開心。

　　肖遙看她吃得歡快，對于這道菜的評價再次提高了一分。

　　第三道是清口小點“茶——正山小種”，一個有點怪異的名字。

　　侍者讓客人們把茶壺里的東西統統倒入茶杯。

　　原本以為茶壺里面倒出來的會是茶水，結果費了半天勁，從白色的小茶壺里，倒出來僅僅是一些調味的粉末。

　　方素惜性子急躁了一點，使的力氣有點大，端起茶杯差點捏碎。

　　仔細一看，原來在光影下以假亂真的茶杯，仍然是類似冰沙的清爽小點。

　　肖遙看到她錯餓的樣子，忍不住揶揄道：“看來剛才那根雪茄還有那杯咖啡的教訓還是不夠深刻，你又被他們套路了。”

　　“主廚實在是太調皮了，竟然接二連三的搞出這種以假亂真的把戲，下面我肯定會看得更加仔細，絕對不會再上當了。”方素惜有些懊惱的說道。

　　這個注意力跳躍，真是不錯的驚喜。

　　“嘗嘗吧，看看這一道甜點怎么樣？”肖遙說著，率先咬了一口口。

　　這一道茶杯樣式的甜點，有著冰霜般的口感，不甜不膩，入口即化，肖遙個人很喜歡，給出了很高的評價。

　　下一道菜是“京都可樂烤鴨”。這道菜還沒上，大屏幕上搖擺的油光飽滿的烤鴨，就已經讓人垂涎欲滴。

　　侍者在一旁介紹說主廚PaulPairet十年前就開始構思這道菜，經過多次嘗試和失敗，才最終成功地做出來現在的味道。

　　這道菜必須趁熱享用，油脂豐潤甜蜜，吃了一片讓人馬上就想吃第二片，一旁的冷湯和草莓甜品用來解膩，搭配著吃效果更佳。

　　烤鴨皮香酥微甜，油香中帶著可樂的味道，確實很奇妙，且不違和，主廚對于這一道菜的研創非常成功。

　　第三篇章是主菜單元，融合諸多亞洲元素，確實給人不少驚喜。此時酒過三巡，全場的氣氛被推至高潮。

　　肖遙和方素惜確定了男女朋友關系之后，雖然不能在餐桌上高談闊論，甚至連竊竊私語都不能，但偶爾的雙眸對視，已經足夠溫馨和甜蜜。

　　最后一幕是甜品，這也是方素惜和蘇雯婧最為期待的。

　　“聽說UV的甜品做的非常有特色，備受好評，原本這是我最為期待的，可惜現在已經吃得很飽了，也不知道接下來的甜品端上來之后，還能不能吃得下？”方素惜又是期待又是惋惜。

　　“感覺好吃的話，那你就多吃一點，如果感覺一般，嘗上一小口，品鑒一下也就足以了。”肖遙建議道。

　　方素惜無奈說道：“也只能這樣了。”

　　第一道甜點是“圣體”。雖作為onebite的前菜，但身為冰淇淋也能歸入甜品之列。

　　冰淇淋入口是冰冷，隨后是青蘋果的酸味，還帶著淡淡的芥末清香。咬碎的質地與蛋白餅有幾分相似，只是融化迅速，只留下冰晶里包裹的香氣。

　　以液氮速凍得到的輕盈質地作為開胃小食是再好不過了，又是以酸為主體的干凈風味表現，作為開胃小食是不錯的選擇。

　　冰淇淋一向都是女生的最愛，而且量又不大，方素惜很快就消滅一空。

　　“夠不夠？如果還想吃的話，我這個也可以交給你來處理。”肖遙指著自己只動了一小口的冰淇淋說道。

　　方素惜趕緊擺擺手，“不敢再吃了，我還要留著肚子到最后，還是不要多吃多占了。”

