第五百六十章 極品黃山燉鴿(四章)
黃山燉鴿，這道美食在徽菜里面已經存在了很長時間，可以說是一道非常傳統的美味佳肴。
但是就像大唐宮三十八號說的那樣，后來雖然這道美食做的也很不錯，但是用的鴿子很多都是人工飼養的了，那味道和以前的肯定是沒法比。
而葉飛今天用的這只鴿子，是一只黃山黑鴿，這種鴿子可以說最大程度上的還原了黃山燉鴿這道美食的精髓。
當葉飛將鍋蓋打開的時候，隨著一團白煙沖出來，然后就是讓人瘋狂的香氣也沖了出來。
這種香氣并沒有豬牛羊的肉香那么濃，但是它卻是另外的一種氣息。
這種氣息進入人的鼻孔之后，直接能夠入侵人的味覺神經，讓人情不自禁的就開始分泌大量的唾液。
咕咚咕咚咕咚 三聲咽口水的聲音幾乎是同時響起。
葉飛笑道：“不要著急，很快就好。”
說著，葉飛將濃雞湯包拿了過來，打開后將其倒入了鴿子湯里面。
隨著濃雞湯的加入，味道再次改變，這一次的味道比剛才還要誘人很多。
“阿球”
突然，陸芷君打了個噴嚏。
葉飛三人全都看向她。
這噴嚏打的有點奇怪，別人都是阿嚏，你這啊球是什么鬼？
“我的祖籍是西江省昌都縣的，呵呵。”陸芷君趕忙解釋道。
三個人也沒說什么。
葉飛將湯又加熱了一會兒，等到雞湯和鴿子湯徹底的融合在一起的時候，他才將火關上，然后將湯鍋端了下來。
粵來粵美早就受不了了，在葉飛將湯鍋端下來的時候，她趕忙遞過來了一個大號的瓷盆。
葉飛道：“我覺得你拿碗應該更好一點。”
“為什么？”
“因為這湯根本就不能出鍋。”
“為什么？”
“一會兒你就知道了。”
“哦，那好吧。”..
粵來粵美將瓷盤拿下去，然后拿過來了三只瓷，結果她想了想，又拿過來一只，放在一排。
葉飛將湯鍋放下，從工具架上拿過一把湯勺，然后小心的從湯鍋里面開始往外舀湯。
一勺湯被從湯鍋里面舀出來，然后放入潔白的瓷碗中。
眾人就看到在瓷碗中，是半碗色澤橙黃的湯汁。
在這湯汁上面，有零星的油滴浮動著，但是并不多，也就是說這湯應該比較清淡。
每個碗里面盛上半碗湯，葉飛放下勺子，道：“看看味道怎么樣。”
說著，他先端起一碗湯，放在嘴邊吹了吹，然后哧溜喝了一口。
就一口，葉飛渾身的汗毛都炸起來了。
“尼瑪，真的真的…好燙啊啊！”
砂鍋本身的特點就是吸熱慢，散熱也慢，用砂鍋不管是煲湯還是煲任何的食材，都要比普通的鍋溫度要高很多。
雖然葉飛喝之前吹了一下，但還是很燙啊。
這貨被燙的差一點將手里的碗都給扔了，大爺的，沖動了，沖動了啊。
他正在郁悶，可是突然之間眼睛就瞪圓了。
因為在那種灼熱的感覺退去之后，嘴里面出現了一種美妙至極的香氣。
這香氣就好像從自己的靈魂深處自己慢慢涌出來的一樣，就好像一眼泉水，咕嘟咕嘟的出現在自己的嘴里面，然后滋潤著自己的味蕾和口腔。
“好香。”
葉飛自言自語道。
他剛說完，就聽到啊啊一聲慘叫，扭頭一看，就見粵來粵美也被燙的呲牙咧嘴的。
不過和他一樣，在叫喚了兩聲之后，小蘿莉一雙漂亮的大眼睛就出現了不可思議的眼神了。
“嗯，真的太棒了啊，還能這樣？”
大唐宮三十八號和陸芷君要小心很多，兩個人只是淺嘗了一下，一個個的全都忍不住的點頭。
尤其是大唐宮三十八號，這道美食到底如何，她是最有發言權的。
“鴿子的香氣，雞湯的香氣，還有山藥獨特的氣息，這三種氣息混合在一起，形成了一種至濃至香的味道，這種味道就是我們黃山燉鴿的味道，不過葉神你做的這份湯，比我以前在我們那里喝過的要好喝幾十倍都不止，真的不愧是黃山黑鴿，這味道真的太純粹了，太讓人無法自拔了。”
說著，她又淺淺的喝了一口，然后是第二口，第三口…..大唐宮三十八號再也控制不住自己了，也不管這湯到底燙不燙，她一小口一小口的根本就沒有停過，直到將一份湯喝完，才長長的舒爽的出了口氣。
