第989章 準備拍視頻,老人的評說
其實被今天來蘇記很多年輕人提醒后，馮一帆也是突然意識到，他好像確實很久沒有發布過做菜的視頻了。
而最近一段時間發布的一些視頻，基本上都是一些比較講究，而且做起來也是極為復雜的菜。對很多喜歡網絡上看視頻的年輕人而言，都是非常難以去學習的菜式，確實有些為難大家。
所以馮一帆一邊走回后廚，一邊也在心里盤算著，或許應該重新啟用之前的視頻賬號了？
這次不用在后廚里進行拍攝，可以在家里，帶著女兒、妻子或者是和岳父，和父母一起給大家呈現一些家常菜烹飪。
如此一來，既能夠拍一些年輕人喜歡看的烹飪視頻。
關鍵是，馮一帆可以更多和家人一起聯動。
相信那樣的小視頻拍攝，馮若若也一定會非常喜歡，到時候更是可以讓楊小溪和陳瑤霏也參與進來。
作為孩子們這次舞蹈演出后，冬日里給孩子們獎勵的小活動。
這么想著，馮一帆臉上不禁浮現出笑容來。
石家慧看著他自顧自在那里笑，湊近幾步奇怪問：“主廚？你這是又想到了什么好玩的事情，看你這笑得挺開心啊？”
馮一帆頓時醒過神來，看向石家慧笑得更開心了。
隨后，他也是把一些想法告訴了大師姐。
石家慧一聽之后，頓時覺得點子非常好，同時她也是無奈感嘆了一番。
“可惜，我兒子和女兒小時候啊，拍視頻沒有現在這么方便，不然那時候也可以帶孩子一起來點這樣活動，可以增進和兒子、女兒的感情啊。
現在倒是方便了，但是兒子和女兒都在國外，人又不在身邊。”
聽大師姐這么說，馮一帆還是能聽出大師姐心中的那份悵然若失。
他想了想說：“大師姐，要不等元旦的時候，我給您放個假？您可以去國外看看我姐夫和侄子、侄女他們？”
石家慧立刻說：“那不行，元旦是我們最忙碌的時候，我走了你一個人怎么辦？”
馮一帆聽了笑著說：“我可是主廚，何況后廚里還有這么多人呢？您走了，就讓馬小龍和林瑞峰他們兩個多干點，而且還有凱瑟琳在，相信還是很容易撐住元旦假期的。”
石家慧還是有那么點心動的。
已經在蘇記呆了差不多有三個月的樣子。
這三個月的時間里，石家慧每天看著馮一帆一家子其樂融融，心里或多或少還是很想念丈夫和孩子。
只是，石家慧幾乎是把這種思念壓在心底，也沒有去把它給表露出來。
如今到了元旦，石家慧確實是更加的思念家人了。
不光是想念丈夫和孩子，石家慧還有些惦念自己的父親。
石晉斌這段時間里，一直都在幫莊道忠負責其他地區的中華菜的菜單收集，可以說也是非常的忙碌。
但石家慧心里會很惦念父親，擔心父親是不是在外面過的好？
甚至有一段時間，石家慧還會每天晚上打電話給父親。
結果，石晉斌被連續打了幾天的電話，也是有些煩躁地跟她說：“你爸又不是小孩子，這么多年你們姐弟幾個不在身邊，我不是過得很好啊？別總是打電話過來，有什么事情我肯定會通知你。”
被父親也是數落了一通過后，石家慧這些天也只能不再天天打電話。
但是不打電話，對家人的思念依舊是沒有絲毫的減弱。
現在馮一帆的提議，還真的是讓石家慧覺得非常好，更加是讓她想要去嘗試。
只不過，一想到蘇記要面臨元旦假期，石家慧還是不愿這樣離開。
馮一帆看出大師姐已經心動，便繼續加緊勸說：“大師姐，其實您真的可以去的，這邊您真的不用擔心，我肯定能支撐住的，再說您去了又不是不回來，對不對？好好休息一下也挺好。”
但石家慧最終還是沒答應：“行了，先干活好吧，我考慮考慮吧。”
馮一帆本來還想要繼續勸說，但是被石家慧給直接止住。
