第四百七十八章 滿漢全席大賽(六)
心亂如麻，樂惠貞一時不知該如何是好。
她是臺里安排來做現場直播的，這是她第一次代班做外景主持，也是她第一次單獨負責一檔特別節目。
她本想把握好這次機會，好好表現，爭取能轉正成為一名真正的主持人，但卻沒想到中途卻碰到了這樣的事。
怎么辦？是揭穿他們，還是當做沒看到？
她陷入了糾結。
如果揭穿他們，這次比賽肯定是辦不下去了，她的直播特別節目也就泡湯了，但她怎么可能當做沒看到？一個新聞從業者最基本的態度不是理中客嗎？
如果當做什么都沒發生過，她以后怎么面對自己？
心思急轉，片刻后，她咬著嘴唇，用力點了點頭，像是打定了主意。
整理好情緒，樂惠貞重新回到了大廳里，剛進門就差點撞到急匆匆趕出來的胖哥。
“樂姐，快點呀！信號馬上就接回來了。”
他滿頭大汗的催促，一邊將話筒塞回樂惠貞的手里。
“可是…”
樂惠貞愣了下，話還沒說完，就被胖哥一把拉起，回到了攝像機前。
看著攝像機上的紅燈亮起，樂惠貞下意識的舉起話筒，張了張嘴，腦中卻一片空白。
我是來揭穿他們黑幕的呀！
但直播已經開始了，我該怎么辦？
說點什么呀！
攝像胖哥在鏡頭后拼命的給她打手勢。
“呃…歡迎回到《城市睇真D》特別節目——滿漢全席大賽的比賽現場…”
樂惠貞遲疑了下，還是按照之前設計好的串詞串講了起來。
攝像胖哥松了口氣，但樂惠貞卻很是別扭，渾身不得勁兒。
現場主持人重新來到臺上，宣布比賽繼續，雙方的主菜也被端上了評委席。
樂惠貞講完串詞，看到主菜上桌，忽然想到了什么，趕忙拉著攝像胖哥來到評委席前，讓他拍攝熊掌的近景。
黃榮的“踏雪尋熊”才一上桌，就霧氣縈繞，寒氣逼人。
他用碎冰做底，香梨雕花，一片雪國風光。
而在碎冰之上，晶瑩剔透，雪白如同魚膏的熊掌披著一層霜花，上方蓋著一層飽滿圓潤的黑色鱘魚魚子醬，顯得黑白分明，煞是好看。
他用冰霜鎖住了熊掌的原味，以及吸入掌中的鱘龍魚湯，除了冷凝的水蒸氣外，并沒有絲毫氣味外泄。
而反觀滿漢樓這邊，熱騰騰的“一掌定乾坤”剛一上桌，濃郁的香味便占據了周遭所有的空間，讓人口舌生津。
鮮紅軟嫩的熊掌裹滿了香甜的蜂蜜，放在用冬瓜雕刻的瓜盅里顯得格外誘人。
在方才評委品嘗前面九簋菜的時候，歐兆豐一直沒有讓“熊掌”出鍋，而是利用鍋內的余溫，對“熊掌”進行后續的燜制。
這不僅保持了“熊掌”的溫度，還讓內里的湯汁更加的入味，算是占了不少便宜。
聞著菜肴的濃香，樂惠貞忍不住吞咽了口口水，隨即強自收攏心神。
她趁著攝像胖哥拍攝菜品特寫的機會，靠近費南，踢了下他的椅子。
抬眼看了看她，費南故作不知，遞上了一個疑惑的眼神。
樂惠貞沖他使了個眼色，伸出食指，放在桌下，指了指薛家燕的方向。
費南也探出食指，和她的食指點在了一起。
哎呀！誰要和你玩這個呀！煩死了！
樂惠貞拍開他的手指，又沖薛家燕的方向指了指。
這次費南直接探手，一把攥住了她的食指。
樂惠貞瞪大了眼睛，趕忙用力往回抽，但費南卻不松手，兩人拔起河來。
拼命一拽，樂惠貞沒提防費南突然松手，直接一拳砸在了自己的腰側，疼得要命，卻不敢表現出來，不由得憋出了淚花。
憤憤的瞪了費南一眼，她咬牙切齒的沖費南的腳背跺去，卻跺了個空，發出咚的一聲。
近前的主持人和攝像胖哥都回過頭來，疑惑的看著她。
“沒站穩…”
她小聲的解釋了句，便和拍攝完特寫的胖哥一起退到了旁邊。
看著費南安然自若的樣子，樂惠貞就氣不打一處來。
這家伙！真是笨死算了！
還在那里笑！你被人家賣了都不知道！
人家合起來騙你呀！你都不知道！
真是氣死我了！
看著樂惠貞著急上火的樣子，費南就想笑。
他當然知道薛家燕和黃榮身旁那個瘦高手下搞的名堂。
自從確定薛家燕有問題以后，他就對薛家燕設置了特別關注，地圖上她們倆光標的接觸被費南看得明明白白。
就連樂惠貞藏在衛生間門后，躲過了她們搜尋的情況，他都一清二楚。
但她們的如意算盤顯然是要落空了，剛才陶臻回來之后，他已經通過快速催眠進入到陶臻的潛意識世界里觀察過了。
陶臻對薛家燕的游說很反感，連帶著對黃榮以及超凡飲食集團也產生了厭惡。
這次投票，他十有八九不會投給超凡飲食集團了。
薛家燕和陶臻已經拿起了湯匙，準備品嘗菜品。
費南漱了漱口，也拿起了湯匙，探向了那盤“踏雪尋熊”。
湯匙的側面毫無滯澀的切進了熊掌中，舀起了掌心部最肥美的一塊。
拿到眼前，費南仔細觀察著，如同荔枝肉般水嫩的熊掌上鋪著一層顆粒飽滿的魚子醬，散發著絲絲的冰涼。
兩世為人，這還是他第一次吃熊掌。
將湯勺送入口中，輕輕一抿，費南眼前一亮。
這溫度的控制，厲害！
黃榮的這份“踏雪尋熊”在吸收完鱘龍魚湯后，還進行了低溫速凍。
起初費南并不理解為什么要多這樣一個步驟，但現在他明白了。
黃榮用低溫將熊掌和吸入掌中的鱘龍魚湯凝結成冰，但卻并沒有結成堅硬的冰碴，而是保持了一種類似于冰淇淋的那種沙冰的感覺。
這就讓掌中的湯汁保持在了一種將化不化的程度，既不會損失鮮味，還能形成一種特殊的口感。
熊掌進入口中，被口腔溫度暖化后，湯汁會瞬間溶解，就像是鮮味炸彈在口中爆開一樣，這份沖擊力，簡直太強烈了。
拋開個人感情不說，這個黃榮在廚藝一道上，的確是有一手的。
費南的面色忽然有些凝重，這道菜的質量的確令人驚喜，和滿漢樓“一掌定乾坤”相比也不遑多讓，甚至在口感上面還略勝一籌。
這會不會讓陶臻改變主意呢？