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第65章 目標鎖定

  風鴻天他們賴以生存的產業便是那些酒店,而想要搞垮一家酒店,方法有不少,最直接的就是斷了他們的資金鏈,第二種則是斷了他們的供應渠道,沒了食材的酒店還能繼續開業?

  但這兩種李水想要做到都不容易,而且就算做到了,他必然會因此欠下不少人情,這可不是他想看到的結果。

  所以他只能選擇另外一種方法了,那便是扶持競爭對手,用更好的菜系讓其失去高檔酒店的核心競爭力,而這正是李水已經在做的,且恰恰是他的拿手好戲。

  其他蔬菜瓜果肉或許李水沒辦法,但水產方面李水只要想,都能夠培養出品質最高的貨色來。

  作為魔都五星級酒店,在信息化時代,自然擁有屬于自己的官網,上面能夠讓大家更清晰的了解他們的特色。對于消費者來說,這無疑是好現象,不用親臨現場大致便能得到自己想要了解的信息。

  李水通過網站很輕松便得到了天宮大酒店的特色招牌菜。

  雪菜筍絲大湯黃魚,主料兩斤以上野生大黃魚,配合精選冬筍,味道鮮咸濃醇,極具食療效果。

  冰糖甲魚,主料毫無疑問,野生大甲魚,經過大廚烹飪,整道菜吃來軟糯潤口、香甜酸咸,風味獨特,是難得的佳品。

  頂級藍鰭金槍魚刺青、三頭極品網鮑、魚子醬......這特色菜還真是不少。

  說到這里就不得不提一下魚子醬了,嚴格意義上來講,只有鱘魚的魚卵才有資格制作成魚子醬,而高品質的魚子醬只來源于三種野生鱘魚,分別是白鱘、俄羅斯鱘魚以及閃光鱘,其中又以白鱘魚子制作的魚子醬為最。

  魚子醬、松露、鵝肝被稱為世界三大美食,對于這個說法李水看后嗤之以鼻,簡直就是無稽之談好吧。冠以如此之名,不過是因為它們稀少、營養價值高、口味獨特。但這樣的食材中國海了去了,而且奢侈程度一點不比這三樣差。

  單單就茶葉來說,中國十大頂級茶葉了解一下,還都是以克來賣!

  不過很多東西其實都是叫著叫著就叫習慣了,然后慕名的人趨之若鶩。但這些都與李水無關,他只要知道哪些值錢銷路好就可以。

  選定目標后,李水開始查詢這些食材的來源,看到底是去野外釣還是直接花錢買進。

  自家甲魚已經有了,但李水第一個排除了為其建大棚的打算,這家伙的收益太低,不值得。

  大黃魚的話,這家伙基本是出水死,系統雖有能保證其存活的道具,但又買飼料又買設備,回頭建大棚還得一大筆投入,顯然很不劃算。反正有飼料的作用,自己弄回魚苗照樣能養出比野生品質還好的大黃魚,所以又何必出海風吹雨淋的呢。

  “向養殖場購買大黃魚魚苗。”李水在本子上記下,而后查詢下一個目標。

  藍鰭金槍魚他能再熟悉不過了,根本不用查,只是它需要場地更大,投入更多,而且相比而言養殖的效益還沒大黃魚好,這樣的話,若有需要,到時候出海垂釣就行。

  一切看自己心情,懶的話暫且放過,等哪天閑著無聊就在這方面給天宮大酒店插上一刀。

  再到鮑魚,這可是非常好的養殖項目,個頭大,那價格每斤比他現在養的錦繡龍蝦來的都貴。

  通過了解,世界上最好的三種鮑魚全都來自RB,分別是網鮑、吉品鮑以及窩麻鮑,其中網鮑又有鮑魚之王的稱號。

  李水既然想養殖,那肯定要養最好的,他眼中瞬間只剩下網鮑了。只是這網鮑的種苗有點麻煩,需要從RB那邊引進。

  但也就是有點麻煩而已,只要自己給出足夠的籌碼,自然會有人將它以最快的速度安然無恙地送到家門口。

  在筆記本上再添一項,李水開始查找最后的魚子醬。

  頂級的魚子醬來自白鱘,但自己查到的信息,白鱘乃是國家一級保護動物,似乎都滅絕了。再者就算自己找到,不說私人能不能養殖,就算養了似乎也不能拿來買賣,更不要說宰了取魚子。就好比中華鱘,市場上如今販賣的基本都是國外鱘以及雜交鱘,那種極其瀕危的一級保護動物,國家根本不輕易允許販賣。

  可退而求其次,李水有點不甘心呀,他可不想像其他養殖場養普通的貨色。自己有技術,也能從野外比較輕松地尋得野生白鱘魚,養殖必然能成功,就是前期風險有點大。

  “難道真要放棄?”李水想到自己可以向相關部門提出申請特種養殖,只要批準,近期或許賣不了,但等規模大了,以后絕對能將其搬上餐桌。然而他很糾結:“可這樣實在太麻煩!”

  思索片刻后,李水決定先放放,這事需要慢慢來,等找機會自己先去相關部門問問看具體該怎么操作,畢竟養殖保護動物的經驗他可從來沒有過。

  “砍掉天宮大酒店幾個特色,再給韓云那邊增添好菜,就不信你天宮大酒店的人氣不掉。”

  將白鱘養殖畫個圈暫定,李水又從網上查了一些知名的珍惜水產,比如泰山赤鱗魚,這種號稱只有在泰山海拔270-800米高度才能看見的天價魚,每公斤可賣上萬,李水既然看到了,肯定不會錯過。

  一一用本子記錄下來,但上面的那些李水不會一股腦全養上,沒辦法,囊中羞澀呀,別看銀行卡的余額經常突破上千萬,可一點都不經花。

  最終李水決定先上馬大黃魚、網鮑以及泰山赤鱗魚這三種,從養殖場購買一匹種苗,然后自己繁衍。

  定下計劃,李水便拿出電話向各大養殖場表示自己的意愿,沒有一絲意外,定金到位,這些東西什么時候李水想要,他們會第一時間以最快的速度給他送到指定的地點。

  至于為什么沒讓他們馬上送,還不是腰包里錢不夠,三個大棚就要3900萬,若加上飼料,5400打底。

  我去,李水一念至此,發現自己在養殖場似乎都投了上億了,自己不知不覺竟然已經賺了這么多錢了嗎!

  只是這賺錢的速度卻遠遠不及花銷的速度,資產是多,但自己依舊還是負債呀。

  “不行,得悠著點了,這段時間都差點忘了自己還欠著銀行3500萬呢!”李水決定等建好這三個魚池就暫時停下擴建的腳步。嗯,先給自己定個小目標吧,還掉銀行的貸款且卡里余額達到一個億,到時自己再重議擴建一事。

  不過凡事都要一步一個腳印,這些事急不來,可不能因為報復天宮大酒店而累垮了自己。

  首先得先籌錢,短時間內想要籌集五千多萬,必然得從中華錦繡龍蝦著手,只要買個二三十只。

  別看這數目看似有點多,對比一下那些錦鯉、龍魚,其實分散到全國真砸不出點水花來。只是渠道方面,李水想了想,這事還得問問朱恒舟和韓云他們。

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