第二百一十一章 成竹在胸

　　羅力用了一周時間，帶著洪寶把豐源市周邊五縣三區跑了個遍，幾個縣市區有多少常駐人口，經濟發展狀況，居民收入水平等等相關情況都做了相關了解。

　　一周下來，羅力把基本情況已經掌握的差不多。

　　五個縣，除了昌安縣城市居民人口不足10萬，其它幾個縣城市居民都在10萬以上，這樣算起來，一個縣區開五家‘羅記火鍋店’完全夠用，不會造成資源浪費。

　　豐源市內，九月一號再開兩家店，市內就達到了五家店，五家‘羅記火鍋店’投到市區人口達到百萬的豐源根本不夠看，起碼豐源市內還可以再開15家店，達到20家店，市內基本上就可以達到壟斷。

　　羅力的計劃是，只要有吃火鍋的地方，就有‘羅記火鍋店’。‘羅記火鍋店’一共七種口味，每種開三家，豐源市內就是二十一家店，基本就可以全方位覆蓋。

　　9月1號，余下的兩家店正式開業，因為有前期的宣傳還有口碑，新店開業，單日營業額全部過萬。

　　因為市區內這五家店口味各不相同，所以彼此之間并沒有竟爭，‘羅記火鍋店’憑借高端的服務和環境迅速在豐源立足，大多數市民吃火鍋把‘羅記火鍋’做為首選。紅旗路的旗艦店更是人滿為患，想要在‘羅記火鍋店’用餐，預約電話甚至排到了第三天。

　　羅力統計了一下，這五家店單日營業額已經達到七萬以上，按照餐飲的利潤標準，去除成本和人工，單日盈利純利潤達到三萬，一個月就是近100萬的收入，以這樣的速度，羅力每個月至少可以開四家羅記火鍋店，按照這個速度發展，羅力預計年底就可以把‘羅記火鍋店’在豐源鋪滿，讓其它的火鍋店失去生存的土壤。

　　開店固然容易，但是后期的管理必須跟上，管理跟不上，無論火鍋店怎么掙錢，狼吃狗啃，到時候錢不知道去了哪里。

　　羅力深知這個道理，他沒有急于開店，而是在豐源市長安街租賃了兩間寫字樓做為辦公室，把‘豐源市羅記食品有限公司’的牌子掛了出去。

　　他在人才市場招了兩名財會人員，既然成立了公司，必要的財會、后勤、行政人員等必須配備齊全。現在只有五家店，還能幫過來，可是接下來，羅力就要大干一場，必須成立必要的部門統一管理。

　　尤其是財務，后勤供應，采購等等，這些必須疏理清楚，形成行之有效的管理和必要的監督，否則僅僅是采買這一塊就很可能造成極大的損失。

　　一但具體操作起來，羅力才知道這有多么復雜和繁瑣。

　　周六上午，羅力把李杰叫到長安街的‘羅記食品有限公司’他所在的辦公室。

　　簡單的寒暄了幾句，羅力笑瞇瞇的說道：“李哥，這段時間我們的合作非常愉快，豐源市內五家店，省城皇道馬路店，還有正在準修的牛肉面店，麻辣燙店都是我們彼此合作的成果。

　　你也看得出來，‘羅記’下一步是要進一步擴張，未來以‘羅記’為主的餐飲店，我要在全省布局，這樣一來，‘羅記’要開的直營店，每個月最少都要開通五家店。

　　按照我的設想，未來我在北源省內的布局就要達到五百家以上的店鋪，咱們的合作雖然很愉快，但是這樣的合作對于‘羅記’未來的發展是有局限性的，所以我打算成立一個工程部！”

