一百六十九章 廚師競藝

　　高三炮來到放置食物的長桌前，用桌上的小刀切了一片金槍魚肉品嘗了起來，他發現這個金槍魚肉的口感綿綿的，碰到舌尖的那一刻，仿佛就要融化了一樣，沒有一絲血腥味也沒有酸味。

　　只有最高等的金槍魚，才有可能擁有的口感，他們酒店也曾為了招待貴客，特意跑到霓虹國競拍了一條頂級藍鰭金槍魚，毫不夸張的說，他們花高價買的那條，口味還沒有這個金槍魚的一半好。

　　他忍不住再嘗了一片金槍魚的“大腹”，吃完后，猛吸了一口氣，高三炮覺得自己已經是個對食物很挑剔的人了，但這樣的金槍魚肉，要是全給他吃的話，他保證在半小內，全部把它消滅干凈。

　　吃完金槍魚后，高三炮又嘗試了下旗魚生魚片，味道也非常的OK，依舊比他們酒店最高端的旗魚肉好吃太多，青蟹的顏色非常的正，青殼，紅爪，肉質飽滿，屁股光滑明亮，一看就不是養殖的，單單這品相就已經完勝三門青蟹。

　　九節蝦的蝦殼鮮亮，養殖的，是不可能會有這么明亮的光澤，鵝頸藤壺這種美食，自然就不用說，一直都是比較高檔的食材。

　　比較讓他好奇的是，接下來他眼前這盤食材，只擺著章魚觸須，章魚上半身不見了。

　　他用筷子夾起了一根章魚觸須，放在嘴巴里咀嚼了起來，剛放在嘴里沒啥感覺，咬到后面，一種海鮮的清甜從觸須中爆炸了開來，他已經很久沒吃過這種美味了。

　　好吃！！！

　　超級無敵好吃！！！

　　生吃就已經這么好吃，要是再精工處理一遍，高三炮完全沒法想象，這章魚觸須能達到何等美味。

　　可在他的印象里，就算海水最干凈的海域出產的章魚觸須，也很難將食物等級提升到這等領域，現在他多少有些懂那個張胖子為何把這個年輕人說的這么傳神了。

　　在食材渠道上，確實有兩把刷子，但這些應該算是尖貨，不可能一直都有的才對，要是商業化肯定會出現供應不足的狀況。

　　最后他嘗試了下鄭老最在意的牡蠣肉，他同樣切了一塊，放進了嘴巴里，咀嚼幾口后，滿臉都是震驚的表情，吃完一口后，竟忍不住想要第二口。

　　如果剛才的章魚觸須是美味的話，這個牡蠣肉已經無法用美味來形容了。

　　這個食材的鮮美本身，就已經超過了美味的極致，面對這樣的一道菜，高三炮第一次發現自己無從對它下手，仿佛對它怎樣烹飪都是一種浪費。

　　現在高三炮終于明白為何鄭老為何執意要留下來了，雖然他還沒到鄭老那種境界，但在年輕時，在鄭老手下實習的那幾個月，也曾有一顆熊熊燃燒的廚神之心，想過要追求食物的極致，追求味覺的極致，做一道獨一無二的美食名菜。

　　高三炮品嘗完后，重重嘆息了聲，他并不是那種死要面子的人，不然就不會答應張胖子過來試看看了，現在連鄭老都折服了，他對著陳揚說道：“不好意思，我收回剛才的話，正如陳老板所說的那樣，確實是您在挑我們。”

　　“高總廚客氣了。”本以為他是個桀驁不馴的人，沒想他竟能屈能伸，陳揚明白想讓一個有地位的人認錯，是一件多不容易的事情，看到這個高三炮并不像表面看到的那樣。

　　高三炮說完，還在場的廚師面面相覷了起來，傻子都明白讓事情發生轉折的，是長條桌上的那些食物。

　　率先反應過來的李家山也試吃了起來。

　　“這食材完美啊。”

　　“好吃到不科學啊。”

　　其他廚師也紛紛上去試吃，吃完后表情都很陶醉，各個都覺得剛才的行為很傻逼，竟然還向陳老板提各種各樣的條件，若是真像李老板所言，都以這樣的食材來招待客人。

　　確實是他在挑人，準確來說，是食材在挑廚師，也正是因為食材太好，讓他們感到了很大的壓力，食材的級別太高了，對廚藝的要求就更高。

　　一個叫張四光的廚師認真問道：“陳老板，以后安泰樓的食物是不是都是這個級別的。”

　　“差不多。”陳揚點頭道。

　　“看來只能放棄了，我的廚藝估計只會糟蹋這些食物，等我去進修個兩年，再來安泰樓應聘，我就先撤了。”張四光一臉無奈。

　　“你傻啊，還進修個錘子，鄭老就在這里，要是被陳老板選上了，不就可以給鄭老打下手了，這可比你培訓兩年還管用，說不定你的培訓老師都還是鄭老的學徒。”林運河的時候，一臉苦笑，剛剛自己那么說鄭老，這下估計沒戲了。

　　“是哦，我TM怎么這么傻。”張四光猛然醒悟。

　　鄭老對他們的反應終于滿意了。

　　這才對嘛，對老人要尊重點，他半瞇著眼睛看著眼前的年輕人：“小伙子，現在還缺不缺總廚？”

