烤出來的美食和煎炒烹炸出來的美食有著很明顯的區別,那就是這種美食一般都是一個整體,當然也有肉串等,但是最后的結果就是要看被烤的整個食材的好壞,而不是分開看的。
而且這種美食烤出來之后沒有多余的湯汁,是真正的干貨。
此時,葉飛已經將這道烤乳豬做好了,整只金紅色的乳豬放在盤子里,然后被他端到了桌子上,讓電腦前的眾人看的更加清楚了。
就見這乳豬在取掉了里面的鋼筋支撐之后,被葉飛合了起來,也就是如同一只完整的小豬一樣,圓嘟嘟肉嘟嘟的趴在盤子里,只是它那迷人而又誘人的外表卻是讓人無法淡定,光澤澤的讓人看著就想抱起來咬一口。
葉飛今天不做宴席,而且也只是打算做兩三道美食而已,所以做好之后也沒有先放在一邊一起吃,而是做好了一道就開吃。
他手里拿著一把細長而又鋒利的刀,然后剛要切的時候又停了下來,道:“朋友們,其實我一直沒有為大家介紹我們今天所用的這只小豬的來歷,其實這是一只出生三個星期的奶油薄皮豬,可能很多人沒有聽過這種豬,其實聽它的名字大家也應該能夠知道這種豬的來歷,這種豬屬于散養豬,只不過在吃食的時候聚集起來,以優質牛奶喂養,所以豬肉不僅有肉香,同時肉中還有淡淡的牛奶香氣,同時這種豬還有另一個最明顯的優點,那就是皮薄,做烤乳豬之所以要選擇出生不久的小豬,其實很重要的一個原因就是因為這種豬的皮比較薄,容易熟透,而這種奶油薄皮豬更是比其它的小豬皮要薄很多,有多薄?大家一會兒就會看到,好了,現在我們就開吃。”
一聽葉飛說要開吃了,直播間的觀眾全都瞪大了眼睛直勾勾的看著畫面,然后吞口水的聲音此起彼伏,當然,這是在現實中。
眾人就見葉飛用刀首先從小豬的脊背處從前往后輕輕的劃了一刀,這一刀所有人都感覺葉飛根本沒有用多大的力氣,但是刀卻已經進入了乳豬的皮肉里面。
咔嚓一聲脆香,眾人就見脆嫩的外皮突然出現了一道裂縫,然后隨著葉飛的刀往后面劃,在這裂縫中就好像一條乳白色的白龍一樣的氣體沖了出來,這白色的氣體沖出來之后,直接就撲在了冰川白熊、潘帕斯雄鷹、養雞專業戶和葉飛的臉上,然后幾個人就感覺自己的臉上好像被人砸了一個軟軟的香囊一樣。
香囊碎,香氣外放,讓四個人都有一種眩暈的感覺。
“咕咚”冰川白熊狠狠的咽了口口水,然后拉著竹椅子往前又挪了挪,舔了舔嘴唇,雙手使勁的按在竹桌上,腦袋往前伸。
潘帕斯雄鷹也好不到哪里去,眼睛放光的盯著葉飛刀下的脆皮乳豬,口水都要流到衣服上了。
其實外國人對于燒烤有著癡迷的熱愛,他們甚至每家每戶都有烤架,動不動就會邀請親朋好友舉辦一個燒烤晚會,人們一邊吃著香噴噴的食物,一邊喝著啤酒或者是飲料,再聊聊天,很好。
作為北極圈里面的生物,冰川白熊表示他對燒烤的食物毫無抵抗力,他們那里也經常將捕捉到的冰熊冰狐或者是魚蝦烤來吃,可是他們并沒有這么講究,只是像普通的燒烤一樣,放在架子上,撒上辣椒粉和孜然粉或者是其它的幾種調味料直接就開始了,而且他們烤的那種食物內部根本就不可能有調料的味道,只是表皮一點兒而已。
潘帕斯雄鷹也是一樣,他們的手法也是很簡單,烤的食物只能說能吃,但是和極品絕對是不搭邊的。
而養雞專業戶作為一個華夏人,吃的最多的也是大眾燒烤或者是烤雞烤鴨,但是這烤乳豬他還真是第一次吃到。
當幾個人看到那冒出的奶白色煙霧的時候,一個個的全都使勁的吸鼻子。
只是雖然在聞味道,但是他們的眼睛卻是隨著葉飛手中的刀在走。
就見葉飛手中的刀沿著金紅色脆皮往后劃,在刀和脆皮接觸的地方,隨著刀的移動,竟然有點點滴滴的肉汁出現,然后往兩旁飛濺著,掛在了乳豬的脆皮之上,如同梨花帶雨,又如同嬌娘哭泣,讓人心疼。
終于,葉飛這一刀切到了尾部。
然后眾人又看到葉飛從乳豬的身子中間的位置橫著切了一刀,緊接著隔開兩三厘米又是一刀,這樣就取下來了一片肉。
葉飛用刀輕輕的將這片肉撥開一些,然后用飯叉將其取了出來,他并沒有放在誰的盤子里,而是往電腦前伸了一下,用手中的刀指著這塊肉,道:“現在大家可以看清楚這道美食的內部乾坤了,如何?”
