第63章 松軟的奧秘

　　這會兒稍微能夠松口氣了，兩個人都趕緊的將攤位上的東西收拾了一下，然后又趕緊的吃早飯了。

　　結果還沒有吃幾口，又有人過來了，剛才的那群人都是趕著去干活的，所以一直在催他們，現在的這些人就是鎮子上的人，他們時間比較充足，所以才慢悠悠的來了。

　　有些人端著自己的碗，是想著帶回去給家里人嘗嘗的，他們的日子比較好過，賣完豆腐腦之后還要吃些包子或者饅頭。

　　看到在自己家攤子前面吃豆腐腦的人，林秋兒的心思一動，這些人都是吃了豆腐腦還要吃些饅頭之類的，要是她教葉蘭做些餅或者花卷之類的東西，她不就可以每天跟著他們一起來了嗎？

　　林秋兒心里想問題，手上就停下來，直愣愣的盯著地下。

　　“唉，老板娘，你在想什么呢？”

　　“就是啊，這還等著吃豆腐腦呢，你怎么停下來了？”

　　林秋兒聽到聲音，回過神來看著他們說：“真是不好意思，剛才走神了，我馬上給你們弄。“

　　那些人也就沒有再說話，這次他們來的時候帶了兩桶豆腐腦，所以今天雖然生意比上次的還要好，但是卻差不多時間回去的。

　　回去的路上，林秋兒將自己剛才想的跟唐志安說了，唐志安皺著眉頭，“你說的倒是可以，只是不知道嫂子他們會不會跟著做？”

　　林秋兒笑著說：“你可不要小看嫂子的性格，她一定會跟著做的，我覺得她就是那種有冒險精神的人。”

　　唐志安看著她說：“既然你已經這么說了，那就按照你自己的想法去做吧！”

　　林秋兒點點頭，等到下去她就去找葉蘭，將這件事跟她說說，到時候她多半會答應的，這也是她目前能幫助他們的地方了。

　　吃完了午飯，林秋兒拿著針線笸籮就去了葉蘭家里，她今天不做繡活了，這天氣馬上就要熱了，她得給她和唐志安準備夏天的衣服。

　　“嫂子，你在家里嗎？”到了門口她就趕緊開口喊。

　　葉蘭趕緊出來了，“是秋兒啊，趕緊進來吧！你今天怎么有時間到我們這里來了？”

　　林秋兒笑著說：“

　　找你自然是有事情了。”

　　葉蘭將她帶到了自己屋里，說：“你這是給志安做衣服？”

　　林秋兒點點頭。

　　“那你找我有什么事情？”

　　林秋兒跟葉蘭沒有客氣，直接就坐到了他們家的炕上，“嫂子，我是這么想的，我們家現在做豆腐腦的生意很不錯，那些人每次還得去別的攤子買饅頭或者包子，我想你要是做了饅頭或者餅就在我們旁邊賣，這生意肯定很好的，你覺得呢？”

　　葉蘭吃驚的看著她，“這可以嗎？”

　　林秋兒笑著說：“這有什么不可以的，嫂子，你應該要相信自己的，我觀察過了，那很多人在吃豆腐腦的時候都要跟著吃些饅頭的。”

　　葉蘭想了想說：“可是那饅頭我也不會做啊，你知道的咱們村里的人都是做的窩頭或者餅子，不像鎮子上的人做出來的饅頭和包子很松軟，不知道他們是什么秘方。”

　　這一點林秋兒也知道，她之前就觀察過了，鎮子的人自己帶的窩頭或者餅子都是硬邦邦的，顯然是沒有發酵這一程序的，而鎮子上的饅頭和包子顯然是經過了發酵的，很松軟有一種香味。

　　這也就是為什么他們的生意那么好的原因了，葉蘭也是想到了這一點才說的。

　　林秋兒笑著說：“沒關系的，我到時候給你教，我知道怎么才能將這些東西弄得松軟，你學會了就可以做包子，饅頭，花卷等等。”

　　葉蘭看著她說：“真的？”

　　林秋兒點點頭。

　　葉蘭笑著說：“那就多謝你了，嫂子也知道這手藝要是出去可以賺錢的，你愿意教給我，這是你的心善，這樣子吧！這生意我們家做，到時候賺的錢一家一半怎么樣？“

　　林秋兒笑了，這葉蘭真是太老實了，要是別人肯定不提這話，可是她居然主動的愿意將生意給他們一半。

　　“不用了，嫂子，這生意你們做就可以了，我們自己有生意的，我教你，這也是因為咱們關系好，別的就不多說了，這生意教給你們，你自己就要好好的準備了，好好地經營。”

葉蘭還是不答應，“這不行啊，手藝是你的，我們必須得給錢才行啊　　林秋兒擺擺手，“嫂子，就這么說定了，這生意我只教給你手藝，剩下的就不管了，你要是再提給我們錢的話，就是跟我們生分了啊！“

　　話都已經說到了這個份上，葉蘭只能答應了，“那好，嫂子就接受了，你們的好嫂子記一輩子。”

　　林秋兒笑著說好。

　　兩個人說了一些話，林秋兒準備明天再給葉蘭教，而且這生意是需要本錢的，肯定得弄成白面的，這是要賣的。

　　林秋兒是明白的，這些松軟的饅頭和包子都是經過發酵的，他們自己吃的窩頭和死面的餅都是沒有經過發酵的。

　　可是現在也沒有發酵粉可以用，只能自己弄了，林秋兒想要用醪糟來制作，鎮子上就有賣醪糟的，那是賣米酒的地方有的。

　　一般都是富貴人家買來做甜湯的，她需要的就是這東西了。

　　她讓葉蘭去鎮子上買些醪糟和白面回來，明天就教她怎么做松軟的饅頭和餅。

　　當然了，學的時候她是準備用自己家的面粉，教會了葉蘭之后，她就回去用自己家的面粉做，直接就可以去鎮子上賣了。

　　第二天葉蘭就到了他們家，林秋兒就教她，先用玉米面和醪糟做酵頭，以后再做的話就直接用了，不用再這么麻煩的做了。

　　將玉米面用水拌成糊狀的，要粘稠一些，之后再加入醪糟，攪拌好了再加入一些面粉，弄成面團，但是要很軟才行，等弄好了就先放在一邊醒一兩個時辰。

　　等到這面團的發起來之后，將這面團掰成小塊，在太陽下曬干，一次肯定是用不完的，曬干儲藏起來就可以了。

　　之后就是準備蒸饅頭，用這方法關鍵的問題就在酵頭，將面粉用水和成糊狀的，加入之前做好的酵母，將這酵頭放在溫暖的地方，讓它慢慢的發酵，隔一段時間攪拌一下。

　　等到它發酵好了，就可以蒸出來松軟的饅頭了，林秋兒將這些步驟慢慢的跟葉蘭說了，每一步葉蘭都學的很認真，到底是經常下廚房的人，一兩次之后就學會了。

　　林秋兒他們又去趕了一次集會，葉蘭他們的生意也準備好了，這一次就可以跟著一起去了。