第52章 山藥燉豬腳

　　山藥煲豬腳是一道比番茄炒蛋還要簡單的菜。

　　無非就是把豬腳處理干凈，然后切塊放入煮開的水里焯一下，之后就跟洗干凈去皮的山藥塊還有一些花生米一起放入鍋里燉。

　　家里沒有什么高檔的鍋具，所以劉青山用的是高壓鍋煲豬腳。

　　半個小時不到，高壓鍋已經從灶上搬下并且冷卻了。

　　掀開蓋子的那一刻，蒸騰的白煙帶著豬腳的肉香與山藥的清香撲鼻而來，頓時就覺得餓了。

　　吳翠梅見兒子準備徒手伸入湯里抓食物吃，就拍了一掌他的肩膀：“洗手洗手，你看看你，有這么餓嗎？手都不洗就要抓菜吃，跟你爸一個鬼樣。”

　　劉遠河正在擺桌子，無辜躺槍之后抱怨道：“什么叫跟我一樣？我才不會像他這樣。”

　　正好，這會兒吳翠梅把山藥倒入了大盤子里，還沒來得及端桌子上。劉遠河見了，就急忙端起豬腳湯放桌子上，然后伸手一抓，一塊裹著不少山藥泥的肥美豬皮就進了嘴里。

　　“呼呼呼，好燙。”劉遠河含著豬皮，呼著氣，眼淚都被燙出來了。

　　“讓你貪吃，拿個筷子就那么難嗎？”吳翠梅罵著，把幾雙筷子放在了桌面上。

　　劉青山洗手回來，抓起筷子，迫不及待的夾了一塊瘦肉，吹了吹再入嘴巴。

　　經過將近半個小時的高壓鍋煲煮，豬腳肉已經被燉得十分酥軟，山藥也很爛了。

　　爛下來的山藥泥裹在豬腳肉上，剛入嘴巴那一刻，有種磨砂的口感。

　　但是，隨著牙齒的壓榨，被吸收到肉里的湯汁冒了出來，與細膩的山藥泥匯合。在這一刻，肉香與山藥香完美融合，仿佛高山與流水，藍天與白云，恰到好處的口感瞬間勾起了潛藏在記憶中的味道。

　　“太好吃了，就是比咱們家的土雞差了那么一丟丟，但是，也很好吃了。”劉青山嚼著豬肉，大言不慚的說道。

　　老媽一臉慈祥的微笑看著他：“想吃雞肉是不是啊？”

　　“嗯嗯嗯。”劉青山嚼著一塊山藥，使勁的點頭，“這么好的山藥，應該用最好的雞肉來煲才對。”

　　“做你的夢去吧。”吳翠梅瞬間收起笑容，冷丁丁的說道，“沒有我的允許，我看誰敢動我的雞。”

　　“嘿嘿，媽，我就隨便說說而已。”劉青山不寒而栗。

　　家里的雞鴨都是歸老媽管的，要想殺雞殺鴨，必須有老媽的口諭才行，要是誰敢先斬后奏，那對不起，老媽一定會六親不認，罵你個狗血淋頭。

　　雖然吃不到雞肉，但是能吃一頓山藥煲豬腳也是十分美的。

　　一頓飯下來，劉青山撐著連腰都直不起來了。等到了第二天一早，免不了又要蹲茅坑受罪。這真的是吃飯五分鐘，蹲坑兩小時啊。

　　等兒子從上頭的地里一瘸一拐的走回來，吳翠梅就問道：“青山，你今天是要去鎮上賣山藥嗎？要不我跟你一起去吧，我都好久沒去逛過街了。”

　　“不行。”劉青山想都沒想就拒絕了，“我今天不是去鎮上，是要去縣城，縣城太遠了，騎摩托車又危險，你還是等以后再去吧。”

