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134、新·三樣菜

  “余老板,可算找到你了啊。”

  一進門,三樣菜老板就是一臉的笑容,笑的余凡都有點不好意思決絕他了:“我姓陳,耳東陳,單名一個華字。鎮上三樣菜的老板。”

  “我記得你,”余凡接了一句,隨后又拒絕了他遞過來的中華,指了指遠處的麥麥。

  老板這也識趣的沒將自己嘴上的煙點著,余凡這才又對他稍微客氣了一點。

  “咱坐下說吧,”說和,余凡又讓麥麥給他端了小板凳來。

  可等麥麥拿來時,卻又是看得陳老板一臉尷尬。

  因為麥麥端來的板凳居然是一個小木墩,還沒有他三分之一個屁股大,這讓他怎么坐,估計坐下去都得陷到屁股溝里面去。

  余凡這才又是趕緊給他拿來一只竹制大圈椅,他這才不好意思的坐下。

  “請問有事兒么?”余凡裝作不太清楚他的目的。

  聽到提到正事兒,原本還是有點尷尬的陳老板一下就精神起來:“上次聽到你說起新三樣菜以后,我回去想了好幾個晚上,我覺得你說的在理,所以我打算將我的鋪子升級,打算再試試。”

  “然后呢?”余凡好奇的盯著他。

  “咳咳,這不是上次余老板說你這邊有大量的魚嘛,所以我琢磨著看能不能和你合作下,到時候從你這里買魚,將攤子繼續干下去。”

  聽到他的解釋,余凡皺起了眉頭。

  明知道自己是養雞和賣魚的,卻只是單獨在這里買魚么?那雞呢?還是打算在之前那地方買?那我賣給你屁啊。

  反正現在也不是賣不出去。

  況且現在還有了曹建強才競業限制,自己更不可能將魚賣給他了,索性余凡也是沒有繼續耗著他,然后將剛剛才簽訂的合同遞給他,道:“看看吧,我也不是那種扯著虎皮坐地起價的人,你屬實來晚了啊。”

  “嗯?”

  陳老板疑惑了一下,這才又從余凡手中結果那份協議,認真看了起來。

  等他看到那些個報價的時候,饒是已經在黃土鎮做生意十多年了,也是驚訝得差點咬到了自己的舌頭。

  “這,這么貴?”陳華有點不敢相信,然后不自覺的多嘴了一句道:“哪怕我在鎮上買的大山雞也才是20元一斤啊,你這,你這大山雞怎么三十一斤,咦等等,大山雞,大山村,別不是,不是鎮上那攤子就是你的吧。”

  說到這,老板驚訝的看著余凡,想要從他的眼神當中看出答案。

  果然,就在他問出這句話的時候,余凡也是一陣詫異,剛才還在抱怨人家沒有在自己那買雞,合著人家已經買了老長一段時間自己不知道而已。

  這可真是大水沖了龍王廟,一家人不認識一家人啊。

  想到這,原本沒真么待見他的余凡也是收起了之前的一些小心思,然后認真的思考老板現在過來的目的。

  老”三樣菜”想要轉型做“新·三樣菜”。

  而且雞已經是自己這邊的了,那他的雞這個菜不可能出問題,而且只會被大家所接受越來越出名而已,因為余凡有信心。現在的問題是,大家不喜歡豬肉而已,一個是貴,二是份量少,所以余凡才讓他換成魚。

  那自己這邊再給他提供改造過后的魚的話,余凡相信他的新三樣菜絕對能夠做起來。

  現在的人都圖一個省事兒,到店就吃,不用排隊不用等不用做選擇,所以以前他的生意才會那么火爆。而自己這邊再給他提供了改良的菜品后,既滿足了口味和質量,同時也能保留之前的便捷的話,沒有理由這店做不下去啊。

  可是,問題又來了,自己憑什么要幫他?

