第一百四十六章

　　暮云把一切安排下去以后，走到擺著肉串的桌子旁，看他們把肉串切的大小適宜，都已經照她的吩咐都用竹簽穿好了。

　　另外還有雞翅和雞腿等物也有整齊的碼在那，暮云不由感嘆這郡主府的下人就是不一樣。

　　整只的雞鴨魚等物也都收拾干凈了放在木盆里，為了防止招來塵土和蚊蠅，一應吃食都用竹簾罩了起來。另外一些香菇木耳青菜等也都洗得干干凈凈的碼在盤子里。

　　她又掀起桌上的調料罐子一一看了一下，自己想要的調料也都齊全了，不由滿意的點點頭，只開口道：“再讓人去取幾片新鮮的荷葉過來。”

　　然后對著旁邊有些無聊的淑華說：“淑華乖，去那邊山坡上取些干凈的泥土來，表嬸娘給你做叫花雞吃。”

　　這叫花雞的吃法在鄉下還是常見的，淑華聽了連忙拿著一個竹籃子去挖土了，怒意身邊的一個小丫鬟頗有眼色的跟了上去。

　　完事具備只欠東風了，只要等碳火燒得旺一點就可以開干了。

　　暮云伸手挽起自己的袖子用銅盆里的清水洗了手，然后拿起一只大碗，用桌上的調料調勻。先將幾只野雞和野兔、一根羊腿涂抹好了調料放到一邊，這調料也不是直接涂上就行的，每種野味的調料都不太一樣，各有增減，還要配合相應的手法。這些東西涂完，暮云也累的夠嗆，好在肉串的腌制簡單一些，她順手又把肉串腌制好了。

　　說是自己動手，廚房那邊還是派了幾個廚娘過來幫忙的，暮云見碳火已經燃起來了，不遠處也架起了一堆柴火，她喊了兩個廚娘過來，先把完整一只的野味架到柴火上烤著。

　　這個比較慢些，暮云仔細地將一些注意事項告訴了看這些烤肉的廚娘，好在能被叫過來伺候的都沒有笨人，暮云說得仔細，廚娘她們一聽就明白了，紛紛去干起活來。

　　這個時候淑華提著一籃子泥土回來了，摘荷葉的丫鬟也把荷葉拿了過來。暮云拿起兩只涂好香料的野雞，把雞肚子里塞上香菇等食材，然后抹上鹽，先用荷葉裹了，再用濕潤的泥土包裹起來，讓婆子埋到柴火堆附近的地下。

　　好容易忙活完了，暮云洗干凈雙手，又把剩下的兩個廚娘喊過來，教她們怎樣在鐵絲網上烤肉串。

　　兩人都是新手，一開始不是糊了就是有些火候不到位，不過試了幾次之后，漸漸摸到了竅門，就好了起來。

　　暮云嘗了一串她們烤的肉串，嗯，色香味俱全，火候也恰到好處，不由贊道：“兩位娘子的手藝不錯，火候把握的比我強多了。”

　　一個微胖的廚娘笑著回道：“溫夫人過獎了，咱們本來就是整日里和這些火啊肉啊的打交道的，要是再被溫夫人您比下去，哪還有臉吃這碗飯呢？倒是溫夫人剛才腌肉的手法一看就是行家，還有這調制的香料，真是不一般那！”暮云微微一笑，并沒有繼續和她們搭話。

　　正在這時，單婧妍她們都換好衣服過來了，數宸哥兒最積極，一路邁著小步子小跑著過來，朝暮云喊著：“姨姨～姨姨～給我吃～給我吃！”

　　把元初梔都甩在了身后，氣得元初梔笑罵道：“臭小子，我是短了你吃的還是喝的？一副沒見過好吃的樣子，真是給我丟人現眼！”

　　眾人都被宸哥兒弄得好笑不已。暮云拿起一支烤好的肉串放在盤子里，遞給宸哥兒。宸哥兒一見好吃的就拿起來張嘴就咬。

　　暮云都來不及阻攔，只能說急忙喊道：“宸哥兒慢點吃，小心燙。”

