第1268章 鹵肉、手工腸和炸面果兒
回到院子里，張媽張爸，三大爺三大娘，三叔三嬸正在廚房里外的忙活。
孫家敏也在，她這剛上了幾天班，又開始放假了。
也不知道這些老太太誰提的頭，大伙忙活著炸丸子炸面菱角，炸油條麻花，蒸饅頭花卷兒。如果不是有講究餃子要明天下午包，估計也落不下。
一幫小孩子守在門口，眼巴巴的等著哪個爺爺奶奶過來給嘴里塞點什么吃的。
張彥明進去看了一眼，剛捏了個肉丸子塞嘴里就被張媽轟出來了。礙事兒。
張爸和三大爺在做鹵湯，張彥明還看到了不少腸衣小肚什么的，這是準備大干一場了。
豬頭，豬爪，排骨，大骨頭，雞蛋，豬肝，三叔在一邊清洗整理，準備下鍋。
老太太們那邊就是面活，各種炸和蒸。也就是當初廚房留的大，再小點都折騰不開。
“怎么想起來弄這些了？”張彥明問了一聲。
“說到了唄，你們小時候哪年不弄？現在也就是條件好了，不想了。正好今年人多，孩子也多，弄點當零嘴，過年得十來天呢。”
關外的習俗就是這樣，準備各種吃的凍在那，一正月就是熱著吃，省事兒。
“沒有紅小豆，要不弄點粘豆包也挺好的，好幾年沒怎么吃了。”孫家敏在和面，在那邊接了一句。
“要不，我去弄點豆沙回來？”張彥明問。
“算了，那個沒有自己弄的好吃，就是糊弄事兒。”
“爸爸，啥是粘豆包？”
“就是粘火勺，你沒吃過呀？”
“哦，吃過的。那為什么姥姥說粘豆包？”
“叫法不一樣，大名和小名的關系。”
“其實別的還差，我就是有點想蘇子葉餃子了，那個可是有年頭沒弄過了，也不知道京城這邊有沒有蘇子葉。”張媽巴嗒巴嗒嘴，相當意動。
“你吃過玻璃葉餑餑沒？”孫家敏問張媽。
“那個還真沒，聽說過，我家那邊也沒有啊，沒人吃。好像就是堿廠往北那邊山上有吧？吃的人多。”
“我挺想那個的，小時候吃這個就像過年了似的。”
“用苞米面是吧？”
“要和白面，那時候弄點白面多不容易呀。”
“那確實是，過年也不一定能吃上白面哪。哎喲，一晃啊，這么多年嘍。”
“那還不好說，想吃蘇子吃玻璃葉子，等明年讓彥伍給回去弄去，那不有的是。”三嬸兒接了一句。
“也就是說說唄，為了那點玩藝兒專門跑回去一趟？都不值車票錢。可得了。到時候能不能想起來都是二話呢。三嫂你那弄什么？糖餅啊？”
“烙幾張給孩子吃，我聽小悅和豆豆說愛吃。一會我再打點雞蛋湯。”
“那可得了，那晚上飯還吃不吃了？”
“那還吃個屁，今天就這么對付吧，估計也都差不多了，這一下午都沒少墊巴。那小肚子還能裝得下呀？”張媽看了看幾個孩子鼓起來的肚子。
“那二明你去和廚房那邊說一聲，咱們就不過去了，別準備多了。”
“我去我去，我們去。”張小悅拉著唐豆豆往飯店那邊跑，一溜小豆子跟在后面，大狗跑在邊上，到是挺威風的。
“這個今天能吃嗎？”張彥明看著三叔往鹵湯里下主料。
“今天可吃不上，這是個慢功夫。”三大爺笑著搖頭：“得鹵十來個小時才行，至少。”
“灌腸子放這里一塊行不行？”張爸看著鹵湯琢磨。
“這會兒不行，一會兒等小火再放，要不爆了。現在準備著吧，放一起呀？”
“那就放一起，省著再費勁兒。”張爸過去弄腸衣。
“還真沒這么弄過，不知道煮出來是個什么味兒。”三大爺笑著去幫忙。
腸子放鹵湯里鹵十幾二十個小時，那肯定就不是灌餡的味了，至于怎么變化沒吃過誰也說不準。
“稍弄淡點，鹵出來應該好吃。試一試唄。反正都是吃。老二你說呢？”張爸問張彥明。家里愛吃這口的張彥明排第一。
“我怎么都行，能吃就行。咱不挑。”張彥明屬于那種說講究也能講究起來，說對付也能隨意對付的人，對吃并沒有什么特別的說道。
要說起來，他也就是對用這塊能算上挑剔一些，但也并不過份，其他的都是無所謂。穿什么吃什么都行。
沒幾分鐘，一溜兒小家伙都跑了回來：“奶奶，我和胖拜拜說了啦，晚上咱們在自己家里吃飯飯，叫他少做一點兒。”
“好，獎勵一個套環。”張媽隨手拿了幾個炸的面果子遞過來，一溜手小手里都塞一個。
“不準摸身上啊，吃完了洗手，都是油。”“也不準摸狗。”
幾個小家伙把面果子咬的咔嚓咔嚓響，嗯嗯嗯的應付著。面果子炸的時候加了起酥和糖，咬起來酥脆甜，還沒那么硬，正適合孩子當零嘴嚼。
這東西也不用熱，扔在哪兒凍著，想吃了抓起來就吃，老省事了。
呃，南方不行，一個是潮濕不好保存，二一個是空氣中浮塵比較大，會臟。北方冬天大雪一埋，什么也沒有。
“二叔這個能不能喂狗？”
“不能，你也不看看做出來有多費勁，還想喂狗？把你喂狗得了。”孩子們嘻嘻嘻哈哈哈的笑起來。
不能喂狗主要是因為里面多糖，狗不好吃甜的。主要是對牙不好，還容易引起脫毛。
老張家的大狗一個星期刷兩遍牙，糖是一點也不給沾，就希望它們能健健康康多活幾年呢。
孫紅葉王佳慧和唐靜羅靜張彥伍在張彥輝屋里打撲克，張彥君不會做飯，在廚房里幫不上什么忙，這會兒正負責抱張小懌。
“老二，你回來了就帶孩子啊，那邊又不用你。”
“你抱會兒不行啊？他又不鬧。”
“可是累呀，他也不讓放下，就得這么端著。還得蹦。”
“一年都難得抱幾回，你也好意思。明天…你們真不去現場啊？確定的話我就把票給人了。”
“不去。”大伙都搖頭，去那和看電視也沒什么大區別，在家里熱熱鬧鬧的多好，想躺著躺著，想吃著吃著，何必大半夜的來回折騰。
“東西送怎么樣了？”張彥明問孫紅葉。
“差不多了，現在王洪剛在烏斯藏，去邊遠哨所看看，倪好帶隊在西疆，其他省份都好了。”
“花了多少錢？”
“亂七八糟加上耗費…不到一個半。
我打算開年辦幾個托孤所，有些老人孩子沒有親人照顧了，福利院又進不去，干脆咱們集中起來養著得了。比現在省事兒。”
確實也比現在這么東奔西走的到處送東西省事兒，而且說句實話，這么送東西給點錢的，起到的作用也確實談不上大。
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