第三百九十六章 烹飪開始

　　聽了學術權威薙切蕾歐諾拉的解釋，觀眾們也都明白了過來，森羅拿出的哪里是什么生銹的鈍刀，那分明就是一把名匠耗時長久精心打造的寶刀啊。

　　現在得知了這個情況，再和另外兩人一比，森羅的秋刀魚料理已經在起點上就比其他兩人高了一頭，眾人心中勝利的天平再次向著森羅的方向傾斜了過來。

　　這時，月天之間的天花板從中間緩緩打開了一道宛如天之道路的口子，露出了外面萬里如洗的夜空。

　　在那道口子的一端，一輪玉盤似的滿月，正在被遠處的群山緩緩地托上天空。

　　川島麗有些激動的說道：“這就是這個的完全體，決賽的烹飪時間大概是兩小時，也就說比賽從月亮完全出現的那一瞬間開始，直至月亮走完這條打開的天之道，完全看不見身影之時結束。”

　　聽了川島麗的介紹，森羅拄著下巴抬頭仰望著天空。

　　“emmmm，感覺。。。有點帥啊，嗯，還很中二。。。”

　　隨著月亮不斷攀升，比賽開始的時刻也來一分一秒的臨近，場中的三人都在做著最后的調整。

　　當月亮完全出現在天之道的一端時，薙切仙左衛門氣沉丹田，大聲喝道：“秋季選拔賽決賽料理開始！”

　　比賽開始，3人都沒有先動手處理秋刀魚，而是選擇了優先處理其他食材，這是因為一些多余的步驟會降低秋刀魚的質量。

　　評委席上，薙切蕾歐諾拉雙手托腮，宛如懷春少女般臉頰微紅的看著臺下認真料理的三人，笑呵呵的說道：“年輕真好啊，看的我都有點興奮了，果然，沒有什么比年輕的男孩子更加養眼的了呢，畢竟在研究所里都是研究員，完全沒有看頭啊。”

　　在她身后的薙切愛麗絲打趣道：“媽媽你也真是的，怎么可以花心呢？要是讓爸爸聽到可是會傷心的哦。”

　　舞臺邊上，繪里奈依然一臉怒氣的看著愛麗絲：“愛麗絲你給我快回到觀眾席上去！這里是除了工作人員以外不能上來的地方！”

　　對此，愛麗絲選擇一笑了之，招了招手道：“嘛嘛，繪里奈不要這么刻板嘛，你也不要站在臺邊了，來這里和我們一起不就好了嗎？”

　　同時她也不忘向薙切仙左衛門征求了意見：“你說對吧，爺爺？”

　　薙切仙左衛門點頭“嗯”了一聲，算是同意了愛麗絲的要求，繪里奈見此只好無奈的嘆了口氣，走到了臺上和愛麗絲一起站在了評委們身后。

　　看著臺上有說有笑的一家人，森羅不僅有了搖頭：“竟然在緊張地決賽時嘮家常，薙切一族從各種意義上來說都很厲害啊，不過能夾雜在他們中間毫不動搖的堂島桑也絕非凡人，這次的評委都不簡單啊。”

　　一邊吐槽著處理完其他食材后，森羅伸手抓向了自己的熟成秋刀魚。

　　他的動作立刻引起了觀眾們的注意。

　　“你們快看，森羅主廚開始料理秋刀魚了。”

　　只見森羅將熟成秋刀魚放到水龍頭下用清水洗凈了上面的絨毛和黑斑，露出了其中秋刀魚應有的樣貌和光澤。

　　森羅用手指頭戳了戳熟成秋刀魚的身軀，感受了一下魚肉的柔軟程度，然后又放到鼻子前聞了一聞，滿意的點了點頭。

　　“嗯嗯，熟成很完美，接下來就是將它升華成頂級的美味了。”

