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第519章 面條和菜心

  對郭虹而言,她已經不記得自己多少年沒有來過這樣的小市場,沒有在眼前蘇記小攤推車這樣的地方吃過東西。

  當然這一方面是因為她如今身份不同,是一位很知名的舞蹈演員,有著很不一般的身份。

  另一方面也是因為,對郭虹而言她身為舞蹈演員,是需要盡量保持身材,控制自己飲食上一些東西的攝入。

  而街頭的小吃,味道確實往往很誘人,但往往油鹽都會很大,確實不適合郭虹吃。

  站在小攤前,郭虹看著里面掛著的烤鵝、烤鴨、叉燒,還有面前鐵板上吱吱冒油,在不斷被翻騰的炒飯,味道上是非常誘人,可是對她沒有多大誘惑。

  馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩,在旁邊還是很認真跟郭老師介紹。

  “郭老師,你看看,這個鵝、鴨、肉都是我爸爸這里做的特別好吃的呢,然后搭配上小林叔叔用這個大鐵板做出來的炒飯,真的很好吃呢。”

  馮若若起了個頭,楊小溪緊跟著說:“對啊,郭老師那個鵝和鴨的皮都很好吃的,馮爸爸會給我們蘸上糖吃,非常好吃的。”

  陳瑤霏又進行補充:“還有那個肉也好吃的,可以跟炒飯搭配起來吃。”

  聽了三個小女孩的介紹,郭虹也是有些不好意思說自己不喜歡這些,站在攤子前真的是有些猶豫、遲疑和糾結。

  站在攤子里的馮一帆,似乎看出了眼前這位氣質身材都非常好的,女兒舞蹈老師的難言之隱。

  馮一帆微笑著說:“好啦,你們三個趕緊去吃你們的飯,讓你們的郭老師自己選,好不好?”

  馮若若馬上對爸爸說:“不好呀,郭老師第一次來呀,郭老師都不知道該怎么選的,我們要給郭老師好好介紹呀。”

  郭虹聽了馮若若的話,不禁笑著說:“好啦,老師謝謝若若、溪溪和霏霏,老師可以自己看看和選的,你們三個趕快去吃飯,不吃飯可是長不高哦,也沒有力氣跟老師好好學跳舞啦。”

  聽了郭老師的話,楊小溪問:“老師,你知道要怎么選嗎?”

  陳瑤霏跟著說:“郭老師,你選我們給你推薦的吧。”

  郭虹只能又對兩個小女孩說:“老師其實不喜歡吃很油膩的東西,老師比較喜歡那種清清淡淡的食物。”

  這個話讓三個小女孩陷入一種疑惑,因為小女孩不太明白老師這話的意思。

  在經過一番的思考后,馮若若似乎明白了,想了想問:“郭老師,你是不是想吃小餛飩呀?可是我爸爸中午不做的呢。”

  然后女兒對里面的爸爸說:“爸爸,你能不能給老師做小餛飩呀?”

  馮一帆微笑回應女兒:“不可以哦,爸爸定下的規矩是晚上才做小餛飩的,所以中午我們不能做,不過爸爸會給若若的老師做另外的東西。”

  馮若若趕緊問:“爸爸,那你要給郭老師做什么呀?”

  見女兒很關心,馮一帆指了指面前的湯鍋:“就做一碗面條吧,希望郭老師不要嫌棄。”

  郭虹自然是不會嫌棄:“沒關系的,面條就好的,我就要一碗清湯面吧。”

  馮一帆點頭:“好的,郭老師請去等一下,我給您煮一碗面。”

  郭虹也是笑著答應:“好,謝謝若若爸爸。”

  感謝過后,郭虹對小女孩們說:“好啦,老師已經點好啦,我們走吧,去等你們爸爸把面條煮好,你們三個也應該去吃飯了,不然都涼了。”

  這次三個小女孩終于乖乖跟著郭老師一起離開。

  等他們離開后,馮一帆也是迅速開始準備面。

  給郭虹的面條沒有什么特別,甚至就連澆頭都沒有準備,就是一萬清湯的陽春面。

  甚至就連面條,馮一帆都沒有使用平時用的伊府面了。

  林瑞峰看著師父煮面條,有些不解問:“師父,那位郭老師吃的了這么清淡的面條嗎?這看著好像連一點味道都沒有呢。”

  馮一帆微笑回答:“人家是舞蹈家啊,不習慣吃太重口的東西,而且要保持身材,不能吃很油膩,這一碗陽春面足夠了。”

  面條煮好盛出來,仿佛是一握的發髻般挽在的碗中,再把清亮的湯注入其中,最終上面稍稍撒上一點蔥花。

  如此一碗面條,看著真的是非常清淡,像是只用白水給煮出來的面條,會讓人懷疑是不是連鹽都沒有加的?

