第三千四百六十二章 秘技

　　“…好的兩邊選手此時看來都已經完成了自己的作品，這次兩邊花費的時間都挺長的，看來是都已經使出了全力。”馬琳開口道。

　　確實這次的對決花費的時間還真挺長的，林頓甚至感覺等的都有點不耐煩了。

　　主要也是之前確定比賽規則的事后也沒提時間，林頓以為這世界的廚師都是趕火車式的料理，按照之前的經驗應該會很快。沒想到這次尤其的慢。

　　不過事實上這兩邊還都沒停過，兩人是從頭忙到尾。林頓甚至也能感覺出這兩人依舊是在趕火車，但是這次去火車站的路可能稍微遠一點，可能和馬琳說的那樣，確實是用盡全力了吧。

　　實際情況也確實如此，不管是向恩還是劉昴星，顯然都有不能輸的理由。

　　劉昴星這邊想要救人就不說了，向恩這次也不敢像之前那么來了。畢竟這次的對決可是關乎到整個黑暗料理界的未來的，自己要是成為了副部長，那可是會影響整個組織后續的計劃的，自己必須得到這個職位。

　　要是輸了的話，他都不知道該怎么去面對首領大人。

　　所以這次的料理，向恩這邊確實也是發揮了自己的全力。

　　還是她這邊快一些，率先完成了自己的料理。本來想要端上去先讓林頓這邊點評的，但是被雷恩、解師傅等人給攔住了。

　　“你們想要干嘛？”向恩不屑的質問道。

　　“你不會以為相同的計策還能第二次奏效吧，這次不管怎么說，都應該先吃阿昴的料理了吧。”解師傅說道。

　　原來是想到了剛剛第三場比試同樣是河鮮的場合，這邊的向恩不是使用了味覺麻痹的方法獲勝的嘛。為了防止這樣的情況再次重現，兩人才攔住了向恩。

　　“呵，我可沒打算同樣的手法用兩次。”這邊的向恩說道，“畢竟這次的比賽，可是關系到我能不能當上副部長的比賽，多少…也得展示一下我真正的實力。”

　　話是這么說，感覺還有點道理。但是雷恩和解師傅對這女人的話那是一個字都不會信的，顯然沒有讓開路的意思。

　　“怎么了，這可是御前對決，第一次食戟，你們想要阻攔選手嗎？這得罪的可不是我。”向恩說道。

　　確實旁邊已經有衛兵準備上來了，這林頓主持的第一次食戟，有人搗亂顯然不是打林頓的臉面嘛，衛兵們當然會來維持秩序了。

　　向恩顯然也是知道這點，所以根本不怕兩人的攔路。

　　“這…”看著準備上來的衛兵，解師傅有些不知道怎么辦，剛準備找林頓說一下這情況，突然旁邊聽到了劉昴星的聲音：“我完成了。”

　　好在劉昴星這邊也只是晚了一點點而已，此時他已經端著巨大的砂鍋來到了臺上。看到這個情況，這邊的雷恩和解師傅讓開了路。向恩這邊很快的也把自己的料理放了上去。

　　看來這次向恩確實是沒打算再用一次之前的手段，不急不緩的放下餐盤，之后也只是等待評審，沒有提出什么先吃她的之類的要求。

　　“哦哦哦，那就…開始評定吧。”林頓點點頭，看了看沒什么動靜的向恩，主動說道，“既然如此，就先從小當家的作品開始。”

　　“…”劉昴星雖然很想說自己不叫這名字，不過憋了半天還是沒開口，因為他是真的擔心一會兒自己糾結這個，林頓下個圣旨真的把他的名字給改了，就當沒聽到算了。

　　上前一步，劉昴星直接抱拳，然后打開了蓋子。

　　蓋子打開的瞬間，一道光芒亮起，果然是會發光的料理，光芒還非常的驚人。

　　伴隨著光芒出現的，是一股強烈的熱氣。而眾人朝著砂鍋內看去，巨大的鰻魚肉塊直接就能看到，下方則是很淺的清澈湯底。

　　“劉昴星特制，清蒸大河鰻，敬請評鑒。”劉昴星再次抱拳說道。

　　“清蒸河鰻啊。”觀眾們紛紛點頭，清蒸河鰻倒是河鰻的一種非常常見的烹飪方式，只是聽著像是很簡單的方式，就是把河鰻放進蒸籠里面蒸熟，但實際上做起來根本不簡單。

　　這種烹飪方式面臨最大的問題，還是土腥味。河鰻要去腥真的相當的難，而清蒸這種烹飪方式更是天生不足。

　　通過別的方式，比如炭烤、紅燒之類的，可以用其他的調味料蓋住土腥氣，但是清蒸的話，更多的就是原有的味道，那土腥味豈不是更加突出。

　　所以這料理最重要的一點就是，這東西到底有沒有土腥味。

　　當然觀眾們只能討論一下，林頓等人肯定是直接上嘴了。很快林頓這邊就直接膾下一塊魚肉，剛放進嘴里，一股相當清新的香味直沖口腔內的各處。

　　是的一點土腥味都沒有，不僅如此，也沒有別的奇怪的味道。

　　有些去土腥味的方法，比如說用醋泡，用大蒜蔥生姜之類的去腥，那是會混入其他的味道的。但是眼前的倒料理顯然沒有，就是純純的鰻魚味道，加上一些…大概是豬肉的味道。

　　“怎么做到的？”旁邊的吹雪顯然是最好奇的，已經忍不住問了，“我說的是去腥，是怎么做到的？”

　　“確實，能去除土腥味，又能保留如此清新的味道，還真是相當神奇。”藍染也開口道。

　　林頓看了眼藍染，這有戲啊，這家伙還真的能當評委？

　　“嗯，能做到這一點，那是因為我使用了秘技…五重湯。”小當家伸出五個手指，說道。

　　“五重湯？”吹雪顯然是沒聽過這東西，問道。

　　“首先將鰻魚肉上蓋上豬肉，刷上料酒、鹽、花椒胡椒等調料，隔著一層器具用雙重蒸籠蒸熟，并且逼出多余的油脂。然后用上等的干貨熬湯，放入鰻魚肉后燉煮，之后倒掉湯汁。接著再換另一種湯繼續重復，這樣的流程重復五遍，也就是用五種湯頭孕養，鰻魚便會吸到這五種湯中的精華，同時去除掉所有的土腥味。”劉昴星說道，“這便是，秘技，五重湯。”

　　“原來如此…”吹雪點頭道，“怪不得有這么多重的味道。”

　　“呃…”林頓一臉懵逼，多重味道？自己怎么沒吃出來那么多種味道，吃的是同一個東西嗎？還好自己沒開口。

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