第119章 新的機遇
顧憶海來了！
當面揭穿了劉麻子的廚師資格，又拍出房產證，愿意為媳婦兒擔保，眾人無話可說了…
張玉芬拍了兩下手，“行了，咱們也別耽誤時間了，按照原定計劃，讓劉進喜同志和洪果兒同志展示廚藝吧！題目很簡單…
請他們兩個人，分別做三道早中晚的代表菜式，然后，咱們大家做一個評判…打分！他倆誰的分數高，誰就是今天的獲勝者！也就是說，從下月1號開始，這個飯店就正式轉到誰的手里了！”
她解釋規則的時候。
眾人都自然而然的退到了一邊，當然，其中也包括盧卡斯和顧憶海。
盧卡斯用余光瞄著顧憶海…說實話，還挺驚訝于這個男人的勇氣和見識。
這年月…
改革剛開放。
國內的人，幾乎見不到外國人，尤其是這樣一個小縣城。
盧卡斯的感觸特別深！
自己每次走到街上，大多數人都會遠遠的，直勾勾的瞧著他，像是看動物。
而當他試著和對方打招呼的時候，人家不是靦腆的笑著跑了，就是驚慌失措的躲開。
像顧憶海這樣霸氣直視自己眼睛的人，還真是不多見。
與此同時。
張玉芬一聲，“開始！”
廚藝比拼“大賽”就算是正式啟動了。
第1道菜色！
早飯…
劉麻子選擇自己擅長的餛飩。
這就開始和面拌餡兒了。
這些步驟，一般人都會，也沒有什么特殊需要看的！
眾人自自然然的都把目光轉向了洪果兒。
洪果兒選擇做“煎餅果子”。
她是經過考量的。
在80年，煎餅果子還沒傳到東北呢。
首先，這個主意就比較新奇，能夠引起“評委”試吃的欲望。
其次，煎餅果子色香味俱全，又容易烹制，價廉物美，作為早餐，即便是在21世紀，也是老百姓喜聞樂見的食物。
所以…
洪果兒就決定做它。
拿出早就備好的材料。
先把面粉，鹽，一個雞蛋，用清水攪拌飛絮狀，又滴入數滴花生油，揉成光滑的面團，醒上10分鐘以后，用搟面杖搟到紙一樣薄，用菜刀切成小小的長方，下入油鍋，炸至金黃，撈出備用。
再用面粉，玉米粉，綠豆粉加冷水，混合成面糊，攪拌均勻，濃稠適度，同時，平底鍋上火加熱，鍋底略熱時，刷上油，加入面糊，用平鍋鏟攤成一張又圓又薄的餅。
這是技術活！
洪果兒對于面粉的比例，面糊的感覺，以及烙餅似的手法駕輕就熟，毫不打奔。
幾個評委站在一邊瞧著，都覺得格外新奇，忍不住小聲的問：
“這是干嘛呀？”
“這吃的我沒見過呀！”
洪果兒也不多話。
緊接著…
在面皮上打個雞蛋，繼續攤薄，隨手又撒上把蔥花，等雞蛋稍凝固，翻面，加熱，刷醬…
她的動作一氣呵成。
再擺上果子和生菜，一卷，用刀一切為二，成品放到一個白色的盤子上，最后撒上一點黑芝麻，周圍點綴上香菜。
好家伙！
香味四溢滿屋。
顏色搭配得當。
煎餅中間還冒著熱氣，看著就讓人食欲大增。
張玉芬食指大動，忍不住拿起了一半，“我先嘗嘗！”
為了公平起見，又轉頭向著王副主任，“你嘗另一半！”
王少波一見這煎餅的外形，說實話，心里就暗自贊嘆…這肯定比餛飩更讓人有試吃的欲望啊！
再把煎餅果子往嘴里一送…果子的酥脆夾著醬香，瞬間在舌尖漫開。
王紹波忍不住輕輕的“mu”了一聲，半閉著眼睛，大快朵頤了起來。
旁邊的人，清晰的可以聽到果子，在他嘴里松脆的嘎巴聲。
再一看他的表情…
大家忍不住都連聲的催促著：
