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第129章 后廚教徒

  兩個人干活總是比較快,而且林瑞峰雖說沒有正經接觸過后廚工作,但是對于洗碗和打掃還是比較熟悉,畢竟他自己家每天早點鋪也要干這些。

  馮一帆和林瑞峰清洗完餐具,回到后廚的林瑞峰問:“師父,下午我是切土豆還是切蘿卜啊?”

  聽到徒弟的問話,馮一帆笑著搖頭說:“刀工需要循序漸進,不可能在短時間里練出來的,下午你休息一下,不用繼續練了,下午換一樣。”

  林瑞峰聽說下午不用繼續練習刀工,心中也是不禁暗暗松了一口氣,比較期待下午師父教的東西。

  倒不是林瑞峰覺得刀工很辛苦,主要是練了一個早上確實讓他感到有些枯燥了。

  不過正當林瑞峰對下午學習有所期待,馮一帆卻直接把炒菜的鍋遞給他:“下午不練刀工了,下午教你顛鍋。”

  刀工、顛鍋,算是一個廚子必須掌握的基礎,但這兩樣也是廚房里最難的部分。

  刀工不用馮一帆多說,林瑞峰今天算是見識過他的刀工,尤其是那個剔除雞翅骨頭的操作,讓林瑞峰只能是仰望。

  至于顛鍋,這個中午看馮一帆炒飯,林瑞峰也是看過了很多次。

  除了那鬼斧神工般的刀工,馮一帆顛鍋時帥氣的身影,自然也給林瑞峰留下極深印象。

  所以聽到下午要學顛鍋,林瑞峰那是頓時兩眼放光,仿佛已經看到了自己顛鍋時絲毫不輸給師父的帥氣身影了。

  只可惜,沒有給林瑞峰過度遐想的時間,馮一帆很不客氣地將他給喚醒。

  “嘿,嘿,你小子別在這瞎想了,趕緊開始,聽著我給你說技術的要領,看好我的演示了,你別鍋沒顛好,把自己給傷了。”

  回過神來,林瑞峰也是頓時擺出了一副好學生的樣子,認真聽馮一帆的講解,尤其是要領的分解。

  在馮一帆給徒弟講解顛鍋的時候,后廚的門被推開了。

  原來是蘇若曦進來拿熱水,給陪著父親談天說地那些老食客們添水。

  而看到馮一帆在灶臺前,給林瑞峰講解顛鍋要領,并且一遍一遍給林瑞峰示范顛鍋正確姿勢,蘇若曦也是忍不住停下來觀看了一番。

  此時,再看丈夫灶臺前顛鍋的身影,讓蘇若曦覺得確實是非常的瀟灑帥氣。

  看上去很沉的鐵鍋,在丈夫的手上卻仿佛完全沒有份量,隨著丈夫手腕力道的變化,鐵鍋在灶臺上各種翻飛,真的像是他手中的玩具般。

  對比丈夫的灑脫帥氣,旁邊跟著學的林瑞峰動作就要稍顯笨拙一些。

  當然這也不能怪林瑞峰,主要還是他以前沒有這樣練過,再加上手腕的力道也有些不足,所以雖然一臉羨慕,但他自己壓根辦不到。

  一旁的蘇若曦看到林瑞峰笨拙的樣子,忍不住開口說:“小林你別硬去學他,你現在手臂和手腕力量都不夠,你這樣硬學會傷到自己。”

  聽到蘇若曦的聲音,專心致志模仿的林瑞峰才突然醒過神,意識到蘇若曦進了后廚來。

  結果林瑞峰忙著扭頭打招呼,沒有注意到手上的鍋子,手腕一滑鍋子猛地向下砸向灶臺,幾乎是要順勢掰彎了他的手指。

  幸好旁邊馮一帆眼疾手快,伸手將鍋子給握住了,沒有讓林瑞峰傷了手腕和手指。

  “專心一點,不要聽到什么動靜,你就分心,作為一個廚子,在聽到什么動靜的時候,你一定要先關注你手上的東西,鍋和盤子是不是放穩了?灶臺的火是不是關了?”

