第二百五十五章 太后帶頭打牌

　　“宋書記，有個事我想跟你匯報一下。”這天，宋輕云剛進大辦公室，正在值班的陳建國就抬起頭說。

　　宋輕云：“什么事？”

　　陳建國：“還是關于我們村春節期間禁賭的事。”

　　宋輕云一驚：“怎么，還有人打牌嗎？如果打得小也就罷了，批評教育一下，如果打得大，那我們就要討論采取什么樣的強制措施了。”

　　陳建國：“不是村里的人打牌。”

　　宋輕云抓了抓頭皮：“如果是外面來走親戚的，這倒是不好辦，容我想想。”

　　本省人有以牌待客的風俗，家里來了親戚，二話不說，先把麻將桌子搬出來，或者扔一副撲克，讓客人消磨時光愉悅身心。否則，大伙兒坐一起聊八卦，言多必失，說不準得人就掐起來。

　　宋輕云：“還是得出個通知，如果家里有客人要打牌，可以，但不能在村里玩，都去大隊茶館吧！如果有人家里設牌局，無論主人家上不上桌，視同參與。報警倒不至于，但村里的各項待遇將不得享受。如果是貧困戶，那么陳新家的復合肥不再免費提供。另外，土地灌溉用水的時候得排在最后，等大家都用完了，才輪到他家。馬上就是麥子收割季節，曬場得等大家都用完了。”

　　陳建國苦笑：“如果是我家呢？”

　　宋輕云不高興了：“建國你可是村干部，怎么帶頭違反規定？啊，是梅家人在你屋里打牌，他們不是都去大隊茶館嗎？”

　　陳建國有氣無力，聲音低下去：“宋書記，是你媽媽在我家里打牌。”

　　“啊！”宋輕云嚇了一跳。

　　陳建國說，本來，梅詠一家人都是去大隊那邊坐茶館的。

　　那邊也不遠，開車十幾二十分鐘，也就是十來公里的樣子。

　　但是，這里都是真正的巍峨大山，山上山下高度落差大。

　　紅石村在山上向陽，大隊在山下背陰且一天到晚都曬不到太陽。

　　這里冬季的氣候特殊，被太陽曬到的時候，背心短褲。可只要你在陰影里呆上幾分鐘，立即冷得打抖。

　　位于山腳的大隊鄉場頗冷。

　　宋輕云的母親來村里之后，和梅家人彼此看對了眼，都覺得兩家的孩子配對挺合適。

　　大家成天膩在一塊兒玩，到最后，“親家”“親家母”叫得親熱。

　　看她們的架勢，這是要包辦婚姻，就差把宋輕云捆入洞房了。

　　宋輕云和梅詠都沒有那個想法，自然是不肯。說，大家都是朋友，談戀愛那不是別扭嗎？真成兩口子，還不如死了。

　　宋輕云孝順，倒不好說什么，遇到母親談起此事的時候，插科打諢糊弄過去。

　　梅詠就不客氣了，天天在視頻上和她媽媽吵，吵得都快要斷絕母女關系。

　　宋媽媽也給了宋輕云很大的壓力。宋輕云說梅詠是不錯，可自己不喜歡她呀，尤其是不喜歡她戴眼鏡。個人審美就這樣，那也是沒辦法的事。

　　母親大怒，說眼鏡怎么了，人家這是有文化有文憑，是家學淵源，書香門第。你一個小地方的土包子，人家省城的姑娘多洋氣，能看上你是你福氣。再說了，梅詠有知識有文化又洋氣，將來生了孩子，娃娃洋氣不好嗎？

　　宋輕云說我真沒辦法跟梅詠處，你都想到抱孫子了，媽，你放過我吧！

　　宋媽媽還是不依，天天跑去和梅家人打牌。

　　以她的牌技自然是不梅家人對手，好在太后不差錢，一場輸個幾百塊毛毛雨。

　　但是，鄉場上冷，即便是烤火，她也不是太舒服。就說，村里的陽光不好嗎，干嘛跑這里來受罪？

　　梅家人說村里不許打牌，咱們在陳建國那里修長城，嘩啦嘩啦，不太好吧？

　　太后說怕什么，不打麻將，我們可以玩金花，門一關誰知道，也沒有聲音。

　　梅父說金花呀，純粹靠手氣，沒有什么技術含量，沒意思。

　　但卻不過未來親家的請求，加上幾個風濕病人也受不冷，就答應了。

　　于是，她們那群人就在陳建國家里關門打牌。

　　打打牌，出門爬爬山喝喝下午茶吹吹薩克司，累了有高春容給她們做好的飯菜，這個假期過得當真愉快。

　　陳建國說因為梅叔叔好歹是退休的大干部，素質在那里擺著的，打牌的時候很小心，時間也短，也沒有驚動其他村民。可是宋輕云母親天生一副大嗓門，一玩高興了，那嗓門呀，半個村的人都能聽到。

　　陳建國兩口子最近兩天有點心驚肉跳的感覺，總覺得要出事。

　　剛才聽宋輕云說客人打牌，主人家視同參與，陳建國心中就叫起苦來，說：“宋書記，那些都是爺，我一個都惹不起，制止不了啊！”

　　宋輕云沒想到太后給自己來這么一處，很惱火：“建國，這事你不要擔心，我來處理。”

