第二百九十九章?補身子
恰好到了員工餐時間，幾人讓其他沒有參與料理的人當評委先坐好，因為人數不夠，還特意邀請了沈安妍和陸仁杰、牧錄三人一起參評。
“好久不見啊，蘇老板。”牧錄笑瞇瞇道。
“有么？昨天倒垃圾的時候不是還聊了幾句？”蘇子放回憶著自己昨天出門倒垃圾的情形不確定道。
“嗨！那哪里能算？我說的是我們坐在一起吃著東西聊天的那種見面。”
蘇子放：…
能把蹭飯說的這么理所當然，真的是絕了。
“好了，先吃再敘舊，菜都要涼了。”薛意看人齊，向蘇子放點點頭。
“嗯，現在上菜。”
蘇子放幾人和楊瓊莫小米一起走向后廚。
因為這次要嚴格按照流程上菜，所以孔宴負責現場指導。
“醉蝦，春卷先上。”
“蘇老板你把船身側一下，讓蓑翁的釣竿露出來。”
“春卷擺放的時候注意位置要和醉蝦相對，等蘇老板介紹完，再轉過去介紹這道。”
“好！”蘇子放和莫小米應下端著兩道菜開啟這桌宴席。
用餐地點也改到樓上包廂，蘇子放印象里這還是第一次啟用包廂，正好可以看看系統所給的餐具的加成效果。
醉蝦落桌，揭開蓋后眾人紛紛被這個外形感到驚嘆，隱隱飄散開的酒香更是獲得一個完美的開場。
緊接著春卷、酸辣蝦餅、蝦仁腸粉、龍井蝦仁、鹽烤大蝦、蝦仁蒸蛋、鹽烤大蝦、上湯龍蝦球、翡翠蝦餃、芙蓉蝦籽蛋湯依次上桌。
每一道都展現出特色，從外觀來看絕對不亞于漢府酒樓的宴席，至于別家蘇子放還沒吃過，暫時不好做評論。
食不語店內幾人因為已經見過豆腐家宴，所以只是覺得比上次更加豪華精致，沒有特別震驚。
陸仁杰和牧錄則完全雙眼圓睜，看向蘇子放的眼神都帶上幾分懷疑。
“蘇老板，你們現在已經是這個水平了嗎？”
“嗯？”蘇子放有點不懂牧錄為什么這么說，露出疑問神情。
“這比我之前吃的五星級酒樓的宴席還要豪華！這擺盤簡直和藝術品一樣的，都舍不得吃了。”
“你之前吃的哪家？”
“就是鼓樓那邊的古都飯店啊，不是號稱景陵排名前三的酒樓么，之前我一個朋友在那邊擺婚宴，說實話，一點都不比你這桌。”
蘇子放還沒說話，沈安妍就笑著幫忙解釋。
“那是必然！古都飯店的婚宴一般是十桌起，一道菜要準備十份，而且還有不少菜是要提前處理好的。不可能全部由主廚或者大廚來做。而且這種宴席上的行菜很多都是給晉升爐頭廚師或者三廚的廚師練手的。只有高級食材或者比較重要的菜，才會由主廚把關。”
“哎？”蘇子放詫異地看向沈安妍。
這話要是薛新箋說出來他絲毫不驚訝，畢竟薛新箋雖然沒有繼承薛意的廚藝，卻也是闖出名頭的美食評論家，對后廚的事情了解這么多算是正常。
可是自己好像從沒給她講過這些后廚工種劃分和做菜的潛規則，也不知道她怎么知道的。
“我之前給他們做員工裝，因為要區分崗位，所以知道這些事情。”
看出蘇子放一臉驚訝，沈安妍補充道。
“對了，你們要去參加復賽，得換一身行頭，等吃完飯我給你們量一下尺寸，先趕一套工服出來好了，不然穿著廚師服連點標識都沒有，不太好。”
“嗯，好！”蘇子放欣喜應下。
反倒是陳楚懿心疼地看向沈安妍：“不用那么忙，實在不行就用之前做的那套工服就好，這還有幾天，別把你累壞了。剛從國外回來又熬夜…”
后面又絮絮叨叨說了一堆什么沈安妍又瘦了，回頭讓蘇子放做人參雞湯送去補補身子。
說完還給蘇子放打眼色。
蘇子放愣了幾秒沒有反應過來自己老媽這是什么意思，遲疑著試探著開口：“補身子？”
沈安妍想明白蘇子放問的問題，瞬間雙臉通紅不好意思抬頭。
在場有懂的人憋著笑，不懂的人則是好奇地東張西望，不知道這三個字有什么不對。
陳楚懿聽到蘇子放的話也反應過來這話不太恰當，白了蘇子放一眼，重新看向沈安妍：“安妍，阿姨不是那個意思，就是你不用太累了，好好休息…”
“恩恩，阿姨，我知道的，沒事！”
幾分鐘后，蘇子放將菜分盛好后，眾人立刻忘記發生的尷尬行為，開始專心對付眼前的料理。
當然，其他人只管吃，薛意還負責指出問題。
每樣菜都嘗兩口后便等著眾人吃完，緩緩開口。
“孔宴這次的春卷比在廣臨做的好很多，春筍、火腿、芹菜味道已經調和，都是很鮮美的食材，而且蝦皮處理的很妙，擺盤也好，論構思精巧，這桌上也能排進前三。”
“謝謝薛爺爺。”孔宴認真道謝。
“翡翠蝦餃做的很好，尤其是這個造型，很符合食色的標準，就算在景陵大飯店，也做不出這么好的料理，曉曼表現很好，不過蝦仁蒸蛋稍微欠點火候。”
趙曉曼看向蘇子放露出一個你看著辦的表情。
蘇子放默默低頭。
“子丹的芙蓉蝦籽蛋湯想法很好，就是蝦籽擺出來的字容易散，這個到時候會比較影響擺盤的美觀性，上菜的時候一定要格外小心、或者用其它食材做一個薄蓋限制一下，這塊可以和孔宴交流下。”
“謝謝薛師傅！”張子丹點點頭記下自己的問題開始思考起來。
“沐飛的烤蝦一般，不過酸辣蝦餅很有風味，可以再琢磨下烤蝦，看看味道能不能更濃郁一些。”
“恩，明白。”
薛意最后看向蘇子放，眼里閃過幾分喜悅，淡淡地開口。
“天婦羅，戀愛的感覺，真好！繼續保持吧。”
蘇子放：…
這么明顯的么？
一旁，沐飛偷偷戳著趙曉曼的胳膊：“曉曼姐，剛剛陳姨為什么說補身子不對？”
趙曉曼看了幾眼沐飛，確認他真的不是故意開玩笑，然后一指頭敲在他腦袋上：“自己去查！”
莫名挨了一指頭，沐飛揉著頭打開手機，半晌，反應過來自己為什么挨打，湊到趙曉曼身邊：“曉曼姐，不好意思啊，我真不知道…”
見趙曉曼又抬起手，瞬間縮回自己座位偷笑著看向蘇子放。