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第813章 令人贊嘆不已的菜

  盡管有馮一帆在場親自烹飪,但是速度上依然并不算是很快,畢竟一下子要給22桌幾乎是近百的客人去上菜。

  不過餐廳今晚過來的人,還都是比較能夠理解,倒也并不會很著急。

  關鍵是大家等候的過程中,突然發現了馮一帆這餐廳半開放式廚房有趣的地方。

  大家可以在品嘗菜品之余,看一看馮一帆和廚師烹飪過程。

  甚至可以清楚看到,各種菜品每一步非常細致的烹飪過程。

  這對莊道忠在內的眾多受邀前來的廚師們,還真的是一種觀摩的大好機會。

  甚至就連蘇瀾馨也都在很認真的看著。

  在做到兩道主菜的時候,廚師們更加是不自覺站起來去看。

  都很想要看清楚,馮一帆究竟是如何去處理主菜食材。

  首先是牛里脊,先是放在烤箱里烘烤,然后取出來過后刷上一些醬料,之后放在平底鍋里進行煎制。

  在煎出表面的焦化層過后,馮一帆便將牛里脊取出來。

  用一張干凈的吸油紙包裹住,慢慢讓牛里脊降溫下去。

  此時,醬汁也在另一邊被做出來。

  最后,將牛里脊切開后擺放在盤子里,再把加熱后的醬汁倒入其中。

  看上去是非常簡單樸素的裝盤,然后便分別給點餐的客人送上。

  一些不習慣用刀叉的客人,蘇連成或是上菜的人,會用刀叉幫忙給切成小塊,方便食客用叉子或是筷子去吃。

  另一樣的石斑魚,則是放在平底鍋內煎制出四個面的焦化層。

  之后放在一邊去進行降溫,然后要把三面的焦化層修掉。

  而在最后裝盤點綴的時候,馮一帆會用噴火槍,最后將表面的魚皮燒制一下。

  這也是馮一帆的臨時發揮,但是經過了明火燒制的魚皮,瞬間釋放出一種很濃郁焦香味,搭配上點綴的榛果醬香味,真的是光是聞著會瞬間勾起人的食欲。

  羅德尼看到了這樣一道菜,上去了鄰桌過后,甚至忍不住說:“早知道點那道魚了,我覺得那個魚更香。”

  羅德尼的話,讓同桌的其他人都忍不住笑了起來。

  尤其是與羅德尼一起來的佩羅旺斯餐廳廚師,看到他的樣子真的是有點哭笑不得。

  蘇連成適時出現在旁邊,用非常流利的法語詢問了一下。

  “您好,您需要加一道主菜嗎?不過今天我們的客人很多,如果您想要加另一道主菜,可能是需要單獨付錢。”

  聽了蘇連成的話,羅德尼立刻答應:“好的。”

  蘇連成看向馮一帆,后者點了點頭。

  然后羅德尼也是現場又單獨下單買了一份主菜。

  點了兩份主菜,馮一帆也是在給其他人做完了主菜過后,單獨又專門給羅德尼做了一份榛果石斑魚主菜。

  而此時,大家也基本上已經把各自的主菜吃的差不多。

  品味過了主菜過后,大家也都是充滿了一份驚艷。

  今晚這頓晚宴,每一道菜都是讓大家驚艷不已,而馮一帆的這份主菜更加是令大家感到驚艷的。

  無論是充滿了一種野性的牛里脊,還是榛果石斑都是非常美味。

  楊小溪的爺爺在吃過之后,更是忍不住說:“若若爸爸的菜做的真好吃,關鍵這些看著很西式的菜肴,吃起來的味道卻非常的好,完全不像是西餐,就像是我們的中餐呢。”

  楊小溪奶奶附和道:“沒錯,這牛肉吃起來,味道真的很好,有一種烤牛肉的香味,又有燉牛肉的滋味,吃到嘴里過后,還有一絲絲的回甘,可真的是太棒了。”

  楊志毅微笑說:“爸媽,這就是馮大廚的廚藝了。”

  李菲兒也說:“對,馮大廚能夠把西式的菜肴,做的我們都能接受,真的是非常厲害的廚藝。”

  兩位老人豎起大拇指說:“確實厲害啊。”

  另一邊,陳瑤霏的父母同樣是被驚艷到。

  陳瑤霏父母常年在國外工作,可以說對西餐是非常熟悉,他們一開始還在擔心,馮一帆請來了這么多的親友,很多人可能都沒有吃過西餐,會不會出現大家吃不慣呢?