　　兩人商量了半天，草擬了一個村委決定，再次重申村中禁賭，春節期間不許以牌待客的事。

　　這個決議因為涉及到獎懲條例，還要和龔珍信、劉永華商量后才能實施。

　　所以，先讓陳建國先給村民們透透風，宋輕云也決定利用這兩日的再好好跟母親談一談。

　　太后這人怎么說呢，宋輕云開玩笑地給母親概括了四個字“好吃懶做。”

　　自從父親去世之后，母子兩度過了很長一段時間的艱難歲月。后來有錢了，宋輕云已經養成了簡樸的習慣，感覺生活并沒有發生改變。但母親卻開始報復性消費，什么東西不求最好，但求最貴。

　　今年一年，老娘幾乎沒有在家做過飯，天天打麻將，打累了就呼朋喚友下館子，一個月吃一萬塊伙食費毛毛雨。后來因為吃出三高，才怕了，才開始在家白粥青菜養生。

　　來村里之后，她吃住在陳建國家。高春容的廚藝也不是說不成，但和老黃比還是差了一個檔次。

　　在黃二娃家吃過一次飯之后，老娘中飯和晚飯都在那邊解決。

　　老黃一家和宋輕云什么關系，對她自然是非常歡迎的。

　　今天中午也不例外，老黃知道太后三高，做的菜很清淡。一盤雞蛋煎香椿，一盤涼拌大頭菜，一臉盆五花肉燉蘿卜湯。

　　清爽可口，吃得眾人都叫口稱贊。

　　五花肉已經燉得爛了，用蘸水蘸著吃。

　　那蘸水甚好，使得是胡豆醬。

　　本地胡豆醬做法和別的地方不同，先用刀把干胡豆切開，剝去硬殼，放蒸籠上蒸熟，用手捏成糊狀，擱陰涼處發酵。和做臭豆腐的工藝和原理差不了多少，這種霉其實就是酵母菌，對身體有好處，至少能幫助消化。

　　待長出霉后再放太陽下曬干，用風吹去霉粉，就可以裝缸了。

　　裝缸后，加水，加鹽。這鹽最好用不加碘的巖鹽，如此才能逼出其中獨特的風味。可惜現在的鹽都必須加碘，只能對付著用了。

　　接著，加打碎的生朝天椒，放太陽下暴曬。在曬太陽的過程中你還得用一根竹片不停翻動，以便底下的醬料能夠均勻受熱。否則上層被曬出鹽殼，下面的醬還有生鹽的味道，那就壞菜了。

　　如此一月，經過毒日頭暴曬后的醬才算大功告成。

　　這種胡豆醬味覺層次豐富，咸鮮辣還帶著胡豆淀粉特有的香味，是做蘸水的上好材料。吃的時候，擱上蔥花，放上油潑辣子，再放點花椒油，紅綠分明，煞是好看。

　　除了做蘸水，胡豆醬還可以用來代替豆瓣醬炒回鍋肉，用來紅燒，用來打湯，用途極是廣泛。

　　在三四十年前，大家吃不飽飯的日子里。沒有菜吃的時候，直接用筷子挑一坨醬和飯，也讓那一碗白米飯顯得不那么枯燥乏味難以下咽。

　　太后怕發胖，只吃了幾口燉五花肉就停下筷子，口中連聲稱贊：“老黃，你可真是不錯啊，這手藝絕了。同樣的蘿卜燉肉，在你手里做出來怎么就那么好吃。哎，我都想投資開一家飯館，請你當行政主廚了。”

　　老黃得到太后的夸獎，心中得意：“不行的，不行的，我雖然做飯好吃，可手腳慢。一份菜得做個二十分鐘。真去當廚師，怕是要被吃客催死。”

　　太后：“慢工出細活，大姑你正在長身體，多吃點。”說罷，就夾了一筷子肉塞進小姑娘嘴里。

　　大姑已經吃得嘴角流油，臉上都糊滿了紅色的火辣辣的醬料。

　　宋輕云看得笑起來，拿了紙巾不住幫她擦嘴。

　　見太后吃得差不多了，宋輕云斟酌著語氣說：“媽，聽人說你和梅詠爸爸媽媽在建國家扎金花，有沒有這事。”

　　太后放下筷子，反問：“怎么了？”

　　宋輕云又道：“這里都不是外人，自我到村里之后都是在老黃家搭伙，有的話我也不用回避他。你兒子我好歹是是駐村干部，扶貧工作組組長，前一段時間村兩委剛頒布了禁賭令。村民從一開始的不理解到現在積極響應，村里風氣為之一清。可你作為我的母親，帶頭違反規定，你讓我有點難辦啊！”

　　太后：“誰說的？”

　　“不管誰說的，我就問你有沒有這事？”宋輕云說：“媽，我不是要責怪你，我只是希望你能多支持一下我的工作，不要讓你兒子難做。”

　　“我們打牌的時候說話的聲音都不大，怎么就被人知道了呢？一定是出了奸細。”太后有點疑惑，道：“你說不打就不打啊，我還偏要扎金花。反正打得又不大，一元的底，一場牌下來人均幾十快的輸贏，不違法。”

　　她們幾個老頭老太太生活富足，輸贏和大小都沒有意義，主要是打發光陰。邊打牌邊聊天，算是一種社交活動。