第四百三十一章 會火的感覺
一住樂文.ln.l，
盡管郭映月仍舊落落大方，但是這段苦難時光，在她臉上留下的痕跡清晰可見。
疲態、困頓、黑眼圈，以往絕對不會出現在她臉上，此時不過尋常。
沒倒下已是堅強，完全不受影響？怎么可能！
郭映月心里最大的支撐，甚至可以說唯一的支撐，便是女兒。
方小武如此認可韓希夷，在最艱難的時刻送上最寶貴的善意，怎能不令她感動？
一瞬間，好感度就直接飆到60點。
其中15點基礎好感是文武雙全光環附加，十余點來自韓希夷最近的閑談，剩下的都是這一句話的功勞。
系統當即發來提示。
宿主對語言藝術的理解日漸精深，口活1，撩妹1
很合理的獎勵，很正經的描述，想歪的自己找個旮旯去面壁！
韓希夷看一眼母親，抿緊嘴唇，默默給方小武添水。
有這樣一個好開始，接下來的談話自然順遂無比。
避開那個沒法談的話題，聊聊家庭、聊聊學業，方小武什么都沒顯擺，沉穩謙虛，好感度繼續堅定的上漲著。
半個小時以后，心情真正開朗起來的韓麻麻去處理食材，方小武搬來兩個大包，直接就在茶幾上幫忙打下手。
順便談起正題。
“小五，你覺得主打菜式應該怎么定？指點一下阿姨。”韓麻麻笑盈盈的問。
“指點不敢當，咱們群策群力。”
慣例謙虛一下，方小武開始敘述他的想法。
“總共15個菜式的話，那就應該有3到5道主打，食材的優質是一方面，盡力做出特色更重要。”
“咱們不必急于求成，大可以一道一道解決。”
咱們是很討喜的兩個字，任何時候都能起到拉近距離的作用。
韓希夷突然轉頭看他一眼，看得他莫名其妙的。
懶得琢磨大小姐的小心思，方小武繼續說。
“第一道，經典的錫紙烤肉牛，看似大眾，沒什么特點，卻是咱們的基本盤。”
“所以，我覺得這道菜要中正平和，就像楊過的劍，重劍無鋒，大巧不工。”
韓麻麻琢磨著其中的邏輯，滿臉若有所思，不由自主的緩緩點頭。
“配料，我的想法是150克精選牛肋條，100克金針菇，50克圓蔥，簡簡單單就這三樣。”
“牛肉腌制入味，味道以鮮咸為主，配少量紅色小太椒，突出一個肉質細嫩、肉汁鮮美，成為下飯的最佳選擇。”
“最后再單獨配一小盒細蔥絲、香菜葉、紫蘇葉，由顧客自行選擇是否購買添加，一方面滿足色香味俱全的格調需要，另一方面也能照顧更多顧客的口味。”
“至于金針菇和圓蔥是否需要預處理，腌料是否應該調出一絲絲甜，等等諸如此類的實際操作問題，需要您慢慢試，我就不班門弄斧了。”
話音落地，方小武謙虛笑笑，帶著獎杯退場…
退你妹！快回來！
韓希夷的眼神表達的就是這樣的情緒，直勾勾看著他，就好像帶著鉤子似的，在他身上鉤來鉤去…
韓麻麻更是贊嘆不已：“小五你真是天才！光是聽你這么一說，我的口水就要流出來了。”
韓希夷更是跟個問題寶寶似的：“你是怎么想到的？你真的不會做飯？你這個思路，我簡直都不知道該怎么形容…”
清晰。
兩個字，足矣。
方小武真的不會做飯，只是思路特別清晰。
吃過那么多好東西，將心比心，認真思索我喜歡什么、我需要什么、我能承受得起什么，照著來，在這個價位上做到細節的極致，如此而已。
一道主打菜式的口味調整是一件非常艱難的工作，需要時間，更需要細致，當然不是這么簡單一說就OK的。
但是，真正重要的永遠是思路。
即——我要賣給誰，我要怎么打動對方，我要讓這道菜起到什么作用。
有清晰明確的思路以后，剩下的無非就是試錯。
韓麻麻還沒感嘆完。
“阿姨跟你比，簡直相形見絀，這些天我一直在想我吃過什么好吃的，哪道菜特別棒，烤肉的四種做法哪個更香，從來沒像你這樣考慮過整體和細節的統一…”
方小武不得不打斷她：“阿姨您別夸我了，紙上談兵而已，具體的工作還得您來做，我只負責開小火車。”
小火車？
韓希夷好奇的望向他，大眼睛里的美麗光芒照得人心頭直跳。
方小武笑呵呵比劃一個扒飯的手勢：“狂吃狂吃！”
韓麻麻被哄得眉開眼笑。
第一個主打菜就這樣簡單的定下，母女倆斗志滿滿，當場就開始折騰牛肉。
中正平和的主菜有了，還需要一道奇峰突起的主菜。
母女倆豎起耳朵，邊忙乎邊聽，不敢有絲毫輕忽。
方小武胸有成竹，朗聲道：“烤制這種烹飪方式，天然適合一種微焦微干的口感。”
“第二道主打，我希望能夠營造出一種‘火候略大’的效果。”
“材料可以選擇雞心、雞胗、雞腸，切碎丁，混合腌制，烤到表面微焦。”
“這三種材料都是比較有韌性的，均勻烤制又能夠把湯汁鎖在肉丁內部，保證嚼頭。”
“外表質樸，香氣內蘊，滿滿一勺盛到嘴里，咬下去外焦里韌，越嚼越香，越嚼越爽，幸福感油然而起。”
“細細品過頭幾口以后，再配上一勺我們的特制米飯，那種混合香氣在口腔里爆開的感覺，簡直如同神仙一般…”
咕咚！
伴隨著方小武的敘述，韓希夷下意識的咽下口唾液，輕輕吧嗒吧嗒嘴。
我妹喲！光是聽到就好想吃，有木有？！
真不是韓希夷饞，她什么沒吃過？但是此時此刻，就是控制不住泛濫的想象力，只覺得那種微焦的口感簡直是無上美味…
“就這么定了！秘烤雞雜！”
大小姐果斷拍板，大小姐她媽也沒有任何意見，反而下意識的望向裝著雞肉雞雜的保鮮袋。
要不要做兩份試試？
雖然以前不怎么吃動物內臟，但這不是為了生意么！
哎喲，要是照著這個路子來搞，咱家的小店…或許能火？