第559章 請叫我岳大廚
岳峰一番話說完，周杰再看向他的時候，眼神都有些不一樣了！
這個歲數看起來并不比自己大多少的男人，在思想覺悟上要比好多四五十歲的釣手都要高一些！能拿到釣王榮譽并且在國內聲名鵲起，確實有過人之處！
岳峰：“怎么，不信？以為我跟你假大空聊套話呢？”
周杰搖搖頭沖岳峰舉起了大拇指：“信！我挺佩服您的作為，有釣王的風范！”
聽到釣王倆字，岳峰咧嘴笑了，這名號好多時候在外面確實挺唬人的，動不動就跟它扯上關系。
岳峰不是圣人，雖然好多時候有點小性情，但更多時候還是偏向于理智的，
就比如今天這條大家伙放生，有自己愛惜罕見魚種的心情，但是更多的是垂涎放生之后系統給的獎勵，解鎖新技能外加海量積分的價值可比區區一條魚大多了。只不過信息不對稱，周杰不知道罷了。
不知不覺，船回到了營地，法比奧沖岳峰招呼一聲，將船在簡易碼頭固定好，岳峰跟小周也跟著一起下了船回到營地。
聽到動靜，在木屋休息的娃娃第一時間從沖了出來，自己在異國他鄉的小木屋里呆著，只能玩手機上的單機游戲消磨時間，并不爽快。
“峰峰，下午咋樣？釣到大魚了嗎？”娃娃好奇心寶寶似的問道。
岳峰咧咧嘴，跟周杰合力把活魚箱給抬上了岸。
“必須的呀！釣了好幾條銀龍魚，還有一條大黑食人魚，外加一條一米半多長的巨型齙牙！”岳峰很嘚瑟的介紹下午的收獲。
“那么大的魚？在哪呢？箱子里？”娃娃聽到一米半長的大魚立刻來了興致，目光看向活魚桶。
岳峰笑笑：“聽小周說這魚挺珍貴的，拍照稱重完，讓我給放了！無人機硬盤里有視頻，回頭我弄好了給你看！”
“奧！那咱們晚上吃啥呀？中午的魚還挺好吃的！要不然再做魚吃吧？”
中午岳峰露了一手清蒸孔雀鱸不僅把營地的土著兄弟給征服了，就連娃娃也吃的滿嘴流油，給她單獨盛出來的一碗魚肉消滅的干干凈凈，
聽話里意思，這是沒吃夠呀。
岳峰咧嘴笑笑：“行！別的玩意兒咱們可能條件有限解決不了，但是魚，絕對管夠！那幾條銀龍，讓法比奧給咱們弄個當地的烤魚炸魚啥的。
我把黑食人魚收拾一下，做個酸菜魚，再開兩瓶二鍋頭，晚上咱們好好慶祝慶祝！”
“行！下午沒事兒翻零食，看到酸菜了！就吃酸菜魚！”娃娃眼前一亮，很痛快就答應了。
岳峰點點頭：“在小木屋憋壞了吧，走，岳大廚親自下廚做酸菜魚，你幫我拍段子去！”
“好！”娃娃正愁沒事兒干閑著無聊呢，痛快答應。
岳峰讓周杰跟法比奧講了大概的晚餐安排，隨后從活魚箱里拎出那條大老黑就進了廚房。
酸菜魚是一道國內非常有名的代表性川菜，因為味道鮮美，做起來也不麻煩，全國各地家常做法比較多。
岳峰會的這種做法是最早跟著劉鳳年劉大哥學的手藝。正宗不正宗不知道，反正菜出鍋之后味道非常不錯，
大黑食人魚帶回來已經奄奄一息，岳峰很利索的刀背給了腦殼一下狠的，魚就沒了動靜。
把魚宰好，處理好內臟跟外面的小細鱗備用。
接下來是順菜備料，酸菜半包，蔥姜蒜干辣椒若干，花椒一把。
宰好的魚在岳峰嫻熟的技巧下，被菜刀切成厚薄均勻的肉片。
岳峰這一招很亮眼，肉片簡單沖洗幾次之后變成了亮晶晶的樣子，娃娃都忍不住懷疑自己男朋友上輩子是個廚子了。
片好的肉片倒上半個雞蛋清，食鹽一勺，白胡椒一勺，干的淀粉三勺腌漬，平常熟練開餌料的手，抓起魚肉來，那也叫一個靈活，很快就把魚肉給攪拌均勻放到一邊備用。
酸菜切成絲焯水之后放到一邊備用。干辣椒切圈和花椒一起。姜切片。
做好前面的準備工作，接下來就正式開始了。
鍋里放油，油溫八成放蔥姜蒜炒香，下入魚頭魚尾魚骨頭魚皮等炒一分鐘入味，隨后放入酸菜繼續炒一分鐘。兌足量開水把湯燒開。
從燒開，到魚湯泛白，大概要二十分鐘左右的時間，岳峰倒也不急，眼看火候差不多了，用漏勺把湯里的料都撈出來，鋪在碗底，加鹽調整咸淡。
食人魚做出來的魚湯比黑魚還要香一點點，岳峰用勺子舀了一點給娃娃，娃娃這個饞貓迫不及待嘗起了味道，結果被燙的直咧嘴也不撒手。
“咸淡行吧？”岳峰問。
娃娃滋溜了一口點點頭：“好喝，不咸不淡的，鮮的很！”
等湯繼續沸騰，加魚片煮到七成熟，再次撈出。連魚湯一起倒進盆里。
最后一步就是酸菜魚的精髓了，重新起鍋，把花椒跟辣椒圈放到油鍋里炸到紅中泛黃，油亮干酥撈出來放到魚肉上。
加大火，把油燒到微微冒青煙，油溫非常高的時候，將油直接澆在盆里。
只聽到知啦一聲，滾油澆的吱吱響。
魚肉、辣椒、外加酸菜不同的香味混合到一起，整個廚房都香氣四溢。
岳峰將爐火開關關掉，很淡定的說：“搞定！稍微放涼就可以吃了！”
中午的清蒸太陽鱸因為工序比較簡單，再加上娃娃不太舒服，所以他雖然吃的挺歡實，但是并沒有在意做法。
可是剛才要給岳峰拍做酸菜魚的視頻，她是從頭到尾都看在眼里的。
從食材處理開始，一直到熬湯，炸油，娃娃都看了個仔細。
岳峰這嫻熟的技巧，絕對是胸有成竹的那種老司機了。
“哇，峰峰我還以為你只是簡單的意思下呢，沒想到你這廚藝，不比釣技差呀！”
岳峰很嘚瑟的擦擦手：“那是，回頭咱們如果不釣魚了，我開個小飯館照樣能養活你，有人吃咱們就賣，沒人吃，咱們就自己吃，肯定把你喂得白白胖胖的！”
原本只是隨口胡謅，可是聽到娃娃的耳朵里，卻突然感性起來。
這個男人，許自己一生衣食無憂！