第四百九十四章 菜角子、疙瘩湯
林放起床后，照例打了一趟拳。
出奇的。
今天一趟八極小架打下來，感覺和以前截然不同。
每一次的揮拳，林放都能清晰的感覺到，有一股力量在體內流淌。
和以前的若有若無不同。
這一次清晰了許多。
等到一趟拳全部打下來，林放閉上眼一動不動的站在原地。
他有一種特殊的的感覺。
身體的每一個毛孔都已經被打通。
他的身體就像是個大篩子似的，風都似乎可以透體而過。
當然不是真的風都可以穿透他的身體。
而是林放體內的氣，和體外的氣在交流。
他隱隱感覺，這種狀態應該和他徹底放下心頭的大石頭有關系。
整個人都像是被從內而外洗滌過一番似的。
尤其是他的內心，許多堆積在底部的沉渣被一掃而空。
靈臺更是有種極為通透的舒暢。
反哺到身體，便是導致了林放一趟拳打下來，進入一種類似頓悟的狀態。
片刻后，內外氣的交流在林放的頭頂匯聚成一團白霧在蒸騰。
一直到林放睜開眼，這種特殊狀態才結束。
“舒服！”林放抖動了一下身體，簡單的清洗了一下，又開始做今天的豆花。
齊瑞珠從房間里出來，看到林放，很是有些不好意思。
她下意識的要轉身回房。
“瑞珠，過來幫忙。”
“愣著干嘛，沒聽到啊？”
“來了…”
齊瑞珠答應一聲，一臉懵逼的走到林放面前。
“昨天豆子是你泡的吧？水少了，泡的不是很脹，下次記得多弄點水。你來加豆子！”
“知道了，東家…”
齊瑞珠悶聲答應著，不自覺的偷看林放，試圖從他臉上看出一些端倪。
這一看，還真被她給看出了點問題。
今天的林放，有些不太一樣。
整個人看起來容光煥發的，像是有什么喜事似的。
人也特別的精神，看起來比以前更帥了。
好喜歡！
東家…
“你靠這么近干嘛？想什么呢？豆子都被你弄撒了！”林放微微皺眉，“沒睡醒是吧？你先去洗把臉，等下再過來！”
“那…那東家我去洗把臉…”
齊瑞珠幾乎是用逃的，趕緊離林放遠一點。
剛剛那個瞬間，她不知怎么了，不自覺的就靠向林放，距離他越來越近，越來越近。
要不是林放及時打斷，弄不好她都要親上去了。
“你不是要洗臉嗎？你回房間干嘛？”林放眼睜睜的看著齊瑞珠跑回自己的房間，還把門給關上，“莫名其妙！”
林放搖著頭，只能自己一個人繼續磨豆漿。
以前林放做這些，不過是單純的想給自己找點事做。
越普通，越平凡越好。
不是遇到太過看不慣的事，林放都假裝沒看到。
免得被虛空指戰室給看出太多東西。
如今知道自己身處真實世界，一些林放想不通的東西，也都有了答案。
現在再做這些事，林放找到了別樣的樂趣。
等齊瑞珠收拾好出來，林放已經把早餐和給老船工們準備的食物都已經做好。
今日份的早餐，林放準備的是菜角子。
其實就是死面做的，放大版的餃子。
一般一個就有巴掌大小，兩個就是一頓飯。
菜角子可以蒸，可以烙，也可以炸。
不同的做法，做出來的菜角子口感也不一樣。
蒸出來的菜角子口感介于包子和餃子之間，口感比較獨特。
餡料的選擇也多種多樣，林放今天做的是芽菜粉絲和爛肉豇豆的。
剛好芽菜已經腌制的差不多，取一些出來做菜角子。
喝的林放做了疙瘩湯，里面放了一些青菜，打了幾個雞蛋進去。
這些比較家常的早餐做起來都很簡單。
但是經過林放的烹飪調味，吃起來卻美味又可口。
大毛小黑兩兄弟又是掐著飯點趕到了店里。
也是難為了他們。
他們兩個沒在林放這邊做工的時候，可沒那么勤快。
一覺睡到大中午的都是常態。
要是中午弄不到吃的，那就回來接著再睡，等睡到晚上再說。
到了晚上，混點吃喝就容易多了。
隨便去哪個舞廳或是勾欄門口一蹲，說上幾句好話，就算是混不到賞錢，也能吃口剩飯。
