第七十九章 看著都疼
葉飛用一把明晃晃的剪刀將牛沖頭部的臃腫部位剪掉，干凈利落。
可是直播間的眾人，尤其是一些大老爺們，在葉飛的剪刀剪下去的時候，全都莫名的一哆嗦。
“臥槽，老夫胯下一涼。”
“還在，還在，真好。”
“葉神這一剪刀可真利落啊，這貨上輩子不會是在皇宮專門幫別人凈身的吧？”
“愛惜生命之根，遠離葉神，這太危險了這，看的我冒汗了都。”
“葉神這一剪刀真漂亮啊，老娘學會了，以后我家那混蛋要是再出去鬼混，我就給他來一下。”
“樓上的美女，慎重啊。”
直播間鬧哄哄的，說什么的都有。
葉飛將牛沖的頭部剪掉，然后又將牛沖的外皮用剪刀小心的剪開，這才在清水下面沖洗了一會兒，直到將牛沖洗的干干凈凈，才將它放在一個盤子里。
將爐灶打開，拿出一口大一點的鍋，往里面添加了半鍋水，把牛沖放了進去，同時，將切好的生姜片、大蒜和蔥段也放進去一起煮。
這三樣都是去除異味必不可少的材料，而且葉飛用的又是頂級的，他自信去除牛沖上的異味完全沒問題。
一切弄好，葉飛將火稍微調大了一點，讓它自己在那里熬煮。
在這個時間段，葉飛開始動手做其它的。
蘭花枸杞燒牛沖，雖然主材料是牛沖，但是西蘭花和枸杞也是必不可少的。
他拿起一個西蘭花的花頭，介紹道：“喜歡吃西蘭花的朋友應該很清楚，這種菜的原產地在地中黑東部，那里日照充分，溫度適中，在溫度達到二十五度左右的時候，這里的西蘭花開始發芽，在溫度降到二十度的時候，西蘭花開始生長，在蓮座出現的時候，這里的溫度則一般在二十二度左右，而在花球的發育期，溫度又會降到十八度左右，這些外在條件，都是西蘭花能不能長好的重要因素，這里產的西蘭花可以說是口味最好，營養也是最豐富的，甚至被譽為蔬菜之王，因為它里面含有的蛋白質、維生素和胡蘿卜素等一些營養成分，遠遠超過同類的其它蔬菜，而我們今天所用的這個西蘭花花頭，就取材于它的原產地，而且我告訴各位，這個西蘭花花頭，它同樣也是野生的。”
眾人是徹底無語了，又是野生的啊？
“臥槽，我發現葉神和野生的蔬菜干上了，前幾天做的西紅柿炒雞蛋，那西紅柿是野生的，農家小炒肉的辣椒也是，現在這西蘭花的花頭也是的，他都從哪里找到的啊。”
“不知道，反正我就知道葉神為我們直播做菜，用的食材一點兒也不含糊，這樣的主播我喜歡。”
“野生西蘭花啊，我TM見都沒見過，今天是第一次耶，這花頭看著比普通的西蘭花的花頭要結實很多啊。”
“關鍵是顏色也好啊，翠綠的讓人恨不得撲上去咬兩口。”
“樓上的大兄弟，這是生的。”
“生的也吃，你不知道西方人吃西蘭花很多都是生吃的嗎？”
“好吧，我也想吃。”
介紹完西蘭花，葉飛拿出一個小筐子，筐子上面有很多細小的孔，將西蘭花小心的掰碎，放在筐子里在水龍頭下面沖洗干凈。
然后他又拿出一個竹筒，這竹筒上面有一個竹子做的蓋子。
葉飛將蓋子打開，然后拿過來一只白瓷碗，將竹筒里面的東西倒了進去。
剛一倒進去，眾人就議論開了。
“枸杞，這枸杞…我猜還是野生的。”
“噗~~樓上的聰明。”
“葉神的食材都是野生的，我現在都在懷疑那個牛沖是不是也是安格斯野牛的，哈哈。”
“樓上二貨，不解釋。”
“你才二貨，你才是二貨。”
“還不承認自己是二貨，葉神都解釋半天了，你沒聽見嗎？那是大洋牧場上的安格斯牛，還是喝過紅酒的呢。”
