第一百零一章 盲猜
“我承認我有私心。”薛意說完這句話，看向蘇子放的雙眼多了幾分歉意。
“讓你以初級廚師的身份加入這場交流會肯定會讓你成為焦點，可能還會引來一些人對你的攻訐。不過，如果你不愿意，我也不會強求的。”
“讓我想想？可以嗎？”蘇子放沒有立刻拒絕。
在薛意說出這段話之前他并沒有想過里面會有這么多環節，只以為是一場普通的選拔交流。可是現在看來，這場交流會似乎是淮揚菜系內部清理門戶的行為。
怪不得會有那么多廚師界巨擘到場。
只是不知道有多少人知道薛意的真實想法。
蘇子放暗自揣測完相關事宜，又開始思索薛意對他的請求。
如果他以初級廚師的身份參與這場交流會，對薛意來說有很多種方法可以解釋：提攜后輩、照顧潛質新人，如果蘇子放能夠拿到冠軍，甚至薛意還會再多出一個伯樂稱號。
可對蘇子放來說，如果在其中的某一環節沒能展現出相應的實力，這次交流會恐怕會成為一生的污點，甚至有可能被噴出廚師隊伍。
賈西貝和趙熙兩人讓他參與，估計也不清楚此事關系重大，只是為了讓他拿到最后的獎勵。
沒想到現在反而陷入奇怪的境地。
“你慢慢考慮，快到飯點了，我去做幾道菜。”薛意起身緩慢道。
“我給您打下手。”蘇子放連忙跟上。
“不用，我還沒有老到拿不動菜刀的地步，你還是坐著好好思考一下吧，我去給你做幾道拿手菜讓你開開眼。”薛意背著手離開。
見薛意走遠。
薛新箋才低聲向蘇子放道歉：“蘇老板，我也是才知道這個情況，對不起啊。我本來以為爺爺只是想給你一個入場資格，沒有想到他想讓你爭冠軍。”
“沒事，我知道的。”
蘇子放搖搖頭示意薛新箋沒必要擔心，又看向沈安妍：“你怎么看？”
“哎？為什么是問我？”沈安妍正在喝茶，聽到蘇子放的話頓了幾秒才反應過來。
“因為當局者迷，我和薛新箋都算是餐飲圈里的人，看事情可能會想很多，而你不一樣，你可以從事情本身來分析要做或者不做。”蘇子放說得很直白。
“原來如此，那我建議你參加試試看。”沈安妍想來沒幾秒，給出答案，“蘇帥你現在缺乏的是一些技術和交流，如果你一直在食不語，可能也會成為一個很好的廚師，但是永遠不可能成為頂級的廚師。”
蘇子放沉默。
的確，相比于自己悶頭學習，這種交流性質的比賽的確更勝一籌，能夠很快幫他梳理清楚自身所學，在淮揚料理上前進一大步。
“可是被淘汰了豈不是讓薛師傅很沒面子。”蘇子放還是有些擔憂。
“你又錯了。”沈安妍毫不猶豫地指出蘇子放的錯誤，“薛爺爺只是讓你參加這次交流會，對他來說只要你的實力達到門檻就已經沒有問題，后面的事情全憑你自己努力啊。”
“呃…”
“所以，我覺得你還是去參加一下比較好，畢竟像薛爺爺舉辦的這類規格的活動還是很難得的。”
“那我試試？”蘇子放長出一口氣。
“嗯，加油！”
“太好了，我這就告訴爺爺。”薛新箋激動地想要往廚房跑去，剛出門就撞上迎面端菜而來的薛意。
“怎么這么開心，我在外面都聽到你的聲音了，要告訴我什么呀？”薛意把手中的菜盤放下，笑著看向薛新箋。
“薛師傅，我決定參加今年的淮揚料理交流會。”蘇子凡主動開口道。
“好！太好了！”薛意連聲稱贊完，向蘇子放投去一個‘你小子選的不錯’的眼神，開心地指向自己端來的托盤。
“子放，你來猜猜，這是什么料理。”
蘇子放看著桌上三盆蓋著餐盤蓋的盤子露出哭臉。
系統并沒有隔空檢測料理的本事，也就是說他也只能按照自己所學的知識和經驗來判斷。
可是蘇子放很清楚，如果他的能力可以拆分開，那么他現在最強的料理技能其實綜合來看堪堪達到B級別，通過料理的味道來分析原材料，大概可能也許還沒有品級。
薛意這道考題，如果在別的廚師手里，可能一點難度都沒有。可是在蘇子放這里，卻完全是一道天塹。
蘇子放總算明白了什么叫做承受著他這個水平的廚藝不該有的慌張和緊迫。
“可以開蓋么？”他試圖做最后的掙扎。
然而薛意笑著搖搖頭，開口道：“這種環節交流會上也會有的。大家分別做出自己的料理請對方品鑒，如果一方沒有說明菜品就開蓋，說明他對菜品的認識不足，會降低得分。”
“我能問問這么坑爹的環節是誰安排的么？”
“是我，怎么了？”薛意反問道。
“哦，沒事，就是我覺得，挺好的！”蘇子放一字一頓，面如沙雕。
“那老夫就期待子放你的表演了！”薛意聞言，笑瞇瞇地站在一旁看著蘇子放的動作。
見躲無可躲，蘇子放認命一樣走上前，在餐盤蓋外輕嗅。
雖說千百多道淮揚料理大多清淡，僅憑一絲若有若無的味道很難判斷食材，可是通過一些特殊的食材還是可以相對精準的確定范圍。
比如現在蘇子放正對著的大盤子隱隱傳出鴨子的香味。
作為三個盤子中最大的一份，餐盤蓋下藏著的應該是全鴨料理。“只是什么鴨子不能確認。京蔥扒鴨子？三套鴨？老鴨湯？似乎都有可能。”
再轉向第二道菜，入鼻便是極其濃郁的肉香味。農家土豬肉的醇香和醬油混合后所形成的誘人味道讓蘇子放口水都加快了分泌速度。
“東坡肉！”蘇子放沒有猶豫。
第三道料理比第一道更難，蘇子放幾乎快湊到餐盤中間都沒有聞到任何味道。
“難道是空盤子？”
“不應該啊，薛師父不至于在這種地方玩腦筋急轉彎，算了，拼了，反正這里錯了也很正常，畢竟我還是一個小小的初級廚師。”
想到這里，蘇子放反而放下心，看向薛意。
“我知道了！”