第1066章 太貴了吧?

　　過來上菜的雷初霜和龍雨青，見狀都笑了。

　　“謝謝你們這么給面子。”龍雨青抿嘴笑著說，“這樣可是給了我們很大的信心呢！”

　　“那可不是？”

　　柯老爺子一拍桌子，“這些年頭，我去的華京館子，沒有一萬也有八千了。像是你們做冷盤做得這么好吃的，真是第一次見到！你們這家私房菜不紅火，簡直是天理難容。”

　　兩個校.花笑得更開心。

　　看著龍雨青的笑容，大孫子忍不住就吞了吞口水，小聲的道：“龍同學…”

　　“哦，你好，請問有什么事情嗎？”龍雨青頜首問道。

　　“我…你是哪個學校的？”大孫子問道。

　　“我啊，北航的。”龍雨青道。

　　大孫子一下子就被憋住了。

　　這尋常人回答了之后，不也得順口問一句“你呢”嗎？

　　怎么龍雨青卻不問？

　　一旁的柯書看著搖頭，你難道還不明白？人家只把你當成過來吃飯的客人，根本就不打算和你有什么交集呢！

　　龍雨青轉身和雷初霜離開了。

　　不一會兒，她們四個女孩子就陸陸續續的把熱菜給上齊了。

　　除了之前的京醬肉絲、元寶肉、紅燒海參之外，還有酥炸銀魚、蔥爆羊肉、爆炒腰花、金絲韭菜、炒芹菜絲、酥炸番茄、麻將冬瓜脯和干燒冬筍。

　　一共11個熱菜，6葷5素。

　　以今天來的10個人來說，這樣的菜肴已經很豐盛了。

　　雖然大菜只有紅燒海參一個，其余的都不能算是貴價菜，可是味道才是一切的根本。

　　無論是葷菜還是素菜，無論是貴的還是便宜的，每一道菜的處理，都有著獨特的手法和風味。

　　比如說蔥爆羊肉，這是一份許多老華京都喜歡的菜，基本上算是餐桌上肯定要有的。

　　你想要做好，卻并不容易。

　　關鍵在于羊肉的膻味怎么處理。

　　不能太過腥膻，那樣沖鼻，吃之前就有些難受。

　　但又不能太過干凈。

　　如果處理得太干凈，沒有了一點味道，那就不像是吃羊肉了。

　　同樣的，大蔥多了會妨礙羊肉的味道，大蔥少了卻又不能起到很好的輔料的作用。

　　怎么樣結合才更好？

　　怎么樣做才能又嫩又好吃？

　　這都是考驗廚師手藝的地方。

　　通常如果你能把這一道蔥燒羊肉做好，那基本上就可以在大酒樓當一個廚師了，直接只做這一道菜，就能衣食無憂。

　　這家私房菜的廚子做得尤其的地道，在保證了羊肉的那么一絲膻味兒之外，又沒有讓蔥味很嗆鼻，而是很好的融合了進來，稍微一絲絲的辣，卻又帶著一股清甜。

　　連不喜歡吃肉的柯婆婆，都連續吃了兩夾。

　　除卻了這道菜，其余的每一道菜都非常好吃，一點兒都沒有那種家常菜炒出來的效果，反而精細得像是千錘百煉的藝術品效果一樣。

　　用柯老爺子的話來說，“恐怕當年的皇帝，享受的也就是這種廚藝了吧。”

　　在這個年頭，大家在外面吃飯，通常都不可能吃完，一來是分量的緣故，二來也覺得吃完了會不雅。

　　但是今天這一桌，柯家人10個人把盤子都給舔干凈了——嗯，主要是兩個小孩子做的，大孫子都沒好意思這么干，雖然他很想。

　　看到他們吃完了，這邊徐巧和安念春兩人又端著兩個大盤子走了進來。

　　里面盛著的是十幾個大大小小的碗和碟。

　　有門釘肉餅、有豌豆黃、有蔥花餅，還有三小碗的打鹵面。

　　“呵呵，我這都吃飽了，你們還上菜啊？”柯老爺子的笑容很是和藹，“你們啊，有心了！”