　　兩人說話的功夫，下一道甜點又端了上來。

　　這一道甜點是“番茄之愛”，甜點的外形還是一貫的精致誘人。

　　將番茄上半部分的櫻桃含入口中，隨著糖衣的破碎，多汁的番茄溢滿唇齒。

　　以糖衣的調味，生番茄甜度不足的問題也得以解決，口中番茄酸甜氣味平衡。這一出“貍貓換太子”有了幾分現代料理的意味。

　　試飲小盞里盛著的湯汁，滿口櫻桃清甜。雖然沒有太多特色，可冰涼的櫻桃湯汁沒有人不喜歡。

　　這是很有創意的一道甜點，但肖遙對這道甜點的評價不是很高，因為方素惜對這道甜點不是很喜歡。

　　方素惜咬了一小口，便不想繼續吃了，她說道：“我感覺酸味有點太大了，我不喜歡吃酸的。”

　　“不喜歡那就別吃了，每一個人都有自己的飲食偏好，既然不喜歡，那就不要勉強。”肖遙說道。

　　方素惜對于這一道甜點有點失望，但下一道甜點端上來之后，她馬上就再次變得眉飛色舞起來。

　　下一道甜點是“焦糖胡蘿卜蛋糕”。

　　這是一個互動環節，客人們都被邀請進后廚參與制作。

　　搭配蛋糕的飲品是水果汁、甜橙、胡蘿卜和姜的混合果汁，風味非常平衡。蛋糕主體是多種香料調味的焦糖蛋糕，配上熱橙子凝膠和薄脆姜片，蛋糕非常優秀，香味層次豐富，甜度也控制得很好，加上果汁更是激發了更豐富的水果風味。

　　對于方素惜來說，親手制作的過程非常有成就感，雖然只是把準備好的原材料組合在一起，但能夠在自己的參與下制作出美味的甜點，這種心理上的滿足比美味更重要。

　　下一道甜點的名稱叫做“橘子”，外形看上去就是一個橘子。

　　實質上，這道甜點就是柑橘制作的外衣包裹柑橘風味的慕斯，兩種質感不同的柑橘制品營造了一定的層次。

　　慕斯有些許油膩，但搭配的飲料就很巧妙了。佐餐飲料是現泡的薄荷茶，對于這樣一個富含奶油的飲品，配上清涼解膩的薄荷茶實在是再好不過。

　　橘子再造的思路很有意思，雖然談不上復雜，但依舊是一道完成度不錯的甜品。

　　“冬眠熊軟糖”這道甜品很有創意，一邊享用甜品還能一邊看屏幕上的小熊軟糖賽跑。

　　小熊軟糖吃起來并非軟糖質感，更加脆彈柔軟，倒像是乳酸菌口味的果凍。邊上的小顆粒是可樂冰沙，用液氮制作的冰沙口感更細膩，相比以前吃到的可樂冰沙口味更濃郁，相比在液體均勻分散上做了處理。

　　經典的“蛋撻”是方素惜非常喜歡的一道甜品。

　　小蛋撻規整漂亮，極薄的撻殼輕輕咬碎后，內陷竟是球化奶油，在口中破碎。液體內餡的作用非常巧妙，不像傳統蛋撻會停留在口腔，強烈的奶香與甜味在一瞬間爆發，絲毫不留下甜膩感，非常震撼。

　　為了保證蛋撻能夠瞬間消失，選擇了像脆餅一樣的撻皮，而非傳統的烘培撻皮，好處是在發揮容器作用的同時幾乎不會影響口味層次的設計，不需要咀嚼，這顆球化內餡的設計著實精巧，就連肖遙也頗為贊嘆。