　　說著，森羅拿起菜刀，刀光一閃，一刀從秋刀魚的背部切入，瞬間將一條秋刀魚剖成了兩瓣。

　　隨后森羅刀尖一挑，兩瓣秋刀魚中間的脊骨就被森羅完整的分離了出來，然后他的刀又順勢下滑，將秋刀魚的內臟也完美的取了出來。

　　接著，森羅又如法炮制，將準備好的秋刀魚全部剖開，不過挑出來的骨頭和內臟森羅也并沒有丟棄，而是分別裝入了兩個盆中備用。

　　看著森羅料理臺上粉白相間的秋刀魚肉，薙切蕾歐諾拉不由得贊嘆道：“森羅醬的秋刀魚真是厲害啊，粉色的魚肉正是魚肉富含脂肪，味道肥美的象征，而且魚肚的部位已經覆蓋了一層白色的油脂，這秋刀魚的肥美程度就算說他能匹敵鮪魚也絕不為過啊！”

　　場中，森羅將每一條剖開的秋刀魚都去頭去尾，均勻的切成了三段，然后將其中一部分整齊地排列在了一個托盤里，然后往里面加入一些酒，味淋，醬油等調料腌制了起來。

　　觀眾們看到這樣的操作不由得疑惑了起來。

　　“森羅主廚這是在干什么？醬油不是應該在吃秋刀魚的時候再沾的嗎？”

　　“不知道啊，而且料理秋刀魚一般也用不到味淋。”

　　“內臟先不說，可為什么骨頭也沒有扔掉，難道那也能吃？完全看不懂他在做什么。”

　　森羅的料理期間，不明所以的觀眾們只好將將目光轉移到了其他兩人的身上，想看看這兩人有何對策來與森羅抗衡。

　　讓當他們將目光放到黒木場涼的料理臺上時，有的觀眾驚叫了起來。

　　“快看！黒木場涼桌上那種類多到嚇人的還現身怎么回事！”

　　“除了秋刀魚以外，還有扇貝，蝦，青口貝，文蛤等鄧海鮮，料理臺上還放著橄欖油和番茄。。。我知道了，黒木場涼少年要做的是啊”

　　臺上，薙切愛麗絲有些興奮地看著自己的隨從，一下就看出了黒木場涼的打算：“那應該是意呆利南方的鄉土料理吧，是以魚類為中心，將各種各樣的材料煮成一鍋湯的簡單又豪邁的料理，一般加入橄欖油和番茄進行調味是王道的做法。看來涼君是要用他拿手的海鮮料理來一決勝負了呢。”

　　站在她旁邊的繪里奈也看出了黒木場涼的想法：“和其他燉煮的料理不同，意式水煮魚本身不需要過多的調味，也正因為如此，才能最直接的體現出食材的好壞，黒木場君這是為了將自己新鮮食材的優勢最大程度的發揮出來，才特意選了這樣的料理吧。”

　　但與此同時，觀眾席上一些稍微懂些門道的老饕不由得擔心了起來。

　　“雖然做意式水煮魚也不是不行，但是他選的食材每一樣對自身味道的主張都十分強烈，那么多食材一起煮的話不是反而會掩蓋秋刀魚自身的味道嗎？”

　　“就是說啊，難得的時令新鮮秋刀魚就這么。。。。。。”

　　說到這里，其中一人愣了一下，隨后恍然大悟：“對啊，就是新鮮！新鮮的秋刀魚味道濃郁，不僅不會被掩蓋味道，那味道反而可以在料理整體中起到一種基石的作用，將這個料理的美味打造的更加牢固。”

　　場中，黒木場涼看了一眼臺上的愛麗絲，然后從準備的東西里抽出了一卷透明的薄膜。

　　森羅看到那個薄膜就知道了那是什么，笑著說道：“那是耐熱膜吧，這可以承受超過200度的高溫和零下40度的低溫，將食材包裹后直接加熱也不會損壞，沒想到你會用這樣的東西啊，看來涼君這些年從愛麗絲那里也學了不少東西啊。”

　　黒木場涼回想起了以前自己與愛麗絲一起度過時光，“哼”了一聲，說道：“那是當然的，自從那一次和你們相遇之后，我可是幾乎每天都在和大小姐進行料理勝負的。”

　　森羅點頭道：“那擼或多，你在預賽的咖喱時也用了分子料理常用的滴管，是在和愛麗絲小姐的切磋中吸收了他的優點嗎？”

　　“沒錯，我制作的料理中可是包含著兩人份的切磋琢磨的歷史，這個耐熱莫就是我這次料理的關鍵所在，森羅，這一次我會用這個料理解決掉你！”