自從吃了林放親手做的美味，大毛小黑兩個就再也沒有睡過懶覺。
哪怕是頭天喝多了，第二天早上都會自然驚醒，生怕錯過一頓。
尤其是昨天中午，兩兄弟花了三塊大洋下了次館子硬是沒吃下幾口，他們徹底悟了。
凡是林放做的，哪一頓都不能漏掉！
“東家，今天吃啥呀？”大毛一進門，就開始咽口水，眼睛四下里掃量哪兒有吃的。
“你餓死鬼投胎啊！”齊瑞珠沒好氣的頂了大毛一句，“昨晚上你吃了那么多火鍋，消化了嗎你？這就餓了？”
“瑞珠姐您是不知道！”大毛尷尬的笑了笑，不自覺的揉了揉肚子，“火鍋好吃是好吃，可我不是貪嘴吃了紅鍋嗎，下半夜那什么…反正肚子空了！”
“噫！”齊瑞珠嫌棄的白了大毛一眼，“趕緊滾去后院洗洗，我說你身上怎么這么味兒呢！”
“不能啊…”大毛聞了聞自己，“我和小黑昨天回去就去了南煙巷…呃，我去洗，馬上洗！”
大毛一提南煙巷，發現齊瑞珠的臉色變的很難看，趕緊往后院跑。
百樂門、大都會、仙樂斯那是第一檔的銷金窟。
里面的姐兒名義上是舞女，穿梭在形形色色的男人中間，個頂個的都是一流的交際花。
擱在后世，那都是魚塘里養魚無數的海王。
接下來就是百花閣、知花樓之類，比較傳統的青樓。
知花樓在這里面，都是小字輩，頭牌、金牌、紅牌無論是知名度，還是色、藝、噱頭，都距離別人差上一截。
再后面，就是南煙巷。
南煙巷里面，一條街里面，又分成兩檔。
路西的獨門獨戶，一棟樓里住著三兩個姑娘。
路東的就是一間房，半掩著門，里面就一個女人，連衣服都穿的極為襤褸。
大毛帶著小黑夜宿南煙巷，齊瑞珠會給他們好臉色才怪！
她生怕這兩個家伙把林放給帶壞了。
只是她卻忘了，林放立足十里洋場的第一站，就是知花樓。
他在里面呆了幾天，花姐都開除那么好的條件都沒能拿下他。
如今時過境遷，林放又怎么可能去什么南煙巷。
就算要去，也得去百…
“都來吃飯吧。”林放拍了拍手，招呼眾人過來，“今天的主食是菜角子，我做了兩種，芽菜粉絲餡兒的做的比較多，在簸籮里裝著。爛肉豇豆的做的比較少，在簸箕里裝著。湯是蛋花疙瘩湯。好了，開飯吧！”
林放一聲招呼，大毛小黑兩個以極快的速度坐下。
他們兩個都很知趣，沒有坐在林放身邊，那個位置，默認是齊瑞珠的位置。
只是今天齊瑞珠有點害羞，默默的坐在了林放的側面，倒是挨著大毛小黑兩個比較近。
感覺上，倒像是林放坐在一頭，他們三個坐在了另一頭。
林放察覺到了齊瑞珠的細微心態變化，假裝什么都不知道，拿了一個菜角子，就往嘴里塞。
粉絲軟糯晶瑩，一口下去，能夠清晰的感覺到十幾根粉絲被牙齒咬斷，又在芽菜增添的口感輔助下，被微酸的汁液浸透，轉變成可口的美味。
這種菜角子主料就是粉絲，所以粉絲一定要多，還一定要泡透，這樣蒸出來的菜角子吃起來才會特別的爽口，不會突然吃出一個硬疙瘩。
芽菜、酸菜之類的腌菜也是一定要添加的，單純的粉絲餡兒會因為過于軟糯缺少嚼頭，加上一點有嚼頭的芽菜、酸菜，還增加了微酸的風味兒，這菜角子才會好吃不膩，越吃越想吃。
大毛、小黑兩個一聽說開飯，幾乎同時伸手往簸箕里塞。
有肉餡兒的，誰吃菜的呀！
他們兩個一人拿了兩個爛肉豇豆餡兒的菜角子，狠狠一口，就咬了上去。
爛肉豇豆里的爛肉，就是碎肉粒。
如果是包餃子，林放會把肉剁的更碎，剁成肉糜。
既然是吃菜角子，餡料就可以做的粗放一點，要的就是肉粒。
尤其是增加了泡豇豆，更是需要肉粒才能完美的釋放泡豇豆的風味。
大毛把菜角子塞進嘴里，稍微一咬，就聽到了“咯嘣”一聲脆響。