  想到這,余凡直接告訴他,自己鎮上的鋪子也打算關門了,原因就是這份合同,就是這個敬業限制。所以現在的魚賣不了,而且不僅魚賣不了,雞應該等還鎮上的庫存賣了以后,也是再也不會提供了。

  聽到這里,原本還有一點憧憬的老板一下子蔫兒了起來。

  以為這一趟會是個轉折,會是超神的開始;結果卻被告知這是個終結,是個拉胯的起點。

  聽到這,老板傻眼了,愣了半晌,只能選擇離開。

  可就在起身時,卻是又被身后的余凡給叫住了。

  “當然,也不是完全沒辦法,除非…”

  聽到余凡這句話,陳老板眼神一下煥發出一絲曙光,然后眼神灼灼的看著余凡:“除非什么?”

  “除非我來當合伙人。”

  “不可能,這是我十多年的老店,真么可能讓人來入一股,要真那樣,還不如關了得了…”

  可說到這以后,他突然又反應過來,這不是就是要關門了么?自己這還在乎這個名節干啥?

  想到這,他自己都笑了起來,然后又是好奇道:“那你說怎么和合作法兒。”

  “哦,這就對了嘛。”

  余凡笑了笑,這才繼續道:“我給你提供雞和魚,你提供場地人工,賺的錢,我們對半開。”

  陳老板想了想,然后還想爭取一下,道:“六四。”

  “做人要講良心,你這和店已經都快死了,是我現在在想辦法給你盤活而已,沒了魚你可以其他地方找,可要是再沒了雞,你確定你還干的下去?”

  余凡看到他聽了這句話還是有點猶豫不決,索性再加一把火道:“我提供的魚,我保證和雞一樣,都是土生土長的,味道那是絕對能撐起你的新三樣菜的,如果不行的話,我一分錢不要,白送你都行。”

  “真的?”

  “當然,不過既然你要打賭,那我就要四六開,總得讓我的打賭有點收貨吧,”余凡好奇的看著他,想要看看他怎么選。

  老陳才又猶豫了一下,然后還是一咬牙道:“還是五五開吧,大家共同承擔風險,也算是一種信任嘛。”

  “哈哈,”余凡一樂,繼續道:“我覺得你做了一個明智的選擇,多年以后,你一定會感謝你今天的選擇的。”

  “但愿如此吧。”

  隨后兩人這又才商量了一下對于“新·三樣菜”的定價。

  招牌都換了,總不能還抱著那67元一直賣到老吧。

  再說以前都是一盤子涼拌雞,一盤子鹵肉,外帶一大盆耙耙菜。可現在已經換成了一盤子優質土雞,一條兩斤左右的野生魚,外加一盆耙耙菜。

  屬實在牌面上就甩了之前八條街了,那現在怎么可能還用之前的那價格,那不是自己砸自己招牌么。

  所以,最后余凡他們定價為128元。

  有雞、有魚、還有湯,一餐下來128元而已,屬實不算貴,至少余凡自己這么認為的。

  而且,對于定價,余凡也有著自己的一個認識。

  現在的人吃飯,甭管菜肴好不好價格貴不貴,吃飯都是先看裝修幻境的,然后再看裝菜的盤子以及坐下來的凳子椅子啥的。如果都是那種格局較高的比較高大上的東西,那么心中已經默認這一餐不會便宜了。

  所以余凡和老陳一合計,干脆趁著這次改良,直接將裝修也一次性換了得了,到時候再在門口擺上一排礦泉水,賣他個七元八元一瓶。讓那些新顧客來的時候就看到,看到礦泉水都是七元八元一瓶,那自然就會接受現在的“新·三樣菜”的價格了。

  這是余凡從從星巴克學到了一個道理,因為星巴克門口的礦泉水就是這么干的,所以當人們看到幾十元一杯星巴克時,已經見慣不怪了。

  也許這就叫潛意識的引導吧。

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