“我叫做冷莫,你是這兩天剛來軍營中報到的?”冷莫好奇,比賽者他還真沒認識幾人,明明先前營區死到剩下一千人左右。
“當然,營區遭受尸潮大劫,需要我們這些強者補充。”蕭青魚笑了笑,開始揉捏起第一次摸到的芝士。
冷莫同樣,他吃了一小口,品嘗其味道。
根據百多年前的料理游記所記載,正宗的披薩上會有兩種主味道,一個就是芝士,不同的芝士將會造就不同的披薩,另一個是西紅柿,銜接著芝士與披薩餅皮。
如果要在現代這種情況完成披薩,必須先將前人的制作方式回想起來,然后便是加入最關鍵的酒。
游記中曾經提到過當代九成九披薩的口味,可是從沒一種披薩有加酒。
換句話說,要將美酒入披薩并制作出美味的料理,遠遠比兩三百年前更難!
“怎么樣,行嗎?”冷白酒也拿起一小塊吃,感受那消失很久的食材美味。
冷莫搖搖頭說:“烤出的披薩極難保存酒味,如無猜錯,這將是最艱辛的一關。”
“料理智慧?”冷白酒知道他話中的意思。
“我得先確定,什么料最適合做出自然披薩。”冷莫說道。
現場,不只是冷莫與對面的蕭青魚,包括了其他六名料理師全都停下動作,他們不停思考著自然披薩的真意。
如果想不出,他們面臨的只有失敗!
“自然不是表面的隨心所欲,必須將酒融入所有食材,不如先把食材都浸泡在酒中?”冷白酒建議道。
“這個?”冷莫雖然覺得這也是個辦法,但好像有哪里怪怪的。
“酒釀餅皮、酒釀西紅柿醬、酒釀的食材,除了芝士以外都有酒,那烘烤后要保存酒香味就容易多了。”冷白酒說。
“什么食材最配酒,我們可沒真正的海鮮,沒真正的蛋與肉,全都是取特別改良的蔬菜仿制出來,無論怎么做,都會有濃濃的菜味。”冷莫解釋,然后又繼續說:“如果把蔬菜泡在酒中拿去烤熟就符合自然,那其他料理師也做得到。”
“意思是,如果大家都拿些蔬菜、靈植浸泡,最終的結果肯定不分勝負,或者以酒來分出勝負。”冷白酒清楚了冷莫的想法。
但是,她并不認為這樣不行,蔬菜靈植的口味才是真正重點。
“我打算制作十八寸的披薩,共分為六大片,每片有三種料。”冷莫先行想好了自己所需要的材料。
“披薩是三角,所以三種料?”冷白酒問。
冷莫點點頭,他沒有想太多,三種料剛好可以代表三花。
冷白酒無語,揍了冷莫一拳道:“有比三花更好的酒,何必再用三花嵌入三角,既然要選擇三種料,你就要真正符合自然,不是符合酒香。”
“自然是什么,空氣、水、陽光、高山、湖泊、河流、大海?”冷莫只想到了這些。
“不不不,普通的自然不夠看,你看看他們已經有人開始制作披薩了,那位叫蕭青魚的禮貌青年也動作了。”冷白酒右手指著那七個人,接著用左手敲冷莫的額頭道:“蠢弟弟,假設只是普通的自然,我們勝算不大,但如果是形成自然的更根本東西呢?”
“啊?”
一句話,靈光閃過,姐姐的警語點醒了他!
“是啊,壓在自然最頂端的,是日月星!”冷莫極小聲的說道,只有姐姐才聽得見。
冷白酒也不說話,點點頭認為,孺子可教也。
理順思緒后,冷莫立即開始動作,飛快的制作起披薩面皮,揉搓拋甩,迅速追上其他七人的動作,讓觀戰的評審們嘖嘖稱奇。
“第一次制作披薩,就有如此把握,輕易完成七片披薩原型。”唐有品吞了吞口水,這小子的料理智慧與反應動作遠超常人。
“其他人也完成了不是?”營長對這種手法不了解,特別詢問道。
“不一樣。”譚香香眼睛一亮解說道:“其他人完成,他們是慢慢制作,摸索前人曾經的甩餅方法,但他不同,好像本來就會甩餅似的。”
“原來這小子如斯厲害。”營長驚訝。
張園園卻笑說:“我看,是他看的書最多,我記得他是一名放棄當博士的人。”
“記憶力絕佳。”唐有品說道,他不吝給冷莫一個好評價。
在面團制作完畢之際,冷莫用機器打碎整簍西紅柿,并倒入了決戰用的七花酒,兩相混合攪拌,磨出了濃濃酒香,但他立即拿蓋子蓋起來,防止多余香氣外泄。
隨后,他拔出桌上本就配備給料理師使用的陶瓷刀,一瞬切好要灑在披薩上的芝士!
涮!涮!涮!
另一手,銀鈦鋼刀瘋狂快斬,春之戰區的特產,太陽磨菇全被分為兩半。
接下來,是取自夏之戰區的精靈蓮藕,迅速削成了月亮狀,擺放在一旁。
最后,以蛻變成靈植的七彩豆切為滿天星斗,裝成了一大盤。
“酒來!”
冷莫拿出一小缸分裝好的七花酒,將三種材料倒入其中,然后用雙源手套把酒的溫度降低到冰點。
隨即白銀之力全開,用太極的力量讓缸中無端自轉,雙掌運力造成小酒缸形成一個漩渦,三種食材隨著渦流快速轉動,大量吸納了七花酒的特殊酒香!
在旁看著弟弟制作料理的冷白酒,嘴巴張得很大,廚師學習幾個月就做得到這樣嗎?
太驚人了!
蕭青魚眼睛瞄過來,那冷靜的臉龐,卻掩不住緊張的目光。
他挑選了三種靈植,一個是鮮艷的黃色青花菜,另一個是特殊晶亮大紅棗,最后一個是翠綠色的小型包心菜,創造了黃綠紅三色披薩。
但在冷莫的動作下,誘人的酒香中,意外感到了一絲壓力。
“控時印!”
冷莫在內心喊道,雙手在七片披薩皮前方拉開,創造了時間流速極慢的空間。
剎那,酒釀西紅柿醬已經抹上,切好的芝士也已經覆蓋在上,完美的將酒香包覆在披薩與芝士之中,沒有外泄半分香氣。
大湯匙一撈,小酒缸中的三種料迅速歸位,準確的鑲嵌在整片十八寸大披薩上。
六個三角,每一塊三角的中央位置都有一塊太陽磨菇,上方位置是潔白的精靈蓮藕,其他地方則是星狀七彩豆。
“開火爐!”冷莫喊道。
冷白酒手一拉,身旁的大火爐已開,里頭恰巧達到冷莫要求的溫度。
七片披薩一甩,開始烘烤!
“那樣的食材配置,不是自然!”
看到冷莫的制作手法異常熟練,蕭青魚冷汗直流,他已經暗自決定,要用這個理由擊敗眼前對手!()時間料理師更新速度最快。想和更多志同道合的人一起聊《{article_title}》,微信關注“優讀文學”,聊人生,尋知己