第392章:不講武德,夏魔王(上)
白麻婆！
聽起來不可思議，但盆子里盛裝的，宛如豆腐湯的菜品，的的確確，就是一片乳白的色澤！
由于盆子剛剛放下，動靜不小。
盆面激起了不小的漣漪，一圈圈的，頭頂上，正午當空的太陽灑下燦爛陽光。
乍一看，整個盆子因為波光粼粼，給人一種迷離、夢幻的氛圍。
距離較遠的，只能驚嘆這是一盆“白麻婆”。
但賴賀、評審席和后方坐在高位上的嘉賓們，可以看見波光粼粼之下，有著更多令人頭皮發麻的細節。
“動、動了——”
一根根絹絲般的豆腐細絲，在水面之下，如神鳥抖了抖羽毛。
整個畫面，就好比一片潔白的翎羽迎風擺蕩著。
蘭飛鴻在位置上目睹此景，瞳孔驟然收縮，“這就是他在盤子上構筑起來的‘畫’？的確，單從視覺上講，就有破畫的特質了。”
“特級，破畫？”姜親王遲疑一下，“但阿飛你覺得天下間，有‘白麻婆’的存在嗎？”
“所謂的‘麻婆’，不正是因為豆瓣醬，因為麻與辣，才形成一種經典的食譜嗎？”
蘭飛鴻緩緩地說：
“一般而言，的風味、特色，無非就是辣、香、色、燙和麻。”
“白麻婆存不存在，我不敢輕易斷言。”
“但假如，以其它的手段，把辣、香、色、燙和麻這幾種要素，改頭換面了，全部凝聚于一道豆腐菜品里，誰又敢說這不是呢？”
原來如此啊。
姜親王理解了，顯得迫不及待的看向評審席，等待蘭掌柜的詳細點評和解釋。
“這要怎么吃？”
看著盆子，豆腐湯，居中的蘭掌柜好奇問主廚。
夏言微微一笑：“自然是‘喝’了。”
說完，拾起一個干凈的金屬大勺，直直地探入盆子。
“咦——”
蘭掌柜發出驚異的聲音。
不必他多講，同席的另外四位評審也發現了，勺子徑直落在盆底，可前端的勺兜，有大半截憑空消失了，就仿佛被突然抹除一樣。
可仔細一看的話，明明是兜勺一截沒入了大盆子的“白色之壁”里！
“啊！”
“盆子的內壁，有古怪！”
是的，實在是這一手，太有迷惑性了，和陶瓷內壁的純白，簡直渾然一體，加上蕩漾的湯和波光粼粼，這偽裝、虛假的“內壁”，竟然騙過了所有人的眼睛。
賴賀愣住，呼吸略微急促。
他開始覺得不妙了。
“這小子，果然渾身都是古怪！”賴賀不自覺的，咽了口唾沫。
就在他逐漸下沉的心情之中，在他漸漸凝縮的目光下。
夏言探入勺子后，開始翻攪整個內盆。
一層乳白質地的“豆腐”，從陶瓷材質的內壁，被整面的挖塌了，接著又被勺子搗爛。
由此。
被夾藏在內壁、假壁間的“夾層”，沖破了堤壩的封鎖，向著整個大盆子轟然宣泄出來。
頃刻之間。
大股的“赤紅”，讓湯盆染血。
那原本絹絲般細碎，如羽毛齊齊擺蕩的原生豆腐，首當其沖。
一絲絲赤紅。
爬上了一根根的潔白翎羽。
“唳——”
像是突破了盤子上的料理畫卷。
一聲清脆、凜然不可侵犯的神獸鳴啼，驟然在所有人耳中響徹了。
姜親王、蘭飛鴻霍地起立，神色震驚：“啊？”
咣當。
評審席，其中一位評審驚得后仰跌倒，連人帶椅摔在地上，可這時候眾人包括運河兩岸的人群，沒人把注意力放在評審的糗態上，所以根本沒人發出哄笑聲。
氛圍，一片死寂。
噔噔噔…
賴賀驚退好幾步。
或許因為他是一位‘真麟’，更能清晰窺視到盆子之內驟然爆發的一種煌煌麟道，亦或者說，那是另一位真麟，用滿含廚風的巧手，在盤子上構建起來的料理之奇觀！
“真麟的奇觀？絕、絕無可能！”賴賀嘴唇開始囁嚅，顫抖。
就在死寂中。
夏言平靜臉，持勺翻攪，然后裝碗。
過程之中金屬大勺子和瓷器碰撞發出的聲音尤為清晰。
“請——”
這第一碗，率先遞給了居中的蘭掌柜。
蘭掌柜雙手捧住：“多謝！”
而后，的當家人，如今天府之國地界，堪稱最頂尖那幾個人之一的老前輩，眼神極度認真的，打量后浪遞到他手上的碗。
絹絲一樣的原生豆腐細絲，徹底被染紅，成了血色的翎羽。
從湯盆內壁摳挖下來并攪碎的另一種“豆腐”…
蘭掌柜在這，嗅到了撲鼻而至的濃郁草木清香，動容道：“這是，‘仙人豆腐’？”
簡直一語道破天機。
“仙人豆腐？”
評審臺，一片大概窺見謎底的驚呼聲，這里面就包括了蘭飛鴻。
而運河兩岸黑壓壓的人群，騷亂不止。
“我知道我知道！”
“仙人豆腐，就是用野菜野草搗碎后，過濾掉植物雜質，只取清液和草木灰的汁水混合了…”
仙人豆腐！
一時間，‘食戟世界交流群’內，這種食物、料理，也成了熱點話題。
“所以，這就是‘野草豆腐’？”
“怎么有種燒仙草的既視感？”
“笨蛋，燒仙草，有些地方就叫青草豆腐啊！”
“原來如此。”
“那…夏言學長是把，當成了仙人豆腐的‘野草食材’？”
“厲害，我第一次知道食肉藤，它的根莖，還能這樣提煉出別致的豆腐食物…關鍵是，大家發現了嗎，用食肉藤根莖熬煮的豆腐，叫做豆腐花更恰當，裝在碗里，比原生豆腐細嫩、有光澤…”
“夏言君搗碎根莖，熬煮‘豆腐花’的時候，并沒有放入內酯或白醋之類的點豆腐素材吧？那么，實際上，這類素材的構成，是食肉藤根莖自帶的、純天然的？”
“看了夏言君的現場演繹，我發現自己對這種神秘素材的理解，仍然差得太遠、太多！”
“原來我對一無所知？！！”
蘭掌柜，蘭飛鴻。
包括另外的四名評審，賴賀。
都意識到夏言在、的主題上，端出了怎樣驚艷得菜品。
原生豆腐。
加上‘仙人豆腐’，或者叫‘仙人豆花’更恰當。
細絹絲的豆腐。
綿軟清爽的草木豆花。
蘭掌柜吃下第一勺，這兩種截然不同的形態，在口腔，在舌頭上，風味、口感迥異。
嗯？！
不太走正常路線的‘麻婆醬’，突然宣泄出威力。
舌頭，口腔。
不知不覺間，刮起了烈焰旋風。
恍惚之下。
蘭掌柜又看見了那一株高聳入云的古樹，只不過，這時候古樹頂端的白云和濃霧消散很多，棲息在樹冠和巢穴處的赤紅神鳥，直直地投來了滿含神性、威嚴的眼眸，“梧桐樹上…”
“棲神凰？”