　　蛋撻的追求一向是酥脆的外皮與細膩的內餡，這枚蛋撻在某種意義上把這個要求做到了極限。球化技術的運用更是能保證風味在咬下的時候才會出現，隨后便以液體的形式流走。

　　雖然這一道甜品很常見，但越是常見的東西想要做到極致，難度就越大。

　　已經品嘗過的這幾道甜品當中，肖遙評價最高的就是這一道了。

　　“非魚翅湯”的賣相很贊。一碗“非魚翅湯”盛在玻璃小盞里，韻味十足。

　　紅色湯汁是清亮的番茄風味，而其中的透明凝膠則是蜜桃香甜，二者搭配得很漂亮。

　　把水果冷湯做成魚翅的樣子算是亮點，只是風格和之前的櫻桃冷湯一樣，只是清涼甜美，下肚后卻不留余味，肖遙覺得有些可惜，他認為若是用上復合水果風味應該會有更好的表現。

　　今晚的最后一道甜品是“伊斯法罕待洗餐盤”，外觀恰如其名，是一堆餐具。

　　肥皂泡是甜味的泡沫，應該是果汁或者蜂蜜。杯子里面剩下的是一些果汁，旁邊盤子里是醬汁與莓果。

　　喜歡甜品的美食愛好者對于皮埃爾·艾爾梅這個名字應該都不陌生，無論是他還是他所創造的甜品對于美食屆都有深遠的影響。

　　而他所創造的的伊斯法罕風味，同樣廣受歡迎，皮埃爾·艾爾梅能做為彩蛋成為這次晚宴的最后一個環節，再加上主廚賦予了這道甜品更多的風味層次，總體來說，這道甜品作為壓軸出現確實沒有讓人失望。

　　歷時4個多小時的一頓法國大餐終于結束了，方素惜不由自主的打了一個飽嗝。

　　注意到肖遙向她看了過來，方素惜揉了揉自己的小腹，不好意思的說道：“今天吃的實在是太多了，就算當成兩頓飯吃都遠遠超過了我的飯量，我覺得現在都無法走路了。”

　　肖遙伸出手來，在方素惜的眼前一晃，然后變戲法似的在他的手心當中出現了一板健胃消食片。

　　“趕緊吃上幾粒吧，當成兩頓飯的話，其實你吃的也不算很多，坐上一會兒應該就沒事了。”

　　方素惜把健胃消食片接了過去，直接摳出4粒吃了下去，“有了健胃消食片，那我就不用怕了。”

　　蘇雯婧今天不僅吃撐了，還要被迫強吃狗糧，簡直是受到了1萬點的傷害，看到肖遙竟然還細心地準備了健胃消食片，終于忍不住了，她直接從方素惜的手中一把把健胃消食片搶了過來，說道：“趕緊給我幾粒，我今天狗糧吃的太多了，必須得吃幾片健胃消食片消化消化，要不然的話，吃了一晚上的狗糧，說不好會被噎死。”

　　“明明是自己嘴饞，讓法國大餐給撐著了，偏偏還要找理由，你要是羨慕嫉妒的話，你也趕緊去找一個呀。”正式成為肖遙的女朋友之后，經過一晚上的適應，方素惜已經開始漸漸習慣了這個身份，甚至都能以此回懟蘇雯婧了。

　　蘇雯婧像是要重新認識方素惜一樣，用質疑的口氣說道：“你還是我要認識的那個方素惜嗎？昨天還是那個一臉嬌羞的純情少女樣，怎么突然之間變化就這么大了？難道有了男朋友之后，他還能借給你膽子不成？”

　　今天的客人對于晚上的大餐都很滿意，這是一次讓人饜足的美食之旅，而對于肖遙和方素惜來說，他們的收獲那就更大了，不僅品嘗到了一頓豐盛的晚餐，而且還收獲了甜美的愛情，這絕對是一個值得銘記的美妙夜晚。

　　方素惜回去之后，躺在床上一直都興奮地睡不著覺，和肖遙發了一通信息之后，過了很長時間，才帶著甜美的笑容進入了夢鄉。

　　肖遙已經答應了方素惜和蘇雯婧二人要去購物，自然不會食言，吃過早飯之后，一早就來到了學校門口等候，準備今天好好發揮一下他的購物鈔能力。