　　聞言，吳翠梅也不好說什么，目送兒子把山藥捆綁到摩托車上離去之后，便又繼續埋頭搓揉竹扁子里的菜籽。

　　這些菜籽都是小白菜的菜籽，是村長老婆給的。

　　得知她家的菜園子被野豬拱了之后，村長老婆就送來了這些今年開春時留下的菜籽。

　　如果現在把這些菜籽搓好，趁著泥土還有點兒濕氣，盡早將它們撒入地里的話，估計一個月之后，就能吃上新鮮的小白菜了。

　　她這個人沒什么本事，身體不好也就罷了，還大字不識幾個，既不能像村里那些身體健康的女人一樣進山去干活，也不能像其他那些稍微認識幾個字的女人一樣去大城市里打工。

　　她呀，也就只能盡力伺候好家里的菜園子了。

　　可是，就算是這樣，她一年到頭，也還真沒有幾天是閑著的。

　　下雨的時候伺候家里的鍋碗瓢盆衣服鞋襪，晴天的時候，伺候菜園子里的蔬菜瓜果，院子里的雞雞鴨鴨，這一年三百六十五天，雖說她沒能干出什么大事業，但也算是把家里的一切都弄得井井有條，口糧不愁的。

　　只是，這樣一來，她反倒沒有時間去鎮上逛一逛了。

　　上次雖說跟著劉遠河一起去了衛生院，可在衛生院里跑上跑下就夠她忙活的了，哪還有時間去市場里面走走啊。

　　其實，她剛剛跟兒子說想去鎮上逛街，并不是真正意義上的逛街，她不過是想去看看那些賣菜籽的小攤上有什么菜籽賣而已。

　　現在家里的菜園子剛剛弄好，正是需要菜籽播種的時候，如果能買到幾種不同品種，長勢又快的菜籽，那就再好不過了。

　　這種事情交給男人去辦，她是絕對不放心的，所以只想親自去看看。可她沒想到，兒子居然一口就回絕了。

　　唉，還是老老實實的搓了這點菜籽，然后趕緊灑地里去吧。

　　吳翠梅又看了看院子路口的方向。

　　那兒除了踱步的大公雞，什么也沒有。

　　劉青山到了縣城菜市場門口的時候，一直在這里擺攤的一眾小販立馬認出了他，都跟他熱情的打招呼。

　　“帥哥，好幾天沒見到你了，還以為你賺了錢就不干了呢。”

　　“是啊，你都不知道，那天之后，一直有人來問有沒有冬筍賣呢。”

　　“你沒抓住機會，沒趁著新鮮多賣幾天，現在再來賣，恐怕就沒那么好賣了。”邊上賣青菜的阿姨一邊整理著小攤上的青菜，一邊笑呵呵的說道。

　　緊挨著阿姨旁邊的賣菜大叔也如是說道：“可不是，你看現在，這賣冬筍的人一下子就多了好多。現在再來賣，肯定賣不起價錢咯。”

　　大叔看起來要比劉青山的老爸還年長一些，頭發也白些，不過大概是因為沒有跟劉遠河一樣長年與山地打交道的緣故，他的身形也略微發福一點。

　　他半瞇著眼睛，笑呵呵的看著劉青山說道：“你這冬筍今天要是賣不完的話，我就給你買兩斤。”

　　“你兒子這么有錢，應該多買幾斤才對。”賣菜的阿姨笑道。

　　旁人也跟著起哄：“就是啊，你兒子跟媳婦都能掙錢，要買，怎么也得買個十來斤。”

　　“得了吧。”大叔道，“他們能掙錢，那是他們的事情，我又不要他們養，我自己也能掙錢。”

　　說這話的時候，大叔的底氣很足。

　　看來，天底下的父母大抵如此，總不服老，總覺得自己還有掙錢的本事，總不想拖累自己的孩子。

　　不管是劉遠河，還是村長陳文星，又或者是眼前這個笑瞇瞇的大叔，盡管他們的身份與家庭背景各不相同，但那份不服老的倔強幾乎是如出一轍的相似。