第一百七十九章 先上吧
臺下，五位選手沉浸在自己的料理中，對外界發生的事情一無所知。
蘇子放守著豆漿機一遍遍過濾做好的豆漿，趙曉曼手握噴燈燒除蹄髈上的豬毛，吳平熟練地開膛破肚剔去魚骨，奧左把一整袋面粉倒入盆內又加入等量的溫水不停攪拌，何所謂安靜地用剪刀處理蝦頭。
不像剪輯過的綜藝節目，真實的料理比賽中，評委很多時候都是在等待選手制作料理和閑聊中度過的。
比如梅元白，朝臺下打量幾眼便放棄繼續看下去的意思，開始閉眼休息。
在他看來，這幾個選手做的料理都有不少漏洞，完全沒有欣賞價值，等著品嘗之后直接點評就是。
反觀何建民就比較活躍，不僅和黃勝就蹄髈褪毛的方法進行了深入討論，還和谷平平交流選手的表現。
“你覺得今天有沒有可能出現點不一樣的料理？”
“有可能，他們幾個不管是天賦還是努力都遠超旁人，做出再好的料理都不足為奇。”谷平平說話時想到的是奧左的蟹籽面和蘇子放的龍井蝦仁。
偏偏說完后才想起今天這兩人一個做梅花糕，一個做文思豆腐，都不是很好突破的料理，期待感不免弱了幾分。
“你兒子今天表現不錯，手很穩啊。”谷平平岔開話題。
“這菜本身就是我們店里招牌菜，之前都不知道教了他多少遍，做的還沒有那天那個魯菜廚師做的好。哎，叫什么名字來著？”
“孔宴。”谷平平回答道。
“哦，對，就是他。”何建民略有可惜的嘖嘖舌：“孔師傅也算魯菜里響當當的人物了，沒想到這徒弟卻走了彎路。”
“什么彎路？”楊檀側過頭主動加入聊天。
他剛給黃勝普及完梅花糕的做法，奧左還在和面也看不出好壞，有些閑的發慌。
“還記得上次他做的春卷么？”何建民沒直接回答，反問道。
“你說。”
“他做菜有個毛病，單獨一樣食材能給你做到極致，刀工火候都無可挑剔，可是拼在一起就不是那個感覺。”何建抹抹抹下巴，一臉糾結。
“要是做日料、西餐沒啥問題，畢竟那些菜品大都是單一食材，講究的也是一菜一味，比如生魚片、烤牛排。”
“他這個技術要是深鉆一種食材下去說不定過幾年就能被封為什么刺身之神、牛排之神。”
“可他偏偏是個中餐廚師，還學了魯菜，這就是走了彎路！”
“魯菜是講究的是五味調和，可你看他參賽來做的料理哪一道不是各食材出色，整體味道一般，很明顯沒有學到魯菜的精髓。”何建民一副恨鐵不成鋼的模樣搖搖頭。
“那孔師傅沒道理看不出來！”楊檀反問一句。
“這…”何建民不知道該怎么回他。
“我說何師傅，你在這聊孔師傅徒弟的時候不如看看你兒子的蝦吧，蝦頭都沒處理好！”黃勝加入對話并送出一個暴擊。
何建民聽到這句，扭頭看向何所謂的料理臺。
果然，幾只剪去蝦槍和蝦須的大蝦只剩下半個蝦頭，露出黃澄澄的蝦黃。
“我記得油爆大蝦不用熬蝦黃的吧？還是他要做油燜大蝦了？”谷平平也不太懂何所謂的操作，問何建民道：“你們店的蘇菜怎么改魯菜了？”
“孽子！”
何建民氣得牙癢，剛剛他還在說別人魯菜做的不正宗，一轉頭自己兒子把蘇菜做成了魯菜，簡直丟人。
臺下。
蘇子放剛剛關火，等著冷卻后點漿壓豆腐。
趙曉曼的蹄髈也下鍋燉上，目測還要兩三小時才能有結果。
吳平已經將魚肉全部刮干凈捶打成泥，加入料酒、豆腐、菜泥、蔥姜和番薯粉后正在攪拌上勁。
奧左的面漿已經調制完成，正在準備梅花糕的配料。
一切都看起來那么正常。
只有提前出局的何所謂絲毫不知道自己已被評委集體判負還被自己老爹拉黑的現實，依舊在不緊不慢地處理蝦頭。
一剪一個蝦黃，美滋滋！
評委們都覺得無聊，圍看的普中廚師更是不知道該看些什么。
畢竟隔得太遠，細節操作看不清。
就算看完全程也只能看出對方是洗菜切菜炒菜，根本學不會做法。
“還有多久能好？”沐飛玩手機玩到有些無聊，隨口問道。
“最少還要三個小時。”張子丹仔細看完場上情況答道：“其他人做的都快，那道油爆大蝦估計還有十五分鐘就可以上菜了，曉曼姐的水晶肴肉最耗時間，光是燉好就要兩小時，還不算冷凍凝固的時間，”
“梅花糕備好料制作很快，奧左實力更強，說不定還比油爆大蝦快一些。”
“魚餅我不知道他打算怎么處理，姑且算還有半小時吧，那和蘇老板的文思豆腐差不多。”
沐飛：…
他就是隨口問問找個話題的，這么認真的回答他不知道咋接回來。
囁嚅半天憋出一句好久啊！
“還行吧，又不是佛跳墻，那個更久。”張子丹白了一句，認真看向料理區，不再理會沐飛。
如她所料，十五分鐘后，何所謂一臉自信地舉起手，將自己精心準備的油爆大蝦送上參評。
評委組只用了不到三十秒就給出分數。
7.2分。
直到走回候場區，何所謂還是滿臉的不可思議，自己準備的挺好的，怎么就只得了7分？
下一個上場的是奧左。
評委席看到奧左舉手，連眼神都亮了幾分，等到盤子送至面前，更是滿意的交口稱贊。
又是自創料理！
小小一塊梅花糕盛放在蛋筒中，有點像是水果甜筒的造型，還冒著熱氣，看著都讓人食欲大振。
評委們這次用時稍久，討論了兩三分鐘才給出奧左這道梅花糕打出8.8分的高分。
“謝謝。”奧左點點頭，對這個分數表示滿意，進入候場區開始等待。
蘇子放看了前兩位選手的分數，又看向吳平，發現他把蒸好的魚餅取出開始切片，看起來是要進行二次加工。
“要不，先上吧？”
蘇子放看了看自己鍋里已經沸騰的鮮湯，決定不再等了，反正自己文思豆腐已經做好，再等下去也不會有什么變化，還會多幾分煩惱。
“大不了就是做的太好吃拿了第一名，不管了！”
蘇子放決心一定，快速將文思豆腐分裝好舉手示意。
“你好，文思豆腐，上菜吧。”