眾人一邊吵鬧，一邊刷著禮物，時不時的就有一艘豪華游輪沖出來，豪華飛機嗝幾個呼吸就飛出來一架，跟不要錢一樣。
“這東西大家都認識吧？枸杞，民間有很多叫法，枸地芽子，甜菜子，地骨子等，每個地方的叫法不同，不過枸杞是最通用的叫法，這種東西在我們華夏檸夏省有大面積的種植，不過很多都是人工培養的，除了檸夏省，還有一種叫北方野生枸杞，就是現在我用的這種，這種枸杞是純天然的，沒有任何農藥和化肥成分的加入，可以說生長非常困難，但是如果能夠結出果實，絕對營養價值不可估量，不管是潤肺還是養腎，或者是護肝，它的功效都比普通的枸杞要強上很多。”
葉飛一邊介紹，一邊將枸杞在瓷碗里面先泡上。
這時，煮著牛沖的鍋里面，水已經開了，但是葉飛并沒有動它，因為牛沖這種食材和一般的食材不同，需要煮的時間久一些才可以，要不然你根本煮不透，也不能將味道煮開，更不要說去腥了。
又過了十多分鐘，葉飛這才將火關掉，然后將鍋端了下來，打開蓋子，用兩根象牙筷子將牛沖夾了出來，放在一個大盤子里。
等到溫度稍微降下來一些之后，摸著不那么燙手了，葉飛從牛沖被剪開的外皮部位開始入手，首先就是撕掉這層外皮。
這個動作雖然很簡單，但是一點兒也不輕松，畢竟皮肉相連，撕的時候費點力氣。
看著葉飛撕扯牛沖的外皮，群里的男人們再次感到一陣陣惡寒。
“我靠，看著都疼。”
“好殘忍啊。”
“又不是撕你的，你殘忍個毛線。”
“嘶~~~看葉神做今天這道菜，我才知道什么是真正的不寒而栗，尼瑪，我先去趟廁所。”
現實中，我是吃貨坐在電腦前看著葉飛撕扯牛沖外皮，這貨的嘴角猛抽。
饕餮的大嘴咧的更大了，不停的吸冷氣。
吃遍天下都不敢對著麥克風說話了，一雙眼珠子恨不得都要瞪出框外，只不過是臉蛋子猛哆嗦。
八珍玉食也不在吊床上躺著了，他坐在一個椅子上，在他的旁邊是極品美女，手里為她端著紅酒。
八珍玉食看了看正在給牛沖扒皮的葉飛，然后慢慢的扭頭看了一眼身旁的美女。
他就見自己的這個女伴比自己看的還入迷。
這貨還好奇的問道：“曼莎，你喜歡看這？”
叫曼莎的女孩子嗯嗯點頭，道：“學學經驗。”
八珍玉食秦澤凱渾身莫名的一哆嗦，趕忙站起身，道：“那個什么，曼莎，我想一個人靜一會兒，你先出去吧。”
葉飛最后終于將牛沖的外皮取了下來，放在了一旁，然后用剪刀將牛沖旁邊的贅肉和筋皮又清理了一下，這才用剪刀沿著牛沖中間的血線剪去，三兩下將血線去除掉，這時牛沖也被剪開了。
剪開牛沖，里面就是腥臊味道的源頭，因為這是尿液流出的地方，日積月累的，“精華”全都集中在這里了，所以要想徹底去除腥臊味道，這個地方是必不可少的要處理的。
換了一把小巧的刀子，葉飛小心翼翼的將這一塊兒刮掉，這才長長的出了口氣，然后將清理好的牛沖又用水沖洗干凈。
將剛才用的那口鍋端過來，鍋里的水換掉，葉飛把牛沖連同生姜大蒜和蔥段又放進去開始煮。
煮了十來分鐘之后，葉飛取出牛沖，開始用一把鋒利的小刀在上面劃出一道道深深的刀紋，這一步做好，葉飛將牛沖切成了一堆兒四五厘米左右的小段，他沒有全部用掉這根牛沖，而是取了中間的部位，足足有七八段左右。
將這七八段直接用刀順著切成兩塊，牛沖的處理才算徹底結束，剩下的就是悶煮了。
又換了一鍋水，這一次不僅放入了蔥姜蒜，而且連同幾種大料也扔了進去，開始熬煮。
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