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第512章 換位為客人思考

  以前葉重華輕視供養他讀書的泥腿子兄長。

  后來李氏瞧不起泥腿子夫家人,拿不到掌家大權就干脆住在鎮上不回村。

  葉青柏和周氏雖然沒有輕視誰,但他們根本無心照顧家里人,一心只想著占家里的好處,過自己的小日子。

  葉青霞嫁了縣城開鋪的少爺,回村時那派頭,無處不透著炫耀。

  現在,都有生意賺頭,都有積蓄家業,誰敢說自己就比其他人有錢?

  差不多的經濟地位,也就能少了許多矛盾。

  這樣,家道安寧,一派和樂,也是所有人想要看到的吧。

  就像現在,兄妹、姑嫂說笑著,氣氛極是融洽。

  等他們挑了半鍋豆皮,葉子皓便回來了.

  看到拓兒在院子里和小妹她們玩耍,便知道是怎么回事,立刻將書箱放回書房,便走進廚房里。

  “回來正好,你教二哥做拉面,二嫂,我們繼續把這鍋豆皮挑出來。”葉青凰見了連忙分工。

  周氏又甩不動拉面,這半鍋豆皮也不能白煮。

  周氏見了自然歡喜地答應了。

  剛才她也參與了,葉青凰只是在一旁指點,她就在一旁打下手。

  看熟了再做,也不覺得多難,心中歡喜,自然十分起勁兒。

  葉青凰看周氏手腳利索,便讓周氏按照剛才的做法維持,她則去到案桌那邊。

  葉子皓已洗干凈雙手,卷起了袖子就從揉面開始演示,再到掐面團、撒面粉、甩面、轉花、挽面…幾個流程皆可瀟灑完成。

  葉青凰在一旁看了不時補充,好讓二哥理解透徹一點。

  有人講、有人演示,葉青柏也躍躍欲試。

  葉子皓是直接按照葉青凰平時的習慣,一根面便是一大碗,因而拉得比較長,這可要手藝。

  但等他把面掐到一旁放著時,葉青凰卻讓他再折半,這樣范圍縮小,也方便二哥學習上手。

  第二次便是葉子皓帶著葉青柏來練。

  為了教手藝,中午他們就把案桌收拾干凈,放上了兩張干凈桌面子,這時候兩人一起做拉面還是很方便。

  葉青凰只在一旁看著,不時糾正二哥的動作。

  這邊學得入迷,那邊周氏小心翼翼地挑著豆皮,結果自己上手時還是有些慌張,最后一連挑破幾張。

  葉青凰聽見周氏驚呼聲,連忙走過去,見她滿臉通紅連忙安慰她。

  “沒事的,慢慢來,這個破的曬了自家吃。”

  葉青凰又指點著周氏試著挑了幾次,成功了,又看著她再做了幾次,才回去案桌那兒。

  很快,案桌上的面條粗粗細細、長長短短,多得沒處放了。

  要騰地方繼續揉面,于是葉青凰拿了一張盤箕擱到飯桌上,撒上面粉,將做壞的面條轉移。

  不久,葉重義也拄著拐杖走進了廚房,一手還牽了拓兒,看到廚房里竟然同時在學手藝,不禁欣慰地笑了。

  但他心里也很感動,凰兒是真不藏私,手藝都教出來了。

  見爹來了,葉青凰笑道:“面到是做了不少,只是要等豆皮挑完才能做面碼兒。”

  “不著急,我們拓兒還不餓。”葉重義笑呵呵地說,又看了小孫子一眼。

  “我吃玉米糕!”拓兒連忙舉著手中拿著的半塊糕點,笑容燦爛地大聲說道。

  家里每天做糕點,自然都會留一些在家,怕小的們餓,也當個零嘴。

  如今小兄弟和銘兒去隔壁上學,家里只有小姐妹們,需求沒那么多。

  但葉青凰如今是個孕婦,這糕點各樣都會留一些,絕對不會空盒子。

  拓兒還沒吃過玉米糕,就挑了玉米糕來吃。

  “說起來,等收了玉米,二哥若那時在擺攤,也可以煮一些玉米賣,肯定比賣老玉米好賣。”

  葉青凰見拓兒喜歡吃玉米糕,腦子里忽然閃過一個念頭,于是笑道。

  “好,到時先試試。”葉青柏一聽這個容易,立刻就答應了。

  夏天吃玉米,他也常當早飯吃,再吃個窩頭,那時只覺得玉米比窩頭好下咽。

  “一碗餛飩配根玉米,一個大男人也肯定能吃飽,或者一碗餛飩配個肉包子、配個饅頭。”

  葉青凰微笑著又說道。不過這已是在考量一個客人如何吃得劃算又能吃飽的問題。

  只有能換位為客人思考實惠,才能更有利生意的經營方式。

  “對了,凰兒,子皓,你們幫我想想,到時只有兩口鍋,我要如何把這生意做起來,不浪費、也不混亂?”

  見葉青凰提起生意上的事,葉青柏突然開口,想向聰明的堂弟和精明的凰丫頭求教。

  這是他和周家人討論了一中午也沒得出結論的問題。

  他們自認也不笨,在街頭也沒少見擺攤的,可人家最多兩樣兒,一樣兒的也不少,比如面攤就只賣面,最多再賣點茶葉蛋。

  買包子的也賣饅頭,賣豆腐腦的就賣豆腐腦,賣餛飩的甚至不包餃子。

  只不過通常不同的攤會湊在一起擺著,比如賣餛飩的不遠會有個包子饅頭攤、賣豆腐腦兒的不遠有個炸油餅油條的攤…

  他們一下多了幾門手藝,人手又夠,全做起來也無不可,可他們剛做起來的生意,只敢搞兩只大爐,這已是極限了呀。

  聽了二哥糾結的解釋,葉青凰與葉子皓相視一眼。

  葉子皓便說道:“面攤是肯定要有的,不然你不是白學了手藝么。”

  “那就看面攤配什么最好吧。”

  葉青凰聽了也思索著,要充分利用資源,資源包括鍋和人手,還有成本、銷量等問題。

  “我在街邊吃面會吃一個茶葉蛋。”葉青柏連忙說道。

  “我會想吃碗餛飩,不想吃面。”周氏也提出自己的想法。

  “那你們見過街上賣什么最多?”葉青凰于是問周氏。

  周氏與葉青柏相視一眼,便道:“我見過最多的是包子饅頭,還有餛飩。”

  “餃子沒有么?”葉青凰詫異,雖然餃子比餛飩貴,但也不至于沒有吧?

  “我沒有城西見過。”周氏搖頭。

  “那就是說,做城西生意的擺攤人,主要是賣餛飩、包子、饅頭,因為這邊的人可能最喜歡吃這個,或者劃算,或者方便。”百镀一下“農門凰女爪书屋”最新章节第一时间免费阅读。

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