　　羅力說完之后，停頓了一下，他在給李杰時間消化他所提及的事情。

　　無論是‘羅記火鍋’，還是未來的‘羅記牛肉面’、‘羅記麻辣燙’或者還要成立的餐飲部，都將面臨著開店裝修，所以羅力早就開始醞釀成立一個工程部，為未來建店裝修做準備。

　　成立工程部，不僅可以擁有一個自己的設計團隊、裝修團隊，還可以節省大量的成本。

　　當前羅力與李杰的合作，是把開店的設計和裝修全部發包給了李杰，由他設計，然后交給裝修公司進行裝修，這無形當中增加了很多成本和不必要的支出。

　　以豐源紅旗路店為例，裝修費用達到二十萬，如果由自己的團隊設計和裝修，就能夠節省百分之三十的費用，能夠節省這么，那可不是一個小數目。

　　一家店的裝修設計費用就可以節省這么多，羅力下一步打算快速發展，起碼在年底之前還要開二十家店，一個普通店的裝修費用就須要十五萬，如果能節省百分之三十，一個店的裝修費用就能節省下來四萬元。

　　年底之前再開二十家店，單是裝修費用這一塊就能節省近一百多萬，這一百多萬就能開四家店，這樣的預算羅力必須要考慮，這也他為什么迫不及待要成立工程部的原因。

　　如果他成立工程部，那么與李杰的合作可能就要終止，之前李杰為他裝修的幾個店，都是以簽訂合同的形式進行發包。

　　一個店裝修預計需要多少錢，由李杰評估出來后，與‘羅記食品有限公司’簽訂裝修合同。

　　李杰設計之后，由他發包給裝修公司。李杰掙的錢是設計費用還有發包提成，當然李杰自己也有一個裝修隊，但是他的人手只夠裝修一個店，其余的店面，李杰設計好后，全部發包出去了。

　　羅力的話一說完，李杰就明白了羅力的意思，就算羅力不說，李杰也早有預料，以‘羅記’現在的擴張速度要成立專門的工程部是遲早的事，只是早一天晚一天罷了，只是這一天到來的有些快，這是李杰沒有想到的，他以為羅力要成立工程部，最快也要年底。

　　羅力停頓了一下繼續說道：“成立工程部是‘羅記’發展的必然趨勢，我相信你能理解我這么做的原因，我有一個建議不知道李哥有沒有興趣？”

　　李杰說道：“羅總，你說！”

　　羅力笑道：“想必李哥也看到了‘羅記’的發展潛力，豐源五店從開業到現在，紅旗路店的日營業額一直穩定在兩萬以上，新開業的四店營業額也沒有掉到一萬以下，這樣的水準在豐源餐飲界也是名列前茅的。

　　這就為‘羅記’快速發展奠定了基礎，‘羅記’被市場驗證，那么進一步擴大也就是必要的，成立工程部也要提上日程，之前我們是彼此合作，李哥的能力我也非常欣賞。

　　‘羅記’雖然要成立工程部，但是我真心不想放棄我們之間的合作，我對李哥的才華是極其欣賞的。如果我邀請你加入‘羅記’，不知道李哥是否愿意？

　　未來‘羅記’的發展絕不會局限在省內，早晚有一天會走出去，工程部成立，不僅僅是為‘羅記’目前開店裝修服務，未來以工程部為依托，‘羅記’還可以進軍地產建筑行業，‘羅記’的發展也會向多元化方向發展，我對自己有足夠的信心。

　　我誠摯的邀請你加入‘羅記’，共同開創一個未來，不知道李哥有沒有這個意愿？”

　　李杰雖然早有預料羅力會成立專門的工程部，但是他沒有想到羅力會這樣誠摯的邀請他加入進來。

　　他對‘羅記’火鍋的認知遠超常人，當初羅力找他裝修豐源紅旗路店時，他就被羅力遠超常人的見識驚到了。

　　等到紅旗路店開業，羅力馬不停蹄的連開數家店，甚至直接去了省城開店，這對李杰的沖擊是極大的。

　　羅力以這么小的年齡就開拓出這樣的成就，這讓李杰汗顏。他是留過洋的，渡了這么一層金回來，可是在羅力面前，他未曾感到一點優越感。

　　而此時的羅力還只是一個高中學生，這還是合作一段時間后他才知道的，這讓李杰在羅力面前有種挫敗感，有的人生下來就是天才，這種差距絕不是后天通過學習能彌補的。

　　說實話，李杰對自己的未來是有規劃的，只是因為愛情才同妻子來到豐源，隨著時間的推移，他對未來，他對自己的人生有種迫切的要求，想要證明自己，可是在豐源，他根本無法施展。