“你身為主廚，怎么婆婆媽媽的？能不能好好干活？你答應給范朝東他們家做菜的，你還不趕緊的？讓人家幾個老人等著，你覺得合適嗎？”
被石家慧給這么一說，馮一帆愣了一下，也只能是答應：“好好，明白。”
在去開始忙碌起來后，他突然回過味來說：“不對啊？我才是主廚。”
頓時后廚里的幾個人都繃不住笑起來。
石家慧也是笑著說：“哈哈哈，你是主廚沒錯，可我是大師姐嘛。”
馮一帆只能是開始給范朝東那邊做菜。
幾個老人點的菜，也都是蘇記比較有特的菜。或許是在別人看起來，這些菜都是有些難度，但是馮一帆還是信手捏來，每一道菜都能完美的烹飪。
做好了之后，馮一帆也是讓寧誠一盤一盤給送到對面去。
“寧誠，你小心一點，別把盤子給我摔了。”
寧誠答應著說：“是，師父，您放心。”
這種事情，寧誠也不是第一次干，因而也是輕車熟路，很快便端著盤子穿過古街，到對面米酒鋪子，把菜送進去。
一盤一盤的菜被送進米酒鋪子，外面排隊的人也都是有些驚奇。
也有一些人忍不住提出意見，覺得這分明就是插隊了。
不過蘇若曦卻站出來進行了一番解釋。
“大家不要覺得插隊，對面米酒鋪子老板，是我家的朋友，我們家的米酒都是人家家供應，而且每次都是先賣酒再付錢，何況這晚上的菜，也都是送過去吃，并沒有占用蘇記的桌子，所以并不會影響大家排隊。”
老板娘親自出面解釋，自然也是讓排隊的人沒有辦法多說什么。
但是也還是有排隊的人問：“老板娘，那我們是不是也可以直接打包帶走？”
蘇若曦說：“可以啊，不過你們來蘇記排隊，就只是為了打包帶走嗎？如果愿意打包的話，可以在外面直接點單，然后里面會做好打包給你們送出來。”
聽到這么說，排隊的人群先是交頭接耳一陣商議。
最終也沒有幾個人愿意打包帶回去吃。
很明顯，年輕人專程過來排隊，還是希望可以坐在蘇記里面吃的。
如果是打包帶走的話，大家也是不知道要去哪里吃？
當然，也還是有一些愿意打包帶走吃。
蘇若曦讓方琳安排給他們直接點單，之后后廚也是把他們的菜給穿插著做出來，打包好給送出去。
蘇記這邊忙碌的時候，范朝東和王翠鳳兩口子米酒鋪子里，幾個老人也是圍坐下來喝著小酒，品嘗著對面蘇記送來的菜。
“地道，蘇記這么多年的味道，還是這么地道。”
“那是啊，一帆回來了嘛。”
“還真是，一帆離開的幾年里，老蘇曾經招收過其他學徒，但是都沒有一個上眼的，最后只能老蘇自己干啊。”
“現在一帆回來了，倒是讓蘇記的生意更紅火。”
范朝東聽到這話說：“何止是蘇記的生意更紅火？現在只整條古街的生意都紅火，每天人流可真的是絡繹不絕，尤其像是遇到了現在這樣的節日，那可真的全都是人，外面街上都有點走不通了。”
王翠鳳說：“是啊，現在我們家米酒在這邊零賣，每天銷量也不低。”
老人們聽了兩口子的話，也都是樂呵呵表達對馮一帆佩服。
“這可真的是要佩服一帆，能夠一己之力帶動整條街。”
“關鍵還是一帆的手藝好啊。”
“那是一定啊，一帆手藝確實已經是青出于藍了。”
“現在蘇記和若餐廳每天的營業額，恐怕是不低的吧？”
范朝東指著外面排隊的人流說：“看看門口排隊的人，也知道每天營業額不低了，關鍵蘇記每天中午和晚上都排隊，尤其是中午的時候，到蘇記吃面條的人，可比晚上還要多。”
張老聽了笑著說：“哈哈哈，那是自然，中午吃面更方便嘛。”
另一位老人說：“我還記得，當年蘇泉晟大師在的時候，蘇記也是中午的時候面條賣得特別火爆，那時候的面條還是要稱的。”
