第六百五十二章 春筍

　　轉眼便是春暖花開時節。

　　楊玉英換上單衣，反而有些不習慣。

　　“小九。”

　　漂亮的狐貍把毛茸茸的頭擱在窗口，兩只前爪扒著窗臺，眼睛濕漉漉的，溫潤的緊。

　　楊玉英懶洋洋地打了個呵欠：“咱們改一改菜單，春天到了，萬物生發，牛肉羊肉不想吃，豬肉養了一冬的膘，到是能嘗一嘗，唔，來幾個新鮮菜如何？”

　　胡九長長的眼睛瞇起來。

　　反正只要是肉，她就歡喜。

　　楊玉英靠在窗前，托著下巴想菜單，至于需要的食材，她到是不用操心，自然有胡九，文桓他們去想辦法。

　　這幫人積極的很。

　　山神家有幾家特別好的養殖場，養豬，養羊，養牛，還有其他零零碎碎的東西，至于胡九家，別看只有養雞場，可她家養的雞不一般，平時隨便烤一烤都噴香，楊玉英親手處理過，那滋味更是無可匹敵。

　　這幾個月，按理說楊記規模不大，一天招待不了多少人，不該影響其它酒樓的生意，可網上黑楊記的帖子就是層出不窮。

　　這事聽著奇怪，仔細說起來也沒必要驚訝，就她家這飯香味一飄，周圍連住戶都沒有心思吃飯，何況是別家酒樓。

　　如今海城美食圈中，眾多老饕都是約不到楊記，才去別的地方湊合。

　　以前覺得極好，花錢不虧的幾家酒樓，如今大家伙再去吃，怎么吃都覺得虧得慌，吃著也不香甜，漸漸就去的少了。

　　說到底，但凡是人，就少不了嫉妒之心，只是有些人能控制，有些人控制不住而已。

　　春日到了，楊玉英還想吃筍子。

　　她略有些困乏，到是懶得動手，楊記其它廚子到是有興致，時常興頭上來，便以時興菜為題，認認真真搞一回比賽。

　　對此，楊玉英舉雙手熱烈歡迎。

　　食客們也是天天變著花樣激起大廚的勝負心。

　　他們斗起來很好，這幫人斗菜，最后便宜的還不是他們這群食客？

　　一來二去，‘楊記’在美食圈子里的名聲一日比一日響亮。

　　這名聲一大，就容易招來質疑，本來楊記在網上的評價就亂七八糟，粉黑混合在一起，讓外人看了都滿頭霧水。最近這段時間，網上一個粉絲都看不到，乍一看，人人都是黑，黑子多得幾乎要把美食論壇屠版。

　　孔繁林平時工作之余，喜歡玩論壇，是美食天地的一個小版主，他平時工作繁忙，只是喜歡美食，所以平時上網僅關心美食圈子里的八卦。

　　楊記前陣子因為黑帖時而出現，時而消失事件，都快變成美食天地的一則奇聞了，相關的段子頻頻出現，一干黑粉模樣的食客見天上網刷‘楊記’的名字，孔繁林一開始還沒在意，黑子們鬧得太有趣，他不免有一點好奇。

　　“話說，要是真這么難吃，這幫黑子有病吧，還天天跑去吃？”

　　同一個ID，江南蟹正好，一連半個月，留言十七條，例如——“啊啊啊啊，楊記的十全大補湯給狗喝，狗都不喝！”

　　“楊記今天的鍋爐燒餅糊了，糊了，都是糊的。”

　　“今天的招牌菜千萬不要點，雪菜筍絲算什么鬼？那么貴的菜價，就吃這玩意？不要點，千萬不要點！”

　　“海鮮粥不行了，現在楊記的海鮮粥吃起來不如一碗棒子面粥。”

　　孔繁林看了半天，一開始琢磨，這楊記得難吃到什么地步，食客們好真情實感，回過頭就忍不住笑，這江南蟹正好，是不是有受虐的癖好，明明都那么難吃，居然還時不時就要去，口口聲聲抱怨價格虛高，偏又半點不猶豫地搶著同別人拼桌去吃楊記。