  而為了給郭老師搭配面條,馮一帆還給準備了一小碟菜心。

  一切都準備完畢,馮一帆喊了一聲妻子,讓妻子把面和小碟菜心端過去。

  蘇若曦看到這樣的一碗面和菜心,也是有些驚訝:“你這是不是也太清淡了?你不會連面條都沒有放鹽吧?”

  馮一帆自信微笑回應:“放心吧,保證會讓那位舞蹈老師滿意。”

  蘇若曦還是有些遲疑:“人家怎么說也算是舞蹈家了,教若若她們是綽綽有余的,你不要有什么意見好不好?”

  馮一帆頓時笑出聲來:“你就這么看你老公啊?你老公可是個有底線的廚子,絕對不會公報私仇,當初姑姑和家里鬧成那樣,你有見我給姑姑他們做的菜不認真嗎?放心吧。”

  蘇若曦最終還是一臉不可信的樣子,端著面條和菜心走向了郭虹。

  蘇若曦端著面條和菜心走過來,放在了郭虹面前的時候,坐在郭虹身邊的人都有些驚訝,包括郭虹自己也是有些驚訝。

  馮若若首先憋不住開口說:“媽媽,這個不行呀。”

  聽到小女孩的話,郭虹回過神,微笑看向小女孩:“若若為什么說不行呢?”

  馮若若接著說:“這個太,太簡單呀,爸爸給郭老師做飯都不認真呢。”

  說著馮若若站起來,一臉氣鼓鼓要去跟爸爸理論的樣子。

  郭虹伸手攔下小姑娘:“不用去了,其實這樣挺好的,老師平時是喜歡吃這些簡單清淡的,這樣其實挺好的。”

  陳壽林則是笑著說:“大家不要急著下結論嘛,若若爸爸是那么厲害的大廚,不可能一碗面條就這么簡單,還有這個菜心說不定也不那么簡單,所以還是需要我們的郭老師嘗一嘗味道。”

  聽到爺爺的話,陳瑤霏也贊同:“對,爺爺說的對,要郭老師嘗嘗看。”

  郭虹也笑著說:“好,那老師就嘗嘗看。”

  首先是夾起一個菜心,仔細看了看確實是菜心,似乎并沒有什么特別,只是表面上似乎涂著一層薄薄的湯汁。

  郭虹將菜心放入口中,當開始咀嚼的瞬間,她一下子就愣住了。

  短暫愣了一下,郭虹細細開始在口中咀嚼起來,越是咀嚼越是覺得滿口余香,感覺到這菜心的不一般。

  等吃完了這第一顆菜心后,郭虹看向圍觀的眾人說:“這個菜心,是,是有味道的,而且非常的咸香美味。”

  郭虹接著又吃了一顆菜心,這次她把菜心給橫著咬斷,把橫切面亮給大家看。

  大家一起看的時候,發現菜心中間竟然在流出湯汁。

  可是那湯汁又不會直接流下,而是一點一點滴落,有一點像是流沙包的感覺。

  郭虹再將半顆菜心吃下去,微笑著說:“咸鮮的味道,但是又有菜心本身的一絲絲的甜味,真的是很好吃,很清爽。”

  馮若若聽到郭老師的稱贊,馬上開心起來:“嘻嘻嘻,我爸爸果然是最厲害呀。”

  楊小溪跟著說:“馮爸爸最厲害,看著簡單但其實一點都不簡單,就是好吃。”

  陳瑤霏說:“對,馮爸爸的菜都好吃的。”

  但是在場大人們很奇怪,為什么這看著普通的菜心,竟然會有流心,還這樣的美味呢?

  大家疑惑的時候,蘇錦榮開口解釋:“這個是釀菜心,一帆用了釀的手段,將勾芡后的湯汁沁入菜心當中去,說起來也簡單,但是這個勾芡的薄厚,火候的掌握是很講究的。

  如果芡汁太厚,吃起來會有那種糊口的感覺,但如果芡汁太薄了,又會直接像是水一樣流掉,不能掛在菜心當中。”