老人們頓時回憶起了曾經，一個個也都是說起來。
“沒錯，那時候二兩面，搭配上不同的澆頭，也不過幾塊錢的。”
“幾塊錢那都是后來了，一開始一碗也就幾毛錢的。”
“幾毛錢那都是什么年代啦？太早的咱不說。”
“哈哈哈，你那時候年紀小，所以你不記事，你就不想說，是吧？”
“嘿，你們幾個，說的好像你們那時候有多大一樣。”
“哎，我反正肯定比你大啊。”
“得了吧，那時候大家都穿著開襠褲，誰比誰大啊？”
幾個老人的話，也是把范朝東和王翠鳳給聽得笑起來，覺得這幾個老人真像是幾個孩子，還在這里談論起當年穿開襠褲的事。
但其實仔細想想，幾位老人也算是見證了古街的興衰。
算是品嘗過蘇記從蘇泉晟開始，三代掌勺人的手藝。
王翠鳳想了想問：“我有個問題想要問一問您老幾位，希望您老幾位你，能給個回答。”
老人們此時已經喝了不少，一個個頓時抬起頭看向王翠鳳。
王翠鳳遲疑了一下問：“您老幾位覺得，蘇記從爺爺那一輩到如今一帆，三代人到底誰的手藝最好？”
這個問題把幾個老人給問住了。
老人們面面相覷，一時之間誰也沒有開口回答的意思。
范朝東見狀對妻子說：“你在這瞎問什么啊？人家三代傳承下來，手藝肯定都不會差的，哪有什么誰好誰壞的？”
王翠鳳撇撇嘴說：“這不是好奇嘛。”
幾個老人又是一陣沉默，最終也還是開口說起各自感受。
“其實說起來，我們這個年紀了，當年蘇泉晟大師的菜，究竟是什么滋味，這么多年誰還能完全記得清楚呢？”
“是啊，可能記憶深處還有那么一點印象，但要說具體味道，可能還真是早就忘記。”
“但還是要說，蘇泉晟那是真正大師，手藝是真的無可挑剔。”
“然后說說蘇錦榮吧，他屬于中規中矩吧，能夠嚴格還原那些老菜的味道，并且烹飪起來手藝也是完全不差的。”
“這個我可以作證，錦榮如果不是沒有離開蘇記，他的手藝放在外面的館子里，哪怕是同時期外地的一些大酒店，那也絕對是頂級廚師，我年輕時候去過不少地方，吃過不少的酒店，能有錦榮那手藝的廚師真不多。”
“最后再說說馮一帆，他呢？是個奇才啊。”
“哈哈哈，這個我也剛想說呢，他確實是個奇才。”
“你們看，這些菜，看似都是傳統的菜，但是在調味上他都做了一些調整，你們別不信，同樣是這盤菜，你或許在外面點很多家的這盤菜，會點到味道差不多，但你來蘇記，吃馮一帆做的，絕對和外面味道完全不同。”
范朝東也說：“還真是，我之前送酒去外地，在外地吃了一些類似蘇記的菜，但味道真是差很多。”
張老說：“這不光是手藝問題，關鍵是蘇記的這盤菜，一帆是做出了自己的特色來的。”
王翠鳳問：“那這么說，您老幾位覺得，馮一帆更厲害？”
老人們一起搖了搖頭。
“不是他更厲害，是他沒有固守著傳統。”
“對，他有自己的風格，做出了自己的特點來。”
“他學習了傳統的東西，但是又在傳統基礎上創出了自己的風味，這才是他與眾不同的地方。”
“所以我們才會覺得，他是個奇才。”
聽完了老幾位的話，范朝東和王翠鳳仔細想想，也都覺得“奇才”算是對馮一帆比較精準的評價了。
老人們又繼續喝著酒，吃著蘇記的菜，聊著他們曾經的過往。
大多都是與蘇記，與外面這條古街有關。
畢竟對老人們而言，他們已經在古街附近生活了大半輩子，對這里的一切他們太熟悉，也很欣喜見到如今的古街重新又變得繁華。
而對老人們來說，能吃到蘇記的菜，他們覺得很滿足愜意了。