584 上臺演奏

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　　此行一共一位司機、兩位主持人再加上十位客人，眾人共乘一車，穿過老城區向未知的神秘地點駛去。

　　車上的10位客人相互介紹之后，很快熟悉起來。

　　讓肖遙頗為驚訝的是，在這10位客人當中，竟然還有兩位米其林的三星主廚。

　　這兩位三星主廚一位來自巴黎，一位來自洛杉磯，他們特地從遙遠的異國他鄉飛過來取經。由此可見，魔都UV餐廳的感官體驗確實是聲名遠揚。

　　對于同行的客人當中，竟然有兩位米其林三星主廚，其他的客人也都非常驚訝。但同行的主持人對此卻習以為常，他頗為驕傲的告訴眾人，他們UV餐廳經常有來自世界各地的米其林主廚們前來體驗，最高記錄是10位客人當中有6位米其林三星主廚一起用餐。

　　就連米其林主廚們都對于UV餐廳的用餐體驗如此追捧，同行的幾位客人對于今晚的用餐體驗就更加期待了。

　　專車在蘇州河附近的一家舊廠房前停下。

　　UV餐廳的外表看起來就像一個建筑工地也可能是一座廢棄的舊廠房。當然了，外表雖然不起眼，但內有乾坤，餐廳的內部裝修非常有格調，絕對是大設計師的設計手筆，完全配得上UV餐廳的定位。

　　餐廳的最大特點就是音效和燈光的完美結合，這也是UV餐廳得享大名的制勝法寶之一。

　　餐桌四周有投影機和燈光同時運作，座位前寫著每個食客的名字，并用燈光投影到名字前。

　　肖遙和方素惜等人分別在寫著自己名字的座位上坐下。

　　方素惜坐下之后，好奇的扭頭四顧，對餐廳里的一切都抱有極大的興趣。

　　當她看到前面不遠處擺放的那一架白色的鋼琴時，嘴角露出了微笑，她拉了拉肖遙的衣袖，說道：“這里還真的有一架鋼琴唉，不知道今天的客人可不可以上去演奏？”

　　方素惜確實很想上去彈奏一曲，不是為了和肖遙比試，而是僅僅為了把她認為的最美妙的音樂彈給肖遙聽。

　　“可以的，我已經和主廚說好了，等第一幕結束的時候，你就可以上去一顯身手了，到時候主持人會提示你的。”

　　方素惜并不清楚，這一架鋼琴是肖遙特意安排人送過來的。他甚至已經和餐廳的主持人溝通好，在一些環節和燈光的設計上做了適當的調整和變化。

　　為了她的事情，肖遙竟然提前和餐廳做了溝通，這讓方素惜的心里很是甜蜜。

　　等到所有客人都坐下之后，燈光漸漸變暗，主持人會開始倒計時，他大聲喊道：“5、4、3、2、1，歡迎來到Ultroviolet！”

　　從這一刻開始，今天的10位客人開啟了味蕾與視聽上的奢華用餐體驗。

　　就餐開始的第1幕是海洋主題。

　　第一道菜是“原始鮑魚”。

　　一口用干草和香料煙熏的鋼鍋，活鮑魚依然吸附在石頭上。現場噴槍火炙，營造出原始人刀耕火種的氛圍。

　　一口輕輕咬下，撲鼻而來的海水本味，有點略咸，而日式柚醋的調味則變成了這道菜的靈魂，成功地綜合了海水的咸味，帶來酸甜咸香更豐富的層次和口感。

　　這種制作方式呈現出來的鮑魚口感很特別，如同果凍般Q彈軟糯，鮮嫩無比，再喝上一口姜汁汽水，味蕾上的變化更加豐富了。

　　主廚的水準確實不錯，最大限度的發揮出了食材的本味，肖遙給予好評。

　　品嘗這一道菜，除了味蕾上的享受之外，同樣還伴隨著視聽上的極致享受。迷離變幻的燈光和三面大屏幕上呈現的主題畫面，讓人完全沉浸在美食的享用之中。這種體驗是其他餐廳所不具備的，是UV餐廳獨有的特色。

　　第1道菜就把方素惜和蘇雯婧給完全征服了，雖然兩個人沒有說話，但從她們兩個微微瞇起的眼睛上就能夠看出，此時她們有多么的享受。

　　第二道菜是西班牙紅蝦，紅蝦的口感和調味中規中矩，亮點在于焦糖脆片炸制的蝦殼造型，蝦殼做到了薄脆的極致，卻絲毫沒有海腥味，放佛是一道玫瑰漿果味的小甜點，入口即化。

　　蝦殼的制作非常有技術含量，肖遙對于這一點頗為贊賞。

　　喝上一口配送的番茄薰衣草汁，又是一種不同的味蕾享受。

　　第三道菜是“非常海水扇貝”。這一道菜由海膽、海帶、青檸海水雪殼組成，配的是甘草橙茶。

　　在背景和音樂的襯托之下，讓人仿佛置身海邊。扇貝的口感如同象拔蚌一般滑嫩，醬汁的味道也非常棒。

　　這道菜的驚艷之處是雪殼，像是一層海水冰霜，最清新新鮮的口感一下子涌到了舌尖上，讓人欲罷不能。

　　第四道菜是“海陸雙拼”，背景音樂很歡快，放佛是一個調皮而又勇敢的男孩在海洋里玩累了，拖著饑腸轆轆而又疲憊的身體回到岸邊，滿心期待的在篝火旁炙烤他的海陸大餐。

　　這道菜由烤生蠔、目魚皮、鵝肝組成，配的飲料是野莓汁。

　　鵝肝加上生蠔，鵝肝的肥美狀態難以言表，與生蠔一樣都有飽滿鮮美的爆漿口感，這道菜同樣讓人滿意。

　　第一篇章的最后一道菜是“龍蝦清湯”。

　　餐廳服務人員在一旁端出了咖啡蒸餾壺，但并不是要給大家煮咖啡，而是用蒸的形式，讓龍蝦湯把西芹、韭菜、蒜苗、香菜滾熟，再把香料剪成碎末，這樣做能夠有效的去除腥味。

　　蔬菜清湯清澈爽口的同時，龍蝦的鮮味自然的釋放，確實是不錯的創意。

　　第1幕結束，主持人說道：“第1幕海洋篇章的5道菜都已經上齊了，下面讓我們稍事休息。非常榮幸，今天的客人里面有兩位是魔都音樂學院的高材生，不知道我們是否有榮幸聆聽方素惜小姐的鋼琴演奏？”

　　方素惜聽到主持人提到自己的名字，落落大方地站起身來說道：“能夠在如此美妙的環境中為大家演奏一首鋼琴曲，同樣也是我的榮幸。”

　　“那就有請方小姐上臺，讓我們共同聆聽方小姐的音樂之聲。”主持人伸手示意。