134、新·三樣菜

　　“余老板，可算找到你了啊。”

　　一進門，三樣菜老板就是一臉的笑容，笑的余凡都有點不好意思決絕他了：“我姓陳，耳東陳，單名一個華字。鎮上三樣菜的老板。”

　　“我記得你，”余凡接了一句，隨后又拒絕了他遞過來的中華，指了指遠處的麥麥。

　　老板這也識趣的沒將自己嘴上的煙點著，余凡這才又對他稍微客氣了一點。

　　“咱坐下說吧，”說和，余凡又讓麥麥給他端了小板凳來。

　　可等麥麥拿來時，卻又是看得陳老板一臉尷尬。

　　因為麥麥端來的板凳居然是一個小木墩，還沒有他三分之一個屁股大，這讓他怎么坐，估計坐下去都得陷到屁股溝里面去。

　　余凡這才又是趕緊給他拿來一只竹制大圈椅，他這才不好意思的坐下。

　　“請問有事兒么？”余凡裝作不太清楚他的目的。

　　聽到提到正事兒，原本還是有點尷尬的陳老板一下就精神起來：“上次聽到你說起新三樣菜以后，我回去想了好幾個晚上，我覺得你說的在理，所以我打算將我的鋪子升級，打算再試試。”

　　“然后呢？”余凡好奇的盯著他。

　　“咳咳，這不是上次余老板說你這邊有大量的魚嘛，所以我琢磨著看能不能和你合作下，到時候從你這里買魚，將攤子繼續干下去。”

　　聽到他的解釋，余凡皺起了眉頭。

　　明知道自己是養雞和賣魚的，卻只是單獨在這里買魚么？那雞呢？還是打算在之前那地方買？那我賣給你屁啊。

　　反正現在也不是賣不出去。

　　況且現在還有了曹建強才競業限制，自己更不可能將魚賣給他了，索性余凡也是沒有繼續耗著他，然后將剛剛才簽訂的合同遞給他，道：“看看吧，我也不是那種扯著虎皮坐地起價的人，你屬實來晚了啊。”

　　“嗯？”

　　陳老板疑惑了一下，這才又從余凡手中結果那份協議，認真看了起來。

　　等他看到那些個報價的時候，饒是已經在黃土鎮做生意十多年了，也是驚訝得差點咬到了自己的舌頭。

　　“這，這么貴？”陳華有點不敢相信，然后不自覺的多嘴了一句道：“哪怕我在鎮上買的大山雞也才是20元一斤啊，你這，你這大山雞怎么三十一斤，咦等等，大山雞，大山村，別不是，不是鎮上那攤子就是你的吧。”

　　說到這，老板驚訝的看著余凡，想要從他的眼神當中看出答案。

　　果然，就在他問出這句話的時候，余凡也是一陣詫異，剛才還在抱怨人家沒有在自己那買雞，合著人家已經買了老長一段時間自己不知道而已。

　　這可真是大水沖了龍王廟，一家人不認識一家人啊。

　　想到這，原本沒真么待見他的余凡也是收起了之前的一些小心思，然后認真的思考老板現在過來的目的。

　　老”三樣菜”想要轉型做“新·三樣菜”。

　　而且雞已經是自己這邊的了，那他的雞這個菜不可能出問題，而且只會被大家所接受越來越出名而已，因為余凡有信心。現在的問題是，大家不喜歡豬肉而已，一個是貴，二是份量少，所以余凡才讓他換成魚。

　　那自己這邊再給他提供改造過后的魚的話，余凡相信他的新三樣菜絕對能夠做起來。

　　現在的人都圖一個省事兒，到店就吃，不用排隊不用等不用做選擇，所以以前他的生意才會那么火爆。而自己這邊再給他提供了改良的菜品后，既滿足了口味和質量，同時也能保留之前的便捷的話，沒有理由這店做不下去啊。