  聽到師父的訓斥,林瑞峰也是趕緊低著頭,虛心地接受著師父的教誨。

  蘇若曦覺得丈夫訓斥口氣有些太重,走上前來幫著說兩句。

  “你不要那么兇,是我不好,我不該突然喊小林,讓他分心的,你要怪就怪我吧。”

  面對妻子突然出面發話,馮一帆有點哭笑不得:“我沒有怪你,我這不是在教他嗎?這要是不說的重點,以后在廚房出了事呢?”

  蘇若曦接著又說:“那你也不該直接就教小林那么難的東西,林叔和嬸嬸平時都挺照顧我們,之前爸起不來床,嬸嬸每天都讓小林過來送早點。”

  馮一帆點了點頭說:“我知道,這些我都知道,所以我才會破例教瑞峰嘛,而且我只是示范,沒有讓他直接照著學的。”

  接下來,馮一帆轉身對林瑞峰說:“我剛才的示范,你現在還不能直接去學,因為你手臂和手腕的力道不夠,強行去學可能會傷到自己。”

  聽到這話,林瑞峰神情有些失落,有一種自己很沒用的感覺。

  馮一帆見狀拍拍他的肩頭說:“不要氣餒,既然力量不行,那我們就從基礎開始練。”

  說著,馮一帆單手握住鐵鍋的把手,平平地將鐵鍋舉起來,再平平把鐵鍋放下。

  隨后對徒弟說:“你現在先這樣練,記住鍋子一定要端平,這樣舉起、放下,先練著,等你舉起放下都不費力的時候,再練習顛鍋動作。”

  見師父只讓自己單純練舉鍋,林瑞峰有那么點不服氣:“師父,這個是不是簡單了點?”

  馮一帆聽了笑著看向妻子:“你看看,教基礎的,這小子覺得簡單了。”

  蘇若曦神情嚴肅對林瑞峰說:“小林,這些基礎東西,你是要一步步練好的,如果不掌握好基礎,是不可能一步就成功的。”

  林瑞峰聞言也是認真地說:“好的師娘,我一定好好練。”

  馮一帆也不多說什么,就讓小徒弟在灶臺前自己練。他則是對妻子說:“正好你進來啦,我們一起給女兒和她小朋友做點心吧?”

  蘇若曦奇怪地問:“給若若她們做點心,需要我們兩個人嗎?”

  馮一帆笑著反問妻子:“你不想多學幾樣新點心嗎?”

  這句話,讓蘇若曦頓時來了精神。通過昨天那個蛋撻制作,她確實覺得做點心很有趣,很想要再嘗試一下,自然也想多學一些點心做法。

  然后,蘇若曦就答應了:“好吧,你等我一下,我出去給爸媽他們加點水。”

  馮一帆點頭:“嗯,你先去,我把東西準備一下,等你回來我們一起做,正好多做一些棉花糖和曲奇餅干,可以讓溪溪和霏霏帶回去吃。”

  蘇若曦似乎想到了點什么,忍不住就笑了起來。

  馮一帆見到妻子在那偷著樂,奇怪地問:“笑什么啊?有什么可樂的?”

  蘇若曦扭頭看向丈夫說:“我在想啊,你這樣慣著女兒,把蘇記都快變成女兒和她小朋友的甜品店了,吃還不行,還要給人家拿上帶回去的。”

  被妻子給這么一說,馮一帆想了想也覺得好像還真是,也跟著笑了起來。邊笑還邊開玩笑:“那要不,我們跟溪溪和霏霏的家長,收點加工費?”

  蘇若曦愣了一下,接著笑著伸手拍打丈夫:“去你的,女兒的財迷肯定都是遺傳你了。”

  拍打丈夫過后,蘇若曦看到在灶臺前舉鍋的林瑞峰,意識到后廚里還有人在,不該這樣跟丈夫打情罵俏,也是趕緊灌好了一瓶水,轉身離開后廚。

  當然走出后廚門時,蘇若曦還不忘囑咐丈夫:“等我回來再做。”

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