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第2363章 忍不住

  孫盈盈點了點頭,“今天我邀請這里的老同志,還有這里所有的管理人員一起吃餅,晚飯的時候你只要煮點米湯,一大鍋,放幾把米就行,那樣的稀米湯,配上菜肉餅最好了!”

  于師傅也覺得很好,畢竟已經吃肉餅了,配上稀米湯,有稀的,也有干的,這樣吃起來有滋有味,而且還能吃飽,吃好。

  于是白宜修搟面皮,于老師包餅,搟餅,讓孫盈盈感到吃驚的是這里居然有個平底鍋,直徑兩尺,正是孫盈盈需要的。

  孫盈盈驚喜,“天哪,這里還有這樣大的平底鍋,真是太好了。”

  于師傅訕訕笑了笑,“我平時只會做空心的發面餅子,而且有些硬,大家不太喜歡吃。這個平底鍋,也沒用幾次。”

  孫盈盈啞然失笑,“呵呵,那我以后有機會再教你做生煎,或者烙薄餅,都是簡單的,一學就會。”

  于師傅求之不得,“好,那真是太好了!”

  孫盈盈在灶臺上換上了平底鍋,然后開始燒火,玉米桿子最合適了。

  炕餅用小火最合適,等到平底鍋熱了之后,孫盈盈趕緊把七個直徑二十公分長的圓餅放在鍋里。

  一次就能放七個,其中六個圍城一個圈,中間的空地方再放一個,蓋上鍋蓋。

  熱氣會在鍋里慢慢積蓄,把大肉餅烘熟。

  孫盈盈趁機在鍋底添了兩根玉米桿,稍微加大一點火。如此一來,可以加快大肉餅熟得速度,另外,還可以讓大肉餅更加松軟,外面更加香脆。

  一小會兒,孫盈盈打開鍋蓋,用鍋鏟子把一面已經硬化,變得黃黃的面餅翻過來,烘烤另一面。

  如此反復幾次,大肉餅的面香,肉香,從鍋里散發出來。

  于師傅咽咽口水,稱贊說道:“哎呀,這味道可真好,外焦里嫩的,一定很好吃。只是外面那么脆,有的老先生的牙齒不好,咬不動啊!”

  孫盈盈解釋,“剛出鍋的時候,說有些脆,但放在框里一會兒,上氣了有會變軟了。”

  于師傅恍然大悟,這才連連點頭,“對,對,我怎么忘記?哎呀,我那邊還有一個泡沫箱子,用來裝饅頭的,可以保溫,等到吃飯的之后,也能熱乎乎的。”

  于師傅轉過去,把那兩個平時裝饅頭的泡沫箱子,拿了過來,孫盈盈把大肉餅放在里面。

  做了幾鍋之后,于師傅再也忍不住了,拿出一塊大肉餅,一分為三,“來來,咱們先嘗嘗,我實在受不了這香味了。”

  白宜修接過來三分之一,咬了一口,外脆里內,面餅好吃,而且配上里面的餡料之后,味道更好了。

  吃了一口,就把餅放在邊上,并沒有停止干活,繼續搟面餅。

  孫盈盈和于師傅也是這樣的,因為那么多餅,可不是那么容易弄出來的。現在還有一個多小時就吃晚飯了,可不能繼續耽擱時間了。

  于師傅一邊吃,一邊稱贊,“味道不錯,牙口好的,吃剛出鍋的,味道特別好。”

  孫盈盈也點了點頭,“是的,我就喜歡吃脆的,特別香。”

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