第一百八十二章 老胡認干兒子

　　經過一夜的漲潮退潮，第二天一早完美島海灘上遺留下的血污已經被沖刷的干干凈凈，空氣中一點血腥味都聞不到了。

　　完美島又恢復了往日的祥和與寧靜。

　　從武夷山天巖寺采摘的大紅袍茶葉已經完成了曬青和晾青工藝，按照牛鼻子老道的說法今天進入到第三道工藝“做青”

　　“做青是決定大紅袍茶葉品質好壞的最關鍵一環。”內部資料一邊熟練的搖晃著竹筐里的茶葉，一邊跟姜野介紹道。

　　“為什么做青是決定茶葉品質好壞最關鍵的一環呢？”姜野一旁問道。

　　“這個——咳咳，鵝也說不明白。”牛鼻子老道被姜野問住了，只能尷尬的咳嗽兩聲。

　　“這個其中的原因我倒是可以解釋一下，以前市里農科院的專家曾經給我們茶農上過課。”

　　王亮看到姜野對茶葉的制作工藝很感興趣，于是一旁介紹道：“做青又分為搖青和做手兩種操作手法，搖青是用大紅袍特有的搖青技術，使萎凋的青葉在水篩內呈螺旋形，上下順序滾轉，翻動的葉緣互相碰撞摩擦，使細胞組織受傷，促使多酚類化合物氧化，促進巖茶色、香、味的形成，搖青之后將茶青稍收攏，仍放置在青架上。

　　第2次搖青時可見葉色變淡，即將4篩茶并為3篩，再進行搖青，同時用雙手掌合攏輕拍茶青10～20次，使青葉互碰，彌補搖動時互撞力量的不足，促進破壞葉緣細胞，這道工藝也叫做手。

　　整個做青過程需經6～7次的搖青和做手，時間為8～10h。最后一次搖青和做手較為關鍵，因青葉經數次搖動后，葉緣細胞已完全破壞，隨著發酵作用越來越快速，青葉的紅變面積逐漸增加，葉內的芳香物質激發出來，青葉由原來的青氣轉化為清香，葉面清澈，葉脈明亮，葉色黃綠，葉面凸起呈龜背形俗稱“湯匙葉“，紅邊顯現，這說明做青程度已適度…”

　　王亮侃侃而談，姜野一邊聽一邊頻頻點頭。

　　老胡一旁插話問道：“整個大紅袍茶葉制作需要多長時間？”

　　王亮回答道：“我師父是用的最傳統的炒茶工藝，后面還有炒青，揉捻，初培，揚簸，晾索，復培幾道工藝，需要兩三天時間，大概明天下午就就能完成整個工藝流程，不過現在有很多茶廠都省掉了其中好幾道操作工藝，做出的茶葉味道就是要差一些味道。”

　　老胡指著武夷山移栽到懸崖上的幾棵茶樹，跟王亮說道：“等咱們的茶樹明年產茶葉了，你教我炒茶怎么樣？”

　　王亮用力點點頭，“行，沒問題，我感覺這邊的氣候比武夷山還適合大紅袍茶葉的生長，產出的茶葉品質也肯定會更好！”

　　老胡笑著拍了拍他的肩膀，說道：“我現在是越來越喜歡你這孩子了，王亮，你胡叔叔認你當干兒子你愿不愿意啊？”

　　“這個——”王亮遲疑了一下，準備點頭答應下來。

　　“我不同意！”一直專心致志在炒茶的牛鼻子老道突然抬起頭一口回絕，瞪了一眼老胡說道，“鵝多大歲數，你多大歲數啊，這不是亂了輩分了嗎？你認王亮當干兒子不是成心在罵鵝嘛！”

　　額，要真相了！

　　老胡以眼還眼，回瞪過去，“嘿——我認王亮當干兒子，關你個牛鼻子老道什么事，你跟我急什么眼？”