　　這話說的已經晚了，宸哥兒已經咬了一口，果真被燙了一下。他哇哇的哭了起來，眾人正想哄他。

　　只見他，即使燙的舌頭疼，都不舍得把肉吐出來，抽泣著呼了兩口氣，待烤肉冷了些便咽了下去。

　　他身邊的丫鬟見狀連忙倒了一杯冰鎮的果汁過來，宸哥兒喝了兩口之后才覺得舌尖的疼痛舒緩了一些，忍不住有喊道：“還要～我還要。”

　　這話被元初梔聽到后，忍不住的點點他的額頭：“你這臭小子，活像多少年沒吃飯了似的？看你這樣子，哪有一點貴族子弟的體面？”

　　宸哥兒還小，不知道母親說些啥，于是就笑嘻嘻的奶聲奶氣的說：“娘親吃吃～好吃吃！”

　　元初梔白了宸哥兒一眼，無奈的又塞了一串肉串給他。

　　亭子里已經按著主子們的人數設好了矮桌，每人一個小長幾的矮桌，上面擺著一個四格盤，里面有兩樣果脯和兩樣點心，還有一個白釉的盤子，里面擺著一些南方運來的荔枝。

　　元初梔請單婧妍做在上首，自己坐在一旁。

　　暮云見她倆落座，也拉著玉蘭找了個位置坐下。坐好后，丫鬟們拿盤子裝了一盤烤好的肉串和一些蔬菜端到單婧妍跟前，接著就是元初梔，暮云和玉蘭。

　　元初梔笑著揶揄道：“哎喲，好久沒嘗過暮云的手藝了，今日我們可算是有口福了。”

　　暮云坐在單婧妍的左邊下首笑道：“那你今兒個可要多吃一些，畢竟我一年難得做回飯，這會兒就給你們烤這么一盤子，多了我可不做。我今日來者是客，可不能替你干活。”

　　元初梔嗤出聲，笑罵的說：“你可真懶得可以。”

　　單婧妍在一旁忍著笑，她聞著烤肉香味，贊道：“這味道聞起來確實不錯。”

　　就著丫鬟端過來的銅盆凈了手，拿干凈的帕子擦過后，又細細的涂上香脂。她身邊的丫鬟早就撿起一串肉串來，用帕子將竹簽頭上擦干凈了，正要把肉剔下來呢，被暮云插口道：“這肉串就是要這樣拿著吃才好吃呢，那樣慢條斯理的，還有甚么趣味兒？初梔不是喊著要大塊吃肉，大口喝酒嗎？”

　　眾人舉目望去只見暮云一手一串，吃的正香呢，才多大的功夫，桌子上已經堆了好些簽子。

　　看到烤串暮云不由地想起了前世自己和同學們夏日晚上在大學小吃街擼串，吃小龍蝦的日子，頓時吃得多了些。

　　單婧妍見狀笑笑伸手接了過去：“我自己來吧，看你們溫夫人吃的多香啊，都下去歇著吧。”

　　元初梔見肉串盡夠，桌椅也還有富余的，便讓人在亭子外頭的柳樹底下設了兩桌，讓眾人的貼身丫鬟們都去坐了：“高祖不是說了嗎？‘自己動手豐衣足食’，我們今日啊就要自己痛快一番，你們這些人呀，都別在這杵著，只管過去就是了。”單婧妍也隨聲附和，眾丫鬟一起道了謝過去坐了。

　　這時坐在一旁沒出聲，光吃肉的單婧雪開始嫌棄光吃肉沒意思了，她便說道：“光吃肉沒有酒，可不好玩，咱們喝點酒吧？”

　　單婧妍白自家姐妹一眼：“不是有酸梅湯嗎？還有鮮榨果汁，就你事多，要什么酒水！要是喝多了，一會兒盡出洋相。”

　　單婧雪嘿嘿一笑：“在你們面前丟點臉算啥？你怎的成了親反而小氣起來了？”

　　元初梔柳眉一豎：“你這丫頭，難道想當酒鬼不成？。”

