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第一二二章 地獄的淡水魚 下

無線電子書    食戟之丐世英雄
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  江云楓沒料到薙切繪里奈竟然這么果決說走就走,急忙拋掉手里的清潔工具繞到身前攔住二人的去路。薙切繪里奈瞪他一眼,往左斜跨一步不理會江云楓繼續前進。

  誰知江云楓也跟著斜跨一步擋在去路,薙切繪里奈有些慍怒但沒表現出來,而是轉身向左卻再一次被江云楓擋住,這下薙切繪里奈爆發了。

  “讓開!我很忙沒時間在這里和你玩這種無聊的游戲!”

  “通融一下嘛~我的料理實力如何,大小姐你還不清楚嗎?”為了挽留住薙切繪里奈,江云楓也是下了血本把為數不多的黃山燒餅全部拿出來當做招待。

  “阿楓,你怎么能讓繪里奈醬吃這種發霉...”幸平創真想提醒卻被江云楓一手捏住臉頰。

  “發霉?”薙切繪里奈捏住棋子大小的燒餅,疑惑的看著江云楓。

  “大小姐別聽他瞎說,我怎么會可能讓大小姐吃發霉的糕點,你說對吧,創真?”江云楓面帶微笑,只是手上不斷加力。

  幸平創真招架不住江云楓接近兩百公斤的握力,吃疼下口齒不清的求饒道“沒發霉,求求你放過我吧。”

  薙切繪里奈不知道江云楓和幸平創真這兩個憨貨在搞什么鬼,不過手里的棋子燒餅還甚是誘人。燒餅大小入一枚象棋棋子,上下兩面被烙到焦黃,點綴著烤香的芝麻。

  輕啟檀口銜住燒餅一端,貝齒用力咬破酥皮,層層起酥的燒餅皮除了表層香脆外,余下都保持著一定的韌勁,薙切繪里奈咬下一半燒餅還頗費一番氣力。

  開始咀嚼后薙切繪里奈終于理解幸平創真為什么會說燒餅發霉,一股某種蔬菜鹽腌曬干脫水存放了很長時間的霉變氣味充滿鼻腔,薙切繪里奈很想吐掉滿嘴的燒餅碎渣,可是爺爺薙切仙左衛門從小教育她,出于對料理的尊重一旦入口不論多難吃薙切家族的人都不可以吐出。

  一面是生理的排斥一面是家族的祖訓,進退兩難的薙切繪里奈只能捂住嘴憤慨的瞪著一臉無辜的江云楓,身旁的新戶緋沙子也一時不知如何是好。

  咽唔間薙切繪里奈發現自己居然開始適應這種霉變的氣味,聞上去霉變的蔬菜碎里混有肥瘦相間的豬肉粒和辣椒,重新開始咀嚼那些經過煸炒的豬肉被貝齒擠壓出油脂,干燥的蔬菜碎這些油脂的浸潤下在口腔里發生奇妙的轉變。

  微微的辛辣烘托著蔬菜干的咸鮮和豬肉的脂香,再搭配上焦香與柔韌相間的餅皮和芝麻。咽下嘴里的燒餅抿一口新戶緋沙子奉上的清茶,薙切繪里奈體驗到這個燒餅的玄妙‘霉變’的蔬菜干就是靈魂。

  “怎么樣,這個燒餅不賴吧,大小姐?”放過苦苦求饒的幸平創真,江云楓搓著手一臉討好。

  “嗯,尚可。你要是在月饗祭上出售這個,我可以算你通過審查。”薙切繪里奈把剩下的半個燒餅送進檀口,輕描淡寫說道。

  “這次我訂的原料里沒有梅菜干,所以做不出來。大小姐先別急著動怒,且聽我一言,審查的目的不就是為了檢驗開店學生的實力嗎?在審查截止時間之前我的確沒辦法端出螺螄粉,不過我有個建議。”

  “說來聽聽。”薙切繪里奈再捏起一枚黃山燒餅。

  “現在時間已經接近中午,今天剛好輪到我掌勺,大小姐不如留下一起吃午飯,就以今天的午飯作為對我料理實力的審查如何?”江云楓說出自己的折中方案。

  薙切繪里奈想了想同樣了江云楓的提議,不過也附加上自己的條件。

  “什么?大小姐你要監督烹飪的全過程?”江云楓沒想到薙切繪里奈會提出這條件。

  薙切繪里奈俏臉浮現一絲慍怒,不悅道“怎么?難道你有什么不可告人的秘密?”

