第67章 做飯

　　可照賤丫頭這么買，指不定花了多少錢呢，別沒等他們想到辦法呢，這賤丫頭就已經把錢花完了。

　　那可不行，那是她們大房的錢，謝氏如此想著。

　　把東西卸下來后，賀謹懷便要趕著牛車回家了。

　　他臨走前，蕭青月道，“你回家和你爹娘說一聲，中午請他們一道過來，還有你大哥他們，別忘了。”

　　孟氏和她說，在村里請客吃飯一般都會請里長，像上次辦酒席，蕭家就請了，當時來的是賀謹財。

　　一個村里住著，就得和里長家搞好關系。

　　“好。”

　　等他走后，蕭青月又道，“小瓷，你去幫姐燒點熱水。”

　　“姐，鍋里有熱水，我估摸著你們要用提前燒了。”

　　“還是小瓷貼心。”

　　蕭青月上前摸摸她腦袋，進屋后將買的東西都放下，便開始干活了。

　　孟氏殺雞宰鴨，小姐倆幫著拔毛。

　　蕭青月則將買來的花椒八角等分出兩部分來，一部分留作熬鹵汁，一部分用來自制鍋底。

　　要她說，這種冷天最適合吃辣乎乎的鍋子了，就是少了點羊肉和牛肉，沒辦法古代輕易不能殺牛的，至于羊，可能是蕭山鎮人窮吧沒人賣。

　　這么想著便將手中的香茅草，花椒，八角，桂皮等物放在一塊浸泡上。

　　這會灶底下都塞了柴火，不用她燒，便又將那干辣椒洗凈切成小段，扔進鍋中煮。

　　待煮到辣椒軟爛的時候撈出來剁成泥。

　　再把那生姜蒜頭等物切成塊，鍋里倒上油待油熱，將生姜蒜塊放進去炒，香味炒出后撈出來，依次將那辣椒泥放入鍋中炒，炒的嗆人了再將那些香料撈出來放進去，隨后加入姜塊蒜瓣鹽等。

　　本來這鍋底放些豆瓣醬或者豆豉密封一夜才更入味的，只是如今材料有限，一切從簡。

　　不過蕭青月聞著那香味，就覺得比清蒸清燉的肉食有食欲多了。

　　“姐，這個好香好辣。”小瓷已經將鵝洗好拎了進來。

　　蕭青月笑說，“香吧？一會更香，先把鵝給我。”

　　“我來切吧，這個咋切？”

　　“你勁小我來，你去和奶說，把雞鴨鵝身上的內臟都留著。”

　　“哦。”

　　要說古時的人有時候挺窮講究的，明明窮的沒飯吃了，卻還念叨著不吃內臟啥啥的。

　　蕭青月準身將那鵝從中間劈開，切成小塊放入盤中，隨后把醬油醋鹽等物倒進去腌漬一會，待差不多入味了，才加入其他配料。

　　豬大骨洗好了，拿來放入鍋中加水熬湯，為了節省時間，她還放了蒸籠在湯上面，將之前腌漬好的鵝肉等都放上去。

　　又將剩下的鵝肉切成片狀，好待會放進鍋子中。

　　一會孟氏那邊也進來了，今日她就是個打下手的，蕭青月讓她怎么做，她便怎么做。

　　“奶，蘿卜和土豆都切薄片，大白菜不用切，撕成一片一片的就成，還有那個馬蹄，花兒你幫姐把馬蹄削皮。”

　　馬蹄可以和雞肉一塊炒馬蹄雞丁，也可以配上枸杞紅棗山藥等做馬蹄雞湯。

　　“哦。”

　　（求票）