　　如果只有一個‘江南蟹正好’，孔繁林就當他是有病，問題是精神有毛病的食客，今年的海城特別多。

　　網上一扒拉，愣是能扒拉出一窩。

　　這事挺有趣，孔繁林回家就和他老爸提了一嘴。

　　孔繁林的老爸，孔二國曾是御廚，前年過了六十五，剛從上頭退下來，去年國宴的時候，他還去給一幫小御廚兜底去了。

　　能當御廚的人，在吃上卻不一定都有品位，孔二國卻是絕對的老饕，比起做飯，他更喜歡享受美食。

　　多年來在御膳房，這位吃到不對味的東西，是真會當著眾人的面破口大罵，把好幾個御廚給罵得從此得了見孔便腿抖的病。

　　退休以后，孔二國是更加變本加厲，一條舌頭毒得家里幾個小輩都受不住，還是孔繁林想了個辦法，把人糊弄出去，讓他去禍害別人算了。

　　這兩年，老爺子吃遍天南海北，從老字號的蒼蠅館，到有名有號的百年大酒樓，都留下他的足跡。

　　在外人的店里，這位反而不隨便展露毒舌，但凡你做得菜有可取之處，他都頗寬容，但是，一旦也覺得湊活不過去，損人的話真是從沒有半個字重復。

　　孔繁林還特意在美食版塊開了老孔專區，專門刊登老孔的毒舌評論。

　　別說，被他毒過的酒樓，只要不真是一文不值，竟然還能吸引一波顧客，顧客們莫名其妙地想知道老孔說難吃的菜，到底能難吃到什么地步去。

　　被罵的廚師：“…”

　　酒樓老板：“呃？”

　　孔繁林也覺得有些對不住人家老板和大廚，不過為了自己家人平安康泰，只好死道友不死貧道，阿彌陀佛。

　　“我看看。”

　　孔二國聽孔繁林提起楊記，戴著老花鏡，抱著手機翻了翻最新的諸多情報，“很熱鬧嘛。”

　　黑子們鬧得很是歡快。

　　而且還真有黑帖失蹤的情況發生。

　　孔二國蹙眉，神色間隱約流露出些許不悅，他一向認為，一位廚師，一家酒樓，必須有能接受任何批評的胸懷，如果沒有，就回家自己做飯去，不要給食客們吃。

　　還有，好好的私房菜館，請人算卦算什么？

　　身為御廚，他從年輕時候起，就有點看不起那些廚藝不好，就喜歡鬧花樣的廚子，他始終覺得好廚師，唯一該做的就是單純地去磨練自己的廚藝。

　　廚藝和其他手藝都一樣，沒有無限專注，就不會有至高無上的成就。

　　一開始，孔二國也只是稍加關注，結果沒多一會兒過去，這‘楊記’就變得更有存在感。

　　圈子里好幾個老朋友都說，不知道楊記究竟是個什么來路，他們酒樓的幾個熟客，有幾次過來吃飯，都提起過楊記，說是自從吃過一次，就上了癮，可惜不容易排號，否則一天三頓都吃在楊記，沒其他酒樓的事了。

　　“呵，反正這幾天也沒有別的目標，就它吧。”

　　孔二國到想見識見識，這楊記究竟有多大的本事。

　　楊玉英到是每天都能收到很多劇本，綜藝節目邀請等等，她現在不急著賺錢，楊記已經是穩賺不賠的買賣，劇本沒有特別有趣的，就干脆都拒了，只安安心心地享受每日對著清風明月品香茗喝甜酒的悠閑生活。

　　春日正好，這日楊玉英讓文桓幫忙，又弄了些筍子來。

　　據聞，這些筍子來歷不凡，是文桓托朋友自一位菩薩的道場移栽到山頭，又請山神幫忙培育，如今竹林成海，從其中選擇最嫩最鮮美的春筍，清晨露珠未去，便挖出筍子，轉眼送到楊記，趁著最新鮮的時候下鍋。

　　油燜，小炒，燉老鴨湯，一筍可百吃，楊玉英燒了幾道，靠幾道菜換來未來一年的食材，她又嘗了嘗家里廚子們的手藝，不得不說，真論手藝之高明，楊玉英和這些名廚比，還是稍嫌稚嫩。

　　小城隍帶著他的狐朋狗友們日日來試新菜，每天都過得美滋滋，就是外頭的食客們是既痛苦又快來。

　　時不時有新菜當然很好，但是他們大部分都只能聞見味，根本就吃不到嘴里。

　　“哎！”

　　孔二國一向有耐心，和兒子一起蹲在楊記門外折騰了四天，每次搶號搶不上，搶拼桌居然也搶不上。

　　現在楊記門口排隊的這些都是熟客，至少在一起混了好幾個月，組成了好幾個大群，想拼桌光有錢還不行，還要講人情，講關系。

　　其中斗智斗勇，堪比一出三國。

　　孔二國再也沒想到，他工作的時候都沒人敢讓他去上演宮心計，到了外頭，想吃口飯，居然還得和一群食客玩心計？

　　“孔二？”