  “這倒沒有,只是烹飪的過程...非常的...可能會引起大小姐你的些許不適,怎么還錄像呢?”平時嘴碎話嘮的江云楓這下卻艱難的組織語言。

  “每一次審查都要錄像備案,江云楓同學請不要在意。”新戶緋沙子繼續操作平板電腦。

  江云楓躊蹴著做最后的努力“大小姐,我勸你和秘書子還是出去吧,器材留下錄好再還給你們。”

  “快一點,別耽誤我的時間!”薙切繪里奈拍一下臺面催促。

  “好吧,接下來的一切后果,大小姐你們自己負責咯。”

  江云楓見勸誡無效也不再多言,重新戴上手術用薄膜手套,拉下防毒面具套上防化服兜帽,仔細檢查防化服的密封性,這一通操作讓薙切繪里奈感受到危險在逼近。

  打開冰箱門取出兩個完全密封的透明塑料儲藏盒,一個儲藏盒里是長滿白色絨毛的豆腐塊,另一個儲藏盒里只有一條魚。透過盒壁薙切繪里奈從外形判斷這條三十厘米長的魚屬于淡水魚類,可是這條魚的鱗片為何一反常態呈現淺銅綠色?

  江云楓回頭看了一眼在身后緊盯的薙切繪里奈和錄像的新戶緋沙子,全覆式防毒面具后的臉露出一抹幸災樂禍的賤笑。隨著江云楓一步步解除儲藏盒的鎖扣,薙切繪里奈覺得他在釋放一只被囚禁的惡魔。

  果不其然,儲藏盒蓋被扣開一股與剛到廚房時就聞到,此刻卻強烈無數倍的惡臭涌出。

  “江云楓,不合格,取消他的資格!嘔~~~”薙切繪里奈被熏得俏臉扭曲,忙不迭逃離廚房。

  新戶緋沙子想執行薙切繪里奈的指令,可是臭鱖魚的氣味實在太酸爽,撐不住拋下平板電腦也緊隨薙切繪里奈逃離廚房。

  “都說了讓你們先出去,非要留下來,怪我咯?”

  江云楓笑了笑,將儲藏盒中的臭鱖魚倒進水槽,把水龍頭開到最大破開魚腹,清理掉魚腹內的殘存內臟,扣除暗紅色的魚鰓。用小塑料袋裝起來捆扎結實,吃過午飯后再拿到極星寮外去處理。

  水龍頭沖洗掉魚身和魚腹中那些粉紅色粘稠的液體,臭鱖魚的腐臭味迅速變淡。看著泛著瑩瑩綠光的魚皮,如櫻花一樣帶著淡淡粉色的魚肉,江云楓微笑著點點頭,這條鱖魚腌制發酵都恰到好處。

  鐵鍋倒入清油,燒熱到七成,將打上十字花刀的臭鱖魚下刀鍋中煎制兩面金黃后出鍋。換新油將那盒長毛豆腐都煎到臭味散盡,發出陣陣香氣后也出鍋與鱖魚放在一起備用。

  倒掉輩污染油洗干凈鐵鍋,再次換成新鮮的清油,大火燒熱。切好的老姜片和大蒜粒先下鍋爆出香味,隨后是切成小段的青椒和小米辣。

  一勺豆瓣醬炒出鮮艷的紅油才把臭鱖魚和毛豆腐一起都下到鍋里,加水以剛好漫過魚身放入調味料調味,再澆進兩大勺料酒掩蓋魚腥,轉中火蓋上鍋蓋燉煮。

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