　　現在羅力向他描述了一個廣闊的前景，聽起來感覺有點像忽悠人，可是豐源五店的成功運營，羅力已經證實了他的實力。

　　沒辦法，像羅力這樣的天才，他從來沒有見過。

　　他十八歲的時候還是一個只知道每天學習的好孩子，可是羅力已經成功的擁有了五家火鍋店，不，這僅僅是豐源一地，他們兩人之間的差距有多大？就算是工課出身的李杰也算不出來。

　　因為這就是他與天才之間的差距！

　　心高氣傲的李杰在面對如同妖孽一般的羅力，他感覺，如果加入‘羅記’，也不算辱沒了他。

　　所以，李杰在思考再三后，他答應了羅力加入到‘羅記’與他共創一個美好的未來。

　　李杰的加入讓羅力萬分高興，這樣一來，不僅僅是節省了一大筆的開銷，而且‘羅記’成立工程部，這為未來‘羅記’在其它領域發展也存儲了資源。

　　羅力與李杰探討了一下并入‘羅記’工程部的條件，隨后馬不停蹄的趕回省城，那邊的三家店裝修正在進行，李杰要回去監督，隨后他還要把原來的班底改造成工程部，需要的做的工作還很多。

　　這邊搞定了李杰，羅力和洪寶在豐源市內一口氣選擇了十個點，打算籌備新店。

　　豐源市大大小小的火鍋店不下幾十家，但是真正有核心競爭力，在基礎設施和服務上能夠與‘羅記火鍋店’抗衡只有‘老四川火鍋’，這家店在豐源一共有八家分店，在‘羅記火鍋’沒有成立之前一直是豐源火鍋的標桿。

　　但是‘羅記’的崛起在短時間內就搶占了‘老四川火鍋’的市場，商場如戰場，羅力這邊加快火鍋店的布局，老四川火鍋那邊就開始了促銷活動，餐飲類的競爭就是一場你死我活的爭斗。

　　豐源就這么大的地方，多開一家店，就必然吸引一批食客，必須就會讓原來的火鍋店營業額下降。

　　‘羅記火鍋’的火爆早已經引起了‘老四川火鍋’那邊的警覺，還沒等羅力率先發難，‘老四川火鍋’那邊就開始搞起活動。

　　9月14號，‘老四川火鍋’推出了‘周末火鍋行’的促銷活動，但凡周末去‘老四川火鍋’消費的市民享受全場八折的優惠，消費在200以上的顧客，‘老四川火鍋店’將贈送印有‘老四川火鍋’的獎品，獎品包括打火機，餐具，玩具等等。

　　‘老四川火鍋’那邊的宣傳開始，羅力這邊就接到了幾個店長打來的電話。

　　羅力叫了洪寶，隨后把豐源五家店的店長叫了過來開會。

　　商場上的競爭就是你死我活，這毋庸置疑，雖然幾家‘羅記火鍋’在開業之后火爆的一塌糊涂，但是對于行業內的競爭仍然不能掉以輕心。

　　就算沒有‘老四川火鍋’率先發難，羅力也打算找個時間給幾家店長開個局部會議，他有幾個方案打算推出，正好趁這個機會提前把方案說出來，好應對‘老四川火鍋’的挑釁。

　　羅力講出來的第一方案就是會員制，但凡一次性在羅記火鍋消費超過200元的顧客就自動擁用會員的身份。

　　羅記火鍋店的會員身份可以享受部份菜品的特價，比如鮮牛肉原價12一盤，會員就可以享受10元一盤的價格，而且‘羅記火鍋’還會為會員提供對應的免費酒水。

　　會員可以免費食用店內為會員準備的冰淇淋，免費的果汁飲料，果品，糕點等，這些措施羅力早就有規劃，只是沒有推出，有一些細節東西，羅力還在完善。

　　現在‘老四川火鍋’迫不及待的向‘羅記火鍋’宣戰，羅力只好提前應戰，把之前的想法拿了出來。

　　羅力的這些方案連洪寶都不知道，等到他把這些方案拿出來，洪寶和幾個店長聽完他的訴說后，全都大眼瞪小眼，原來老板早就成竹在胸！