　　“我——我是他師父！”牛鼻子老道一拍胸脯說道。

　　老胡用力啐了一口，“啊呸！我認王亮當干兒子，你就算是他師父也管不著，你又不是他爹，如果你是他爹，我就收回我剛才的話。”

　　“鵝，鵝，鵝，反正鵝就是堅決發對！”牛鼻子老道氣得鼻子直冒煙。

　　老胡嘿嘿笑道：“我還以為你后面一句是‘曲頸向天歌’呢，告訴你，反對無效！”

　　“你——！”牛鼻子老道氣得一跺腳，腳下的那塊厚厚的青石板呈蜘蛛網狀裂開了。

　　眼看著老胡跟牛鼻子老道有些掐出火花來了，姜野也不好拉偏架，于是說道：“老胡，你跟我去后山采摘一些蔬菜，今天中午我給你們做一道蔬菜沙拉。”

　　老胡說道：“正好我也吵架吵得口渴了，正好去摘兩根黃瓜吃，王亮啊，你也跟著我們一起去吧。”

　　“嗯嗯，好滴！”王亮點點頭。

　　看著老胡的背影，牛鼻子老道啐了一口吐沫，“呸，鵝都想一巴掌呼死你！”

　　順著山路三人來到后山的蔬菜地，王亮看到滿菜地的番茄、黃瓜、草莓等等各式各樣的蔬果，趕緊摘了一個紅彤彤的西紅柿“呼哧呼哧”的大口小口吃了起來。

　　老胡笑道：“你以后可別告訴我你喝涼水都長肉哈，在我看來每一個胖子都是吃出來的！”

　　王亮幾口就把半斤多重的一個大西紅柿消滅掉，咂咂嘴說道：“好吃，好吃，這是我吃過的最好吃的西紅柿！”

　　話音剛落，然后又摘了一根嫩黃瓜“嘎嘣嘎嘣”的嚼著說道：“姜龍主，這里實在是太好了，所有的一切都已經完全超出我的想象了，我以后就待在這里哪也不去了。”

　　姜野笑道：“沒問題，只要你愿意，想待多久就待多久！”

　　老胡說道：“這邊啥都好，就有一樣不好——沒有女人，你可想好了以后怎么娶媳婦？”

　　王亮三口兩口就把那根黃瓜吃干凈，說道：“胡先生，上次從武夷山回來的路上，你不是說你是開賓館的嗎，那你幫我選一個長得漂亮一點的女服務員當老婆唄！”

　　“這個沒問題，不過我的有一個條件。”老胡賣了一個關子。

　　王亮笑著看著老胡說道：“什么條件，說來我聽聽。”

　　老胡呵呵一笑道：“你得認我當干爹才行。”

　　王亮認真的想了一下，點點頭，“行，沒問題！”

　　“那你現在喊一聲我聽聽！”老胡笑道。

　　“干爹！”王亮脆生生的喊道。

　　“哎——”老胡拖著長腔答應一聲，高興的拍了拍王亮的肩膀，“好兒子，你的終身大事就包在干爹身上了！”

　　姜野一旁笑而不語，這又是一個娶了媳婦忘了娘的活生生的例子，哦不對，這還沒娶上媳婦呢，就把他親爹給忘了。

　　姜野心里雖然這樣活泛了一下，但是對王亮的人品還是認可的，包括閱人無數的老胡也比較認同這個胖家伙。

　　既然這個王亮認了老胡當干爹，那么按輩分來講，自己就是他叔叔了？額，我只比他大四歲哦。

　　“我師父這人脾氣比較拗，以后背著我師父我就喊你干爹，當著我師父的面我還喊你胡先生好嗎？”王亮說道。

　　“好孩子，干爹體諒你的苦衷，對于我來說一切都沒問題！”老胡爽快的一口答應下來。

　　看著這對干父子高興的在菜地里邊采摘蔬果邊聊天，姜野恍惚間也幻想出，將來跟自己兒子在菜地里其樂融融的畫面，嗯，還應該包括自己的寶貝老婆蘇梅，以及父母、岳父母等等其他的至親。