第五十九章 開店
楊云說想要系統的科舉教材，王籍便送了過來。
不是幾本，而是一大箱子，雖然不都是新書，但保存得相當不錯，許多都是市面上難見到的孤本。
楊云沒有拒絕這番好意，他打開箱子，拿了幾本書出來細看，發現印刷沒有想象中那么精良。
前隋開皇年間，雕版印刷術出現，那時主要用于印刷神像、經咒、發愿文以及歷書等，唐朝建立后，文化、科技逐步走向鼎盛，到武周時期印刷已涉及經學典籍，但因紙張和油墨較差，印出的書籍質量參差不齊，世家大族不屑于使用。
到了開元年間，隨著技術飛躍進步，印刷的書籍越發精良，雖然仍比不上手抄本，但至少不會出現油墨染成一片無法辨認字跡的情況。
“說起來活字印刷術也是一門賺錢的買賣…雕版印刷限制太大，刻板費時費力，出現錯別字的話修改起來很困難，常需整塊版重新雕刻，所以許多書需要經年才能完成，使用過后存放版片得占用地方，還會因為變形、蟲蛀、腐蝕等外在因素出現損壞。那些不常用的書，版片使用過幾次就成了廢物，所以有空的話，我倒是可以把活字印刷術發明出來。”
楊云浮想聯翩，在以后要做的事情中又添加了一項，但他暫時不會投入精力研究，成都只是他通往洛陽的中轉站，在這里不會逗留太久，戰線拉得太開不好收攏起來。
傍晚楊云帶著安倫、雅柔和雅清三姐妹出來吃飯，此時三姐妹已非常熟悉，路上有說有笑，其樂融融。
俗語云：兩個女人等于一千只鴨子，三個活潑的小女孩湊到一起就更吵了，楊云走在前面樂得清閑，不過等他回頭看三姐妹時，發現她們一邊說話一邊偷偷瞄他，視線在空中相撞時，小臉上都露出明媚的笑容，心情為之大暢。
路過曲巷口的食肆，只見大門緊閉，楊云不禁搖了搖頭。
出了曲巷，眼前豁然開朗，看了看林立的旗帆，楊云帶著三個丫頭在附近找了個相對不錯的食肆坐下。
這里楊云以前來吃過，感覺菜色不如奇叔那家，奇叔做的燜肉已經有后世紅燒肉的味道，制作的腌鹵也極具特色，稍微培養就是出色的大廚人選，這也是他放過奇叔父子的一個重要原因。
“掌柜的，東街北曲那家食肆不做了？”
楊云隨口問了一句。
掌柜很得意：“那家鋪子位置不好，不在大街上，不是熟客誰去？況且街里街坊，誰沒事老出來吃飯？荷包也承受不住不是？客源不穩定，加上還招惹官非，東家把他們的店面給收回去了。”
楊云點了點頭，隨后左右看看：“掌柜你這里生意不錯啊。”
“那是。”
掌柜挺直腰桿，道，“不過也要小公子這樣的貴客賞臉多光臨才是。”
“呵呵。”
楊云笑了笑，沒再說什么。
點的菜很快送上來，楊云吃了幾口就放下筷子。
燴白菜寡淡無味，蒸魚不知是醬油和料酒有問題，吃起來居然酸澀難咽，羊肉湯腥膻氣很重，喝到嘴里全是羊油，糊了一嘴。
好在三個丫頭吃得很香，倒也沒有浪費。
出來時楊云心想：“本來這家食肆的菜做得就不怎么樣，現在競爭對手歇業，更是糟糕透頂…就這樣還讓別人賞臉，讓你蹬鼻子上臉？”
此時天色已暗，街上的小販開始收攤回家，這時代沒有路燈，入夜就黑漆漆一片，所謂的夜市不過是黃昏時那段時間做買賣。
楊云在街坊中稍微打聽一下，便找到奇叔一家住的地方。
比起他租的院子，這里更像是貧民窟，連個門頭都沒有，低矮的泥墻，從院子外直接就能看到院內的情況。
之前求過他的少女，此刻正在院子一角洗衣服。因家境不好，一家人穿的都是粗布麻衣，沾水后非常笨重，洗起來特別費力氣，那女孩香汗淋漓，不時伸手擦汗。
“有人嗎？”
楊云問了一句。
少女聞言一驚，端著的木盆掉到地上，隨即她迎出來，把木柵欄打開，望著楊云道：“恩人？”
楊云笑了笑：“是仇人吧？”
少女臉色一紅，螓首微頷下顯得很尷尬，這反應讓楊云意識到奇叔父子恐怕沒少在少女面前說他的壞話。
好在楊云需要的只是他們的手藝，不然真有可能拂袖離去。
楊云道：“不請我到里邊坐坐？”
少女鎮定了一下神色，手在身上擦了擦，道：“恩人里面請。”
楊云這才帶著三姐妹進了院子，并無進里屋的意思，駐足問道：“你父兄不在？”
少女臉色悲切：“父兄出去找生計，還沒回來…之前做生意賠了，拉了些饑荒沒還上，怕是要坊門關閉前才能歸家。”
“嗯。”
楊云往院子四角看了看，“這是你們自個兒的房子？”
少女臉色羞紅：“我們不是成都本地人，這小院是租來的。”
楊云問道：“你們買賣明明做得不錯，為何要關門呢？外地人在成都，如果不自己開店，未必能找到好生計。”
少女低垂著頭：“不然還能怎樣？老家那邊，祖上傳下來的地被大伯占了，父親只能帶著我們到城里討生活，本以為有一門手藝怎么都可以維持生計，奈何租的鋪子位置太過偏僻…租金和食材成本也高，做了兩三年都只能勉強維持，今年…”
楊云似笑非笑地問道：“如此說來，倒是我害了你們？”