　　可是，問題又來了，自己憑什么要幫他？

　　想到這，余凡直接告訴他，自己鎮上的鋪子也打算關門了，原因就是這份合同，就是這個敬業限制。所以現在的魚賣不了，而且不僅魚賣不了，雞應該等還鎮上的庫存賣了以后，也是再也不會提供了。

　　聽到這里，原本還有一點憧憬的老板一下子蔫兒了起來。

　　以為這一趟會是個轉折，會是超神的開始；結果卻被告知這是個終結，是個拉胯的起點。

　　聽到這，老板傻眼了，愣了半晌，只能選擇離開。

　　可就在起身時，卻是又被身后的余凡給叫住了。

　　“當然，也不是完全沒辦法，除非…”

　　聽到余凡這句話，陳老板眼神一下煥發出一絲曙光，然后眼神灼灼的看著余凡：“除非什么？”

　　“除非我來當合伙人。”

　　“不可能，這是我十多年的老店，真么可能讓人來入一股，要真那樣，還不如關了得了…”

　　可說到這以后，他突然又反應過來，這不是就是要關門了么？自己這還在乎這個名節干啥？

　　想到這，他自己都笑了起來，然后又是好奇道：“那你說怎么和合作法兒。”

　　“哦，這就對了嘛。”

　　余凡笑了笑，這才繼續道：“我給你提供雞和魚，你提供場地人工，賺的錢，我們對半開。”

　　陳老板想了想，然后還想爭取一下，道：“六四。”

　　“做人要講良心，你這和店已經都快死了，是我現在在想辦法給你盤活而已，沒了魚你可以其他地方找，可要是再沒了雞，你確定你還干的下去？”

　　余凡看到他聽了這句話還是有點猶豫不決，索性再加一把火道：“我提供的魚，我保證和雞一樣，都是土生土長的，味道那是絕對能撐起你的新三樣菜的，如果不行的話，我一分錢不要，白送你都行。”

　　“真的？”

　　“當然，不過既然你要打賭，那我就要四六開，總得讓我的打賭有點收貨吧，”余凡好奇的看著他，想要看看他怎么選。

　　老陳才又猶豫了一下，然后還是一咬牙道：“還是五五開吧，大家共同承擔風險，也算是一種信任嘛。”

　　“哈哈，”余凡一樂，繼續道：“我覺得你做了一個明智的選擇，多年以后，你一定會感謝你今天的選擇的。”

　　“但愿如此吧。”

　　隨后兩人這又才商量了一下對于“新·三樣菜”的定價。

　　招牌都換了，總不能還抱著那67元一直賣到老吧。

　　再說以前都是一盤子涼拌雞，一盤子鹵肉，外帶一大盆耙耙菜。可現在已經換成了一盤子優質土雞，一條兩斤左右的野生魚，外加一盆耙耙菜。

　　屬實在牌面上就甩了之前八條街了，那現在怎么可能還用之前的那價格，那不是自己砸自己招牌么。

　　所以，最后余凡他們定價為128元。

　　有雞、有魚、還有湯，一餐下來128元而已，屬實不算貴，至少余凡自己這么認為的。

　　而且，對于定價，余凡也有著自己的一個認識。

　　現在的人吃飯，甭管菜肴好不好價格貴不貴，吃飯都是先看裝修幻境的，然后再看裝菜的盤子以及坐下來的凳子椅子啥的。如果都是那種格局較高的比較高大上的東西，那么心中已經默認這一餐不會便宜了。

　　所以余凡和老陳一合計，干脆趁著這次改良，直接將裝修也一次性換了得了，到時候再在門口擺上一排礦泉水，賣他個七元八元一瓶。讓那些新顧客來的時候就看到，看到礦泉水都是七元八元一瓶，那自然就會接受現在的“新·三樣菜”的價格了。

　　這是余凡從從星巴克學到了一個道理，因為星巴克門口的礦泉水就是這么干的，所以當人們看到幾十元一杯星巴克時，已經見慣不怪了。

　　也許這就叫潛意識的引導吧。