　　“魯猴子？”

　　孔二國正思索，要不要托關系直接和楊記的老板見一面，就看到魯易帶著他兩個徒弟大搖大擺地過來。

　　魯易見到孔二國，到是不怎么意外，他們兩個人年歲差了不少，可也是從小的交情，彼此都很熟悉。

　　楊記這般出名，以孔二好熱鬧的性子，不來才奇怪。

　　“沒抽到號？你不做準備，現場來抽，能抽到才有鬼。”

　　孔二國尚未說話，旁邊幾個食客紛紛轉頭看過來：“老爺子，這搖號還有竅門？”

　　魯易一揚眉，滿臉驕橫：“哼，不告訴你們！”

　　“我知道，這老爺子去買了四十部手機，辦了四十個號。還四處高價請人幫忙抽…我也想這么干來著，可惜沒人家有錢有閑，資本雄厚。”

　　眾人：“…”

　　孔二國心下一動，到有些意外：“真那么好吃？”

　　“正好，今天還差幾個人，跟我走。”

　　魯易一摟孔二國的肩膀，就拖著他走到門禁旁邊，拿手機一刷，大門洞開。

　　穿過朱紅色的大門，把一眾羨慕聲留在門外，進入楊記，孔二國不禁點頭。

　　先不提廚師的手藝，單說環境，至少說明這家私房菜館的老板，的確花了心思。

　　舒適的環境，清新的空氣，都是美食不可或缺的一部分，至少比那什么算卦的花花腸子要有用。

　　一行人落座，魯易自己動手倒上一杯甜酒，抽出竹筷遞過去，先夾起桌上放置的，香噴噴的酒鬼花生吃了一顆，慢慢咀嚼，一邊咀嚼，一邊搖頭晃腦。

　　“楊記的規矩，當天廚子做什么食材，食客就吃什么食材，不過，到是可以挑一挑烹飪的方法。”

　　孔二國一笑：“不用挑。”

　　魯易沖著孔二國一豎大拇指：“這才對，我就煩那些到了酒樓，張口就一大堆要求的食客，誠然是眾口難調，每個人都有每個人習慣的口味，可在酒樓里你東挑西揀，弄得大廚心情不好，別說給你使壞，就是隨便給你少等幾分鐘關火，你這頓飯可就吃得膩歪嘍。”

　　孔二國也點頭。

　　真正會吃的食客，到了酒樓，第一，就要時興的菜色，只讓廚師撿著拿手的去做，第二，要有耐性，絕不催促。

　　廚師做菜，那是越催越亂，就要讓這位大廚慢條斯理地給你把菜做好，你吃到口中的，才是這大廚真正的水平。

　　不過十五分鐘左右，紅衣服的姑娘就頭頂托盤，步履輕快而至，送上一桌色香味俱全的全筍宴。

　　魯易猛地坐直了身體，深吸一口氣：“若要不俗又不瘦，餐餐筍煮肉，好啊。”

　　孔二國的目光也隱隱有些發直，口舌生津，面上卻不顯，反而嗤笑：“都還沒吃，就夸上了？”

　　不說別的，這時間也未免太短。

　　身為一名御廚，孔二國給齊國前后兩位陛下做飯，都不許陛下催，講究的就是一個慢字，唯有慢，才能細。

　　他一直和陛下說，心急可吃不了熱豆腐。想要吃美食，那就要能等。

　　魯易根本不搭理他，一筷子夾起色澤飽滿，宛如透明的春筍，緩緩放入口中，鮮美得他都一時舍不得咽。

　　配上一口竹筒飯，兩相混合，那滋味，簡直要讓人熱淚盈眶。

　　孔二國掃視一眼，勉強也挑了幾個錯處，例如說，竹筍燒咸肉，未免太土氣，吃筍，本該吃一‘雅’字才是。

　　可這錯一挑，他就有點心虛，尤其是香味一絲絲往鼻孔里鉆，他終究忍耐不住，夾起一塊兒筍放入口中。

　　剎那間，仿佛聽到了風過竹海的聲響。

　　孔二國腦子里亂七八糟的思緒瞬間就消失無蹤，甚至已然懶得去想，這菜是否還差一些火候，哪里還有可以改善的地處。

　　這種時候，不認認真真地吃飯，想東想西，豈非對不起這美食？

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