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第440章 三寶

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  北海道是讓人一見鐘情且永不厭倦的地方。這里一年四季都美得不像話,春有櫻花秋有楓,夏有薰衣草冬有雪,任何時候來都會帶給人不一樣的驚喜,厭倦大都市高壓力快節奏的時候,就會跑到這里,為身體和心靈補給能量。

  因為北海道的特殊氣候,這里的雪是幾乎不含水分的頂級粉狀雪質。晶瑩剔透、柔軟蓬松,慷慨地落、厚厚的積,讓人看了就心生歡喜。難怪人們說:世界上有一種雪,叫做‘北海道的雪。

  寒冷的冬日里,喝上一杯熱乎乎的咖啡,是很愜意的事情。而比這更愜意的,是在北海道可愛的咖啡館里,邊賞雪邊喝咖啡。

  來到afeorihio,札幌排名第一的咖啡店,開在一片民宅中的一棟老房子里,特別特別帶感,尤其是冬天,低矮的屋檐上覆著厚厚白雪,窗前垂著晶瑩的冰凌,店內是充滿復古情調的裝修和擺設,讓人恍惚間以為來到童話里的小木屋。

  不得不說北海道小小一個地方,卻有很多世界級的美景,比如在特定瞭望點看到的夜景。

  天狗山夜景、函館山夜景、藻巖山夜景被并稱為北海道三大夜景。不過相對而言,后兩者的景色要豐富美麗得多。

  函館山夜景與港島夜景、意大利拿波里夜景并稱“世界三大夜景”,這里有得天獨厚的扇形地形,自然天成的雙曲線,非常驚艷。聽說最新評選里,函館山夜景已經跌至第四,札幌市的藻巖山夜景成新晉的最美夜景3。

  特意去藻巖山,乘坐世界上首款森林體驗型纜車orisu,穿過白雪森林上山。還沒出車廂大家就對著外面發出哇哇的驚嘆。

  站在山頂,仰望星空,讓人分不清頭頂和腳下,哪個才是銀河。瞭望臺有球幕星座星空電影,還有一個幸福之鐘,敲響它,聽聽幸福的聲音。

  湖泊很多,而且因為處在火山活動帶,這里的湖水通常都終年不凍,形成了很多奇特而美麗的景象。

  阿寒湖是火山爆發而形成的堰塞湖,清澈幽藍的湖水和湖畔覆雪的火山形成一副優雅迷人的畫面。湖邊就是原住民村,阿伊努民俗村,阿伊努族是日本古老的少數民族,人口已經很少了,民俗村就是小小一條街道,不過有各色各樣的木雕和特色裝飾品,走走看看挺有意思。

  來摩周湖要碰運氣,不一定能看見湖的貌。因為地熱湖水終年不凍,平日里整個湖都籠罩在云霧里,不過也別有一番韻味。莊臣很幸運地看到它露出容顏,美得驚心動魄。

  硫磺溫泉熱氣從湖邊的石頭縫里往外冒,沙灘上隨便挖一挖就有溫泉冒出來。泡一個溫泉足浴,吃上一個溫泉雞蛋,手里再抱一杯熱飲,身都變得暖烘烘的。

  自己對有年代感、有情懷的東西是很容易著迷的,北海道的一些小車站,就足以滿足我的這種迷戀。

  隨著廣尾線廢線而棄用的愛國站和幸福站,這兩個相隔十幾公里的火車站,寓意著從愛的國度前往幸福,所以很多的情侶都會來這里掛上寫著自己心愿的紙片。

  掛上寫著自己心愿的卡片后,別忘了敲一下車站的幸福鐘,仿佛打開通往幸福的大門。

  曾經人滿為患卻逐漸被人們遺忘的北濱站,雖然無人值守,但里面有一家擁有九十多年歷史的咖啡館,座位是按照當時的車廂內環境布置的,還有很多站臺工作人員的工具也還擺放在里面,非常非常的有feel。

  一天只有兩趟列車經過,車站旁邊就是一個溫泉泡腳室,免費供旅人隨時緩和身子。車站里面是一間建于1936年的餐廳,平時鮮有人光顧,可是老板依然一絲不茍的做著有名的燉牛肉飯。

  每年的一月底,黑龍江的水流入鄂霍次克海后,因為淡水比海水輕,又更容易結冰,所以淡水就在海面上結成冰,然后順著洋流往南漂成了流冰,這些流冰在盛時期面積可以復蓋0的鄂霍次克海,在網走這里被海岸線擋住,聚集在一起非常壯觀,是除南北極之外唯一能看到流冰的地方。

  跟流冰擦肩而過。今年終于圓夢,坐著極光號破冰船直接在流冰上行走,還可以看到冰面上的極地動物,非常特別的體驗。

  這里被酷寒的海水包圍,周圍海域生活的魚群為了抵抗低溫,體內囤積大量脂肪。而冬季時,從鄂霍次克海飄來的流冰里內藏豐富的營養成分,造成浮游生物暴增,等于說以此為食的魚群們,又把這些營養吃下肚,讓北海道的漁產肉質既鮮美又富含養份。

  各漁場捕獲的漁產,會先運往漁港的市場,接著再送到各地區的據點市場販售,北海道的據點即在札幌市中央批發市場。運送過程短、轉手次數少,吃進嘴里的鮮度自然就更高,海鮮美食圣地場外市場也位于此處。

  必須要親口品嘗所謂的三寶:鮭魚出生于河川,成長期游向大海,最后再返鄉回歸原生的河里產卵,繼續孕育下一代。而在北海道,會選在鮭魚返鄉產卵前捕撈,9月至10月為漁獲旺季,這時候北海道家家戶戶都會將最合時宜的秋鮭入菜。

  5月至月捕撈的鮭魚則稱為時鮭,意指這是一群弄錯時機游到北海道來的鮭魚,不過時間雖然算錯,美味這件事情可不會錯。

  海鮮怎么料理最美味,其實只要問問長年在大海中奮斗的漁師們就知道。而北海道的鄉土料理石狩鍋,就是過去在石狩地區捕撈鮭魚的漁師們,工作結束后犒賞自己的美味料理。

  做法是將鮭魚切片,丟進魚骨熬煮湯頭,再加入豆腐與高麗菜等食材,最后用味噌調味的豪邁佳餚,品嘗前再加入濃郁的奶油與山椒,更增風味。

  另一道著名的鄉土料理鏘鏘燒,則是將切片的鮭魚、高麗菜、洋蔥、獅子唐青椒仔等用陶板鍋蒸煮,再用味噌醬提味,讓鮭魚與蔬菜的鮮味混合在一起,就成為一道清爽又營養的漁師料理。

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