  可是如今看起來,根本不存在吃不慣的問題。

  馮一帆在風味上做了調整,是的口味更貼近國內的味道。

  同時又保留了西式菜品的一些特色,可以說是把兩方面平衡的很好。

  尤其是上菜之前,很明顯馮一帆是做了不少工作,具體了解了每個人的一些口味喜好,也是根據不同口味喜好做出調整。

  這樣才能夠讓同樣一道菜,獲得幾乎是所有人的一致好評。

  羅德尼終于品嘗完了兩道不同風格主菜。

  放下手上的刀叉,羅德尼坐在位置上靜靜回味了片刻。

  再次睜開眼睛,羅德尼一臉喜悅地說:“好,真的是太棒了,這兩道主菜,不同的風格,但是卻都將食材本身特點體現的淋漓盡致,這石斑魚真的很鮮美,而這塊牛里脊也是滋味獨特,感覺吃著很像是和牛。”

  馮一帆聽到羅德尼的話,立刻說:“不是和牛,是我們國內的延邊黃牛肉。”

  羅德尼聽了瞬間一臉不可思議。

  而馮一帆接著又說:“石斑魚也是我們國內東海養殖場的。”

  這一下,可真的是讓羅德尼和在場國外來的供貨商更加驚訝了。

  馮一帆竟然是用國內的原材料,做出了讓他們驚嘆的美味來。

  這在羅德尼和一群外國食材供貨商眼里,簡直是有些神奇,尤其是他們心中充滿了一份對國外食材篤信,對馮一帆國內食材有一些并不那么看得起的情況下。

  可以說,聽到馮一帆說主菜食材來自國內,真的是讓他們震驚。

  仿佛一下子打碎了他們各自對國外食材的篤信和驕傲。

  馮一帆接著又說:“還有那道開胃菜的火腿,也是我專門采購的金華和諾鄧火腿經過對比后,再進行加工過后制作的。

  我知道,如果我用伊比利亞火腿,是可以省去加工過程,而可以直接食用,但是我這家餐廳,是一家貌似西餐廳的餐廳,所以我并不打算,要完全去用國外食材烹飪。”

  聽到這,不光是羅德尼等人,在場更多的國人感到非常振奮。

  馮一帆最后又說:“我希望,用我的這家餐廳,讓更多人明白,我們國內的食材品質并不差,用國內食材依舊能夠做出某些國人心中,被奉為是高端代表的西餐。”

  這段話說得是擲地有聲,真是讓在場每個人都感到震耳發聵。

  同時這段話,也是被孟詩彤他們直播間給直接直播出去。

  在餐廳里一陣安靜過后,莊道忠站起身來為馮一帆鼓掌:“好,一帆說得好,做的對。”

  莊老爺子帶頭后,其他人也都紛紛起身,一起給馮一帆鼓掌。

  羅德尼也同樣是起身鼓掌,并且很認真說:“馮主廚,我敬佩您。”

  和羅德尼同桌的有來自國外的食材供貨商,當然也有一些來自國外的美食評論家。

  他們此刻清楚聽到,羅德尼稱呼馮一帆為“馮主廚”。

  自然也是讓他們明白了,這是另一位頂尖廚師對馮一帆的認可。

  而食材供貨商和國外的美食評論者們,也已經在心里有了新的認識,明白了要如何去推薦馮一帆的這家餐廳。

  馮一帆微笑向羅德尼致謝:“感謝您,十月一號的時候,我隔壁的中餐廳會開業,如果羅德尼先生到時候有時間,我也想邀請你過來品嘗一下,我們的中餐。”

  羅德尼微笑回應:“那是我的榮幸。”

  現場又是爆發起了一陣掌聲。

  譚雪莉忍不住低聲問了一下師父:“師父,馮大廚真的那么厲害嗎?他怎么會認識佩羅旺斯餐廳的主廚呢?”

