第245章:王氏宮廷菜
“去哪”
周延華坐在主駕駛上。
側著臉對著身后的李慧琳問道。
從這個角度往回看去，對方的確讓人怦然心動。
那種美！
讓人心潮澎湃。
完美的腿部身形曲線展現。
“嗯”
“你定。”
李慧琳眉頭輕輕一凝。
難得這么早過來接女兒，加上對方也想出去玩玩，這才決定了先不回家。
現在有喬可欣在。
周延華主動接過了開車的活。
“那就先去吃飯吧！”
周延華想了想提議道。
“好呀！”
“哥哥，我們是去之前那里么”
小家伙倒歡快地搶先嚷道。
李慧琳看著女兒高興快樂的樣子心中也是有些復雜。
每次對方只要是跟周延華呆一起都特別開心，或許也就是這時候對方才擁有小孩子真正的快樂。
自己沒有太多時間陪她，也給不了父親角色的那份愛。
見狀。
周延華立馬在系統商城上查找了一番，最后購買了桂市一個私房菜的用餐名額。
王氏私房菜。
這個地方絕對是桂市最牛逼的地方之一。
一家在上層圈子里名聲在外的美食圣地。
據傳現在這家私房菜的掌勺人王源乃是御廚王氏第十代傳人。
這也不知道是真是假。
不過對方做的菜那絕對是令人難以忘懷，桂市多少大佬名流都惦記著這里。
不過由于種種緣由。
對方每個星期只有周一到周五的時候才會接受預訂。
每天只開一桌。
廚藝厲害的只有王源一人。
哪怕對方的廚藝登峰造極也無法進行規模產業化。
畢竟對方也不可能把自家的傳承授予別人。
這顯然就造成了供不應求的局面。
多少人想吃飯還要預訂。
好在這里的確對得起它的招牌，基本上進來過的人都贊不絕口。
周延華在商城上花了五萬塊才買到了一個用餐預約名額。
要不是商城BUG一樣的強大，根本就買不到。
對于那些大佬來說，五萬塊根本就不是錢。
多少人還在排著隊預訂。
畢竟王氏私房菜就一家，但是有錢有勢的人多了去。
或許再過幾年，可能他們也吃不到這美食。
畢竟王源年紀日漸增大，加上這些年下來賺到錢已經足夠安度晚年。
只有一個閨女，沒法把家傳繼承下去。
“這是”
眼見周延華開車往老城區這邊走。
李慧琳眉宇間有些疑惑。
畢竟這一帶可不是什么繁華熱鬧的場所，更加不像是吃飯的酒店餐廳之類的。
“帶你們去一個好地方。”
“等下就知道了。”
周延華笑著賣了個關子。
或許李慧琳都不一定知道這里，她的層次還不夠。
周延華要不是在系統商城找尋桂市美食最厲害的地方也真的還不不知道有這么一家私房菜存在。
老城區其實也靠近市中心。
不過這里的房子是民國時期的建筑了。
沿江而建。
這里曾經可是桂市的中心，最繁華的地帶。
當年桂省軍閥大佬把首府從其他地方搬到桂市這里，這才有了這一條一省之中心的街道。
旺街。
現在也叫老城區。
一棟有些年頭的民國騎樓。
周延華把車子停在了門口。
隨后便帶著李慧琳和喬可欣進去了。
由于已經在商城購買了名額，相當于已經預約了。
“這里是”
哪怕是李慧琳這種見過世面的女人都有些驚疑好奇。
這里看起來不像是普通的地方，最起碼是什么酒店飯店。
現在更像是到別人家里做客。
二樓整一層布局合理。
裝修更是典型的民國風。
看樣子還是后面重新翻修的，很有歷史韻味。
“一家私房菜。”
“待會你就知道了，絕對大飽口福。”
周延華笑著說到。
這里每天只接待一桌客人。
至于點菜 那是不存在，主人家做什么就吃什么。
主角都沒那么厲害。
不過人家的確有那資本底氣。
畢竟你不爽的話可以不來吃，這里可不缺人。
期間等了有個把小時。
最后一共上了七八道菜。
“哇！”
“哥哥，這個好好吃。”
“媽媽，你試一試。”
“嗯”
“這…”
這里的菜絕對是舌尖的享受。
喬可欣像發現了什么大驚喜一樣，每吃一樣都眼睛一亮。
李慧琳聽見女兒的話也優雅地伸筷子夾嘗了一下。
食物入口之后明顯一愣。
美味是最能讓人直接感觸的。
好吃就是好吃。
不好吃就是不好吃。
李慧琳明顯沒想到這眼前的食物不僅賣相漂亮，那口味也登峰造極。
這堪稱國宴也不承讓。
其實他們不知道的是，這王氏私房菜又稱作宮廷菜。
在桂市上層圈子很有名氣。
王氏祖上可是相當厲害，自M朝到Q朝，出過多名宮廷御廚。
可以說是御廚世家。
只是后面因為王朝崩塌，又遭戰亂殃及。
最后才沒落了。
現在更是只有王源這唯一的傳人了。
廚藝也就勉強學了父輩的六六七七而已，算不得大成。
不過那家傳的確厲害。
真正的宮廷菜。
宮廷菜的特色可用“稀貴、奇珍、古雅、怪異”八字概括。
在色、質、味、形、器上都特別考究，帶著皇家雍容華貴的氣質，極富藝術美感。
又以下面幾道比較出名。
御用佛跳墻。
當年福省名菜佛跳墻傳入清宮后，由于南方菜的特點比較突出、海產品比例太大，并不能完全博得皇室的喜歡。
于是御膳房管事令御廚按照M族飲食習慣對其加以改進，在保留制作工藝的基礎上增添了M皇族喜歡吃的鹿肉、飛禽等野味。
經過多次的調試改良，成就了極受當時皇族青睞的御用佛跳墻。
雍親王府燒鹿筋。
雍皇帝還是親王的時候每年都帶兵到長白山或木蘭圍場狩獵，而且每次都會收獲許多獵物。
作為歷史上有名的武皇上來說，最喜歡吃的就是鹿筋，他認為男人尚武需要不斷的壯筋骨，補體力。
于是親兵們就把山雞和鹿筋燉在一起，并配上白菜和山上野生枸杞，一起開懷暢飲。
雍繼承皇位后，御膳房廚師將此菜更加精細地處理后收入菜單。
清宮萬福肉。
慈太后六十大壽的壽筵上，御膳房各位廚師都大顯身手敬獻壽品。
一位山省籍的趙姓御廚，根據古時傳統的吉祥字“”創制了此菜，在經過蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序后把五花肉中的肥油全部都煉了出來，使得五花肉肥而不膩，即使常吃也不會使人發胖。
由于此菜名又有早立子的寓意，所以深受慈太后和她身邊的妃子們喜歡，即興提名“萬福肉”。