566指點大廚們做京都烤鴨,當丫鬟使喚

　　第二天周日，林昊蒼起得很早，6點鐘左右就起床了。

　　今天可謂是精神抖擻。

　　很長時間沒有晨跑了，于是隨即去了洛雪穹的房間，將她拉了起來，隨后兩人一起在附近晨跑。

　　一個小時之后，兩人滿頭大汗的返回家里。

　　洗澡，換了一身衣服，來到餐廳吃早餐。

　　洛雪穹拿起一塊面包輕輕的咬著，看著正在切火腿腸的林昊蒼，忽然想到的什么，于是問道：“喂，你的那個京都烤鴨的廚師什么時候來啊？”

　　昨天記得林昊蒼說過在京都的時候請了一個私人廚師，專門做京都烤鴨的，已經抵達了江島了，也不知道今天中午能不能吃到京都烤鴨呢！

　　“他剛剛安置好家人，得明天才來了，所以今天的午餐，還有晚餐都是沒有京都烤鴨的！”林昊蒼拿起一杯特侖蘇慢慢的喝了起來。

　　洛雪穹放下面包，激動的道：“嘿，明天我要跟這位大廚學習一下，做做京都烤鴨！”

　　“就你？”林昊蒼搖了搖頭，不屑的道：“你連炒菜都不會！”

　　“哼”洛雪穹翹起嘴，道：“走著瞧！”

　　``吃過早餐之后，林昊蒼跟洛雪穹在家玩射擊游戲。

　　上午10點的時候，洛雪穹忽然問道：“今天中午我就想吃京都烤鴨，江島有京都烤鴨的餐廳嗎？”

　　“沒有”林昊蒼嘿嘿一笑，捏了捏她的粉臉，笑道；“不過你想吃，我可以教你做啊！”

　　在京都的這段日子里，林昊蒼在四合院里，跟莫亞余，章小蕾兩人那是經常吃京都烤鴨，林昊蒼為此還專門跟那個做京都烤鴨的廚師學習了一番。

　　洛雪穹驚訝的看著林昊蒼，“你會做京都烤鴨嗎”

　　“走吧，我給你漏一下，不過你在廚房要聽我的！”林昊蒼打算拿洛雪穹當丫鬟使喚了。

　　“好好，好！”洛雪穹激動極了。

　　隨后兩人來到了別墅里的廚房，林昊蒼當即吩咐女傭們，弄一些京都烤鴨的食材過來。這時候別墅的其他大廚們聽說少爺小姐今天要做京都烤鴨，于是都過來學習了，一個意大利大廚跟東瀛大廚還專門充當打雜的。

　　很快女傭們就一人拿著五只活鴨走進廚房來，“少爺，這是你要的活鴨！”

　　林昊蒼點了點頭，然后對著一臉發愣的洛雪穹道：“我們現在就開始吧，我先給你示范如何宰殺鴨子。”

　　說著邊用手比劃示范邊說“首先呢，我們要用切斷三管法宰殺鴨子，并且一定要將血放干。兩位先試一試。”

　　洛雪穹拿著刀具，整個人都在顫抖，刀都差點掉到地上，連忙讓女傭來做這樣的事情。

　　“小姐，這樣的事情，還是我們來做吧！”一個東瀛大廚跟意大利大廚連忙拿起了刀，然后將鴨子殺了。

　　洛雪穹被這一幕嚇住了，握住了眼睛。

　　林昊蒼搖了搖頭，道：“殺鴨子都不敢，你還學什么京都烤鴨！”

　　“我要殺好的”洛雪穹抿了抿嘴，道：“活的，我下不了手”

　　然后幾人又移動到盆子邊上，林昊蒼讓東瀛廚師拿出早就燒好的開水繼續說“我們用微燙的開水淋在鴨毛上。不用事先拔毛，直接燙就好了。燙完拔毛的時候要小心些，不要傷到皮膚。”