  蘇瀾馨表示自己也不太清楚。

  倒是梅茹輕聲解釋:“我聽說,馮一帆是曾經傳說中,佩羅旺斯餐廳的影子主廚。”

  這個回答讓蘇瀾馨、陳威和譚雪莉都是驚訝不已。

  陳威沉聲說:“難怪,難怪我輸了,真是輸得不虧啊。”

  譚雪莉也是跟著下意識點了點頭。

  馮一帆接著請大家坐下來,因為接下來還有其他的菜品。

  孟詩彤那邊已經把這一段給直播出去。

  所以在孟詩彤他們的直播間里,可真的是炸了鍋一樣,直播間彈幕大部分都在發鼓掌表情,并且很多人還發出“敬佩”,以及“國產最棒”等各種彈幕刷屏。

  孟詩彤他們今天這個直播,可算是又給馮一帆做了一波宣傳。

  一些今天不能來吃,或者是接下來三天也沒有預訂上的人,紛紛通過直播間見到了今天的菜。

  尤其是孟詩彤他們是分別點了不同的套餐,所以上來之后全都是會直播給大家去看,并且也會讓幾個人分別發表一下品嘗后看法。

  再與餐廳到場的幾位頂尖大廚評價進行一些映照。

  讓直播間里的人相信,馮一帆餐廳的菜品味道確實很棒,不是徒有漂亮外表的西式菜品。

  直播間里很多人也是在彈幕上進行了談論。

  “馮大廚就是馮大廚,果然厲害。”

  “每一道菜都漂亮。”

  “真的好精致像藝術品。”

  “關鍵味道好吃。”

  “好不好吃要去吃了才知道。”

  “沒錯,別人口味不代表我們。”

  彈幕討論的同時,隨著直播出去的干貨越來越多,進來直播間的人也是越來越多。

  眨眼之間,甚至在沒有任何網站推薦情況下,直播間人氣還在不斷提升。

  到后來,網站終究還是坐不住,把孟詩彤他們直播間掛上首頁。

  這么一掛上首頁,瞬間直播間人氣再次暴漲。

  后面進入直播間的人,還是有些蒙,不明白這到底是在直播什么?

  可是沒多久,當菜品上來的時候,大家也都瞬間明白了。

  看到那一道道精美的菜品,很多人在彈幕上詢問到底是哪里的餐廳?

  然后會有一直守在直播間的人,告訴那些人去看直播間公告。

  看了公告過后,讓很多人很快明白了。

  “哇,主播好厲害,能被馮大廚請去參加餐廳開業。”

  “應該是馮大廚讓宣傳的吧?”

  “菜做的不知道怎么樣,倒是很會宣傳。”

  “說什么呢?馮大廚的菜會做的不好?”

  “就是啊,這些菜你見過沒有啊?”

  “恐怕很多菜都是第一次見吧?”

  直播間里任何質疑聲音,都會被鋪天蓋地支持的彈幕給懟得無話可說,但依舊還是會有人繼續質疑。

  而孟詩彤他們是壓根懶得去管,因為看馮一帆做菜,和品嘗美食已經讓他們忙不過來了。

  雖然直播間里彈幕又爭吵,但是絲毫也不會影響到直播間的人氣。

  而且隨著上了首頁推薦,很快直播間又被人給轉發出去。

  吸引了越來越多人來直播間里看。

  結果,名義上今天馮一帆餐廳只有22桌客人,但實際上卻像是有幾十上百萬人在一起陪著吃。

  一系列的菜肴上完,最后是兩道甜品。

  首先是馮一帆和陳煦一起做的中式點心,是改良了過后的栗子酥。

  最后一道點心,則是羅瑜親手制作的蒙布朗。

  完美為今天的這頓晚餐,畫上了一個很是完美的結尾。

  雖說今天這頓晚宴已經畫上句號,但實際上對馮一帆的若餐廳來說,這卻是一個逗號,接下來餐廳還會迎來正式營業,以及營業過后的各式各樣挑戰。

  馮一帆結束了烹飪后,等到大家都已經品味結束。

  他也是親自端起酒杯,向今天來的22桌客人敬酒表示感謝。

  “謝謝,首先我要感謝我的家人,他們一直以來對我的支持。

  其次我要感謝我的團隊,每個人這段時間都非常的努力,沒有你們的努力,餐廳今天不可能有這么好的開局。

  最后,要感謝今天蒞臨的各位,感謝大家給我馮一帆這個面子,也謝謝大家能夠不吝賜教,評判一番我的這些菜品。

  最后的最后,祝愿大家中秋快樂。”

  大家也都是站起來,舉起酒杯然后一起呼喊:“祝馮大廚的若餐廳生意興隆。”

  這杯酒喝了之后,馮若若從奶奶和媽媽的懷里跑出來,迅速就跑到了爸爸的身邊去。

  小姑娘拉著爸爸的手說:“爸爸,還有媽媽的禮物呀。”

  馮一帆微笑說:“爸爸知道,我們現在開始嘍。”

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