“咦？這聲音…你們聽到了沒有？”大毛自己覺得聲音很大，其實就只有他自己聽到，看到身旁的齊瑞珠和小黑都一臉茫然，他趕緊又咬了幾下，“就這聲音！咯嘣！咯嘣的！很脆！”
齊瑞珠、小黑齊齊搖頭。
“算了，你們自己吃就知道了！”大毛無奈，又不能拉著齊瑞珠做示范，只能奪過小黑手里的菜角子，塞進他嘴里，“咬！聽！”
“俺毛…”
“少廢話！”
“咯嘣！”小黑一臉委屈，卻迫于大毛的淫威，只能用力咬了一口，要不是怕挨打，他剛剛指定要咬在大毛的手指上。
“怎么樣？聽到了沒有？”
“好像…好像聽到了哎…我再咬一口試試！”
小黑又咬了一口，這下子，聲音更加清晰，也更清脆。
泡豇豆被牙齒咬破，很自然的會發出一聲聲脆響。
豇豆破開，牙齒很容易就會刮到肉粒，碎開的豇豆和肉粒混合在一起，很自然的就形成了略咸的特殊風味。
這時候，菜角子的面皮混了進來，輕易的就沖淡了這些咸味，讓口腔里的諸般滋味得到調和。
“好吃！好好吃啊！”小黑兩眼發亮，他才不關心什么咯嘣咯嘣脆不脆，他只關心好不好吃，只要好吃的，他就喜歡。
小黑果斷加速，幾口一個，快速把自己手里的兩個爛肉豇豆餡的菜角子吃完，趕緊又拿。
“你餓死鬼投胎啊！我問你脆不脆！”大毛抬手就想給小黑一下，被林放看了一眼，他趕緊放下，訕訕的自己也咬了一口，“我就是問問脆不脆…”
很快，大毛就沒心思關心豇豆菜角子脆不脆了，他感覺自己要是再吃慢一點，可能那些菜角子都要被小黑給消滅掉。
因為著急，吃的太快，還要跟小黑搶爛肉豇豆菜角子，大毛一不留神就被噎了一下，不住的打嗝，這下子，他搶食的速度就又慢了一些。
“急什么，不夠吃再包！”林放看的好笑，“喝點疙瘩湯送送！”
“好的東家…嗝…”大毛干笑了兩聲，趕緊捧著碗喝疙瘩湯。
疙瘩湯就是白面用少量的水攪拌出來的小疙瘩，在水開之后倒進去煮出來的面食。
加上點青菜和雞蛋花，會讓疙瘩湯更美味。
大毛順著碗邊兒吸了兩口，頓時就感覺舒坦了不少。
微燙的疙瘩湯，混著清爽的菜葉，鮮香的蛋花，又有著蔥香，鮮咸可口，順喉而下，整個人都為之精神一震。
因為吃的太快噎到腸胃都打結的大毛，感覺這兩口湯喝下去，好像打結的地方都散開了似的，特別的舒服。
“好喝！”大毛又是喝了兩口下去，這才又咬了一口菜角子，“咦…東家，這樣搭配著，好像更好吃了哎！”
“好吃就多吃點兒，不夠再包。”林放放下碗，“院子里有的是材料，餓不著你們。”
“嘿嘿，知道了，東家！”大毛有些不好意思，不再跟小黑去搶爛肉豇豆菜角子，轉手拿了一個芽菜粉絲菜角子塞進嘴里。
豇豆提供的口感是微酸爽脆。
芽菜提供的口感也有一點點脆，只有一點點，更多的卻是韌勁和酸爽。
粉絲一咬就斷，芽菜卻需要稍微多一點點的力道。
就是因為多了這一點點，芽菜和粉絲的組合就變的讓人印象深刻了起來。
粉絲本來就容易入味，哪怕是炒了吃也味道極好。
吃過了豇豆菜角子，再吃芽菜粉絲菜角子，大毛忽然發現，自己剛剛的爭搶，特別可笑。
“東家，這個粉絲菜角子，怎么可以這么好吃？”
“嗤…”齊瑞珠逮著機會損了大毛一句，“你也不看看是誰做的？東家做的東西，又有什么不好吃？能閉嘴嗎你？一大早的，逼逼個沒完！”
大毛看了齊瑞珠一眼，果斷低頭吃飯。
惹不起！惹不起！
林放做的兩種味道的菜角子和疙瘩湯都很好吃。
可不知道怎么回事，齊瑞珠的心思，始終沒辦法放在這可口的美食上面。
擱在以前，不管有什么心事，她都會先把肚子給填飽。
可今天，她就是沒胃口。
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