第五十七章 風起云涌

　　11月5日，星期天，下午兩點。

　　人民南路的一家茶館。

　　譚志才與四位牛骨湯老板聚集到這里了。

　　縣城經營牛骨湯生意的，一共就這五家。

　　其中，光是興隆路就有三家牛骨湯店（攤），另外有一家是在公園路那邊，還有一家則開在五里廟附近。

　　“譚老板，有話就直說吧，今天把我們大家聚過來，到底有什么事？”說話的是一個四十多歲大腹便便的中年男人，他叫何懷成，是公園路牛骨湯店的老板。

　　五里廟牛骨湯老板馬有榮附和的說道：“是啊，譚老板，大家都挺忙的，我等會就要開始熬牛骨湯了，有話你就直說吧！”

　　另外兩位跟譚志才同在興隆路的牛骨湯老板，都是同樣的意思。

　　雖然他們主打的都是夜宵，但這個時間也得開始做準備了，因為牛骨湯需要慢火熬上幾個小時，才能熬出靚湯來。

　　譚志才點頭說道：“那行，我就長話短說了，不過在說事之前，我想先問你們一個問題，你們最近的生意有沒有受到什么影響？營業額有下降嗎？”

　　四位老板聞言面面相覷，然后馬有榮率先回答道：“我的店這十多天來，營業額大概下降了一成左右！”

　　何懷成接話說道：“我店的營業額差不多也下降一成左右！”

　　興隆路那兩個牛骨湯老板，一個名叫陸開誠，一個名叫池玉華，兩人對視了一眼。

　　陸開誠說道：“我這邊的營業額，大概降了兩成左右！”

　　池玉華接著說道：“我這邊大概降了三成左右！”

　　譚志才長嘆了口氣，說道：“你們都算是好的，我這段時間的營業額，足足下降了五成，利潤大幅度縮水，這也是我今天召集你們過來商量的原因！”

　　聽到譚志才這么說，同在興隆路做生意的陸開誠與池玉華，多少都猜到導致他們營業額下降的原因了，唯有離得比較遠的何懷成與馬有榮還不清楚。

　　所以，何懷成立刻就問道：“譚老板，你的意思是說，你知道是什么原因導致我們的營業額都下降了？”

　　馬有榮也看向譚志才，雖然他跟何懷成的營業額僅僅只下降了一成，不算多，但做生意誰不想自己生意越來越好？

　　譚志才也沒有賣關子，直接開門見山的說道：“導致我們營業額下降的，就是我隔壁開的那家麻辣雞煲，自從這麻辣雞煲開業以來，我店里的生意就一天不如一天，如今營業額更是直接掉了一半，真是夠嚇人的！”

　　馬有榮聞言皺不禁一皺，說道：“不會吧？那家麻辣雞煲的名字，我也沒少聽人提起，可人家做的雞煲生意，跟咱們的牛骨湯生意不沾邊啊，怎么會受到這么大的影響？譚老板，你不會是搞錯了吧？”

　　池玉華嘆了口氣，說道：“譚老板應該沒有說錯，自從那家麻辣雞煲開業至今，我家的生意也是受到了不小的影響！人家跟我們經營的雖然不一樣，但吃夜宵的人就那么多，如今多出來一家如此紅火的夜宵店，我們集體受到影響也是正常的！”

　　譚志才點了點頭，說道：“池老板說得對，吃夜宵的人就這么多，那為什么其它類型的夜宵營業額沒受多少影響，反倒是我們做牛骨湯的幾乎都受到影響了呢？

　　我這段時間仔細想了想，感覺問題應該是出在價格上面。

　　在眾多夜宵當中，咱們的牛骨湯雖然不是最貴的，但價格也是排名前幾的，舍得出這么多錢吃夜宵的顧客數量原本就有限。

　　如今這麻辣雞煲橫空出世，一下子就把原本屬于我們的顧客給拉走了，這就是我們營業額下降的主要原因！”

　　其他四位老板聽了譚志才的分析，也覺得有道理。

　　馬有榮問道：“譚老板，那你打算怎么做？”

　　譚志才說道：“我打算向那麻辣雞煲學習，也搞個幸運轉盤出來，而且優惠幅度比麻辣雞煲還要大，看看能不能挽回之前的人氣！

　　今天叫大家出來，就是要當面說清楚情況，免得你們產生誤會，最后變成我們惡性競爭，那就不好了！”

　　陸開誠說道：“譚老板這個想法很好，其實我也早就想跟著搞這樣的優惠活動了，但之前也是怕大家多想，再就是優惠力度還沒想好，所以才一直沒有行動的！”

　　池玉華說道：“既然你們也有這個想法，那就大家一起搞嘛，來個統一的優惠活動，看看能不能起到一些作用！”

　　雖然何懷成與馬有榮的營業額下降不多，對于搞優惠活動的動力不是很足，不過這個時刻他們肯定是不能落下的。

　　畢竟他們互相之間，也是競爭對手，別家都搞這樣的優惠活動，而他們家不搞，那顧客很可能就會被競爭對手拉走，這可不是他們愿意看到的！

　　于是，何懷成與馬有榮兩人，也紛紛贊成搞一波優惠活動。

　　這大方向確定下來后，接下來就是商量一些活動細節。

　　一直到了下午三點鐘，把一切都商量好的五人，才各自散去。

　　在譚志才他們商量著搞優惠活動的時候，以黃世東為首的幾家蒼蠅飯館，也準備推出他們研究了一段時間的麻辣雞煲。

　　雖然復制不出來人家麻辣雞煲那股獨特的香味，但黃世東等人都已經竭盡全力了，做不出人家那個味道他們也沒辦法。

　　反正，他們相信，只要他們的定價相對來說比較便宜，還是會有顧客買單的！

　　隨著老柳燒鴨的強勢崛起，在短短幾天的時間就成為整個縣城炙手可熱的燒鴨攤，那些賣燒鴨的飯店以及大街十字路那家燒焟店，瞬間就遭到了重創。

　　說句不夸張的，從11月4號那天開始，包括海德大酒店在內的飯店以及大街十字路那家燒焟店，就再也沒能賣出過一只完整的燒鴨。

　　整個縣城的市場，都被老柳燒鴨給徹底統治了！

　　在味道為王的餐飲行業，就是這么夸張！

　　當然，也只有像燒鴨這種技術含量高的熟食，才會出現這樣的奇葩現象，像那些白切雞白切鴨之類的，永遠不可能出現這種情況。

　　因為，白切雞白切鴨所需要的技術含量并不高，那怕你技術再牛逼，在味道上也很難把同行給遠遠甩在后面。