  聽完蘇錦榮的解釋,大家頓時恍然,同時也為馮一帆的廚藝感到震驚。

  因為制作這個菜心明明只是短短幾分鐘時間。

  而且馮一帆就是用手頭現有的食材,想到了做出這么一道菜心,這認真地想一想,當然是有些不可思議的。

  又吃了一顆釀菜心過后,郭虹開始嘗試面前的面條了。

  用筷子將面條挑起,無論是如何翻找,碗里就真的只有面條,除了蔥花連一丁點其他的東西都沒有的。

  似乎展現在所有人面前,這就是一碗非常普通的白煮面條。

  但是有了之前的菜心,大家還是對這一碗面條有一些好奇的。

  郭虹挑起一些面條,然后“吸溜”一下吃進嘴里。

  在進入口中瞬間,一股非常濃郁的咸香味道在她的口中瞬間爆炸開。

  一切又是那樣的爆炸,那樣出乎郭虹的意料,但是又讓她感到非常美味,讓她有那么一些些的欲罷不能。

  明明就是簡單的白煮面條,可是真的吃起來味道竟然是那么美妙。

  它沒有很重口的澆頭,也沒有非常濃重的湯汁,但吃進嘴里在清淡之中就是有一絲絲淡淡咸味,還有非常濃郁的香味,最后會在口中留下一絲絲回甘。

  當這一切組合起來,在口中一次性爆發開,真的是讓郭虹完全停不下來。

  連話都來不及說了,郭虹就吸溜吸溜把一碗面條吃完了。

  看到郭虹吃面條的樣子,所有人都感到一陣吃驚。

  方園長最后忍不住調笑了一句:“別光吃啊,說詞,快,說詞。”

  方園長的話讓大家都忍不住笑起來。

  郭虹把一碗面條吃掉,最后連湯都給喝光了,然后很不淑女,很沒有氣質的打了個飽嗝。

  “哇,這個面條真的是太好吃了,感覺我以后都不會再吃到這樣好吃的面條。”

  不等大家疑惑開口問,蘇錦榮笑著說:“是用高湯做的湯底,而且應該是進行了掃湯,所以才會是如此清亮的湯,但是湯里的味道應該是非常濃郁,香、咸、甜、鮮,四種味道混合起來。”

  郭虹瞪大眼睛看向蘇錦榮,不可思議地說:“老爺子,您怎么知道啊?”

  似乎是因為現在說話順暢了,所以蘇錦榮這個平時話不多的老人家,現在話反倒是變得多起來,而且似乎很喜歡給人介紹女婿的菜品。

  聽到郭虹的問題,蘇錦榮微笑說:“因為這些,算是蘇記廚子必須要會的東西。”

  郭虹還是很不解:“可是這個湯明明就像是清水,為什么會這樣好吃呢?”

  蘇錦榮笑著說:“這是要經過掃湯的,把湯中的雜質給清理干凈。”

  蘇錦榮沒有詳細去解釋,但是大家還是能夠想象到,那應該是一個比較繁瑣的過程,而且那也是美味的保證。

  郭虹把剩下菜心一顆一顆吃掉,看了看菜心小碟子的底部,竟然沒有殘留多少湯汁。

  蘇錦榮又說:“這邊是考驗廚師的能力,這個是不允許盤底剩下湯汁的,如果剩下湯汁那便表示這道菜做得不到位,廚師的水平不及格。”

  郭虹點了點頭,然后對方園長說:“老師,看起來做菜也是一種藝術啊。”

  方園長笑著點頭:“沒錯,做菜也是一種藝術,所以最厲害的廚師,往往都被稱之為‘廚藝大師’嘛。”

  郭虹點點頭,然后看向馮若若說:“若若的爸爸應該就是廚藝大師了。”

  恰在此時,馮一帆走到了這邊來,聽到郭虹的話,笑著回答:“我還稱不上是廚藝大師的,我現在只不過是一個有些水準的廚子而已。”

  聽到聲音,馮若若、楊小溪和陳瑤霏一扭頭,看到了馮一帆三個小女孩立刻撲過去。

  “爸爸,你忙完啦?”

  “馮爸爸,郭老師說你做的好吃呢。”

  “郭老師把你做的都吃完啦,馮爸爸好厲害。”

  馮一帆摟住三個小女孩,微笑著說:“好,謝謝我的三個女兒鼓勵,爸爸一定好好努力,以后做出更好吃的菜。”

  接著馮一帆又對郭虹說:“也感謝郭老師喜歡,郭老師的謬贊讓我真是有點愧不敢當,以后這三個有點調皮的小丫頭,真的是就要郭老師多多費心。”

  郭虹站起身,和馮一帆我了握手:“馮大廚您別客氣,早就聽說您的厲害,今天中午這一碗面條,這一碟菜心,真的是讓我大飽口福、大開眼界,您放心,我一定會好好教若若、溪溪和霏霏,教不好我不就吃不到您的菜了嘛。”

  郭虹這番話讓在場的家長們和方園長頓時都笑了起來。

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