　　都這樣了，能說不缺嗎，陳揚剛想答應，沒想卻被老二搶先了，他斬釘截鐵道：“缺，缺的就是您這種總廚，有鄭老坐鎮安泰樓，簡直就是蓬蓽生輝，鄭老盡管把安泰樓當做自己的家，以后鞍前馬后的事，交給小的來做就行。”

　　“你小子可以，嘴巴夠甜。”

　　老二嘿嘿笑著。

　　陳揚也跟著說道：“鄭老，感謝您選擇安泰樓。”

　　鄭老擺了擺手：“不用感謝我，你要感謝的是這些食材，還有緣分，要不是我剛好經過這里，也跟你碰不上，不過我們事先要說好，要是接下來，你拿不出像樣的食材，我呆膩了，也會直接走的。”

　　“明白，包您滿意。”陳揚說。

　　“那就好，既然我當總廚了，接下來我由我來當他們的面試官吧。”鄭老說。

　　鄭老突然認真對著剩下的七個廚師說道：“認識我的人，都知道我對廚師一向很嚴格，接下來，每個人出三道菜，其中兩道菜必須從桌上的這些食物選，另外一道你們可以自行準備，給你們兩個小時的備菜時間，到時候我們正式開始面試。”

　　“明白，鄭老。”

　　林運河眨了眨眼，指著自己：“鄭老我也能參加面試嗎？”

　　“不想參加，可以不參加啊。”鄭老白眼道，剛剛竟然那么說自己，他最恨別人說他年紀大了甩不動鍋，這種人要是不招進來好好欺負，怎么能咽得下這口氣。

　　“謝鄭老。”張四光感激道。

　　高三炮猶豫了下，以前他只是在鄭老手下實習，并算不上他真正的學徒，這次要是能在他手下工作，哪怕從總廚掉成主廚也是沒問題的，酒店那邊的可以先放一放，雖然很對不起老板，但跟著在鄭老學習比起來，孰輕孰重一目了然。

　　這些年的養尊處優，已經讓他忘記很多東西，當初的夢想，在一聲聲阿諛奉承之下，早就化作了泡影，他感覺自己還是有上升空間的，可以走向更高的境界，不單單是名譽上的，還有靈魂上的。

　　“鄭老，我也參加。”高三炮說道。

　　鄭老皺眉道：“你可想好了，陳老板不一定能付得起總廚的工資，到時候工資多了不能怪我。”

　　“不會的。”高三炮說完，開上了他那輛奔馳G200，根據安泰樓的經營方針，他已經想好了一道食材，當總廚的這些年，廚藝沒長進多少，但有錢人卻接觸了不少，更懂得他們想要的是什么。

　　然不久前，那些被高三炮慫恿走的三位廚師，在往后的日子里，每次看到高三炮，都帶著一股恨意，要不是因為他高三炮，他們也不會在那晚，那么早就離開安泰樓，就不會錯過在名廚手下打下手的機會。

　　在他們準備食材的這段時間里，陳揚跟鄭老聊了會天，他發現這個老人，對于食材的研究，簡直就是怪物級別的，更是精通各種烹飪方法。

　　隨便講到一種食材，他至少能說出十幾種做法，且對食材本身的味道，有著獨特的見解，而這些知識，都是他在網絡上根本就看不到的。

　　在鄭老這里，陳揚第一次感受到了，原來廚師這行業的知識量有多寬廣，自己那小打小鬧的廚技，在他這里連班門弄斧都算不上。

　　說來也是不可思議，自己竟然這樣跟鄭老結緣了，雖然陳揚在海島的運氣一直都不是很好，但在現實世界，他的運氣一直都非常歐，可能這個世界的老天爺爸爸，更喜歡自己一點吧。

　　陳揚一邊給鄭老泡茶，一邊耐心聽他耐心講解著，好多以前自己炒菜時，遇到的問題都在他的講解下，瞬間明朗了起來，原來根據食材的不同，放的調味料，掌控的火候，都是完全不一樣的，只懂得放鹽巴味精，那做多只能說是菜。

　　而真正的廚師，在炒每一道菜之前，都必須對事物的特性有著深刻的認識，陳揚聽著聽著，自己的系統技能跟著發生了變化，技能池里的廚師技能，抖動了幾下，變成了初級廚師技能，且變成了藍色的字體。

　　陳揚一陣狂喜，竟然升級了。

　　沒多久后，出去購買食材的廚師，一一歸來了，有的帶來了便攜的爐頭氣罐，畢竟安泰樓的廚房空間有限，無法容納他們這么多人一起做菜，除了這些外，他們都把自己經常用的廚具都給帶了過來。

　　全部人都換上了廚師的服裝，戴起了帽子，對他們來說，這次面試不亞于一次全國級的廚師比賽，甚至很以后可能改變他們接下來的人生，必須要拿出最好的狀態全力以赴。

　　“面試開始，時間一個小時。”鄭老說道。

　　這些廚師瞬間進入了狀態，陳揚也沒想到，一次簡單的面試，變成了這樣的競技場面。

。偷香