少女趕緊擺手，神色慌張：“沒有沒有，恩人有恩于我們，只是我們一家沒福分…”
楊云笑道：“我這邊想做點小買賣，卻不能自己出面，準備租個鋪子，雇幾個人過來幫忙…不知你和家人是否愿意被我雇傭？”
“啊？”
少女一臉迷茫。
顯然她理解不了，為何自己一家之前得罪了楊云，楊云還既往不咎，請他們一家前來上工。
楊云道：“工錢呢比市面上稍微高一些，但也要看利潤多少，如果買賣做得好，會加一些錢作為獎金，做得不好就維持基本工資…我呢，作為東家雇傭你們，不需要你們再為成本操心…不知你們是否樂意。”
少女眼睛里有了神采，她很想立即答應下來，但忽然意識到自己沒權力替父兄做決定，當即低下頭，囁嚅地道：“我…做不了主，還要等父兄回來后商議。”
“嗯。”
楊云點了點頭，“不用著急，新鋪子我選在顯眼的地方，樂言坊四條大街的交匯處，那棟二層小樓一直關著，我琢磨著租下來，這兩天找人收拾一下作為經營場所。如果你們一家人想好了，可以來找我。”
少女喜不自勝：“等父兄回來我就跟他們商議，多謝恩人。”
從少女家中出來，楊云帶著三姐妹回家。
路上安倫好奇地問道：“師父，他們這一家人心地不善，為什么還要用他們？”
“不為別的，就為他們燒得那一手好菜！”
楊云笑著應了一句，又道：“再者說了，得饒人處且饒人，我做這買賣不能自己出面，必須找個行家里手出面維持…不找他們找誰？”
自己掛了個仙師的招牌，不可能親自出面開飯館。這時代要找個合適的大廚不那么容易，奇叔做菜很有一套，燒菜和腌鹵都是一絕，稍加點撥還可以學會直至宋元時期才流行開的炒菜，雇傭這一家子乃最佳選擇。
關鍵是他已立威，這家人知道他跟官府有關系，肯定不敢玩貓膩，這比隨便在外面找人更有把握。
“為什么要開館子呢？”
安倫支著頭，一臉疑惑，大眼睛一眨一眨的，非常可愛。
楊云食指在安倫頭上彈了一下，道：“你這小腦袋瓜可真笨，不開館子我們釀出的酒賣給誰？這么好的酒如果只等人來沽，便宜不是全讓人給占了？我們要做就做產銷一條龍，把所有環節的錢都賺了。”
三個女孩聽得云里霧里，不過從她們看過來的小眼神中，楊云感受到一股濃濃的崇拜，心里不由一陣飄飄然。
說做就做，而且要做到最好。
楊云留意到樂言坊東西大街和南北大街交匯處，有個不錯的二層小樓，算是樂言坊中心位置最顯眼的建筑，但不知為何一直閑置，或許是都覺得租這樣的樓做小買賣，投入太大，容易虧本。
但楊云就是舍得投資。
找來之前的牙子跟房東談了價格，楊云發現并不貴，以他的本錢完全可以買下小樓，但想想還是作罷。
“手里這筆錢，確實可以在成都安家落戶，如果我想在大唐過隨遇而安的生活，這倒是個不錯的選擇，終歸安史之亂，不傷蜀地分毫，以后成都會越來越繁華…但我乃未來的國舅爺，豈能窩在這樣的小地方？”
鋪子談妥，接下來就是找人裝飾。
楊云不打算久拖，準備簡單收拾過便開張。
此時奇叔父子找上門來，同時過來的還有那少女。
二樓樓梯口，臨窗的位置。
楊云坐在從北曲家中拿來的木椅上，父子三人站在那兒聆聽教誨。
楊云道：“這工錢呢，按人頭算，一人一月四十文，有問題嗎？”
父子三人都有些驚訝。
這年頭雇工人直接給銅錢的不多，開元通寶在這時代購買力很強，大唐再繁盛，市面上的買賣半數以上都是以物換物。
而楊云開出的工錢，竟然比他們以前每月勞心勞力經營賺的還要多。
更不用承擔任何風險！
奇叔有些激動地問道：“東家的意思是…一月八十文？”
楊云看了眼少女：“你們一家不是三口人么？你閨女也算。哦對了，之前你們的伙計也可以請過來，但他那邊我一月只開三十文，看他做事是否勤快。”
奇叔老實巴交道：“東家，不是小老兒潑冷水，您這么做買賣…不怕虧本？樂言坊雖然繁華，但也只是成都一百二十坊之一，還不比富春坊、錦官坊、碧雞坊那般富戶云集，購買力有限，以前也有人租這棟樓做食肆…只支撐三個月就做不下去了，欠了一屁股錢，最后在樓里上吊自殺了…這小樓因為不吉利，一直租不出去。”
楊云這才知道為何這棟樓地理位置如此優越，卻一直空在那兒，當即笑道：“買賣是我的，不用你們考慮盈虧問題，如果虧錢我會及時止損，反正你們給我做事，不拖欠你們工錢，剩下以后再說。”
“好，好。”
奇叔也不跟他兒子商議了，直接答應下來。
楊云所開條件，遠遠超出他們一家人的預期，可以讓他們拋下所有顧慮。
楊云道：“買賣開張宜早不宜遲，三天后開業…我準備玩點不一定的東西。”
楊云要怎樣造成“轟動效應”，廣而告之，就不是奇叔一家人能理解的了。
楊云心想：“當初在什邡制造出火藥的時候，我就想過搞鞭炮，現在自己的買賣開張，何不趁機推出來？這可是鞭炮首秀，肯定具有非同凡響的推廣效果，到時候不用宣傳，全城人都知道有這么個新鋪子…”