第102章 臨近新年(四)

　　晚上，袁燦睡的很早，當聽到大門響的時候，已經很遲，聽聲音好像有人把袁正強送到門口，聽袁正強說話和他的腳步聲，好像是喝醉了。袁燦聽到媽媽起床去扶他，袁正強在那里說，“老子沒醉，不用你扶。”

　　臘月二十七的一整天，袁正強還在外面跑，這兩天他特別有干勁，雖然是還債，但他一直神采飛揚的。

　　袁燦和媽媽在家里打掃衛生，里里外外，犄角旮旯，包括墻上房頂的陽塵，全部掃的干干凈凈。鍋碗瓢盆筷子勺子的，全部拿出來，也都一件件細細的洗干凈。

　　二十八的時候，袁正強終于把債還完，看得出來，父母都長出了一口氣，輕松了好多。

　　晚上吃飯的時候，聶國群說，“總算把帳都還了，我覺得腰都直了好幾分，這都要感謝你啊兒子。”

　　袁正強喝著小酒，居然笑著對袁燦說，“兒子，你很不錯。”

　　袁燦頓時有些百感交集！

　　這是父親第一次當面夸他，哪怕后來袁燦總算創下了點基業的時候，父親也從來沒有當面夸過他。當然了，在別人面前，袁正強可能夸過自己的兒子，但當面夸，這絕對是破天荒的頭一次。

　　記事以來，袁正強也很少對袁燦笑，可能因為一直以來，日子都不太順暢，袁正強高興的時候少的緣故吧。

　　總之，出生在解放前的袁正強，是一個老派的父親，封建家長的作風很多，對兒子很嚴厲。

　　袁燦有時覺得，父親對他，和公司的老板很像。做的好，那是應該的，不要期待得到表揚和肯定，更不要奢望獎勵。做的不好，他也從來不理會有沒有其它客觀的原因，一定是要嚴厲批評，甚至懲處的。

　　后來有一次，袁燦飯后帶著韓雪和兒子散步，聽到兩個人對話，看到的時候，袁燦還有些遲疑，拿不準那兩個是不是父子。主要是因為他們之間的對話，和袁燦所熟悉的父子之間的對話，大相徑庭。

　　兩個人并排著邊走邊說，說話很大聲，兒子很高興，“我只要二十，你卻給我五十，你怎么對我這么好呢？”

　　老爸也是滿臉笑容，“我當然對你好啊，因為你是我兒子啊。”

　　兒子高興的搭著爸爸的肩膀，“老爸你真好！我太愛你啦！”

　　說實話，那一刻，袁燦很羨慕這對父子，特別是那個兒子，他羨慕他們父子之間的那種平等和有愛。

　　重生一次，袁燦也沒有這樣的奢望，袁正強接受的教育和從小受的熏陶，能像今天這樣，笑著當面夸他不錯，已經很難得，很不容易。

　　臘月二十九那天也很忙。

　　上午，從袁明遠家里借來了一個大木甑，把已經泡了一夜的糯米放進去，大鍋里燒了一鍋水，上面鋪上專用的木架，把木甑放在架子上，灶里燒大火蒸。

　　蒸熟了，把甑用繩子一系，袁正強和袁正坤抬著它往塆里公用的石臼那里走，袁正壁拿著三根棍子等在那里，他們家的糍粑也才剛剛打完。

　　袁燦把糯米一勺勺的舀到石臼里，三個大人一棍一棍的搗了起來。打糍粑要有力氣，也是個技術活，幾個人也要有默契。

　　大概是這樣的，輪流著，一個熱棍子提起來，下一個接著落下去，此起彼伏，如果配合不好，兩個人棍子同時提起，還沒打熟的糍粑會被棍子帶起來。

　　三個人喊著簡單的號子，用棍子搗了快十分鐘，頭上都見汗了，一臼糍粑才打好，提起棍子，把糍粑撬起來，放在一旁已經撒好粉的木板上。袁正強把手里的棍子交給袁正坤，在旁邊的盆里粘上一手冷水，再用手抓緊糍粑里的棍子，袁正坤在那頭用力，一點點的往外抽。

　　三個棍子都抽出去，袁燦托著木板就往家跑。家里已經準備好了大簸箕，聶國群翻看了一下，“今年的糯米好，這糍粑打的也好。”

　　她手上不停，趁熱把這一臼糍粑揉成幾個大餅，鋪在簸箕里。等稍微晾干，再把這一個個大餅切成長條，然后用油煎或者下面的時候煮幾條，是農村常見的吃法。

　　當然，這么多，正月是吃不完的，剩下的如果晾在那，會干裂散開。所以，正月吃不完的，都浸在井水里，這樣哪怕到了夏天，也還是整條的，而且也不會變酸。

　　還可以把長條切成規則的薄片，放在熱油里一炸，撈出來后和蝦片差不多的樣子，味道也很好。以前大家普遍都困難，沒錢買什么零食的時候，家家過年都會炸一些。

　　有些人家，會專門在一臼的糯米里加上辣椒粉，那臼糍粑打出來，全面切片然后油炸，再撒上鹽，還能當一盤菜。

　　中午的時候，當然要叫袁正坤和袁正壁吃飯，袁正強到塆里又叫了一些人過來，最后，圍坐的整整十個。

　　今年終于把欠債全部還清，袁正強心情大好，桌上勸起酒來也格外賣力，一頓飯吃到下午兩點多，瓶裝的白酒喝了五瓶。

　　這兩天，每家的事都多，后來好幾家的女人都上門來找自家男人，這才罷席。

　　等把桌子收拾干凈，家里又忙起來。微醺的袁正強用從山城帶回來的鹵料做幾斤鹵肉，袁燦則是和媽媽準備炸一種小吃。

　　這種東西商店里也有賣，叫貓耳朵，他們這里的稱呼更雅一些，叫云彩果。

　　做起來也很簡單，熱水里加上紅糖稀釋，然后用來和面，講究的還加上幾個雞蛋一起和。

　　面和好了，放在熱灶上醒個半個小時，再把面團搟成片，再卷起來，切成薄片，放進油鍋里小火炸，等變色時就可以撈起來，香香甜甜的，來拜年的小朋友都喜歡。

　　炸完了云彩果，又炸糯米圓子，這應該是本地特有的一種小吃，不同于同名的徽菜名點糯米圓子。

　　是用糯米粉加米粉和面粉一起和，最后搟成一個個茶盅口大小的小圓餅，大概一厘米厚，最后放到油鍋里炸，變成金黃色的時候撈起來，就成了。每次燒菜，放在鍋的最上面，在湯里一煮，袁燦很喜歡這一口。

　　炸了糯米圓子，再炸蘿卜丸子，然后，還要蒸魚糕，總之，事不少。

　　這幾天，村里家家戶戶都這樣，灶里的火基本都不熄，都在準備過年時的吃食，平時油都省著吃的，現在則不一樣，家家戶戶都在做這樣那樣油炸的東西，村里滿溢著各種香氣。

　　做的各種菜，其實都說不上貴重，一個是要費些時間，第二油炸的多，所以平時做的機會多少，所以才顯得隆重。