　　華京人最是講面子。

　　柯老爺子帶著家人來吃飯，本來就是吹了牛，說自己租給房子的幾個小姑娘，開的飯館做菜很好吃。

　　結果到了這邊，發現比想象中的要好吃多了。

　　看著老婆和子孫們都很滿意，柯老爺子自然覺得倍兒有面子。

　　因此他對這幾個小丫頭是越發的喜歡。

　　“柯爺爺您客氣了。”安念春的嘴巴也甜，“這是最后的餐點，如果大家能吃就吃，不能吃帶回去也行…不過最好還是趁熱吃最好。”

　　“遇到這么好吃的，哪能看著不動啊？”柯老爺子也不是矯情人，“來，我來一個門釘肉餅，外加一碗打鹵面！”

　　“好的。”

　　安念春把這兩份都放在了他身邊。

　　其實這兩份的分量都很小，門釘肉餅只有雞蛋那么大，打鹵面也就是一兩口的分量。

　　不然的話，柯老爺子也是吃不下了。

　　“這兩樣都是我很喜歡吃的。”柯老爺子拿起了門釘肉餅，卻先喝了一口打鹵面的濃稠湯汁，“嗯，鮮！香！美！”

　　他也是老手了，接下來把門釘肉餅咬了一個小口，讓里面的熱氣散開了一些時，才去吃。

　　“嗯嗯…皮很香脆，肉也緊實有彈性，聞著味道就知道是好原料…”

　　這么一邊評論一邊吃東西，沒有幾口的，柯老爺子就吃完了門釘肉餅和打鹵面。

　　但明顯的，他的話還沒有說完，東西也還沒有吃夠。

　　結果望向了桌上，十幾個大大小小的盤子和碟子，全都空空蕩蕩了。

　　全都被家里人吃了。

　　柯老爺子不覺曬然一笑，“嘿，你們可真夠捧場啊！”

　　“那可不是？”柯書也是比起了大拇指贊揚，“小姑娘，你們這一桌菜肴，真的是太棒了！我哪怕是在香格里拉的高級中餐廳，吃800元一位的中餐標準，那里的菜肴味道和材料，都比不上你們！”

　　“是啊，這么一桌子菜，正常開酒席，是多少錢一桌？”老大也來了興趣的問道。

　　“按照來的客人口味不同，標準不同，自然就不會一樣。”徐巧脆生生的道，“這樣一桌我們的價格是30000塊。如果想要有更高檔的，那食材還需要特別準備，80000塊一桌。”

　　柯老爺子和家人們，眼睛都瞪大了。

　　自己剛才吃的這么一桌子菜，就是30000塊？

　　這，這也沒有什么大菜呀？！

　　柯老爺子輕咳了一聲，道：“丫頭，咱們也不是外人。大爺給你們嘮叨幾句，你們別嫌我啰嗦啊！”

　　“您說！”徐巧笑著道。

　　“按理說你們這私房菜吧，味道是真的好，絕對不是一般的私房菜館能比的。但就是這個價錢嘛，恐怕是有點不大好。”柯老爺子道，“要是你們定10000一桌，那沒說的，肯定天天都會有人排隊，但30000的話…”

　　接下來他就不說了。

　　安念春輕點粉臻，“您這么想也是對的。不過我們大廚就這么定的價，如果我們不這么干呀，他就直接不做了！所以就先這么著吧！”

　　“嘿，你們是老板，怎么能被他給抓拿住？”柯老爺子不高興了，“來，把他叫過來，我幫你們訓斥訓斥他！”

　　徐巧和安念春相視一笑，“我們可不敢，不然回家非挨罵不可！”

　　柯老爺子誤會了她們的意思，以為這廚子是四個丫頭的長輩，這他倒不好意思再提了。

　　不然這不也是沒給四個丫頭面子嗎？

　　只不過，在走出這個私房菜館時，他不覺是暗自嘆了一口氣。

　　真是可惜了啊！

　　這樣瞎折騰，哪里會有生意哦！