第512章 換位為客人思考
以前葉重華輕視供養他讀書的泥腿子兄長。
后來李氏瞧不起泥腿子夫家人，拿不到掌家大權就干脆住在鎮上不回村。
葉青柏和周氏雖然沒有輕視誰，但他們根本無心照顧家里人，一心只想著占家里的好處，過自己的小日子。
葉青霞嫁了縣城開鋪的少爺，回村時那派頭，無處不透著炫耀。
現在，都有生意賺頭，都有積蓄家業，誰敢說自己就比其他人有錢？
差不多的經濟地位，也就能少了許多矛盾。
這樣，家道安寧，一派和樂，也是所有人想要看到的吧。
就像現在，兄妹、姑嫂說笑著，氣氛極是融洽。
等他們挑了半鍋豆皮，葉子皓便回來了.
看到拓兒在院子里和小妹她們玩耍，便知道是怎么回事，立刻將書箱放回書房，便走進廚房里。
“回來正好，你教二哥做拉面，二嫂，我們繼續把這鍋豆皮挑出來。”葉青凰見了連忙分工。
周氏又甩不動拉面，這半鍋豆皮也不能白煮。
周氏見了自然歡喜地答應了。
剛才她也參與了，葉青凰只是在一旁指點，她就在一旁打下手。
看熟了再做，也不覺得多難，心中歡喜，自然十分起勁兒。
葉青凰看周氏手腳利索，便讓周氏按照剛才的做法維持，她則去到案桌那邊。
葉子皓已洗干凈雙手，卷起了袖子就從揉面開始演示，再到掐面團、撒面粉、甩面、轉花、挽面…幾個流程皆可瀟灑完成。
葉青凰在一旁看了不時補充，好讓二哥理解透徹一點。
有人講、有人演示，葉青柏也躍躍欲試。
葉子皓是直接按照葉青凰平時的習慣，一根面便是一大碗，因而拉得比較長，這可要手藝。
但等他把面掐到一旁放著時，葉青凰卻讓他再折半，這樣范圍縮小，也方便二哥學習上手。
第二次便是葉子皓帶著葉青柏來練。
為了教手藝，中午他們就把案桌收拾干凈，放上了兩張干凈桌面子，這時候兩人一起做拉面還是很方便。
葉青凰只在一旁看著，不時糾正二哥的動作。
這邊學得入迷，那邊周氏小心翼翼地挑著豆皮，結果自己上手時還是有些慌張，最后一連挑破幾張。
葉青凰聽見周氏驚呼聲，連忙走過去，見她滿臉通紅連忙安慰她。
“沒事的，慢慢來，這個破的曬了自家吃。”
葉青凰又指點著周氏試著挑了幾次，成功了，又看著她再做了幾次，才回去案桌那兒。
很快，案桌上的面條粗粗細細、長長短短，多得沒處放了。
要騰地方繼續揉面，于是葉青凰拿了一張盤箕擱到飯桌上，撒上面粉，將做壞的面條轉移。
不久，葉重義也拄著拐杖走進了廚房，一手還牽了拓兒，看到廚房里竟然同時在學手藝，不禁欣慰地笑了。
但他心里也很感動，凰兒是真不藏私，手藝都教出來了。
見爹來了，葉青凰笑道：“面到是做了不少，只是要等豆皮挑完才能做面碼兒。”
“不著急，我們拓兒還不餓。”葉重義笑呵呵地說，又看了小孫子一眼。
“我吃玉米糕！”拓兒連忙舉著手中拿著的半塊糕點，笑容燦爛地大聲說道。
家里每天做糕點，自然都會留一些在家，怕小的們餓，也當個零嘴。
如今小兄弟和銘兒去隔壁上學，家里只有小姐妹們，需求沒那么多。
但葉青凰如今是個孕婦，這糕點各樣都會留一些，絕對不會空盒子。
拓兒還沒吃過玉米糕，就挑了玉米糕來吃。
“說起來，等收了玉米，二哥若那時在擺攤，也可以煮一些玉米賣，肯定比賣老玉米好賣。”
葉青凰見拓兒喜歡吃玉米糕，腦子里忽然閃過一個念頭，于是笑道。
“好，到時先試試。”葉青柏一聽這個容易，立刻就答應了。
夏天吃玉米，他也常當早飯吃，再吃個窩頭，那時只覺得玉米比窩頭好下咽。
“一碗餛飩配根玉米，一個大男人也肯定能吃飽，或者一碗餛飩配個肉包子、配個饅頭。”
葉青凰微笑著又說道。不過這已是在考量一個客人如何吃得劃算又能吃飽的問題。
只有能換位為客人思考實惠，才能更有利生意的經營方式。
“對了，凰兒，子皓，你們幫我想想，到時只有兩口鍋，我要如何把這生意做起來，不浪費、也不混亂？”
見葉青凰提起生意上的事，葉青柏突然開口，想向聰明的堂弟和精明的凰丫頭求教。
這是他和周家人討論了一中午也沒得出結論的問題。
他們自認也不笨，在街頭也沒少見擺攤的，可人家最多兩樣兒，一樣兒的也不少，比如面攤就只賣面，最多再賣點茶葉蛋。
買包子的也賣饅頭，賣豆腐腦的就賣豆腐腦，賣餛飩的甚至不包餃子。
只不過通常不同的攤會湊在一起擺著，比如賣餛飩的不遠會有個包子饅頭攤、賣豆腐腦兒的不遠有個炸油餅油條的攤…
他們一下多了幾門手藝，人手又夠，全做起來也無不可，可他們剛做起來的生意，只敢搞兩只大爐，這已是極限了呀。
聽了二哥糾結的解釋，葉青凰與葉子皓相視一眼。
葉子皓便說道：“面攤是肯定要有的，不然你不是白學了手藝么。”
“那就看面攤配什么最好吧。”
葉青凰聽了也思索著，要充分利用資源，資源包括鍋和人手，還有成本、銷量等問題。
“我在街邊吃面會吃一個茶葉蛋。”葉青柏連忙說道。
“我會想吃碗餛飩，不想吃面。”周氏也提出自己的想法。
“那你們見過街上賣什么最多？”葉青凰于是問周氏。
周氏與葉青柏相視一眼，便道：“我見過最多的是包子饅頭，還有餛飩。”
“餃子沒有么？”葉青凰詫異，雖然餃子比餛飩貴，但也不至于沒有吧？
“我沒有城西見過。”周氏搖頭。
“那就是說，做城西生意的擺攤人，主要是賣餛飩、包子、饅頭，因為這邊的人可能最喜歡吃這個，或者劃算，或者方便。”百镀一下“農門凰女爪书屋”最新章节第一时间免费阅读。