368,經典鹵味

　　她自身哪有什么經驗之談啊！好在她比大家多了一份見識，在后現代處處都是各種花樣的營銷手段，她光是把她的見聞分享一番，也足夠他們兩家人學習實施了。

　　畢竟如今這個年代，完全還是處于零的階段，很多東西都還是全新，未開發的。

　　秦家眾人也聽得十分起勁，因為慕伊人所講的那些銷售及宣傳手段，簡直是聞所未聞，那些點子跟方法，在他們聽來，很是有趣又稀奇。

　　他們沒想到，原來做買賣，這里頭還有這么的彎彎繞繞，不過大家仍然聽得很熱血，因為那點法子，都是錢啊！

　　翌日，慕伊人就開始制做鹵水，這可是鹵味的靈魂！

　　好的鹵水，才能讓做出來的鹵味更有味道。

　　其實，慕伊人會做的吃食倒是有不少，但她不喜歡太瑣碎麻煩的制做過程，那樣太費時間及精力了。

　　而鹵味就很實在了，不僅可以當零嘴吃，還可以買回家當盤菜，不管是買家還是賣家來說，都是十分方便又省事。

　　最重要的是，調制好的鹵水，是越熬越有味，一次熬出的鹵水，可以重復使用很多次，相當的省心，而且成本還很低。

　　“好香啊”

　　劉小翠站在灶鍋邊，聞著從鍋里散發出來的陣陣鹵香味，忍不住口水泛濫，咽了好幾次的口水。

　　怎么辦？她又喜歡上鹵味的味道了，這個味道可真香啊，估計方圓一百多米，都能聞到這個香味吧，那要是拿出去賣，估計都不用吆喝了，就能有人來買了。

　　當然，劉小翠倒不是后悔什么的，只是作為吃貨的屬性冒了出來，純屬想吃而已。

　　對于下飯醬，劉小翠也很喜歡，她相信也能賣的很好的。

　　別說一向貪吃的劉小翠犯饞了，就是連黃秋花這個不注重吃食的人，都咽了好幾次的口水了。

　　陳春草站在灶臺邊，滿臉笑容，光是聞到這個味道，她就信心大增了，他們家的鹵味生意絕對能賣的很火。

　　“三弟妹，這樣就好了嗎？”

　　慕伊人笑說道，“嗯，差不多了，已經熬出味了，這個鹵水不僅可以煮各種蔬菜，還可以各種肉類，你們可以專門弄個推車，擺個移動的鹵味攤子，鹵菜鹵肉都可以賣。

　　你們還可以專門做零嘴鹵味，比如專門雞鴨的脖子，翅膀，雞鴨爪子，這些吃起來可香了，不管男女老少，都愛吃的！

　　在味道上，你們還可以做成麻辣跟鹵香味，總之，這鹵味可以延伸出很多的吃食，不管賣哪一種，都會很好賣的。”

　　這也是慕伊人之所以如此偏愛鹵味的原因，因為種類及選擇性太多了，一鍋鹵水完全就可以概括完葷素菜。

　　而鹵味除了在菜品種類比較豐富以外，它的做法口味也有多樣性，鹵味只是一個統稱，它可以分為紅鹵，黃鹵，白鹵，制做的方法不同，口味自然也有所不同。

　　而這幾種鹵味中，最受歡迎，也是最大眾化的一種就是紅鹵了，顏色重，味道也極其夠味，完全浸泡熬煮成棗紅或暗紅色。

　　慕伊人最喜歡的口味也是紅鹵，因為最地道的紅鹵，不僅使用了中藥包鹵制，還要使用老湯最為鍋底，這樣熬制出來的紅鹵，不僅有滋補的功效，味道也會更濃郁。

　　除此以外，紅鹵可以做成五香的鹵味，也可以在鹵水里加入辣椒花椒，做成麻辣的口味，總之，紅鹵的麻辣鮮香特顯的十分明顯。

　　當然，鹵味的發展空間可不止在鹵菜鹵肉上，它還有最大的發展空間，那就是做出零嘴小吃。

　　就像后世的‘絕味’品牌，就光是賣雞鴨的五臟六腑及部分零件，門店就能開遍全國，所以，這個鹵味生意，絕對可以做，絕對大有可圖，而且還絕對不容小覷。

　　“我的娘呢，三弟妹，你可別說了，我都口水都流出來了。”

　　劉小翠原本就已經被鹵味勾得口水泛濫了，現在又聽到慕伊人如此一說，嘴角都忍不住流口水了。

　　“我聽著都想吃了。”黃秋花也笑說道。

　　慕伊人笑道，“那咱們今晚就此鹵味吧，剛好現在鹵水也熬出來了，既然咱們家要做這個生意，那肯定先要知道鹵味是個什么味道啊。”

　　“好好好！”劉小翠一個勁的點頭。

　　這個鹵味好啊，光是鹵味就能變成那么多的花樣來，以后她都不愁沒有好吃的了。

　　不過他們家的下飯醬也不差啊，也可以做出很多的花樣來，昨晚弟妹可是跟他們講過，很多的菜類肉類都可以制做成下飯醬，口味也有很多。

　　甚至，三弟妹還說了，除了做下飯醬，他們還可以延伸做豆瓣醬，豆豉醬，不僅也可以下飯，還可以當做做菜的調料。

　　總之，花樣也很多呢，他們家的下飯醬完全不愁沒生意，他們倆夫妻可是非常有信心的。

　　現在她懷著孩子，只能暫時小打小鬧，做做小攤販，用三弟妹的意思說，就是先試試水，等她把孩子生出來后，就可以全身心投入，擴大規模。

　　所以啊，現在她對于他們一家人的未來，充滿了期待與信心，就等著生了孩子，大干一場了！

　　三弟妹對他們一家這么好，他們唯一能夠回報她的，就是擼起袖子加油干，爭取每次分紅的時候，讓三弟妹數錢數到手軟。

　　哼，可別小瞧了她劉小翠，她的雄心大著呢！按照三弟妹的說法，她也是有理想，有追求的人！

　　昨晚三弟妹可說了，他們要是賺到一萬塊錢，三弟妹他們就能分到一千塊錢了。

　　這多激奮人心啊！！

　　以前做夢都不會想的時候，現在對她來說，好像也并不是多難以實現的事情了。

　　不得不說，昨晚慕伊人的那番規劃及講述，激起了秦家人的斗志！

　　晚間，秦家的飯桌上，擺放兩大盆的鹵味。

　　沒錯，直接端上了兩大盆，一盆是鹵菜大雜燴，一盆是鹵肉大雜燴。

　　今天慕伊人所做的是紅鹵的鹵水，但也只是基礎版的，因為家里的調料有限，沒有齊全的中藥材配料。

　　她也總不能立馬從系統平臺上換購拿出來吧？其他的東西都還好說，但好好的怎么解釋她準備了一堆配料中藥材？

　　好在之前，她帶回來的那些東西里，就有一些調料品，雖說不是很齊全，但好歹還可以湊一湊一個調料包出來。

　　比如八角，桂皮，桂皮，白蔻，香葉，小茴香，甘草，羅漢果等等，再加上花椒，少量的干辣椒，醬油，生姜，糖等調料，也能做出了一個大眾口味的紅鹵汁了。

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　　O(∩_∩)O哈哈今晚的重點就是吃了！

　　今天就暫且三更了哈，卿卿還要抓緊改稿呢。