第八章 初入水臺
柳長青最近的心情很不好，‘九州鼎食’在楚都美食界也算執掌牛耳的大飯店，各大菜系都經營的紅紅火火，可偏偏就是他負責的早點部一直是不溫不火。
究其原因，五星級別的早餐是公款不來私款心疼，說到底還是價格太高。楚都的大款們可以花幾千上萬塊吃頓正餐，在朋友面前倍兒有面子，可誰會花上百塊吃頓早點？
就算有，也是大貓小貓兩三只。楚都人早晨最愛的還是‘饣它湯’里面打雞蛋，再配二兩水煎包，再不成油條熱粥也是挺好的。
早點部不景氣，柳長青就成了九州鼎食最清閑的人，都快成實習廚狗的制式領隊了。想起這件事就憋氣啊，還能指望他用春天般的溫暖對待這幫實習狗？
耐著性子讓實習生們選擇了菜系水臺，柳長青直接就將這幫實習生扔給了各系后廚，他算是暫時解脫了，周棟他們卻將開始面對后廚那幫期盼了實習生很久的老油條們。
“周棟，潘珂是吧？你們兩個跟我來......”
九州鼎食蘇菜區的后廚水臺都能趕上普通飯店的整個后廚面積了，站在足有三百平米的水臺區，望著忙碌的‘水臺苦力’，周棟的眼睛都在發光，和他同樣選擇了蘇菜系的倒霉蛋潘珂卻在暗暗叫苦。
柳長青臨走的時候可是指著周棟對水臺的‘臺頭’特別交代過的，‘蔡頭兒，這小子是要做勞模的家伙，只管往死里用！’
蔡頭兒當時笑得可陰森了，讓潘珂想起來就忍不住心驚膽寒。
雖說他就是個陪綁的，可天知道會不會城門失火殃及池魚？現在潘珂死的心都有了。
臺頭蔡鳴倒是沒多說什么，帶著兩人先在水臺區溜達了一圈兒，算是熟悉了環境。
九州鼎盛這種五星級飯店，就連水臺區也是極具規模的，分為肉、蔬兩大區域。
肉區又分宰殺和清洗兩大部門，以他們兩個的資歷還不夠資格進入肉區，畢竟宰殺禽類魚類什么的也算是個技術活兒，事后的清洗也有很多講究。蔡頭兒就算再怎么想折騰這兩名實習生，也不會拿菜的品質開玩笑。
所以周棟和潘珂直接被他領到了蔬菜區。
九州鼎食的午飯和晚飯點分別是10點30和17點開始，到了飯點前面餐廳的單子就會雪片般下過來，然后就是從水臺開始‘起勤’。
水臺是‘戰爭’第一線，洗菜的速度直接關乎最后上菜的速度，洗菜的品質直接關乎成菜的品質。如果洗得太慢或者太差，后面幾個區可是要罵人的！
蔡頭兒看看手表，又看看兩人，尤其是多看了周棟幾眼：10點了，再過半個小時就是午飯時間開始，前廳的單子會首先下到咱們水臺，11點30分左右是高峰期，到時候你們就可以見證到水臺的忙碌了。
現在你們先跟著蔬菜部的師傅，學習洗些常用的青菜、蘿卜、土豆什么的，先練練手吧。
關姐，來了兩個實習生，就先跟著你學習洗菜吧......”
說著從蔬菜部召喚出一位白白胖胖的中年婦女，指著周棟和潘珂道：“交給你了，先讓他們洗些不怕提前過水的常用備菜，行就留著給你打下手，要是不行直接告訴我，退回他們學校去。
嘿，什么人都想來咱九州鼎食鍍金了，咱們這里可不是廢品收購站！”
“嗯......頭兒你放心！咦？”
裹著黑色水臺服的關姐目光直接從潘珂臉上略過，落在周棟身上后就再也挪不開了。
被肥肉擠成兩條縫的眼睛不覺都睜大了些，心里暗暗決定要退也只能把那個又黑又胖又丑的家伙退回去，這個白白凈凈的小帥哥必須要留下來！
管他會不會洗菜呢，留著養眼都能提高自己的工作熱情。
“你叫周棟？嗯，好名字啊，看著就是位年輕俊才！嗯嗯......你們兩個跟我來吧。
周同學，小心腳下，咱們這里的條件算是不錯了，可水臺就是水臺，千萬可別滑倒了。”
潘珂心情復雜地望著關姐，同樣是實習狗，憑啥關姐對周棟就是一臉笑容和各種關照，卻當自己不存在一樣？我也是個兩百多斤的帥哥好不好？
幫周棟選了位置最好的工作柜還不算，工作服明明已經很合身了，關姐卻偏說不好，硬是抓著這小子的手幫他換了七八套才滿意？這小子還一臉不情不愿的，酷酷的表情讓人見了就冒火！
再看看自己，關姐一副愛答不理的樣子，工作柜被分到了下方的角落里，領到的工作服都帶霉味了！鼓足勇氣想要跟關姐商量著換一套，卻被一個白眼頂了回來：“都長成這樣了，還這么多的要求？湊合著穿吧！”
潘珂忽然很想哭，媽媽，這個看臉的世界充滿了惡意......
“去拿些土豆和青菜來，這些都是常備菜，不能等前廳下了單子后再準備，那時可就來不及了。”
關姐親熱地拉著周棟坐下，還特別找個嶄新的杯子倒上熱水，叮囑周棟先喝點水休息著，同時對潘珂發出命令。
早晨剛送來的蔬菜就堆在蔬菜區的墻角，各種蔬菜堆積如山，土豆和青菜就在菜堆中等著絕望的胖子去發現。
周棟微微皺眉，起身道：“關姐，我和他一起去吧。”
“你不用去！”
關姐一把拉住周棟，滿臉嗔怪的道：“你這細皮嫩肉的樣子，怎么可以做這種粗笨的活兒呢？跟著關姐學學洗菜就好了，洗菜的時候也得小心傷到手。對了，這雙手套給你。”
一雙超薄透明的塑膠手套遞到周棟面前，這是經過去味處理的高檔貨，水臺里經驗豐富的老師傅才有資格佩戴，屬于實習狗可望不可及的‘頂級裝備’。關姐想都沒想就給了周棟。
“這個看臉的世界啊......”
見此景潘珂唯有黯然神傷，無語淚雙流，默默去扛土豆青菜了。
周棟拒絕了塑膠手套和關姐的好意，大師級洗菜最講究的就是手感，戴了這東西會嚴重影響他的發揮，說不定還會影響技能升級。
不過他也沒再堅持去扛土豆青菜，他對洗菜感興趣是緣于系統給予的技能，同時也因為洗菜對他的病情有很大幫助，并沒有做苦力的興趣愛好。
“對了那個潘同學，回頭你留下半袋土豆在這里就行了，剩下的土豆都分給別的池子......青菜也是一樣。”
水臺區分肉蔬兩部，部內又以池子劃分，蔬菜部就有十個池子，由水臺師傅帶幾名副工負責。
關姐就是其中資格最老的水臺師傅，蔡頭兒不在，就由她來為十個池子分配洗菜任務。
余光不時從周棟的俊臉上瞥過，看一眼關姐就會心疼一回，這么好看的小哥哥才來第一天可不能累著了，老娘就以權謀私一回，誰敢多說什么？
誰多說都沒用，帥哥就是天底下最大的道理！