第四百五十九章 毛肚九吃
“行，就你標新立異，就你個性，好了沒有，好了我就打開了。”
“行了，開吧。”
李方一打開直播間，收到消息的人就涌入了直播間。攫欝攫 “咦，主播不是彈鋼琴的嗎，為什么看起來是在廚房啊。”
“樓上的一看就不是老粉，鋼琴是方子的業余愛好，他是一個美食主播。”
“還是一個戶外主播。”
“有幸吃到過方子做的菜，味道是真的不錯。”
這次李方在日本開直播的時候，大概增加了800多萬粉絲，這些粉絲都是剛關注的，所以對于李方會做菜并不清楚，自然而然的也就不知道李方是個美食主播了。
“大家好，我是方子。大家也看見了，我現在所處的地方是在青石民宿的后廚。早上的時候剛殺了一頭牛，現在我面前桌子上的就是這頭牛的毛肚了。今天我要用這些毛肚做上九道菜，來給老四證明毛肚并不只是用來涮火鍋。”
“毛肚不應該是白色或者黃色的嗎，我在店里看到的都是這樣的，方子你面前的為什么是黑色的。”
“鹵肉店的毛肚也是黃色的，這黑色的還真是第一次見，該不會是有什么病吧。”
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“一看你們就沒見過剛從牛身上取下來的毛肚，剛取下來的就是黑色的。白色的那是處理過的，別問我為什么知道，因為我是開鹵肉店的。”
李方看見直播間的觀眾開始討論牛肚黑色還是白色，就知道其實很多人都沒見過沒有處理的毛肚，索性給大家科普一下。
“這牛啊，它的胃有四個部分，是什么呢？一是這個千層肚，我們這邊叫百葉肚。還有這個金錢肚，叫做蜂窩胃。還有就是這個了，大家應該都知道，火鍋店里應該都會點的毛肚，它是牛的瘤胃，這三個胃是牛食道的變異而成的。還有一個是皺胃，這才是牛真正的胃，起到消化的作用。至于為什么現在看起來的黑色的，和大家買的白色牛肚不一樣，是因為這些牛肚都還沒有處理過，還沒清洗過。”
李方拿過一把剪刀，開始把牛肚給剪開：“現在呢，我要開始處理這些毛肚。你們也看見了，這些毛肚太大了，我用剪刀把它們剪小一點，這樣一會處理起來就方便的多。”
鍋里的水已經燒開了，李方拿著剪成小塊的毛肚在水里蕩了起來。
“大家如果在家里自己處理毛肚的話，一定要注意水溫。如果水溫高了的話，這些黑色的東西就處理不干凈。燙過以后的牛肚，用刀一刮，上面黑色的東西就都下來了，也就是我們平常的時候見到的黃色毛肚了。”
牛肚太多了，李方一個人刮的話還不知道要多久，所以叫來翟賢俊、鄭全良倆人幫著一起刮牛肚。
三個人花了10多分鐘，才把所有的毛肚清洗干凈放入水中焯水。
“這一鍋是我上次用過的鹵水，之前已經把里面的雜志都過濾過了，現在直接進行加熱，然后放入大料又可以繼續鹵牛肚。當然，你們也看見了，這里還有三大塊的牛腱子，等下也會放進鹵鍋中一起鹵。只要保存的好，這鹵水是可以反復使用的。”
鹵鍋里的鹵汁在大火下很快就開了，把處理好的牛腱子，還有焯好水的毛肚也給放了進去。
“現在該鹵的鹵，該用高壓鍋的也已經入鍋了。這里還有一些生的毛肚，我得留下，剛才諾諾來電話了，說她要吃火鍋，這些毛肚要給她留著。”
“這狗糧，來的措不及防啊。”
“本來我已經想要點中午的外賣了，但是吃了這一波狗糧，我決定把錢省下來找女朋友。”
“是游戲不好玩啊，還是東西不好吃，你竟然想要找女朋友。”
“找什么女朋友，女朋友只會影響我開槍的速度。”
在翟賢俊、鄭全良倆人的幫助下，經過一個多小時，毛肚九吃終于出鍋。
“好了，毛肚九吃現在已經做好了，我給大家介紹一下以后我們就要開吃了。紅油牛肚絲、鹵水牛肚、紅油牛肚、生爆牛肚領、水煮毛肚、香拌毛肚、蔥油金錢肚、飄香干鍋肚、炸醬鹵牛腱牛肚。大家應該也看過癮了吧，現在該吃飯的趕緊吃飯去，沒飯吃的趕緊店外賣，餓到你們我可負不了責。”
“我已經點了炒牛肚蓋澆飯。”
“吃不起牛肚，我給自己點了一份炒牛河。”厺厽筆趣閣flyncool厺厽 “你們那里的炒牛河里面有牛肉嗎，我們這的炒牛河都看不見肉。”
“做為一個廣東人，我想說我們這的炒牛河真的能吃到牛肉啊，羨慕嗎。”
李方和直播間的人告別以后，端著菜來到了包廂，所有人都已經在包廂里等著了。
現在天氣還是有些熱的，大家如果聚在一起吃飯的話，都來這個包廂了，畢竟這里有空調，在這里吃飯也不會嫌熱。
“老三，可以啊，還真整出怎么多道菜來，不錯不錯。”
“就這，毛毛水啦。要是時間夠，毛肚也夠多，我還能給你再做上十多道。”
“是嗎，有機會嘗嘗。”
“行了，大家都趕緊動筷子吧，要不然一會菜就該被空調給吹涼了。”李宏華對著眾人說道。
等吃的差不多，秦銘對著李方說道：“明天我準備帶著小離回魔都一趟，你有什么東西要我帶的嗎，或者是要我帶過去的。”
“是嗎，你一說我還真想起來了，鵬哥叫我給他寄雞蛋，我一直給忘了。明天你走的時候給他帶一些過去吧，我等會就找箱子裝起來。”巘戅筆趣閣flyNcool戅 “你還知道鵬哥找你要雞蛋啊，你真以為我想要給你帶東西嗎，就是鵬哥找到我的，讓我回魔都的時候給他帶雞蛋，他家軍軍現在愛吃你這的雞蛋。”
“怪我怪我，這幾天實在是太忙了。”
“行了，誰還不知道你啊，一天天再外面玩的多開心啊。”
“別說了，這事過了。對了，你帶小離去魔都干嘛，干爹他們不回去嗎。”
“我和小離去做個產檢，我爸媽去干嘛。”