“小洪，再給我來一份！”
“對！我們還沒試吃呢，怎么給你打高分？”
這話還用別人提醒嗎？
洪果兒早就手腳麻利的開始忙活上了。
不大一會兒的功夫。
幾個領導都嘗過了煎餅果子，就連顧憶海和盧卡斯也各嘗了一份…所有的人，包括老外，都挑起了大拇指。
必須的！
21世紀的時候，煎餅果子在國外，也是相當有市場的！
好吃的東西，誰都愛。
等到劉麻子的餛飩端上來的時候。
首先，賣相就不稀奇，其次，味道也一般，眾人都不禁搖了搖頭，心里暗自比較：如果自己作為顧客掏錢吃早餐，肯定是會來洪果兒這兒的。
單就這一場比賽。
洪果兒是贏定了。
果不其然！
打分的時候，6個評委，為了公平起見，去掉一個最高分，去掉一個最低分。
結果，洪果兒得分39，劉麻子28。
高低立見！
劉麻子垂頭喪氣的站在一邊，趁著別人不注意，也在盤子里拿出了一塊剩下的煎餅果子，塞進了嘴里…一嘗，沒p了！
第2場比賽…
午飯！
劉麻子選擇的是東北的傳統美食，紅燒肉。
為了做好這個菜，他還特意找了個一級廚師，學了幾個炒糖的訣竅。
本來信心滿滿的。
偷眼在看隔壁灶臺上的洪果兒…劉麻子又有點不淡定了。
見人家做的菜…
竟然是傳說中的叫花雞。
只不過為了衛生的原因，洪果兒把原本要用的泥巴，改成了和著料酒的面團，面團中自帶的一股酒香，形成了一個獨特的“酒壇泥”。
再將整只雞洗凈，加入鹽、糖、料酒、醬油、蠔油、蔥姜、丁香、八角粉腌漬，并用開水燙過的荷葉包起，最后把面團搟開，包好荷葉雞，架火燒烤…
在等待的過程中。
洪果兒又做了一個菊花豆腐絲湯…
這道湯卻最考驗刀工，原先也是國宴上最常見的一道菜！
只見洪果拿出了早就準備好的自己的道具，去掉了豆腐上的厚皮，也沒覺得她怎么吃力。
運刀飛快從容。
就像是武俠小說里的大劍客一般，氣度沉穩，游刃有余。
沒有一會兒的功夫。
洪果兒單手拖著切好的豆腐，就往旁邊的水碗里一放…輕輕擺好造型，再淋上熬制好的高湯。
瞬間，豆腐在水中就像一朵盛開的菊花一樣盛開…千絲萬縷，美不勝收。
評委們都是街道上的一般干部，在過去困難的歲月里，誰也沒吃過或者見過這么講究的菜。
所有人都不約而同的“哇”了一聲。
張玉芬更是兩手拍起了巴掌：
“太漂亮了！”
“那詞怎么說來的，巧奪天工！”
“這個豆腐怎么切的，比頭發絲都細！”
顧憶海雖然沒說話，可看媳婦兒的眼神中都是贊嘆。
盧卡斯一個勁的，“Beautiful
幾乎把英語里所有的贊美詞都用遍了。
真是沒料到…自己就是一時興起，趕過來看了這么一場街道的食品比賽，竟然大開眼界了，小小的縣城里，竟然有這種美食和廚師，甚至比在國外的大餐館還講究。
這還不算完！
等到洪果兒去掉了叫花雞外面的壇泥和荷葉，雞香四溢，色澤光亮，聞上去，看上去，都讓人忍不住的流口水。
眾人再一嘗…
肉質鮮美潤滑，幾乎入口即化…
說句不好聽的話…街道這幾個領導今天算是開洋葷了，幾乎是吃到了這幾年里，屈指可數的好菜。
盡管劉麻子的紅燒肉也是色澤光亮，可吃起來有點咸，眾人不由自主的都撇了撇嘴，打分的時候，只給了個24，洪果兒是滿分40。
三局已經兩勝。
就不用再比晚餐了。
毫無懸念和爭議的。
