第五百九十五章 油炸麻雀
李方在廚房準備午飯食材的時候，六叔公領著一個袋子走進了廚房。
“方子，接著，中午再加道菜！”
“你這來吃飯還自己帶菜來的，是弄了什么好貨嗎？”李方一邊說一邊從六叔公手中結果袋子打開一看：“這不是麻雀嗎，你那來的？”
“今天早上剛抓的，剛老獵說來你這吃飯，我就把它們給清理以后帶過來了。”
“對哦，下雪了，這天氣最適合抓它們了。這麻雀自從列入保護動物以后，好久沒吃了。”
在物質匱乏的年代，掏麻雀窩，抓麻雀可是很多70年后或者80年后一代的童年回憶。就連李方它們小時候在大人的帶領下也沒少抓，特別是冬天，一天下來能抓一大堆。
因為天氣比較冷，麻雀很多都在樹上的窩里，這樣只要能找到樹洞，就可以直接捉到它們。爬到有麻雀窩的樹上，去掏里面的麻雀，只要悄悄的，別驚跑了它們，一抓一個準。這也是李方他們這些小孩做的最多，大人就用的另外的一種辦法抓麻雀了。
找個竹斗笠，或者那種帶孔漏氣的，竹筐，簍筐，家里頭那種比較大的膜筐也可以，用一個木棍能將其支撐在邊沿部位，起來，不要太高或太低，大概距離地面15cm左右，這樣保證麻雀進得去，又能迅速短時間拉下來。
將長繩子綁到木棍的5cm，最下面位置稍微上一點，在支起來的斗笠下，撒大概，一手掌數量的，麻雀喜歡吃的食物，比如玉米，小麥等。
然后跑到麻雀看不到的地方，等著，麻雀進到斗笠下，在它們專注吃食物，約1分鐘時間的時候，快速，拉下繩子，就可以捉到麻雀了，然后掀開一點簍筐的邊沿口縫隙，伸進去手，把麻雀拿出來。
這方法特別適合下雪天，只要一下雪，麻雀就更找不到食物了，在空地上掃出一小片空地來，就能抓它們了。
別看麻雀雖小，卻五臟俱全，麻雀的肉更是鮮嫩，直接用火烤熟以后，涂抹些鹽或者醬油就可以吃了。
“是啊，今天我也是心血來潮去放了兩笠子，結果還真給抓到了。”
“那你先去喝茶吧，我這就給它們處理了，有著好東西，中午可要好好喝兩杯。”
“恩，對了，把秦銘也叫來，人多喝酒熱鬧。”
“好，知道了。”
給秦銘打了電話以后，李方就把麻雀從袋子里面拿出來。六叔公已經把麻雀的毛和內臟都清理了，李方就用水清洗了放到了一邊。
以前他都是吃的烤麻雀，現在手邊也沒有烤的東西，李方就準備整一道油炸麻雀。
和烤雞翅一樣，把麻雀裹上面粉，放進滾滾的油鍋中煎炸，當麻雀炸的金黃酥脆后就立馬撈上來。為了保證里面都能熟透且保持熱度，李方在炒完其他菜以后，又把麻雀復炸了一遍以后才放到盤里，撒上椒鹽和胡椒，這道油炸麻雀就算是完成了。
李方正準備把菜往外端，秦銘從外面走了進來。
“呦，菜都做好了呢，什么東西這么香啊。”秦銘一邊用鼻子聞著一邊問道。
“行了，別伸長脖子聞了，趕緊把菜端出去吧，要不然一會就涼了。”
“知道了，你先去我這就跟上。”
李方端著菜出去，秦銘也端著菜跟了出來。張若梅見狀也走進了廚房端起了菜。
“六叔公、老獵叔，喝那種酒，桑葚還是獼猴桃的。”
“楊梅的吧，那酒不耐放，先喝那個吧。”
“恩，我這就去拿。”
吃著油炸麻雀，李方忍不住說道：“這東西真的是好久沒吃了，這肉是真的不錯。”
“這不就是小鴨子嗎，怎么就好久沒吃了，我記得之前我們不是還吃來著。”吐出嘴里的骨頭，秦銘不解的問道。
“什么小鴨子，這是麻雀，麻雀知道嗎。”
“我還一位這是去了頭的小鴨子呢，還奇怪你怎么把頭去了，原來是麻雀啊。”
“恩，六叔公早上抓的，這味道可比小鴨子強多了。”
“麻雀現在不是國家保護動物嗎，吃這個沒事嗎？”作為孕婦，諾諾和小離都沒吃麻雀，小離見倆人說上了，好奇的問了一嘴。
“你不說我不說，沒人去舉報誰知道呢。再說了，就算知道它是國家保護動物，農村人抓到了還能不吃嗎。”
“就是，這麻雀在我們小時候那可是不可多得的肉食啊。到了冬天，不好下水抓魚，吃的最多的就是它們了。”六叔公喝完杯中酒對著小離說道。
“我記得上初中那會，城里的燒烤攤還有專門買烤麻雀的，5塊錢一只，老貴了。不過他們也會收麻雀，我記得是1塊5一只來著，夏天的時候我們拿著彈弓沒少去禍害麻雀，靠著它們賺了不少零花錢。”
“原來如此，當初我納了悶呢，你們這幾個小子為什么每個暑假都會有錢買棒冰，還以為是上學時候攢下來的，原來你們是開展副業了啊。”李宏華突然反應過來一樣對著李方說道。
“那是你忙的沒注意，我可是早就知道了。除了打麻雀，他們一幫小子晚上還去抓蟬呢，那東西也能換錢。”張若梅夾了一筷子菜到碗里對著李宏華說道。
“那你怎么不早和我說！”李宏華抱怨道。
“和你說什么啊，他們自己自食其力，賺了錢自己買喜歡的東西怎么了，不是挺好的嗎。再說了，你一天到晚忙的早出晚歸的，和你說這事干嘛！”張若梅咽下嘴里的飯和菜以后白了一眼李宏華說道。
面對張若梅的白眼，李宏華尷尬的笑了笑，舉起酒杯和六叔公他們有喝起來酒，這事也就這樣揭過去了。
吃完飯后，大家坐在客廳里喝茶，老獵叔對著李方說道：“方子，過幾天去山上逛一逛啊！”
“好啊，什么時候？”
“看看明后天的天氣吧，如果明后天不下雪的話我們就進山，下雪的話就玩幾天。年前估計也就進這么一趟了，不著急慢慢來。”
“行，那你定好時間了和我說，我好做準備。”
“恩，好。”
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