　　說完就站在旁邊看兩位廚師拔完了毛。林昊蒼又繼續指導說“站在我們可以在鴨翅下面掏一個小洞，把內臟取出來洗干凈就好。”

　　待到兩位廚師做完這些工作以后，林昊蒼又把他們帶到廚房繼續解說“我們把飴糖用一比六的比例燒開，分四次澆在鴨身，然后掛掛在那邊的鉤子上，記住用脖子掛。兩位師傅做好了就隨我出來吧，我們再示范另一種做法。”

　　時間慢慢過去，很快將剩下的兩只鴨宰殺，以同樣的方法去毛洗干凈，掏去內臟。林昊蒼又把事先準備好的配料拿出來，讓兩位廚師均勻的涂在鴨子的內腔。又把之前準備好的木管從雞屁股處插進鴨子里，使勁兒吹氣。

　　“師傅們要記得，涂完配料之后，要用開水燙鴨身起凸點。然后同樣的掛在廚房，跟上一種說法不同的是，我們用醬料涂在鴨身上，要一直守在旁邊，干了就涂，涂四到五遍，然后同樣等風干。一般要風干四到五個小時。”

　　很快準備工作都差不多了，這一日，也到了午飯時間。眾人做京都烤鴨，又做了一些其他的菜，都已經很疲勞了。

　　洛雪穹期間也做了不少事情，被林昊蒼當丫鬟使喚來使喚去的，累得不行，趴在凳子上。

　　簡單的吃了午餐之后，休息了幾個小時。鴨子也已經晾的差不多了。林昊蒼就繼續指導兩位大廚，還有洛雪穹。

　　“好了，開始干活了，今晚是要吃到正宗的京都烤鴨，大家不能有一絲馬虎，你，洛雪穹，趕緊去```”

　　“哦，哦”洛雪穹還沒有等林昊蒼說完就知道自己要干嘛了。

　　今天的洛雪穹特別的像小丫鬟，被林昊蒼各自使喚，還樂在其中。

　　這時候林昊蒼又走到晾掛著的鴨子跟前說“我們的這個鴨子呢，因為這里是江島，天氣比較熱，晾曬四到五個時辰就行。但是若在其他地方，就得整整十二個時辰了。還有啊，我們澆了飴糖的鴨子，待會兒塞上肛門灌水，再掛在特制的鉤子上用特制的鍋爐燜烤。而這個插木管的，我們待會也還是有特制的烤爐用炭火燒烤。好了我們繼續！”

　　很快大家來到了別墅的花園里，看著那孤零零一個的烤爐旁邊，儼然已經有了另一個造型有些不一樣的。

　　“我現在來說，你們來做，左邊的這個烤爐是用來燜烤的。我們用隔板把火和鴨子隔起來。燜烤半個小時就行。而右邊這個，有小縫隙可以剛好放置插著鴨肚子的木棍，再直接與炭火接觸，要反復轉動，并控制火候。前一個很簡單，兩位先各自把鴨子放進去吧，然后我們再做炭火直接燒烤的。”

　　看著發愣的洛雪穹，林昊蒼吩咐道：“對了，洛雪穹，你去燒火！”

　　很快結束了燜烤。來到了右邊的燒烤爐旁邊，根據林昊蒼的指示洛雪穹開始反復涂油，并且還要注意不能將鴨皮烤焦。

　　很快，日頭漸漸落下了，又到了吃飯的時候，京都烤鴨做好了，當然其他的女傭，廚師們也做了很多其他的美食。

　　于是大家一起在花園里享受這頓豐盛的美食！

　　因為大家都沒有吃過京都烤鴨，所有人都非常的好奇，都來品嘗一下這樣的美食，全部贊不絕口。

　　女傭們，廚師們對林昊蒼的敬仰到底了難以想象的高度！

　　洛雪穹胃口那是相當的好，因為今天為了京都烤鴨，她是累得死去活來的。