第101章 作桔子果凍
“嘻嘻。”小丫頭把臉躲到張彥明脖子后面：“想吃果凍了嘛。”
“想吃就買唄，也不是什么貴東西。”張爸對孫女向來是沒有原則的。
“那也不能她要什么就買什么呀？這和貴賤有什么關系？現在開始懂事了，得教會她克制，不能要什么就給什么，我們小時候你怎么不這樣呢？要是我要果凍早就巴掌上來了。”
“她才幾歲。”張爸有點理屈詞窮，硬懟了一句。
“你總不能把她教的任性吧？那將來能成啥樣？”
“爸爸，你別和爺爺吵架。我我，不想吃果凍了。”小丫頭扳了扳張彥明的臉。
“你看，孩子多懂事兒，你就能狠心不管哪？去買點兒。”張爸馬上就融化了。
張彥明瞅了瞅烤箱那邊：“果凍還用買？來寶貝，爸爸教你做，以后想吃果凍就得自己親手做，好不好？”
“好。”小丫頭興奮的扭了扭：“爸爸你會做呀？怎么做呢？”
張彥明把張小悅放到地上，去冰箱里找了找：“家里有蘋果，有桔子，有牛奶，你想吃什么味兒的？”
“桔子。”小丫頭舉起手喊。
拿了把椅子過來，把小丫頭放到椅子上，拿了幾個桔子遞給她：“剝皮，把桔子瓣放到這個碗里。”
“真能做呀？”張爸還以為張彥明騙孩子。
“能，果凍算是比較簡單的東西。”張彥明去把碗筷刷了放好，擦了擦手，過來看看小丫頭剝桔子皮，去一邊找東西。
透明果占，牛奶，朱古力針。都是做蛋糕面包用的東西，正好都買齊了。
“剝好啦。”小丫頭把桔子皮擺成一堆，舉起小手。
桔子皮張爸張媽喜歡拿來煮水喝，小丫頭也喝慣了，所以知道留下來。
拿過打茸器，把桔子瓣去了籽放進去。打茸器，也叫打蒜器或者絞碎機，是廚房小設備，可以打蒜泥，姜未或者果碎，很好用。千萬別拿來打蔥，你會后悔的。
“要把它們怎么樣？”小丫頭眼睛都是眨的盯著打茸器問。她沒見過。
“先放著，咱們先熬點凍。”張彥明去拿小鍋。冰箱里的冰模只有兩塊，不用做太多。
估算了一下用量，舀了些果占在小鍋里加點水小火加熱，不停的攪拌。
這個其實應該用明膠或者瓊脂，效果會更好一點，果占是經過加工的明膠，里面有糖，凝結性不如直接用明膠。（其實果占就可以當果凍來吃了）
等果占融化了，加一些明膠粉進去，繼續攪拌。用果占是為了省去加糖的程序，偷個懶。
等明膠完全融化，關火。
用打茸器把桔子瓣打碎，攪到熬好的明膠水里，拿過洗好的冰模放平，然后澆入明膠水，都弄好以后，每個里面點了一點牛奶，灑一點朱古力針。
“那是什么？好漂亮。”小丫頭對朱古力針產生了興趣。花花綠綠的鮮艷顏色很吸引小孩子。
“巧克力，這個是用來做蛋糕面包還有果凍的，不能直接吃，太咸了。”
小丫頭嘴巴動了動，明顯有點饞了，但還是點了點頭。
“好，現在放進冰箱。”張彥明把裝好的冰模捧著放進冰柜里。冰柜里只裝了些植脂奶油，空著一半呢。
“爸爸，你說的是冰箱，那是冰柜，你連，冰箱和冰柜也不認識啊？”
“啊？都一樣，冷就行了。現在就等著吧，一會兒就有果凍了。”
“那放外面雪里行不行？外面也是冷的。”
“行，不過外面不衛生，要是有東西落到里面就不能吃了，對不？”
“對的。”小丫頭大眼睛盯著冰柜點著頭，不時的舔著嘴唇。
“綠了。”張爸去打開熱水，等了十幾秒鐘熱水流出來，用手試了試：“有點燙啊。”
“沒有混水閥，將就用吧，把水放到槽子里兌涼的唄，這也比燒省事多了。”
洗碗槽是張彥明畫圖紙找人手工刨出來的，這邊兒市場上還沒有賣。純白鋼手工打造。已經讓牟哥去注冊品牌什么的了，以后會是家具廠的一款主要產品。
洗碗槽從水泥到陶瓷到石材再到鋼材，走過了六十多年歲月，鋼制洗碗槽也就是在這兩年才興起，還沒有普及，它是隨著商業化房地產（清水房）的發展興盛起來的。
熱水器，飲水機，張爸都試了試，把廚房里他能用到的東西從頭擺弄了一遍。這得算是職業習慣，張媽就絕對不會這么做。
“爺爺你小心哦，燙的。”看爺爺去飲水機接水，小丫頭握著小拳頭盯著，嘴里念叨著，跟著耽心。
“你們爺仨干什么呢？半天也沒個動靜。”張媽抱著牛牛走進來。
“給孩子做點果凍，我看看這些東西怎么用。看這大廚房，像電視里外國人家里那樣的不？”張爸抬手比劃了一圈兒。
“嗯，廚房大點感覺是真不錯，這又是烤箱又是醒箱的，做了賣呀？”
“賣也行，自己吃也行，原來不是準備開個店嘛，就買回來了。買回來就用唄。”
張爸說：“這和面機到是不錯，以后就省事了。”
張彥明笑著拍了拍高速攪拌器：“以后饅頭夾奶油也行，新吃法。”
小丫頭眼睛一亮，張彥明感覺這會兒應該在她腦袋上顯示個燈泡閃閃發光。
“沒事了烤點面包到是行，面包不難烤吧？”張爸有點躍躍欲試的意思。
“不難，等都安頓好了我帶著你做幾次就會了，學幾樣就行。以后咱家人過生日自己做蛋糕吃。”
“我要吃生日蛋糕。”小丫頭叫了一聲，大眼睛亮閃閃的。
“那就弄吧，反正機器現成的，到時候放門口賣唄。”張媽馬上就聯系上了生意。
不過，烤點面包餅干小點心賣到也是好生意，孩子也能多些零嘴，起碼自己烤的衛生什么的放心。
張彥輝從張媽身后冒出來：“你們研究什么呢？”
張媽說：“這不這一堆機器嘛，和你二哥說烤面包什么的賣，你覺得能行不？”
“行啊，太行了。老二現在什么都會哈，那啥，叫俺家大丫來學學行不？”他對像沒有工作，在家閑著。