“啊太完美了。”
葉飛看了看大唐宮三十八號，發現她吃的鼻子尖上都冒汗了，臉蛋都有些紅撲撲的。
“好喝就多喝點，自己盛，別客氣。”
大唐宮三十八號才不會客氣的，雖然她沒有粵來粵美那么虎，但是面對自己家鄉的美食，她也有點失控。
端著碗來到湯鍋前，拿起勺子去盛湯，結果她一不小心用勺子碰到了湯里面的鴿子。
這只鴿子葉飛燉的時候是整只放進去的，蒸出來的時候也是整只的。
可是隨著大唐宮三十八號碰這一下，然后幾個人就驚訝的發現這鴿子晃動了一下，緊接著嘩啦一下，竟然解體了。
無數的碎塊落入湯里面，濺起朵朵美麗的水花。
“這….”大唐宮三十八號整個人都懵了，她知道葉飛做的這份湯非常極品，但是她沒想到會這么極品。
現在她才知道為什么剛才葉飛說這湯沒法盛出來，原因在這里呢，不過這也太夸張了吧？
食材自動碎掉了，這說明了什么？
說明了葉飛已經將食材里面的所有精華都煮出來了，甚至有一種要將這只鴿子整只的融化在湯里面一樣。
這份湯，可以說它的里面包含了整只鴿子的百分之九十九的營養。
這才是極品湯。
這才是讓人無法抗拒的湯。
她幾乎是有些顫抖的又舀出來半碗湯，然后從湯里面又舀出來一塊山藥。
此時，這山藥也已經被煮的到勁了，糯軟無比。
將這塊山藥放在湯里面，結果她一哆嗦，晃動了一下湯碗，然后…然后大唐宮三十八號呀的一聲驚叫了起來。
粵來粵美和陸芷君全都看了過來。
“燕姐，怎么了？”
陸芷君指著自己的湯碗，道：“化了，山藥竟然被葉神煮化了。”
“啊？真的假的啊？”
“是真的，我剛才撈了一小塊放在了碗里，結果我碰了一下碗，里面的湯晃動了一下，然后…..然后山藥竟然變成了一片奶白色的湯汁，融在了湯里面。”
“……你確定你沒看錯？”陸芷君問道。
夸張啊，你這真的太夸張了吧？山藥能煮化了？
“是真的，不信你們也可以撈一塊看看。”
陸芷君還沒動手呢，粵來粵美先撈了一塊放在了碗里，然后小蘿莉晃動了一下碗，結果山藥真的消失了。
“我靠，好牛逼的樣子。”
陸芷君也看到了這一幕，目瞪口呆。
“這不是牛逼，而是牛逼炸天了啊，煲湯能夠煲到葉神這種境界，也是沒誰了，每一種食材，之所以做好之后還能成型，是因為它里面的纖維以及分子之間還有力道維持著，而葉神則已經破壞了它們之間的聯系，這就是將食材的每一分營養元素都給煮出來的結果。”
大唐宮三十八號好像一個專業人士一樣，介紹道。
葉飛點點頭，道：“你說的沒錯，每一種食材只要做到一定程度，都能夠達到這種境界，但是并不是說食材煮的越久才會這樣，因為很多食材煮的久了，營養就會內收，根本煮不出來，這就要求一個廚師對火候和時間的掌控了。”
毫無疑問，自己這道美食對火候和時間的掌控都是極其完美的。
一道黃山燉鴿，讓三個美女吃的驚呼連連，每一個人都好像饑餓的小老虎一樣，狂喝。
還好這里沒有人，要不然看到三個如花似玉的大美女吃起東西來竟然如此恐怖，絕對會驚掉一地下巴。
等到最后，一鍋湯全部干掉。
甚至連同里面的那只鴿子和那些山藥也全都消滅了。
其實并不是她們非要吃，而是那些食材已經融化在了湯里面，不喝也要喝。
三個人吃完之后，一個個心滿意足的全都盯著葉飛。
粵來粵美揉著自己的肚子，道：“葉神，雖然我已經吃飽了，但是我現在還是非常的期盼著你的宮保雞丁，今天就算是把肚子漲破，我也要吃。”
大唐宮三十八號也是很認真的點點頭：“我實在無法忍受看著美食不讓吃的痛苦。”
陸芷君笑了笑，道：“宮保雞丁是一道出名的川菜，相信葉飛做出來之后絕對不會讓你們失望的。”
葉飛笑了笑，道：“既然如此，那就做宮保雞丁！”