　　見單婧雪噎住了，元初梔這才笑著說：“嘿嘿，我早就讓人去取了，只是這酒取起來有些麻煩，先耐心等著吧。”

　　單婧雪連忙討好道：“我就知道郡主最好了。”

　　話音剛落，就見一個丫鬟捧了一個小酒壇過來回道：“郡主，您說的櫻桃酒取來了。”

　　元初梔吩咐道：“那就打開吧，在座的，除了孩子們，每人一壺，喝不完可不行。對了，你們喝熱的還是喝涼的。”

　　單婧雪連忙說道：“這大熱天的，喝什么熱酒啊？喝涼的就行，反正這酒進了肚子一會也就熱了。”

　　暮云也兩眼放光的笑道：“這酒一熱就會發酸，不如涼的好喝。”

　　元初梔見暮云兩眼放光的盯著丫鬟的酒壇子，不由得笑道：“看不出來啊，暮云你竟也是個酒鬼！”

　　暮云嘿嘿一笑：“我就是想嘗嘗，可不是酒鬼噢！”

　　幾人笑鬧了一圈，既然大家都不喝熱酒，丫鬟們便沒有燙酒，直接將倒好酒的酒壺端到眾人桌子上。

　　單婧妍自己伸手倒了一杯，見酒液粉紅清涼不由夸贊道：“這酒的顏色倒是挺好看的。”

　　說完端起來喝了淺嘗了一口，然后點頭：“味道也不錯，酸甜可口，酒味并不濃郁，而且不太烈，倒也剛好入口。”

　　然后又砸了咂舌說道：“回味間，似乎還有一股清淡的花香，真是難得。”

　　眾人聽她說罷，都跟著抿了一口，單婧雪眼睛一亮：“真的，一開始不覺得，等這酒入喉以后才能品出來，是有一股子花的清香。”

　　元初梔看了暮云一眼，得意的說道：“那是當然了，這可是我好不容易從暮云那里得來的方子，櫻桃還罷了，到了時節自然就有了。只是這用來泡酒的原酒可是費了一番功夫呢。按著咱們溫夫人的說法，用小雪時節梅花上的雪水或者是白露這天荷葉上的露水，配上當季新出的碧玉米，做出清澈透亮的米酒來。再埋在梅花樹或者放進荷花池里放上三個月，才能能成為櫻桃酒。這次開的這壇子，是我前年來莊子上的時候釀的，一直沒舍得喝呢，這回也算是便宜你們了。”

　　一聽這話，就連素日沉穩的單婧妍也笑道：“既然這酒這么難得，那這幾日咱們可得敞開了喝，若不然，豈不是白費了你這番功夫？說起來也就你的日子清閑，才有心思整日里弄這些稀奇古怪的東西。”

　　元初梔聽了單婧妍的話，不忿的說：“要論稀奇，誰能比得過她？”

　　說完用手指了指暮云，暮云也不反駁，笑著舉起手里的杯子：“郡主過獎了，我敬郡主。”

　　說完一飲而盡。然后有些遺憾的看著手里的青花酒杯：“櫻桃酒應該陪配個透明的玻璃杯好，這樣可以直觀眼色，用這普通青花杯子，總覺得有些愧對這壺好酒。”

　　元初梔一副深有同感的說：“我也是這樣想的，只是我這次出來的匆忙，你送我的那套玻璃杯子沒有帶來，要不用那個倒也襯景。”

　　暮云笑笑：“沒關系，我帶了。”

說完然后高聲對樹下的月萍吩咐道：“月萍，你去咱們屋子里，將我帶來的那套玻璃器皿中的酒杯都拿過來。”月萍連忙應是，疾步去拿酒杯了，過了一刻鐘左右，月萍拿過來一個捧盒。她將捧盒放到亭子門口用來放茶葉的竹案上，從里面拿出來六只形態各異的玻璃杯子。用清水洗了一遍后，又用開水燙過了，才放到茶盤里，先端到單婧妍面前。想和更多志同道合的人一起聊，微信關注“優讀文學”，聊人生，尋知己