再看這塊烤肉,外面的表皮薄的讓人不敢想象,頂多也就是有半公分左右厚,外面是金紅一片,沿著刀的切口看整個側面,就見金紅色的表皮下方是濕潤的微微有些暗的顏色,造成這一點的原因有兩點,第一就是熱量已經透過表皮進入了更里面了,第二點就是這是麥芽糖和乳豬本身的油脂浸透之后的顏色。
再往下看,竟然是一片薄薄的白嫩中透著微微黃的脂肪,這還是麥芽糖的杰作,因為它已經滲透到了這一層。
在這白嫩中微微黃的層次里,還有點點晶瑩的水滴出現,這是乳豬本身的油脂被烤出來的油滴,只是這油滴并不會油膩,而是一種淡淡的香。
下面就是瘦肉,瘦肉竟然還是紅嫩色,上面有微微熱氣冒出。
這絕對是一塊極品的令人發指的肉塊。
葉飛將刀放下,然后這貨很欠抽的用手直接將最外面一層薄薄的酥脆表皮輕輕一揪,直接給揪下來了,然后往前一伸,將這塊表皮里里外外的給觀眾看了一遍,嘴里面還嘖嘖道:“嘖嘖,你們看看,這表皮已經被醬汁和麥芽糖浸透了,還有就是已經被烤的完全到位,摸著硬硬的,不過這表面很光滑,甚至有光澤,嗯很香啊,脆皮的香氣和淡淡麥芽糖的甜香味道混合在一起,中間又夾雜著淡雅的奶香味道,這要是吃到嘴里面,我就問你們能不能瘋狂?”
說完之后,葉飛很不厚道的直接將這塊表皮放嘴里了,然后嚼了一下,咯嘣嘣的脆響聲從他的嘴里面爆了出來,然后這貨閉上了眼睛,搖頭晃腦的。
直播間的觀眾:“.......”
一群人簡直都要炸的罵娘了。
“艾瑪,葉神,你不這么賤咱們還是好朋友。”
“我靠,好想鉆進去和葉神玩命。”
“葉神,又開始皮了是不是啊?”
“啊啊啊,老子對這種酥脆的聲音完全沒有抵抗力啊。”
“我的個葉神,你就別鬧了,你知道你再這么鬧下去,出門會被打的,直播間知道你住什么地方的人大把的是。”
“組團伏擊葉神。”
“組個毛的團,組團去買餐巾紙還差不多。”
彎彎曲曲整個人都不好了,這貨一跳三丈高。
“葉飛,你給我一塊肉我給你打賞兩千萬!”
“三千萬行不行?”
“啊啊啊,你說多少吧?你說多少我就給多少,給我一塊肉肉!!!”
“媽,我想吃肉。”
“我要瘋了,這個破地球主播真的太過分了,怎么可以做出這樣的美食?”
“葉飛,求求你了,我好歹也是你的第一個外星粉絲呢,給我一塊兒吧。”
葉飛當然能看到彎彎曲曲的消息,笑道:“不好意思,不送外賣。”
彎彎曲曲:“.......”
所有的地球觀眾:“......”
“噗哈哈,葉神,我就問你,就算送外賣你還能送外星球上不成嗎?”
“靠,真要是給彎彎曲曲送雙胞胎星上去,估計倒地方這小豬又長出來毛了。”
說完之后,葉飛將那塊沒有皮的肉在冰川白熊和潘帕斯雄鷹以及養雞專業戶的眼饞之下,很不要臉的輕輕的放在了自己的盤子里面。
三個人真的好想撲倒葉飛,然后就地將這家伙叉叉哦哦一千遍啊一千遍,太操蛋了,我們是客人好不好?你怎么自己先吃上了?
“咳咳,葉神,我們這......”
冰川白熊實在受不了了,紅著臉指了指自己的盤子,然后又指了指潘帕斯雄鷹和養雞專業戶的盤子。
潘帕斯雄鷹和養雞專業戶也是挺會配合的,趕忙將盤子端了起來,然后往葉飛面前一伸,那意思就是,給吃的啊。
葉飛哈哈笑了起來,然后趕忙給他們每人切了一塊。
幾個人根本就不用筷子,面對美食用什么筷子,用什么筷子啊?!筷子能有手好用嗎?
三個人直接用手抓住就吃了起來。
冰川白熊剛吃了一口,這貨嘴里的口水都差一點沒忍住流出來,趕忙仰起頭,將口水連同嘴里面的一塊脆皮肉一起又給咽回去了,然后還想說話呢。
這丫的華夏語本來就不標準,現在這個狀態就更慘不忍睹了。
“好次,好次,怎的鐵好次了,窩蔥來舅煤油次鍋則媽好次的靠豬。”
所有人:“.......”
華哥對著麥克風就懟起來了。
“白熊,你說的什么鬼?你還是咽下去再說吧,聽著太痛苦了。”
潘帕斯雄鷹和養雞專業戶也是一個樣,幾個人吃的整個人都快變形了,沒錯,腮幫子全都鼓鼓的,甚至連骨頭都不往外吐。
古老的星球。
五個人盯著面前的懸浮顯示屏,然后一個個的全都暗暗的吞口水。
紅發精靈好半天才苦笑著說道:“此子......好像很兇猛啊。”
天才一秒:m.