第65章 目標鎖定

　　風鴻天他們賴以生存的產業便是那些酒店，而想要搞垮一家酒店，方法有不少，最直接的就是斷了他們的資金鏈，第二種則是斷了他們的供應渠道，沒了食材的酒店還能繼續開業？

　　但這兩種李水想要做到都不容易，而且就算做到了，他必然會因此欠下不少人情，這可不是他想看到的結果。

　　所以他只能選擇另外一種方法了，那便是扶持競爭對手，用更好的菜系讓其失去高檔酒店的核心競爭力，而這正是李水已經在做的，且恰恰是他的拿手好戲。

　　其他蔬菜瓜果肉或許李水沒辦法，但水產方面李水只要想，都能夠培養出品質最高的貨色來。

　　作為魔都五星級酒店，在信息化時代，自然擁有屬于自己的官網，上面能夠讓大家更清晰的了解他們的特色。對于消費者來說，這無疑是好現象，不用親臨現場大致便能得到自己想要了解的信息。

　　李水通過網站很輕松便得到了天宮大酒店的特色招牌菜。

　　雪菜筍絲大湯黃魚，主料兩斤以上野生大黃魚，配合精選冬筍，味道鮮咸濃醇，極具食療效果。

　　冰糖甲魚，主料毫無疑問，野生大甲魚，經過大廚烹飪，整道菜吃來軟糯潤口、香甜酸咸，風味獨特，是難得的佳品。

　　頂級藍鰭金槍魚刺青、三頭極品網鮑、魚子醬......這特色菜還真是不少。

　　說到這里就不得不提一下魚子醬了，嚴格意義上來講，只有鱘魚的魚卵才有資格制作成魚子醬，而高品質的魚子醬只來源于三種野生鱘魚，分別是白鱘、俄羅斯鱘魚以及閃光鱘，其中又以白鱘魚子制作的魚子醬為最。

　　魚子醬、松露、鵝肝被稱為世界三大美食，對于這個說法李水看后嗤之以鼻，簡直就是無稽之談好吧。冠以如此之名，不過是因為它們稀少、營養價值高、口味獨特。但這樣的食材中國海了去了，而且奢侈程度一點不比這三樣差。

　　單單就茶葉來說，中國十大頂級茶葉了解一下，還都是以克來賣！

　　不過很多東西其實都是叫著叫著就叫習慣了，然后慕名的人趨之若鶩。但這些都與李水無關，他只要知道哪些值錢銷路好就可以。

　　選定目標后，李水開始查詢這些食材的來源，看到底是去野外釣還是直接花錢買進。

　　自家甲魚已經有了，但李水第一個排除了為其建大棚的打算，這家伙的收益太低，不值得。

　　大黃魚的話，這家伙基本是出水死，系統雖有能保證其存活的道具，但又買飼料又買設備，回頭建大棚還得一大筆投入，顯然很不劃算。反正有飼料的作用，自己弄回魚苗照樣能養出比野生品質還好的大黃魚，所以又何必出海風吹雨淋的呢。

　　“向養殖場購買大黃魚魚苗。”李水在本子上記下，而后查詢下一個目標。

　　藍鰭金槍魚他能再熟悉不過了，根本不用查，只是它需要場地更大，投入更多，而且相比而言養殖的效益還沒大黃魚好，這樣的話，若有需要，到時候出海垂釣就行。

　　一切看自己心情，懶的話暫且放過，等哪天閑著無聊就在這方面給天宮大酒店插上一刀。

　　再到鮑魚，這可是非常好的養殖項目，個頭大，那價格每斤比他現在養的錦繡龍蝦來的都貴。

　　通過了解，世界上最好的三種鮑魚全都來自RB，分別是網鮑、吉品鮑以及窩麻鮑，其中網鮑又有鮑魚之王的稱號。

　　李水既然想養殖，那肯定要養最好的，他眼中瞬間只剩下網鮑了。只是這網鮑的種苗有點麻煩，需要從RB那邊引進。

　　但也就是有點麻煩而已，只要自己給出足夠的籌碼，自然會有人將它以最快的速度安然無恙地送到家門口。

　　在筆記本上再添一項，李水開始查找最后的魚子醬。

　　頂級的魚子醬來自白鱘，但自己查到的信息，白鱘乃是國家一級保護動物，似乎都滅絕了。再者就算自己找到，不說私人能不能養殖，就算養了似乎也不能拿來買賣，更不要說宰了取魚子。就好比中華鱘，市場上如今販賣的基本都是國外鱘以及雜交鱘，那種極其瀕危的一級保護動物，國家根本不輕易允許販賣。

　　可退而求其次，李水有點不甘心呀，他可不想像其他養殖場養普通的貨色。自己有技術，也能從野外比較輕松地尋得野生白鱘魚，養殖必然能成功，就是前期風險有點大。

　　“難道真要放棄？”李水想到自己可以向相關部門提出申請特種養殖，只要批準，近期或許賣不了，但等規模大了，以后絕對能將其搬上餐桌。然而他很糾結：“可這樣實在太麻煩！”

　　思索片刻后，李水決定先放放，這事需要慢慢來，等找機會自己先去相關部門問問看具體該怎么操作，畢竟養殖保護動物的經驗他可從來沒有過。

　　“砍掉天宮大酒店幾個特色，再給韓云那邊增添好菜，就不信你天宮大酒店的人氣不掉。”

　　將白鱘養殖畫個圈暫定，李水又從網上查了一些知名的珍惜水產，比如泰山赤鱗魚，這種號稱只有在泰山海拔270-800米高度才能看見的天價魚，每公斤可賣上萬，李水既然看到了，肯定不會錯過。

　　一一用本子記錄下來，但上面的那些李水不會一股腦全養上，沒辦法，囊中羞澀呀，別看銀行卡的余額經常突破上千萬，可一點都不經花。

　　最終李水決定先上馬大黃魚、網鮑以及泰山赤鱗魚這三種，從養殖場購買一匹種苗，然后自己繁衍。

　　定下計劃，李水便拿出電話向各大養殖場表示自己的意愿，沒有一絲意外，定金到位，這些東西什么時候李水想要，他們會第一時間以最快的速度給他送到指定的地點。

　　至于為什么沒讓他們馬上送，還不是腰包里錢不夠，三個大棚就要3900萬，若加上飼料，5400打底。

　　我去，李水一念至此，發現自己在養殖場似乎都投了上億了，自己不知不覺竟然已經賺了這么多錢了嗎！

　　只是這賺錢的速度卻遠遠不及花銷的速度，資產是多，但自己依舊還是負債呀。

　　“不行，得悠著點了，這段時間都差點忘了自己還欠著銀行3500萬呢！”李水決定等建好這三個魚池就暫時停下擴建的腳步。嗯，先給自己定個小目標吧，還掉銀行的貸款且卡里余額達到一個億，到時自己再重議擴建一事。

　　不過凡事都要一步一個腳印，這些事急不來，可不能因為報復天宮大酒店而累垮了自己。

　　首先得先籌錢，短時間內想要籌集五千多萬，必然得從中華錦繡龍蝦著手，只要買個二三十只。

　　別看這數目看似有點多，對比一下那些錦鯉、龍魚，其實分散到全國真砸不出點水花來。只是渠道方面，李水想了想，這事還得問問朱恒舟和韓云他們。