洪果兒以絕對的優勢勝出。
張玉芬隆重的當眾宣布：
“比賽結果已經出來了，從下月一號開始，洪果兒就正式承包飯店了，小洪，明天你就到我們街道辦公室去簽一個份合同！老劉，不好意思，還有幾天你收拾收拾店面，盡快做一個交接吧！”
事已至此。
劉麻子偷眼瞧了瞧表舅，兩個人都垂頭喪氣的只能接受現實了。
顧憶海聽到了結局。
也沒多說話，轉身就出了小飯店。
洪果兒見了。
快步的追了出來。
在午后的陽光下叫住了他，“哎，顧憶海”
“嗯？”
男人轉回頭，眼里晶亮的仿佛盛滿了霞光：媳婦兒，好樣的！我為你驕傲！
洪果兒緩步向前，“你不是加班嗎？”
“那我也得來！”
“你還會說外語？”
“你會的東西也不少啊！”
“嗯”洪果兒頓了頓，覺得有些話還是應該說出來，“謝謝你，為了我愿意押房子，當初，你家里出了那么大的事，你都沒…”
“別說了！”顧憶海淡淡的，“我信你！”
“嗯！”洪果兒使勁點了點頭：我不會讓你失望的，“你…今晚回家嗎？”
“怎么？”顧憶海調侃的一挑眉，“我才一晚沒回去，你想我啦？”
“滾！我就是隨口問問！想著為了表示感謝，給你做一頓晚飯。”
“那真可惜！”顧憶海失望的搖了搖頭，“我今晚加班，恐怕要住在宿舍里了！就連現在，我也是請假出來一會兒，現在就得趕回去了。”
“知道了。”洪果兒一揮手，“趕緊走吧，路上小心！”
這一句路上小心…
倒像是情侶之間的叮囑。
顧憶海幸福的笑了“嗯！”
一扭頭，邁著輕快的步伐，消失在了巷口。
洪果兒站在那里，定定的瞧著他的背影…有那么一刻的晃神。
直到身后響起了盧卡斯的聲音，“vivien，恭喜你大獲全勝，今天我真是大開眼界，看到了好多神奇的中國料理！Surprise！”
這就神奇了？
洪果兒傲嬌的一抬小下巴，“盧卡斯，毫不客氣的說，中國的烹飪，可以在世界位居第一！以后，如果你有時間在中國多呆一些日子，你可以見識一下，哪怕就是三年5年，走遍中國的大江南北，你也吃不全所有的菜，總會有surprise的。”
盧卡斯嘆服的點了點頭，“今天見到你的廚技，算是領教一斑了！”
略帶惋惜的皺了皺眉，“就是可惜呀！你不會做西餐？”
洪果兒是個聰明人，立刻就從他的話里聽出了一些商業信息，“怎么？你為什么這么說？”
“我下個月，在市里有一個party，請的都是市里的領導和國外的一些朋友，主要都是生意上的來往，也可以叫做生意晚宴吧！我正在準備找餐廳承辦飲食…”
“那找到了嗎？”洪果兒沒等他說完，“Lucas，相信我，我絕對能做出傳統而正宗的西餐，明天我可以給你寫份菜單，涵蓋英法經典主菜和甜點，如果你對菜譜有不滿意，盡管隨便改，只要是你能想出來的菜色，給我一個合適的廚房，我全都能做出來。”
什么？
盧卡斯驚訝得張大了嘴，“你再說一遍？”
洪果兒在關鍵的時刻，絕對不謙虛，“我的廚藝是最好的！用我？你不會失望！”
她想要盡力爭取這個機會！
一，是為了掙外快。
二，多個朋友多條路！
那么多市里的領導和國外友人出席晚宴，誰知道又會碰上什么樣的機遇呢？
－－－－－－題外話－－－－－－
洪果兒：給我一份晚宴名單！我得認真看一看，我能遇上誰。
玖月：…
天才一秒：m.dushuzhe