第三十章 初心?
“味道如何？”趙熙不知什么時候走出來，站在桌邊，手里握著一聽冰鎮哈啤。
“好吃！叔做的鍋包肉最正宗！”牧錄開啟舔狗形態并且向趙熙發動技能。
“哦，謝謝，你覺得呢？”趙熙禮貌地回應完牧錄，看向蘇子放。
“好吃。”
趙熙：…
場面尷尬的可以來一首兒歌：“大眼瞪小眼，走路不怕滑…啦啦~啦啦~啦啦啦~啦！”
“沒別的？”趙熙眼中有些失望，這個水平的廚師，白瞎了他做這道菜，和一般的食客沒有一點區別！
檢測到宿主品嘗到A級料理趙記鍋包肉，開啟品鑒功能。當前等級：中級品鑒。*
我們吃過的鹽，比你吃過的飯還多，前路漫長，后生努力。
主動觸發，可用于分析宿主品嘗菜品的優缺點，無冷卻，無消耗，隨宿主廚藝專精晉級。
蘇子放欣喜的看著眼前的提示。
這算是天降么？感覺系統對自己太眷顧，剛剛需要就來了品鑒功能。
開啟品鑒后再看向盤子中的鍋包肉，一整個面板的信息顯示出來。
“臥槽！”蘇子放心中翻起驚濤駭浪，還要強裝作面無波瀾，“嗯，其實，還是有幾點可以說說的。”
“嗯？請講。”趙熙看到蘇子放的神情變化，也有些好奇他能說出什么話，當即坐在趙曉曼身邊。
牧錄在桌下踢了一腳蘇子放，臉上寫滿“？？？”。
“嗯…”
外人看來，蘇子放停頓這幾秒是在思考，實際上，他是在努力的從中級品鑒中挑出合適的內容，免得自己說得太離譜。
“這盤鍋包肉，整體上表現很好，用番茄汁和檸檬調味算是一個極大的創新點，美中不足的是沒用用東北特色的番茄醬，香醇不足，橙子季節不合適，酸度過于明顯，應該換用更加成熟的橙子，還會附著果香。”
蘇子放說完，看趙熙沒有反駁，長舒一口氣。
牧錄一臉震驚加不可置信：“你不是不會做鍋包肉么？咋這么會說？嘴炮型廚師么？”
“還有么？”趙熙眉頭微蹙。
“這是您自創的料理吧？我印象中的鍋包肉不是這樣子，而且，醬汁也完全不對，這個做法有些像糖醋里脊，可又不全是，正宗的鍋包肉應該是醋味重一些，外層帶一點軟糯，并非全脆。”
“說的沒錯。因為這道菜本身就是為她做的。”趙熙夾起一塊鍋包肉放進趙曉曼的碗里。
“曉曼媽媽走的早，她以前不喜歡吃肉，但是對番茄醬情有獨鐘。我為了讓她多吃點肉補充營養，就把傳統的鍋包肉改良了一下，加入番茄醬。”
“沒想到她特別喜歡。每次都要吃一大盤。”
“后來，做得多了，這道菜在家那邊還算小有名氣，幾個徒弟也這么做，恐怕你就是那時候吃過的吧？”趙熙看向牧錄。
“對！”牧錄茫然地點點頭。
“曉曼上大學以后，我擔心她挑食。反正我的工作在哪里都可以，就索性辭了冰城大飯店的工作來這邊開店，每天給曉曼做飯。”
趙熙說話的時候眼神一直在趙曉曼身上，寵溺的眼神化成實質般父愛如山的屏障。
“蘇老板，你剛才說的幾個點我記住了，等有改進之后，我再請你來品嘗。”趙熙站起身，向蘇子放點點頭。
“好的，那我們先回去，不打擾趙師傅了。”蘇子放拉著牧錄告別離開。
“好端端的，咋突然走了？”牧錄抱怨著跟在蘇子放后面。
“沒看到人趙師傅都送客了嗎？你再賴著，當心趙師傅把你做了鍋包肉。”蘇子放有些好笑，想嚇一下牧錄。
“哦，我還以為你們會來一場比試，新晉廚師挑戰老牌廚師，端出會發光的料理，然后我趁機當評委。”
蘇子放：…
鑒定完畢，又是一個美食小說看多了的中二青年！
和牧錄回到喜樂街后，蘇子放一頭扎進廚房。
剛剛臨走前，趙熙突然和他說了一句話：“你是想做出正宗的鍋包肉？還是想做出你想要的鍋包肉？”
剛才蘇子放沒反應過來，現在回到店里才突然意識到，趙熙這好像是在給他指路。
“可是正宗的鍋包肉和自己想要做的鍋包肉難道不是一個鍋包肉嗎？”
難道趙熙做的鍋包肉好吃不是因為他廚藝好？而是因為他想做鍋包肉？
想著想著，賈西貝聲音又飄入蘇子放的耳朵。
“我不管你們因為什么原因來到老南方，但是今后，你們必須搞清楚一個問題，你們為什么來這里？起碼，等到你們畢業的時候，不能說在這里混了四年，連為什么做一個廚師，為什么做一道料理都不知道！”
好像，和趙熙說的話有異曲同工之妙？
蘇子放陷入沉思。
兩位大佬都說過同樣的話，如果這句話不是廢話，那就一定隱藏著一些很關鍵的信息。
趙熙做鍋包肉的姿勢和刀工蘇子放還記得清清楚楚，并沒有很出彩的地方，對一個從業多年的資深廚師來說，只能算是中規中矩。
而趙熙的鍋包肉是是做給趙曉曼吃的，自己的鍋包肉是做給目錄吃的。都是為了食客所做，好像沒有什么區別！
蘇子放隱隱有一絲感悟，甚至他覺得自己已經發現問題的答案的所在，可是始終無法觸碰到，仿佛隔著一層看不到摸不到的阻攔。
難道問題的關鍵還是在為什么要做廚師嗎？
蘇子放閉上眼，開始回憶自己走上廚師這條路的原因。
他沒有陸仁杰那么為愛投入，也沒有烹飪世家繼承手藝的煩惱，只是父母開干貨行，在他選專業的時候提了一句：要不學廚師吧？
“以后你那么多同學，萬一有一個發達了，繼承產業也餓不死你。”蘇廉正話糙理不糙。
于是高考的時候，蘇子放真的選擇了老南方，還進入了最為光輝的烹飪系。
在學校學習的時候，他的表現也是普普通通。
剛出學校，會做的料理只有四道，還有兩道是小菜級別的。
可以說是真的不會做菜的典范。
如果沒有系統，他現在最大的可能性就是在校門口的S縣小吃掌勺，五險一金，月薪四千。
絕對不會像現在這樣成為食不語的廚師。
這么想來，蘇子放還真的有些迷茫。
“自己，究竟為啥做廚師呢？”